Бордо

Бордо очарава као француска престоница вина и унескова урбана ремек-дела, где неокласична архитектура из 18. века прати полумесечасти ток реке Гарон (обогаћен називом "Лука Месеца"), више од 7.000 винарија (шато) распоређено је по околним регионима винограда, производећи нека од најбољих вина на свету, а рефлектујуће језеро Мирор д'О ствара савршену симетрију за Инстаграм на тргу Плас де ла Бурс. Овај југозападни француски град са око 260.000 становника, са око 1,3 милиона у ширем метрополитанском подручју, претворио се из индустријске луке у културну дестинацију кроз масовну пешачку трансформацију, рестаурацију фасада из епохе Беле Епок, елегантан савремени трамвајски систем који саобраћа од 2003.

године и обнову приобаља која је 2015. године освојила награду за најбољу европску дестинацију. Елегантна симетрија Трга де ла Бурсе из 18.

века одражава се у највећем воденом огледалу у Европи (плитки базен од 3.450 м² који ствара ефекте магле), док су неокласичне колоне и унутрашња величанственост Гран театра инспирисале париску Оперу Гарније. Ипак, душа Бордоа произилази из околних винских регија — средњовековно село Сент-Емилион (30 км источно, на листи УНЕСКО) нуди подземне кречњачке подруме које су издубили монаси и дегустације мерлоа у шатоа као што је Шато Озона, престижна имања Медока северно од града (Марго, Појак, Сент-Естеф) производе легендарне мешавине доминантне са кабернеом у шатоима од скромних до раскошних, регион Грејвс производи и црвена и бела вина, Сотерн прави слатка вина од благородне плесни, а музеј Сите ду Вен (2.574 RSD) истражује глобалну културу вина кроз интерактивне изложбе, поставке о винским регионима и дегустациону салу Белведере на осмом спрату са панорамским погледом на град и укљученом дегустацијом. Винотурзам цвета — изнајмите бицикле и возите кроз винограде Медока, резервишите обиласке и дегустације у шато (1.170 RSD–5.850 RSD у зависности од престижа) или се придружите вођеним винским турама које обилазе 2–3 имања.

Поред вина, Бордо изненађује преуређеним војним баракама у еколошкој четврти Дарвин, у којима се налазе органска кантина, скејтпарк, урбана фарма и алтернативна предузећа; преуређеном подморничарском бункером из Првог светског рата у Басина а Фло, који сада обухвата културне просторе и зид за пењање; и уличном уметничком четврти Ла Сите Мирор. Гастрономска сцена слави тероар југозападне Француске — конфит од патке, антрекот а ла бордолез у сосу од црвеног вина, фуа гра, свеже остриге из оближње заљева Аркашон и канале (мале карамелизоване пецива са румом и ванилом, хрскаве споља и пуњене кремом унутра, измишљене у Бордоу). Покривени пијац Марше де Капусине нуди поврће, сир и вино, док месне бистрое у улици Ру Сен-Реми пружају аутентичне укусе.

Ква де Шартрон се протеже дуж реке са антикварницама и историјским складиштима винара. Дневни излети воде до плажа на атлантској обали у острижареним селима Кап Ферета и омиљеном месту сурфера Лаканау, до дине дју Пилат (највише пеščане дине у Европи, високе 110 метара и подложне годишњим померањима), до фарми острига у заливу Аркашон које нуде дегустације уз вино и до приморских одмаралишта. Посетите од маја до октобра када су температуре од 18 до 28 °C, идеалне за обиласке винарија у шато и терасе поред реке, иако берба грожђа у септембру (vendanges) доноси посебну чаролију винограда када бербачи пуне кошеве и атмосферу испуњава прослава.

Са два сата вожње ТГВ-ом из Париза, компактним центром погодним за пешачење кроз који трамваји тихо пролазе, искуствима вина светске класе од буџетских до луксузних, и префињеном француском елеганцијом по ценама нижим од париских (10.530 RSD–16.380 RSD/дан у односу на преко 17.550 RSD у престоници), Бордо нуди софистицирану урбану културу, рај за љубитеље вина и душу југозападне Француске утемељену у тероару и винарству усавршаваном вековима.