리마

리마는 남미의 명실상부한 미식의 수도이자 미식 강국으로서 매력을 발산합니다. 이곳에서는 센트랄(Central)과 마이도(Maido) 같은 세계 최고의 레스토랑들(두 곳 모두 '세계 50대 베스트 레스토랑' 목록에 꾸준히 이름을 올리고 있습니다)이 아마존과 안데스의 식재료를 사용하여 페루 요리를 훌륭하게 재탄생시키고 있으며, 강력한 태평양이 미라플로레스(Miraflores) 지구의 절벽 끝에 극적으로 부딪히고 그 위로는 형형색색의 패러글라이더들이 열정적인 서퍼들 위로 날아오릅니다. 또한 센트로 이스토리코(Centro Histórico)의 웅장한 식민지 시대 바로크 양식 교회들은 리마가 부왕령의 수도로서 스페인령 남미 전체를 통치하던 수 세기 전의 스페인 부왕령 시절의 장엄함을 간직하고 있습니다.

페루의 거대한 수도이자 주요 관문인 리마(광역 리마 메트로 지역 인구 약 1,000만 명으로 남미에서 가장 큰 도시 중 하나)는 건조한 해안 사막을 따라 끝없이 펼쳐져 있습니다. 악명 높은 회색 안개인 가루아(garúa)가 대략 5월에서 11월 사이에 도시를 덮어 지속적인 흐린 날씨를 만들지만, 12월부터 4월까지는 마침내 찬란한 햇살이 비치며 푸른 하늘을 드러냅니다. 독보적인 음식 문화는 전 세계 미식가들의 주목을 받고 있습니다.

권위 있는 센트랄과 마이도는 세계 50대 베스트 레스토랑에 속하며(최고급 식당의 테이스팅 메뉴는 현재 보통 1인당 180유로를 훨씬 상회합니다), 경이로운 세비체(라임 즙, 고추, 양파에 절인 생선회로 페루의 국민 요리)는 해변의 세비체리아(cevicherías)에서 약 30~60솔(약 7~₩25,500 / 59 페루 솔) 정도에 완벽한 맛을 선사하며, 훈제 안티쿠초(소 심장 꼬치구이, 고전적인 길거리 음식)는 길거리 그릴 위에서 지글지글 익어갑니다. 1980~90년대 빛나는 길(Shining Path) 테러의 중심지였던 진정으로 위험했던 과거에서 국제적으로 인정받는 미식 여행지로 거듭난 리마의 놀라운 재탄생은 페루의 인상적인 분쟁 후 부흥과 경제 성장을 강력하게 보여줍니다. 고급스러운 미라플로레스는 주요 관광 거점 역할을 합니다.

절벽 위의 장관을 이루는 말레콘(Malecón) 산책로는 태평양 해변 위로 6km에 걸쳐 아름답게 뻗어 있으며(수온은 연중 대부분 15~21°C / 59~70°F로 서늘하여 전신 잠수복을 입은 서퍼들에게는 좋지만 일반 수영객에게는 춥습니다), 나무가 우거진 케네디 공원(Parque Kennedy)에서는 주말 예술 공예품 시장이 열리고 유명한 길고양이 군락이 서식하며, 현대적인 라르코마르(Larcomar) 야외 쇼핑센터는 절벽 옆에 극적으로 매달려 바다 전망의 식사와 쇼핑을 제공합니다. 하지만 리마의 진정한 문화적 영혼은 안락한 미라플로레스를 넘어 존재합니다. 보헤미안 분위기의 바랑코(Barranco) 지역은 현대 미술 갤러리로 개조된 화려한 식민지 시대 저택들을 보여주며, 낭만적인 탄식의 다리(Puente de los Suspiros)는 태평양을 내려다보며 엽서 같은 순간을 연출하고, 주말 밤은 전통적인 페냐(peñas) 공연장에서 라이브 무시카 크리올라(música criolla)와 아프로-페루비안 리듬으로 가득 찹니다.

유네스코 세계문화유산으로 등재된 센트로 이스토리코의 웅장한 마요르 광장(Plaza Mayor, 아르마스 광장)은 화려한 리마 대성당과 매일 정오에 대통령 경비대 교대식이 열리는 당당한 정부 궁전(Palacio de Gobierno, 무료 관람)을 중심으로 하며, 산 프란시스코 수도원과 컨벤션의 으스스한 카타콤에는 지하 납골당에 약 25,000구 이상의 해골과 뼈가 배열되어 있습니다(가이드 투어 ₩5,950 / 14 페루 솔). 인상적인 박물관으로는 5,000년에 걸친 페루 문화의 유물 45,000점을 소장한 라르코 박물관(Larco Museum, 유명한 에로틱 토기실 포함, 성인 약 50솔), 고대부터 현대까지의 페루 예술을 전시하는 리마 미술관(MALI), 그리고 페루의 다양한 문화를 다루는 국립 박물관(Museo de la Nación) 등이 있습니다. 그러나 리마는 최종 목적지라기보다는 필수적인 관문 도시 역할을 주로 합니다.

편리한 국내선 항공편을 통해 쿠스코(1.25시간)를 거쳐 마추픽추, 성스러운 계곡의 잉카 유적지, 푸에르토 말도나도나 이키토스 근처의 아마존 정글 로지, 나스카 라인 경비행기 투어, 그리고 아레키파의 식민지 시대 백색 석조 건축물에 도달할 수 있습니다. 세비체 외의 독특한 페루 요리로는 로모 살타도(소고기 볶음, 중국-페루 퓨전 요리), 아히 데 가이나(크림 치킨), 카우사(층을 쌓은 감자 요리), 파파 레예나, 그리고 바다 전망과 함께 일몰 때 즐기는 필수적인 피스코 사워(pisco sour) 칵테일(포도 브랜디, 라임, 달걀 흰자, 비터스)이 있습니다. 가장 따뜻하고 화창한 날씨(22~29°C / 72~84°F)인 12월에서 4월 사이에 방문하세요.

이때 리마는 마침내 가루아 안개에서 벗어나 절벽 산책과 야외 식사에 완벽한 푸른 하늘을 드러냅니다. 지속적인 안개와 이슬비가 우울하고 회색빛 분위기를 만드는 6월에서 11월(15~19°C / 59~66°F, 남반구의 겨울/봄)은 피하는 것이 좋습니다. 이토록 유명한 요리를 놀라울 정도로 저렴한 가격(훌륭한 식사 9~₩30,600 / 71 페루 솔, 하루 40~70유로의 예산 여행 가능)에 즐길 수 있고, 절벽 패러글라이딩, 서핑 문화, 잉카부터 식민지 시대를 거쳐 현대에 이르는 매혹적인 역사의 층위, 그리고 마추픽추 순례자들에게 1~2일간의 리마 체류를 필수적으로 만드는 피할 수 없는 허브 역할을 하는 리마는 세계적인 수준의 미식, 태평양 해안 풍경, 식민지 바로크 건축, 그리고 페루의 안데스와 아마존의 경이로움으로 향하는 관문을 제공합니다.

때때로 우울한 해안 안개에도 불구하고 음식 하나만으로도 방문할 가치가 있는 남미의 미식 중심지입니다.