Hvorfor besøke Oaxaca?
Oaxaca fortryller som Mexicos kulturelle sjel, hvor urbefolkningen zapotekernes og mixtekernes tradisjoner blomstrer i kolonial arkitektur, syv varianter av molesaus koker i familieoppskrifter som har vært uendret i generasjoner, mezcal-destillerier røker agave i jordgroper, og markedene er fylt med svart keramikk, vevde tekstiler og chapulines (ristede gresshopper) som selges av kvinner i tradisjonelle klær. Denne sørlige høylandsbyen (265 000 innbyggere i byen, 3,8 millioner i delstaten) bevarer Mexicos dypeste urfolksrøtter – 16 forskjellige etniske grupper snakker urfolksspråk, Day of the Dead-feiringen (31. oktober–2.
november) forvandler byen til et minnesmerke drapert i ringblomster, og håndverkstradisjoner som dateres tilbake til førkolumbisk tid forsyner moderne gallerier. Det UNESCO-listede centro histórico ligger rundt Zócalo, hvor laurbærtrær gir skygge til kafeene, Santo Domingo-kirkens forgylte barokke interiør forbløffer besøkende, og det tilknyttede Kulturmuseet viser Monte Albáns mixtekske skatter. Monte Albán (10 km vest, ca.
90 pesos i inngangspenger, transport 90-100 pesos tur/retur) avslører Zapotecs seremonielle sentrum: pyramider, ballbane og utskårne danzantes (dansere) på en åskam med utsikt over dalen, hvor sivilisasjonen blomstret fra 500 f.Kr. til 800 e.Kr. Men Oaxacas sjel banker i markedene: Matbodene på Benito Juárez-markedet serverer tlayudas (store, sprø tortillas) til 30 pesos, mens det røykfylte 20 de Noviembre-markedet huser slaktere som griller tasajo og chorizo på fellesgriller.
Håndverkslandsbyene krever dagsturer: Teotitlán del Valles ullvevere, San Bartolo Coyotepecs svarte keramikk og Hierve el Aguas forsteinede fossefall (bergformasjoner som ligner frosne kaskader). Mezcal-kulturen er besettende: Mezcaloteca tilbyr over 300 varianter til smaking (200-250 pesos typisk), mens destilleriturene (325 kr–542 kr) viser tradisjonell palenque-produksjon. Mole-variantene (negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo, manchamanteles) er komplekse sauser som krever over 30 ingredienser og flere dagers forberedelse.
Med en høyde på 1550 meter, koloniale kirker i hvert kvartal, status som pilegrimsreise på De dødes dag og en urbefolkning som bevarer sin kultur uten å fremføre den, leverer Oaxaca autentisk meksikansk sjel.
Hva du skal gjøre
Koloniale sentrum og kirker
Zócalo og Santo Domingo-komplekset
I hjertet av Oaxaca ligger en laurbærskyggefull plass med kafeer som er perfekte for å se på folk. Gå til Santo Domingo-kirken (gratis inngang, kl. 07.00–20.00) – det barokke interiøret med bladgull imponerer med takmalerier og sidekapeller. Det tilknyttede kulturmuseet (80 pesos, tirsdag–søndag kl. 10.00–18.00) viser Monte Albáns mixtekske gullskatter fra grav 7. Kveld: Live musikk og gateartister fyller Zócalo mellom kl. 19.00 og 21.00.
Etnobotaniske hagearrangementer
Bestill kun guidede turer på forhånd (ingen fri vandring) – ca. 50 MXN på spansk, 100 MXN på engelsk, 90 minutter, flere ganger daglig. Den 2,3 hektar store hagen viser innfødte planter fra Oaxaca – kaktus, agave, medisinske urter. Turene forklarer bruken av de innfødte plantene. Bak Santo Domingo-kirkens murer kan du finne en fredelig tilflukt fra markedets folkemengder. Dette er den eneste måten å komme inn i hagen på.
Markeder og gatemat
Benito Juárez- og 20 de Noviembre-markedene
De tilstøtende markedene (åpne daglig fra tidlig morgen til sen ettermiddag, morgenene er livligst) utgjør Oaxacas kulinariske sjel. Benito Juárez selger råvarer, tekstiler, håndverk og mole-pasta. 20 de Noviembre har et røykfylt interiør med fellesgriller (Pasillo de Humo) – kjøp rått kjøtt fra slakterne (100–200 pesos), de griller det for deg, og del lange bord med fremmede. Prøv tlayudas (30–50 pesos), chapulines (ristede gresshopper, fra ~30–80 MXN per pose, avhengig av størrelse). Kun kontanter.
Mole-smaking og matlagingskurs
Prøv alle syv mole-varianter (negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo, manchamanteles) på markedsboder eller restauranter som Casa Oaxaca. Negro (den mørkeste) bruker over 30 ingredienser, inkludert sjokolade. Matlagingskurs (1500–2000 pesos, 4–5 timer) lærer deg å lage mole – bestill gjennom hotell eller La Casa de Los Sabores. Markedene selger mole-pasta i glass (200–400 pesos) som du kan ta med hjem.
Ruiner og mezcal
Monte Albán Zapotec-ruinene
Ta turistbussen fra sentrum (rundt 90–100 MXN tur/retur per person) eller en taxi (150–200 MXN hver vei, avtal pris) til det seremonielle senteret på toppen av åsen. Inngang ca. 90 MXN (inkluderer et lite museum på stedet; åpent ca. 10:00–16:00, siste inngang 15:30 – åpningstider og priser kan endres, sjekk lokalt). Stedet, som dateres tilbake til 500 f.Kr.–800 e.Kr., har pyramider, ballbane og utskårne danzantes (dansere) med panoramautsikt over dalen. Ta med hatt, vann og solkrem – det er lite skygge. Sett av 2–3 timer. Det er bedre å besøke stedet om morgenen enn om ettermiddagen på grunn av varmen.
Mezcal-smaking og destilleritur
I byen: Mezcaloteca (Reforma 506) tilbyr over 300 varianter til smaking (200–250 pesos er vanlig for kuraterte smaksprøver; det anbefales sterkt å reservere via deres nettside). Personalet forklarer forskjellene i produksjonen. Fullstendige destilleritur (600–900 pesos, halvdag) besøker palenques som viser tradisjonell jordgropsteking, steinhjulsknusing og destillasjon i leirgryter. Smak på espadin, tobala og ville varianter. Bestill gjennom hoteller eller Oaxaca Eats-turer.
Hierve el Agua forsteinede fossefall
Dagstur (2 timer hver vei) til mineralkilder som skaper en illusjon av en forsteinet «frossen» foss på kanten av en klippe. Inngang 100 MXN pluss en liten veibomavgift (10–20 MXN). Naturlige evighetsbassenger tilbyr svømming med utsikt over fjellene. Turer (500–800 pesos) kombineres vanligvis med Mitla-ruinene og mezcal-destilleriet. Veien er ujevn – firehjulsdrift anbefales hvis du kjører selv. Best om morgenen før det blir for mange mennesker og for varmt. Ta med badedrakt.
Galleri
Reiseinformasjon
Hvordan komme dit
- Flyplasser: OAX
Beste tid å besøke
oktober, november, desember, januar, februar, mars
Klima: Varm
Vær etter måned
| Måned | Høy | Lav | Regnfulle dager | Betingelse |
|---|---|---|---|---|
| januar | 26°C | 12°C | 2 | Utmerket (best) |
| februar | 28°C | 12°C | 0 | Utmerket (best) |
| mars | 30°C | 14°C | 2 | Utmerket (best) |
| april | 32°C | 16°C | 3 | Bra |
| mai | 30°C | 16°C | 9 | Bra |
| juni | 28°C | 16°C | 20 | Fuktig |
| juli | 27°C | 15°C | 20 | Fuktig |
| august | 25°C | 15°C | 21 | Fuktig |
| september | 24°C | 15°C | 22 | Fuktig |
| oktober | 26°C | 13°C | 7 | Utmerket (best) |
| november | 26°C | 13°C | 0 | Utmerket (best) |
| desember | 26°C | 11°C | 1 | Utmerket (best) |
Værdata: Open-Meteo Archive (2020-2024) • Open-Meteo.com (CC BY 4.0) • Historisk gjennomsnitt {year}
Budsjett
Omfatter ikke flyreiser
Visakrav
Visumfritt for EU-borgere
💡 🌍 Tips til reisende (november 2025): november 2025 er perfekt for å besøke Oaxaca!
Praktisk informasjon
Hvordan komme dit
Xoxocotlán internasjonale lufthavn (OAX) ligger 10 km sør. Taxi til sentrum koster 200–250 pesos/110 kr–137 kro (20 min). Busser er billigere (30 pesos). ADO busser fra Mexico City (6 timer, 600 pesos), Puebla (4 timer), kysten. Oaxaca er et knutepunkt i høylandet – fjellveier til kysten (Puerto Escondido 6 timer).
Komme seg rundt
Gå i centro histórico (kompakt, kolonialt rutenett). Colectivos til landsbyer (30-60 pesos). Drosjer er billige (40-100 pesos i byen). Lei bil til Hierve el Agua (379 kr–650 kr/dag) eller bestill turer (enklere, 500-800 pesos). Busser til Monte Albán (20 pesos). Uber er begrenset. Hyggelig å gå – fortau i kolonistil.
Penger og betalinger
Meksikansk peso (MXN, $). Valutakurs: 12 kr ≈ 18-20 pesos, 11 kr USD ≈ 17-19 pesos. Kort på hoteller/restauranter, kontanter på markeder, gatemat, drosjer. Minibanker er utbredt. Tips: 10-15 % på restauranter, rund opp for tjenester. Matforhandlere på markedet: ingen tips.
Språk
Offisielt språk er spansk. Urfolksspråk (zapotekisk, mixtekisk) snakkes i landsbyer og på markeder. Engelsk er begrenset – det er viktig å lære grunnleggende spansk. Yngre mennesker på hotell kan snakke engelsk. Oversettelsesapper er nyttige. Oaxaca er mer spansktalende enn turistbyene.
Kulturelle tips
Markeder: spis på 20 de Noviembres fellesgriller – kjøp kjøtt, de steker det (100–200 pesos). Mezcal: drikk sakte, tradisjonelt uten lime/salt (det er tequila). Chapulines: ristede gresshopper, knasende, lokal delikatesse. Mole: syv typer – prøv negro (mørkest). Høyde: 1550 m – mild effekt. De dødes dag: bestill 6 måneder i forveien, forvent folkemengder, respekter kirkegårdsbesøk. Håndverkslandsbyer: prut forsiktig – håndverkere tjener lite. Tlayudas: store, sprø tortillas, spis med hendene. Markedene stenger kl. 19–20. Søndagsstengte gater (bilfrie). Urbefolkningens kultur: respektfull fotografering.
Perfekt 3-dagers reiseplan for Oaxaca
Dag 1: Sentrum og markeder
Dag 2: Monte Albán og landsbyene
Dag 3: Hierve el Agua
Hvor du kan bo i Oaxaca
Centro Histórico
Best for: Zócalo, Santo Domingo, museer, restauranter, hoteller, kolonial arkitektur, gangbar, UNESCO
Jalatlaco
Best for: Bohemsk nabolag, gatekunst, kafeer, gallerier, roligere, gentrifisering, sjarmerende, øst for sentrum
Reforma
Best for: Boligområde, lokalt liv, billigere overnatting, restauranter, unna turister, autentisk, nord
Markedsområdet
Best for: Benito Juárez, 20 de Noviembre, Abastos-markedene, matkultur, shopping, autentisk, kaotisk
Ofte stilte spørsmål
Trenger jeg visum for å besøke Oaxaca?
Når er den beste tiden å besøke Oaxaca?
Hvor mye koster en tur til Oaxaca per dag?
Er Oaxaca trygt for turister?
Hva er de viktigste attraksjonene i Oaxaca?
Populære aktiviteter
Topprangerte turer og opplevelser i Oaxaca
Klar til å besøke Oaxaca?
Bestill flyreiser, overnatting og aktiviteter
