Varför besöka Oaxaca?
Oaxaca förtrollar som Mexikos kulturella själ, där de inhemska zapotekiska och mixtekiska traditionerna lever vidare i kolonial arkitektur, sju varianter av molesås kokas enligt familjerecept som varit oförändrade i generationer, mezcal-destillerier röker agave i jordgrop, och marknaderna överflödar av svart keramik, vävda textilier och chapulines (rostade gräshoppor) som säljs av kvinnor i traditionella kläder. Denna stad i södra höglandet (265 000 invånare i staden, 3,8 miljoner i delstaten) bevarar Mexikos djupaste inhemska rötter – 16 olika etniska grupper talar inhemska språk, firandet av de dödas dag (31 oktober–2 november) förvandlar staden till ett minnesmärke draperat i ringblommor, och hantverkstraditioner som går tillbaka till förcolombiansk tid förser samtida gallerier med material. Det UNESCO-listade centro histórico är centrerat kring Zócalo, där lagerkrönade träd skuggar kaféerna, Santo Domingo-kyrkans förgyllda barockinteriör förblöffar besökarna och det tillhörande kulturcentermuseet visar Monte Albáns mixtekiska skatter.
Monte Albán (10 km västerut, ca 90 pesos i inträde, buss 90-100 pesos tur och retur) avslöjar Zapotecs ceremoniella centrum: pyramider, bollplan och snidade danzantes (dansare) på en kulle med utsikt över dalen där civilisationen blomstrade 500 f.Kr.-800 e.Kr. Men Oaxacas själ slår i marknaderna: Benito Juárez-marknadens matstånd serverar tlayudas (stora krispiga tortillor) för 30 pesos, medan 20 de Noviembre-marknadens rökfyllda interiör rymmer slaktare som grillar tasajo och chorizo på gemensamma grillar. Hantverksbyarna kräver dagsutflykter: Teotitlán del Valles ullvävare, San Bartolo Coyotepecs svarta keramik och Hierve el Aguas förstenade vattenfall (bergformationer som liknar frusna kaskader).
Mezcal-kulturen är fascinerande: Mezcaloteca erbjuder över 300 sorter att prova (200-250 pesos i genomsnitt), medan destilleritur (308 kr–514 kr) visar traditionell palenque-produktion. De olika mole-varianterna (negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo, manchamanteles) är komplexa såser som kräver över 30 ingredienser och flera dagars förberedelser. Med en höjd på 1 550 meter, koloniala kyrkor i varje kvarter, pilgrimsfärd på De dödas dag och en bevarad, men inte utövad, inhemsk kultur, erbjuder Oaxaca en autentisk mexikansk själ.
Vad du ska göra
Koloniala centrum och kyrkor
Zócalo & Santo Domingo-komplexet
I hjärtat av Oaxaca finns ett lagerkransat torg med kaféer som är perfekta för att titta på folk. Gå till Santo Domingo-kyrkan (fri entré, kl. 7–20) – den barocka interiören med bladguld är imponerande med takmålningar och sidokapell. Det anslutna kulturcentret Museum (80 pesos, tis–sön kl. 10–18) visar Monte Albáns mixtekiska guldskatter från grav 7. Kväll: levande musik och gatukonstnärer fyller Zócalo mellan kl. 19 och 21.
Etnobotaniska trädgårdsrundturer
Boka endast guidade turer i förväg (ingen fri vandring) – cirka 50 MXN på spanska, 100 MXN på engelska, 90 minuter, flera gånger dagligen. Den 2,3 hektar stora trädgården visar inhemska växter från Oaxaca – kaktusar, agave, medicinalväxter. Turerna förklarar hur de inhemska växterna används. Bakom Santo Domingo-kyrkans murar kan du fly från marknadens folkmassor. Detta är det enda sättet att komma in i trädgården.
Marknader och gatumat
Marknaderna Benito Juárez och 20 de Noviembre
De intilliggande marknaderna (öppna dagligen från tidig morgon till sen eftermiddag, morgnarna är livligast) utgör Oaxacas kulinariska själ. Benito Juárez säljer råvaror, textilier, hantverk och molesåser. 20 de Noviembre är ett rökfyllt utrymme med gemensamma grillar (Pasillo de Humo) – köp rått kött från slaktarna (100–200 pesos), de grillar det åt dig och du delar långbord med främlingar. Prova tlayudas (30–50 pesos) och chapulines (rostade gräshoppor, från ~30–80 MXN per påse beroende på storlek). Endast kontanter.
Mole-provning och matlagningskurser
Prova alla sju mole-varianter (negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo, manchamanteles) på marknadsstånd eller restauranger som Casa Oaxaca. Negro (den mörkaste) innehåller över 30 ingredienser, inklusive choklad. Matlagningskurser (1 500–2 000 pesos, 4–5 timmar) lär ut hur man tillagar mole – boka via hotell eller La Casa de Los Sabores. På marknaderna säljs burkar med molesås (200–400 pesos) att ta med hem.
Ruiner & Mezcal
Monte Albán Zapotec-ruinerna
Ta turistbussen från centro (cirka 90–100 MXN tur och retur per person) eller en taxi (150–200 MXN enkel resa, kom överens om priset) till det ceremoniella centret på bergstoppen. Entréavgiften är cirka 90 MXN (inkluderar ett litet museum på plats; öppet ungefär 10:00–16:00, sista inträde 15:30 – öppettider och priser kan ändras, kontrollera på plats). Platsen från 500 f.Kr.-800 e.Kr. har pyramider, bollplan och snidade danzantes (dansare) med panoramautsikt över dalen. Ta med hatt, vatten, solkräm – det finns lite skugga. Räkna med 2-3 timmar. Det är bättre att besöka platsen på morgonen än på eftermiddagen när det är varmt.
Mezcalprovning och destillerivisningar
I staden: Mezcaloteca (Reforma 506) erbjuder över 300 sorter att provsmaka (200–250 pesos för kuraterade provsmakningar; bokning rekommenderas starkt via deras webbplats). Personalen förklarar skillnaderna i tillverkningen. Fullständiga destilleriturer (600–900 pesos, halvdag) besöker palenques som visar traditionell rostning i jordgrop, krossning med stenhjul och destillering i lerkrukor. Prova espadin, tobala och vilda sorter. Boka via hotell eller Oaxaca Eats-turer.
Hierve el Agua Förstenade vattenfall
Dagsutflykt (2 timmar enkel resa) till mineralkällor som skapar en illusion av förstenade ”frusna” vattenfall på klippkanten. Entréavgift 100 MXN plus en liten avgift för att använda vägen (10–20 MXN). Naturliga infinitypooler erbjuder bad med utsikt över bergen. Turer (500–800 pesos) kombineras vanligtvis med Mitla-ruinerna och mezcal-destilleriet. Vägen är ojämn – fyrhjulsdrift rekommenderas om du kör själv. Bäst på morgonen innan det blir trångt och varmt. Ta med badkläder.
Galleriet
Information om resor
Att komma dit
- Flygplatser: OAX
Bästa tiden att besöka
oktober, november, december, januari, februari, mars
Klimatet: Varm
Vädret per månad
| Månad | Hög | Låg | Regniga dagar | Villkor |
|---|---|---|---|---|
| januari | 26°C | 12°C | 2 | Utmärkt (bäst) |
| februari | 28°C | 12°C | 0 | Utmärkt (bäst) |
| mars | 30°C | 14°C | 2 | Utmärkt (bäst) |
| april | 32°C | 16°C | 3 | Bra |
| maj | 30°C | 16°C | 9 | Bra |
| juni | 28°C | 16°C | 20 | Blött |
| juli | 27°C | 15°C | 20 | Blött |
| augusti | 25°C | 15°C | 21 | Blött |
| september | 24°C | 15°C | 22 | Blött |
| oktober | 26°C | 13°C | 7 | Utmärkt (bäst) |
| november | 26°C | 13°C | 0 | Utmärkt (bäst) |
| december | 26°C | 11°C | 1 | Utmärkt (bäst) |
Väderdata: Open-Meteo Archive (2020–2024) • Open-Meteo.com (CC BY 4.0) • Historiskt genomsnitt 2020–2024
Budget
Exkluderar flyg
Krav för visum
Visumfritt för EU-medborgare
💡 🌍 Resenärens tips (november 2025): november 2025 är perfekt för att besöka Oaxaca!
Praktisk information
Att komma dit
Xoxocotlán International Airport (OAX) ligger 10 km söderut. Taxi till centrum kostar 200–250 pesos/104 kr–130 kro (20 min). Bussar är billigare (30 pesos). ADO bussar från Mexico City (6 timmar, 600 pesos), Puebla (4 timmar), kusten. Oaxaca är höglandets knutpunkt – bergsvägar till kusten (Puerto Escondido 6 timmar).
Att ta sig runt
Promenera i centro histórico (kompakt, kolonialt rutnät). Colectivos till byar (30–60 pesos). Taxibilar är billiga (40–100 pesos i staden). Hyr bil till Hierve el Agua (360 kr–617 kr/dag) eller boka turer (enklare, 500–800 pesos). Bussar till Monte Albán (20 pesos). Uber är begränsat. Trevligt att promenera – trottoarer i kolonial stil.
Pengar och betalningar
Mexikansk peso (MXN, $). Växelkurs: 11 kr ≈ 18–20 pesos, 10 kr USD ≈ 17–19 pesos. Kort på hotell/restauranger, kontanter på marknader, gatumat, taxibilar. Bankomater finns överallt. Dricks: 10–15 % på restauranger, avrunda uppåt för service. Matförsäljare på marknader: ingen dricks.
Språk
Spanska är det officiella språket. Inhemska språk (zapotekiska, mixtekiska) talas i byar och på marknader. Engelska är begränsat – det är viktigt att lära sig grunderna i spanska. Yngre personer på hotell kan tala engelska. Översättningsappar är till hjälp. Oaxaca är mer spansktalande än turiststäderna.
Kulturella tips
Marknader: ät på 20 de Noviembres gemensamma grillplatser – köp kött, de lagar maten (100–200 pesos). Mezcal: smutta långsamt, traditionellt utan lime/salt (det är tequila). Chapulines: rostade gräshoppor, krispiga, lokal delikatess. Mole: sju sorter – prova negro (mörkast). Höjd: 1 550 m – mild effekt. De dödas dag: boka 6 månader i förväg, räkna med folkmassor, respektera besök på kyrkogården. Hantverksbyar: pruta försiktigt – hantverkarna tjänar lite. Tlayudas: stora krispiga tortillas, ät med händerna. Marknaderna stänger kl. 19–20. Söndagar är gatorna avstängda (bilfria). Ursprungsbefolkningens kultur: fotografera med respekt.
Perfekt 3-dagars resplan för Oaxaca
Dag 1: Centro & Marknader
Dag 2: Monte Albán och byarna
Dag 3: Hierve el Agua
Var man kan bo i Oaxaca
Centro Histórico
Bäst för: Zócalo, Santo Domingo, museer, restauranger, hotell, kolonial arkitektur, promenadvänligt, UNESCO
Jalatlaco
Bäst för: Bohemiskt område, gatukonst, kaféer, gallerier, lugnare, gentrifiering, charmigt, öster om centrum
Reforma
Bäst för: Bostäder, lokalt liv, billigare boende, restauranger, bort från turister, autentiskt, norr
Marknadsområdet
Bäst för: Benito Juárez, 20 de Noviembre, Abastos-marknaderna, matkultur, shopping, autentiskt, kaotiskt
Ofta ställda frågor
Behöver jag visum för att besöka Oaxaca?
När är bästa tiden att besöka Oaxaca?
Hur mycket kostar en resa till Oaxaca per dag?
Är Oaxaca säkert för turister?
Vilka är de sevärdheter man inte får missa i Oaxaca?
Populära aktiviteter
Högst rankade turer och upplevelser i Oaxaca
Redo att besöka Oaxaca?
Boka flyg, boende och aktiviteter
