리마

리마는 세계적인 레스토랑인 센트럴(Central)과 마이도(Maido)(둘 다 세계 50대 레스토랑 목록에 등재)가 페루 요리를 재창조하는 남미의 미식 수도로서 매혹적입니다. 태평양은 미라플로레스 절벽을 강타하며, 패러글라이더들이 서퍼들 위에서 날아오릅니다. 센트로 히스토리코(Centro Histórico)의 식민지 시대 바로크 양식 교회들은 리마가 스페인 남미를 지배하던 시절의 스페인 부왕령의 위엄을 간직하고 있습니다.

페루의 수도이자 관문(수도권 인구 1천만)인 리마는 건조한 해안 사막을 따라 펼쳐져 있습니다. 회색 가루아 안개가 6월부터 10월(종종 11월까지)까지 도시를 뒤덮어 영구적인 흐린 날씨를 만들지만, 12월부터 4월까지는 화창한 햇살이 비칩니다. 음식 문화는 세계적인 주목을 받는다: '센트럴'과 '마이도'는 세계 50대 레스토랑에 이름을 올렸으며, 해변가 세비체리아(cevicherías)에서는 라임, 칠리, 양파로 절인 생선 요리인 세비체(ceviche)가 약 30~60 솔(₩10,150–₩21,750)에 완벽한 맛을 선사한다.

길거리 모퉁이에서는 안티쿠초(anticuchos, 구운 소고기 심장)가 지글지글 구워진다. 1980~90년대 위험한 중심지에서 미식 여행지로 재탄생한 리마는 페루의 분쟁 이후 부흥을 보여준다. 미라플로레스는 관광 거점 역할을 한다—절벽 위 말레콘 산책로는 태평양 해변 위 6km(수영하기엔 너무 차갑지만 서핑하기엔 최고)를 가로지르고, 케네디 공원에는 수공예 시장과 길고양이들이 있으며, 라르코마르 쇼핑센터는 절벽에 매달려 있다.

그러나 리마의 진정한 매력은 미라플로레스 너머에 있다: 바랑코의 보헤미안 지역에는 미술관으로 변신한 식민지 시대 저택들이 즐비하고, 푸엔테 데 로스 수스피로스(한숨의 다리)는 태평양을 내려다보며, 주말 밤이면 페냐(민속 음악 클럽)에서 라이브 음악이 울려 퍼진다. 유네스코 세계문화유산으로 등재된 센트로 이스토리코의 플라자 마요르 광장에는 화려한 대성당과 매일 정오에 경비 교대식이 열리는 정부청사(Palacio de Gobierno)가 자리 잡고 있으며, 산 프란시스코 성당 지하 묘실에는 25,000여 구의 해골이 소름 끼치는 지하 납골당에 안치되어 있다. 박물관도 인상적입니다: 라르코 박물관의 콜럼버스 이전 도자기는 5,000년에 걸쳐 전시되며(에로틱 도자기 컬렉션 포함), MALI는 고대부터 현대까지 페루 미술을 선보입니다.

그러나 리마는 주로 관문 역할을 합니다—마추픽추행 비행기(1시간 15분), 쿠스코의 잉카 유산, 아마존 정글, 나스카 선까지 모두 이곳에서 출발합니다. 점심 시간에 즐기는 세비체, 석양과 함께 하는 피스코 사워, 부유한 산 이시드로부터 노동자 계층 지역까지 다양한 동네를 가진 리마는 안데스 모험을 떠나기 전 미식적 즐거움과 식민지 시대 건축물을 선사한다.