Тбілісі

Тбілісі зачаровує як душа Кавказу, де середньовічні церкви височіють на схилах пагорбів, балкони в стилі ар-нуво нависають над вузькими вуличками Старого міста, а сірчані ванни парують у багатовікових лазнях, які приймали всіх, від Пушкіна до перських купців. Столиця Грузії (близько 1,3 мільйона жителів у місті, близько 1,5 мільйона в метрополітені) розташована на берегах річки Мтквари в долині, оточеній горами, поєднуючи грузинські православні традиції з архітектурою радянської епохи, хіпстерськими винними барами та культурою харчування, яка не поступається жодному середземноморському місту, але за цінами, що шокують західних європейців (вино 44 ₴–132 ₴ вечері 220 ₴–528 ₴). Старе місто (Dzveli Tbilisi) розташоване навколо фортеці Нарікала, цитаделі 4 століття, до якої можна дістатися на канатній дорозі, звідки відкривається панорамний вид на теракотові дахи, а внизу, в районі сірчаних ванн (Abanotubani), збереглися громадські лазні з мозаїчним оздобленням інтер'єрів і природно нагрітою сірчаною водою (приватні кімнати 660 ₴–1 320 ₴/година).

Проспект Руставелі, величний бульвар Тбілісі, демонструє оперні театри, театри та музеї, що ведуть до площі Свободи, а ультрасучасний Міст Миру, зведений через річку зі скла та сталі, є символом амбіцій Грузії, спрямованих у майбутнє. Однак магія Тбілісі полягає в його суперечностях: розвалені радянські багатоквартирні будинки поруч із блискучими торговими центрами, бабусі, що продають черкхелу (горіхи в цукровій глазурі) поруч із коктейль-барами, та 1500-річні церкви, що співіснують із нічними клубами, де до світанку лунає техно. Грузинська винна культура визначає місцеву ідентичність — Грузія може похвалитися 8000-річною історією виноробства з використанням квеврі (глиняних посудин, закопаних під землею), виробляючи натуральні вина, які зараз популярні в усьому світі.

Винні бари, такі як Vino Underground і 8000 Vintages, подають бурштинові вина і сорти ркацителі за 88 ₴–176 ₴ за келих, а традиційні бенкети (супра) супроводжуються нескінченними тостами, хачапурі (сирним хлібом), хінкалі (пельменями) і річками вина. Одноденні поїздки до Мцхети (20 хвилин, об'єкт ЮНЕСКО з собором 11 століття), гір Казбегі (3 години, церква на висоті 2170 м на тлі гори Казбек) та виноробного регіону Кахеті (2 години, екскурсії по виноградниках та дегустації). Завдяки безвізовому в'їзду для більшості національностей, поширенню англійської мови (особливо серед молоді), унікальній красі грузинського алфавіту та рівню безпеки, що відповідає Західній Європі, незважаючи на геополітичну складність, Тбілісі пропонує автентичну культуру, неймовірну цінність та теплоту, які перетворюють відвідувачів на постійних мандрівників, які захоплюються «найкраще збереженою таємницею Європи».