Turyn

Turyn urzeka jako najbardziej eleganckie i niedoceniane miasto Włoch, gdzie wspaniałe pałace królewskie Savoyi otaczają harmonijne barokowe place, Muzeum Egipskie posiada drugą co do wielkości kolekcję na świecie po Kairze, zawierającą 30 000 bezcennych artefaktów, historyczne kawiarnie w stylu secesyjnym serwują bicerin (warstwowy napój czekoladowo-kawowo-śmietankowy wynaleziony właśnie tutaj, w Turynie), a ośnieżone Alpy stanowią dramatyczne tło dla 18 kilometrów eleganckich renesansowych arkad, w których znajdują się luksusowe sklepy. Ta wyrafinowana stolica Piemontu (około 856 000 mieszkańców, czwarte co do wielkości miasto Włoch) przeszła niezwykłą transformację z pierwszej stolicy Włoch po zjednoczeniu (1861-1865) i przemysłowej potęgi Fiata w miejsce kulturowe — 18 kilometrów eleganckich barokowych i neoklasycystycznych arkad umożliwia spacerowanie przez cały rok bez względu na pogodę, tajemnicza Całun Turyński przyciąga katolickich pielgrzymów poszukujących całunu Chrystusa (rzadko wystawianego, przechowywanego w katedrze), a organizacja Zimowych Igrzysk Olimpijskich w 2006 roku spowodowała znaczną rewitalizację miasta, podnosząc międzynarodowy profil Turynu. Wyjątkowe Museo Egizio Muzeum Egipskie (wstęp 18 €o, otwarte w poniedziałki 9-14, od wtorku do niedzieli w godz.

9-18:30) naprawdę konkuruje z Kairem, posiadając ponad 30 000 artefaktów, w tym nienaruszone grobowce, niezwykle dobrze zachowane mumie, sarkofagi i słynny Papirus Królów zawierający listę dynastii faraonów — światowej klasy kolekcja, której obejrzenie zajmuje co najmniej 2-3 godziny, podczas gdy charakterystyczna 167-metrowa wieża Mole Antonelliana z aluminiową kopułą (około 13 €o za Muzeum Kina, 17 €–20 €o za muzeum + panoramiczna winda, w zależności od kanału i sezonu) oferuje rozległe panoramy Alp z platformy widokowej i mieści Narodowe Muzeum Kina Włoch, które celebruje włoskie dziedzictwo filmowe dzięki interaktywnym eksponatom wewnątrz strzelistej sali przypominającej świątynię. Bogaty Pałac Królewski (Palazzo Reale, 15 €o, zamknięty w poniedziałki) i średniowieczny Palazzo Madama (10 €o) prezentują wielkość dynastii Sabaudów dzięki pozłacanym salom balowym, salom tronowym i zbrojowni, odzwierciedlającym rolę Turynu jako stolicy Królestwa Sardynii, a spektakularny kompleks pałacowy Venaria Reale (12 km na północ, pełny wstęp około 20 €o, wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO) rywalizuje z Wersalem pod względem skali architektonicznej dzięki ogromnej Sali Diany i rozległym barokowym ogrodom. Jednak Turyn naprawdę zaskakuje swoją pasjonującą kulturą czekoladową — legendarnymi historycznymi kawiarniami, takimi jak Caffè Mulassano (od 1907 r.), klimatyczna Al Bicerin (od 1763 r.) i pozłacana Baratti & Milano (od 1875 r.) serwują czekoladę gianduja z orzechami laskowymi (wynalezioną w Turynie, gdy niedobór kakao skłonił czekoladników z Piemontu do rozszerzenia czekolady o lokalne orzechy laskowe, tworząc słynną na całym świecie pastę) oraz charakterystyczny napój bicerin w oszałamiających wnętrzach w stylu Belle Époque z żyrandolami, marmurem i lustrami.

Wyrafinowana scena kulinarna podnosi rangę tradycyjnej kuchni piemonckiej: vitello tonnato (cienkie plasterki zimnej cielęciny z kremowym sosem tuńczykowym), agnolotti dal plin (małe, ręcznie formowane pierożki z nadzieniem mięsnym), brasato al Barolo (wołowina duszona przez wiele godzin w prestiżowym winie Barolo), bagna cauda (ciepły sos z anchois i czosnku, zimowa specjalność) oraz niezwykle drogie białe trufle z pobliskiej Alby (sezon na trufle trwa od października do grudnia, 200 €+o za 100 g tartych trufli na świeżym makaronie). Dziedzictwo motoryzacyjne Turynu pozostaje widoczne w dawnych fabrykach Fiata przekształconych w przestrzenie kulturalne oraz w kompleksowym Museo Nazionale dell'Automobile (15 €o), które celebruje historię włoskiego projektowania samochodów. Ukochana kultura aperitivo kwitnie szczególnie w dzielnicy Quadrilatero Romano — zamów dowolny drink za 8 €–12 €o między 18:00 a 21:00, a kelnerzy przyniosą obfity bufet z makaronem, risotto, warzywami i focaccią, który może zastąpić kolację dla oszczędnych podróżników.

Wygodne jednodniowe wycieczki samochodem lub pociągiem pozwalają dotrzeć do prestiżowego regionu winiarskiego Langhe (1,5 godziny), gdzie można degustować wina Barolo i Barbaresco w rodzinnych winnicach, do imponującego opactwa Sacra di San Michele (45 minut), położonego na górskim cyplu, które zainspirowało Umberto Eco do napisania powieści „Imię róży”, oraz do stolicy trufli Alba podczas jesiennego sezonu zbiorów. Warto wybrać się tam we wrześniu-listopadzie, kiedy panuje przyjemna temperatura 15-25°C, zbiegająca się ze spektakularnym sezonem białych trufli i jesiennymi zbiorami, lub w marcu-maju, aby cieszyć się wiosennym ciepłem i kwitnącymi parkami, unikając upałów w lipcu-sierpniu, kiedy miejscowi wyjeżdżają na wakacje. Dzięki wyjątkowo przystępnym cenom (70 €–120 €o dziennie wystarcza na wygodną podróż średniej klasy), niezwykle niedocenianemu statusowi, brakowi tłumów charakterystycznych dla Wenecji, Florencji i Rzymu, eleganckim arkadom umożliwiającym spacery bez obawy o deszcz, widokom na Alpy w pogodne dni, autentycznej tradycji czekoladowej, okazyjnym aperitivo, światowej klasy kolekcji egipskiej i wyrafinowanej kulturze Piemontu, odmiennej od stereotypów dotyczących południowych Włoch, Turyn oferuje wyrafinowaną północnowłoską elegancję, łączącą królewską wielkość Sabaudii, dziedzictwo przemysłowe, obsesję na punkcie czekolady i doskonałość kulinarną, co sprawia, że jest to prawdopodobnie najbardziej niesłusznie pomijane duże miasto we Włoszech, zasługujące na znacznie większe uznanie.