Turim

Turim cativa como a cidade mais elegante e sofisticadamente subestimada da Itália, onde magníficos palácios reais de Saboia ladeiam harmoniosas praças barrocas, o Museu Egípcio abriga a segunda melhor coleção do mundo depois do Cairo com 30.000 artefatos inestimáveis, cafés históricos em estilo Art Nouveau servem o bicerin (bebida em camadas de chocolate, café e creme inventada aqui em Turim) e os Alpes cobertos de neve proporcionam um cenário dramático para 18 quilômetros de elegantes arcadas renascentistas que abrigam lojas de luxo. Esta refinada capital do Piemonte (pop. aproximadamente 856.000, a quarta maior cidade da Itália) transformou-se notavelmente da primeira capital da Itália pós-unificação (1861-1865) e potência industrial da Fiat em um destino cultural — 18 quilômetros de elegantes arcadas barrocas e neoclássicas permitem caminhadas protegidas do clima o ano todo, o misterioso Santo Sudário de Turim atrai peregrinos católicos em busca do pano de sepultamento de Cristo (alojado na Catedral de Turim, normalmente não visível exceto durante raras exposições públicas) e a sede dos Jogos Olímpicos de Inverno de 2006 impulsionou uma regeneração urbana significativa, elevando o perfil internacional de Turim.

O excepcional Museo Egizio (Museu Egípcio, entrada de R$ 91 / €15, aberto seg 9-14, ter-sex e dom 9-18:30, sáb 9-20) rivaliza genuinamente com o Cairo com cerca de 40.000 artefatos (com ~3.300 em exibição), incluindo tumbas intactas, múmias notavelmente preservadas, sarcófagos e o famoso Papiro dos Reis listando as dinastias dos faraós — uma coleção de classe mundial que requer no mínimo 2 a 3 horas, enquanto a icônica torre de cúpula de alumínio de 167 metros da Mole Antonelliana de Turim (Museu do Cinema R$ 110 / €18, elevador panorâmico ~R$ 55 / €9, ou combinado ~R$ 140 / €23; fechado às terças-feiras, horário das 9h às 19h) oferece panoramas alpinos deslumbrantes da plataforma de observação e abriga o Museu Nacional do Cinema da Itália, celebrando a herança cinematográfica italiana com exposições interativas dentro do imenso salão semelhante a um templo. O opulento Palácio Real (Palazzo Reale, R$ 91 / €15, fechado às quartas-feiras) e o medieval Palazzo Madama (R$ 61 / €10) exibem a grandiosidade da dinastia Saboia com salões de baile dourados, salas do trono e uma armaria que reflete o papel de Turim como capital do Reino da Sardenha, enquanto o espetacular complexo do palácio Venaria Reale (12 km ao norte, entrada completa em torno de R$ 122 / €20, Patrimônio Mundial da UNESCO) rivaliza com Versalhes em escala arquitetônica com o vasto Salão de Diana e extensos jardins barrocos. No entanto, Turim surpreende genuinamente com sua apaixonada cultura do chocolate — cafés históricos lendários, incluindo o Caffè Mulassano (desde 1907), o atmosférico Al Bicerin (desde 1763) e o dourado Baratti & Milano (desde 1875), servem o chocolate de avelã gianduja (inventado em Turim quando a escassez de cacau levou os chocolateiros piemonteses a estender o chocolate com avelãs locais, criando o creme mundialmente famoso) e a bebida exclusiva bicerin em deslumbrantes interiores da Belle Époque com lustres, mármore e espelhos.

A cena gastronômica refinada eleva a culinária tradicional piemontesa: vitello tonnato (vitela fria fatiada finamente com molho cremoso de atum), agnolotti dal plin (massa minúscula fechada à mão com recheio de carne), brasato al Barolo (carne bovina cozida por horas no prestigiado vinho Barolo), bagna cauda (molho quente de anchova e alho, especialidade de inverno) e as incrivelmente caras trufas brancas da vizinha Alba (temporada de trufas de outubro a dezembro, R$ 1.218+ / €200+/100g raladas sobre massa fresca). A herança automobilística de Turim permanece visível nas antigas fábricas da Fiat transformadas em espaços culturais e no abrangente Museo Nazionale dell'Automobile (R$ 91 / €15), que celebra a história do design de carros italianos. A amada cultura do aperitivo prospera particularmente no distrito do Quadrilatero Romano — peça qualquer bebida por R$ 49–R$ 73 / €8–€12 entre 18h e 21h e os garçons trarão buffets generosos de massas, risotos, vegetais e focaccia, podendo substituir o jantar para viajantes preocupados com o orçamento.

Passeios de um dia convenientes de carro ou trem alcançam a prestigiada região vinícola de Langhe (1,5 horas) para degustações de Barolo e Barbaresco em vinícolas familiares, a dramática abadia Sacra di San Michele (45 minutos) empoleirada em um esporão de montanha que inspirou O Nome da Rosa de Umberto Eco, e Alba, a capital das trufas, durante a temporada de colheita no outono. Visite de setembro a novembro para um clima agradável de 15-25°C, coincidindo com a espetacular temporada de trufas brancas e a colheita de outono, ou de março a maio para o calor da primavera e parques floridos, evitando o calor de julho e agosto, quando os moradores locais saem de férias. Com preços notavelmente acessíveis (R$ 426–R$ 731 / €70–€120/dia cobrem confortavelmente viagens de nível médio), status notavelmente subestimado sem as multidões esmagadoras de Veneza/Florença/Roma, elegância das arcadas que permite passeios à prova de chuva, Alpes visíveis em dias claros, herança genuína do chocolate, pechinchas de aperitivo, coleção egípcia de classe mundial e uma cultura piemontesa sofisticada distinta dos estereótipos do sul da Itália, Turim entrega uma sofisticação refinada do norte da Itália que mistura a grandiosidade real de Saboia, herança industrial, obsessão por chocolate e excelência culinária, tornando-a indiscutivelmente a cidade principal mais injustamente ignorada da Itália, merecendo muito mais reconhecimento.