Тайбэй

Тайбэй — это динамичная и все более космополитичная столица Тайваня, где высокий небоскреб Taipei 101 высотой 508 метров выделяется на фоне ночных рынков, где можно купить супер вкусные омлеты с устрицами за смешные 60-80 тайваньских долларов. Эффективные поезда MRT быстро доставляют путешественников между старинными храмами, где горит ароматный ладан, а доступные горные тропы ведут к туманным вершинам облачных лесов всего в нескольких минутах от интенсивной городской энергии. Этот увлекательный современный, но глубоко традиционный город (население 2,7 миллиона человек в самом Тайбэе и 7 миллионов в агломерации Большого Тайбэя, включая пригородные города Нью-Тайбэй) мастерски сочетает в себе процветание передовых технологий с глубоко укоренившимися китайской, японской колониальной и коренной австронезийской культурами — повсеместные смартфоны сканируют QR-коды в вездесущих магазинах 7-Eleven (похоже, по одному на каждый квартал, что является одной из самых высоких плотностей в мире), но традиционные гадалки по-прежнему читают по ладоням и лицам в атмосферном храме Лонгшань, а пожилые практикующие занимаются тайцзи в тихие утренние часы в парке Даан.

Знаменитый небоскреб Taipei 101 (2004 г., до 2010 г. был самым высоким в мире, пока не появился Бурдж-Халифа) был в центре внимания мировых архитектурных дискуссий — поднимитесь на высокоскоростном лифте на обзорную площадку на 89-м этаже (600 NT$/18 евро для взрослых), чтобы насладиться панорамным видом на 360°, от гор до побережья, или же прогуляйтесь по популярной крутой тропе на гору Слонов, которая займет 30 минут, чтобы совершенно бесплатно сфотографировать закат с Taipei 101 с высоких скалистых смотровых площадок. Легендарные ночные рынки — это то, что определяет кулинарную душу Тайбэя и его любовь к уличной еде: огромный ночной рынок Шилин с бесконечным лабиринтом лавок предлагает знаменитый вонючий тофу (ферментированный деликатес, который нравится не всем), чай с пузырьками (придуманный на Тайване в 1980-х — обычно его приписывают чайным домам в Тайчжуне или Тайнане), наваристый суп с говядиной и лапшой, хрустящие блинчики с зеленым луком и жареные куриные котлеты; атмосферный уличный рынок Раохе сжимает традиционные лавки под светом исторического храма, создавая аутентичную местную атмосферу; а компактный ночной рынок Нинся специализируется на омлетах с устрицами (60-80 новых тайваньских долларов), липких шариках из таро и сатай.

Но помимо неотразимой уличной еды, Тайбэй действительно удивляет культурными заведениями мирового уровня — впечатляющий Национальный дворцовый музей хранит около 700 000 бесценных сокровищ китайского императорского искусства, эвакуированных с материка во время коммунистической революции 1949 года, включая знаменитые скульптуры из жадеита в форме капусты и яшмы в форме мяса, которые привлекают толпы фотографирующих (350 NT$/10 евро для взрослых), в то время как яркая современная арт-сцена процветает в переоборудованных складах культурного и творческого парка Суншань и независимых галереях. Культура купания в горячих источниках, унаследованная от японской колониальной оккупации 1895-1945 годов, естественным образом проявляется в вулканических серных водах района Бэйтоу (30 минут езды на MRT, общественные горячие источники 40-120 NT$, частные комнаты 800-2000 NT$/час), а популярные однодневные поездки на удобных поездах позволяют добраться до атмосферных крутых лестничных улочек Цзюфэня и ностальгических чайных домиков (по слухам, вдохновившие Хаяо Миядзаки на создание фильма «Унесенные призраками», 1 час, 200 NT$ в обе стороны), драматические скальные образования в виде грибов в геопарке Йелиу, вымытые океаном (1,5 часа, вход 120 NT$), и вулканические ландшафты национального парка Янминшань с серными источниками и сезонным цветением. Богато украшенные храмы демонстрируют замечательное религиозное разнообразие и терпимость Тайваня: сложные колонны с драконами и резьба на крыше храма Лонгшань привлекают как буддистов, так и даосов, которые жгут ладан и гадают на палочках, а строгий храм Конфуция с его элегантной простотой чтит ученые конфуцианские традиции ежегодной церемонией.

Богатая культура еды выходит далеко за пределы ночных рынков — всемирно известные нежные пельмени с бульоном xiaolongbao от Din Tai Fung стали популярны по всему миру, начав с скромных начинаний в Тайбэе, ежегодные соревнования по приготовлению супа с говядиной и лапшой выявляют лучшие рестораны, традиционные заведения для завтрака подают теплое соевое молоко с хрустящими палочками из жареного теста youtiao, а магазины с фруктовым чаем смешивают свежие тропические фрукты, создавая напитки, которые стоит выложить в Instagram. Внушительное здание Мемориального зала Чан Кайши чтит память спорного бывшего президента Китайской Республики с ежечасной церемонией смены караула, а оживленный пешеходный район Симендин привлекает молодежную культуру уличными артистами, магазинами с пузырьковым чаем и модной одеждой. Лучше всего приезжать сюда с сентября по ноябрь, когда температура 20-28 °C и почти не бывает дождей, или же в жаркий и влажный период с мая по август (28-36 °C с грозами днем).

С декабря по февраль здесь мягкая зима (15-20 °C, иногда 10 °C), идеально подходящая для посещения горячих источников и позволяющая избежать сезона тайфунов (с июня по октябрь идут сильные дожди и иногда бывают прямые удары). Благодаря очень эффективной системе метро MRT (стоимость проезда 20-65 NT$/0,60-2 евро по обширной сети), очень доступным ценам, где отличные блюда стоят 100-300 NT$/3-9 евро, искренне дружелюбным местным жителям (многие молодые тайваньцы говорят на приличном английском благодаря акценту на образование), субтропическому климату, растущей культуре, дружественной к ЛГБТК+, отличному здравоохранению и чрезвычайно безопасным улицам, которые входят в число самых безопасных столиц Азии, Тайбэй предлагает доступную энергию азиатского мегаполиса, необычные кулинарные приключения от уличных ларьков до ресторанов с мишленовскими звездами, расслабление в горячих источниках, походы в горы, культурную глубину и современные удобства, что делает его идеальным введением в Восточную Азию, сочетающим японскую эффективность, китайскую культуру и уникальное тайваньское гостеприимство.