Mostar

Mostar očara s svojim Stari Mostom (Stari most), ki je uvrščen na seznam UNESCO, in se neverjetno elegantno dviga nad turkizno-zeleno reko Neretvo v popolni otomanski kamniti eleganci, s tlakovano staro mestno jedro, ki ohranja mošeje iz 16. stoletja in tradicionalne bakrene bazare, ter z nedavno vojno zgodovino, vidno na fasadah, prekritih s sledovi krogel, kar ustvarja močno soočanje lepote in tragedije. Ta hercegovinski dragulj (110.000 prebivalcev, peto največje mesto Bosne in Hercegovine) nosi brazgotine vojne iz 90.

let z izjemno odpornostjo – ikonični Stari Most, ki se razteza 29 metrov, je stal 427 let, preden ga je hrvaška artilerija namerno uničila novembra 1993 med jugoslovanskimi vojnami, Nato je bil med letoma 2001 in 2004 skrbno obnovljen kamen za kamnom z uporabo originalnih osmanskih tehnik iz 16. stoletja, originalnih kamnov, najdenih v rečnem dnu, in tradicionalnih receptov za malto. Danes je most prizorišče pogumnih lokalnih potapljačev, ki skačejo 24 metrov v ledeno rečno vodo (turisti prispevajo okoli 25–30 evrov na skok, poletna tradicija, ki sega v leto 1566, ko so mladi moški dokazovali svojo moškost).

Obnovljeni most močno simbolizira povezavo med razdeljenim vzhodnim delom starega mesta (bosanski/muslimanski predel) in zahodnim delom (hrvaški/katoliški predel) ter predstavlja nenehna prizadevanja za pomiritev po vojni, čeprav etnične in verske razlike v vsakdanjem življenju, šolskem sistemu in politiki kljub združenemu turističnemu območju ostajajo. Atmosferski Stari bazar (Kujundžiluk) se vzpenja po tlakovanih ulicah, kjer tradicionalni bakrjarji v majhnih delavnicah kujejo pladnje in kavne lončke (izdelki 10–50 evrov), turške kavarne, kjer strežejo gosto sladko kahvo (kava 1 €–2 €), žari, ki v uličice pošiljajo dim ćevapija, in trgovine s spominki, ki prodajajo ročno tkane preproge, medtem ko vitki minaret mošeje Koski Mehmed-Pasha (vstopnina okoli 15 KM/8 €) nagrajuje vzpon po 170 ozkih kamnitih stopnicah z neponovljivim razgledom na Stari Most – najboljši razgled na most v mestu, ki je vreden vzpona. Vendar Mostar preseneča tudi zunaj svojega ikoničnega mostu s plastmi, ki razkrivajo nedavni konflikt in osmansko dediščino – luknje od krogel in poškodbe od šrapnelov, ki so namerno ohranjene na zgradbah kot spomin na vojno, resna razstava vojnih fotografij (približno 7–10 KM/4 €–5 €), ki z močnimi fotografijami dokumentira obleganje in uničenje v letih 1992–1995, in bližnji izleti do derviškega samostana Blagaj Tekke (12 km južno, okoli 10 KM/5 € vstopnina), ki se nahaja ob reki Buna, kjer iz jame v pečini izvira močan izvir, ki ustvarja turkizno jezero, in srednjeveška vas Počitelj (30 km, brezplačen vstop), kjer se osmanske kamnite hiše dramatično vzpenjajo po pobočjih, umetniki pa slikajo akvarele in jih prodajajo obiskovalcem.

Kulinarična ponudba vključuje bosansko-turške klasike: ćevapi (brez kože pečene goveje/jagnječje klobase, servirane v mehkem somun kruhu z surovo čebulo in kajmak kremnim sirom, 5 €–8 €), burek filo pita, polnjena z mesom ali sirom, idealna za zajtrk, sarma (zvitki iz zelja), dolma (polnjena zelenjava) in baklava, polita z medom in pistacijami. Prevladuje turška kultura pitja kave – počasi srkajte gosto sladko pijačo, nato pa skodelico obrnite na krožnik, da iz usedline preberete svojo prihodnost. Enodnevni izleti vodijo do slapov Kravica (40 km, približno 20 km/10 € vstopnina), kjer se slapovi visoki približno 25 metrov raztezajo v 120 metrov širokem loku in ustvarjajo naravne bazene, idealne za kopanje od maja do septembra, ko je pretok vode najmočnejši, katoliško romarsko mesto Međugorje (25 km), kjer naj bi se pojavila Devica Marija, in celo Dubrovnik na hrvaški jadranski obali (3 ure vožnje, potrebno prečkanje meje).

Obiščite jo med aprilom in junijem ali septembrom in oktobrom, ko so temperature idealne za sprehod po mostu in kopanje v slapovih, medtem ko se izognete največji vročini med julijem in avgustom, ko temperature dosežejo 35 °C in več, ter ogromnim poletnim množicam – pozimi (november–marec) so temperature nizke, od 0 do 12 °C, dežuje, mnoge znamenitosti pa so zaprte ali skrajšajo delovni čas. Z izjemno ugodnimi cenami, kjer udobno potovanje stane 30 €–55 € na dan (med najcenejšimi v Evropi), angleščino, ki jo vedno več mladih govori v turističnem sektorju, osmansko arhitekturno ozračje, ki je resnično edinstveno v Evropi zaradi 400 let turške vladavine, ikoničnim mostom, ki je sam po sebi vreden romanja, in lokacijo, ki ga naredi naravno postojanko med hrvaško obalo in Sarajevom, Mostar ponuja globoko balkansko kulturno bogastvo, vojno zgodovino, ki zagotavlja resen izobraževalni kontekst, in tisto posebno hercegovinsko mešanico turške kavne kulture, žarjenega mesa in odpornosti po konfliktih – načrtujte močan enodnevni obisk iz Dubrovnika ali Splita ali, še bolje, atmosferično prenočišče, da doživite most, osvetljen ponoči in prazen zgodaj zjutraj.