Turim

Turim cativa como a cidade mais elegante e sofisticadamente subestimada da Itália, onde magníficos palácios reais da Sabóia se alinham em harmoniosas praças barrocas, o Museu Egípcio abriga a segunda melhor coleção do mundo depois do Cairo, com 30.000 artefatos inestimáveis, cafés históricos Art Nouveau servem bicerin (bebida em camadas de chocolate, café e creme inventada aqui em Turim) e os Alpes cobertos de neve proporcionam um cenário dramático para 18 quilômetros de elegantes arcadas renascentistas que abrigam lojas de luxo. Esta refinada capital do Piemonte (população de aproximadamente 856.000 habitantes, quarta maior cidade da Itália) transformou-se notavelmente da primeira capital pós-unificação da Itália (1861-1865) e centro industrial da Fiat para se tornar um destino cultural — 18 quilômetros de elegantes arcadas barrocas e neoclássicas permitem caminhadas protegidas das intempéries durante todo o ano, o misterioso Sudário de Turim atrai peregrinos católicos em busca do lençol funerário de Cristo (raramente exibido, guardado na catedral) e a realização dos Jogos Olímpicos de Inverno de 2006 impulsionou uma significativa regeneração urbana, elevando o perfil internacional de Turim. O excepcional Museu Egípcio (entrada RR$ 485 aberto de segunda a sexta das 9h às 14h, de terça a domingo, das 9h às 18h30) rivaliza genuinamente com o Cairo, com mais de 30.000 artefatos, incluindo tumbas intactas, múmias notavelmente preservadas, sarcófagos e o famoso Papiro dos Reis, que lista as dinastias dos faraós — uma coleção de classe mundial que requer no mínimo 2 a 3 horas, enquanto a icônica Mole Antonelliana de Turim, com sua distinta torre de alumínio com 167 metros de altura (espere pagar cerca de RR$ 350 pelo Museu do Cinema, RR$ 460–RR$ 540 pelo museu + elevador panorâmico combinados, dependendo do canal e da temporada) oferece vistas panorâmicas dos Alpes a partir da plataforma de observação e abriga o Museu Nacional do Cinema da Itália, que celebra a herança cinematográfica italiana com exposições interativas dentro do salão em forma de templo.

O opulento Palácio Real (Palazzo Reale, RR$ 405 fechado às segundas-feiras) e o medieval Palazzo Madama (RR$ 270) mostram a grandeza da dinastia Savoy com salões de baile dourados, salas do trono e arsenal, refletindo o papel de Turim como capital do Reino da Sardenha, enquanto o espetacular complexo do palácio Venaria Reale (12 km ao norte, entrada completa por cerca de RR$ 540 Patrimônio Mundial da UNESCO) rivaliza com Versalhes em escala arquitetônica com o vasto Salão de Diana e os extensos jardins barrocos. No entanto, Turim realmente surpreende com sua apaixonante cultura do chocolate — cafés históricos lendários, incluindo o Caffè Mulassano (desde 1907), o atmosférico Al Bicerin (desde 1763) e o dourado Baratti & Milano (desde 1875) servem chocolate com avelã gianduja (inventado em Turim quando a escassez de cacau levou os chocolatiers do Piemonte a estender o chocolate com avelãs locais, criando uma pasta mundialmente famosa) e a bebida bicerin em interiores deslumbrantes da Belle Époque com lustres, mármore e espelhos. A cena gastronômica refinada eleva a cozinha tradicional piemontesa: vitello tonnato (fatias finas de vitela fria com molho cremoso de atum), agnolotti dal plin (pequenas massas feitas à mão com recheio de carne), brasato al Barolo (carne assada por horas no prestigiado vinho Barolo), bagna cauda (molho quente de anchovas e alho, especialidade de inverno) e trufas brancas incrivelmente caras da vizinha Alba (temporada de trufas de outubro a dezembro, RRR$ 27.000+/100 g raladas sobre massas frescas).

A herança automotiva de Turim permanece visível nas antigas fábricas da Fiat transformadas em espaços culturais e no abrangente Museo Nazionale dell'Automobile (RR$ 405), que celebra a história do design automotivo italiano. A amada cultura do aperitivo prospera particularmente no bairro Quadrilatero Romano — peça qualquer bebida entre RR$ 215 e RR$ 325 das 18h às 21h e os garçons trazem generosos buffets de massas, risotos, vegetais e focaccia, que podem substituir o jantar para viajantes preocupados com o orçamento. Passeios convenientes de carro ou trem levam você à prestigiada região vinícola de Langhe (1,5 hora) para degustações de Barolo e Barbaresco em vinícolas familiares, à dramática abadia Sacra di San Michele (45 minutos), situada em um esporão montanhoso que inspirou O Nome da Rosa, de Umberto Eco, e à capital da trufa Alba durante a temporada de colheita do outono.

Visite entre setembro e novembro para um clima agradável de 15 a 25 °C, coincidindo com a espetacular temporada de trufas brancas e a colheita de outono, ou entre março e maio para o calor da primavera e os parques floridos, evitando o calor de julho e agosto, quando os moradores locais tiram férias. Com preços notavelmente acessíveis (RR$ 1.890–RR$ 3.240/dia cobre confortavelmente uma viagem de médio porte), status notavelmente subestimado, sem as multidões esmagadoras de Veneza/Florença/Roma, elegância com arcadas que permitem passeios à prova de chuva, Alpes visíveis em dias claros, herança genuína do chocolate, pechinchas de aperitivos, coleção egípcia de classe mundial e cultura piemontesa sofisticada, distinta dos estereótipos do sul da Itália, Turim oferece a sofisticação refinada do norte da Itália, combinando a grandeza real da Sabóia, a herança industrial, a obsessão pelo chocolate e a excelência culinária, tornando-a indiscutivelmente a cidade importante mais injustamente esquecida da Itália, merecedora de muito mais reconhecimento.