Cinque Terre

Là ngôi làng lớn nhất và nằm ở cực bắc, Monterosso là nơi duy nhất có bãi biển cát thực thụ, lý tưởng để bơi lội. Khu phố cổ vẫn bảo tồn được nét trung cổ với Nhà thờ San Giovanni Battista (mặt tiền sọc đen trắng) và tháp còn sót lại của một lâu đài cổ. Khu phố mới (Fegina) có bãi biển, khách sạn và nhà hàng. Tượng Il Gigante (Người Khổng Lồ)—bức tượng thần Neptune cao 14m tạc vào vách đá—đánh dấu ranh giới bãi biển. Các câu lạc bộ bãi biển cho thuê ô và ghế dài (611.540 ₫–917.310 ₫ / €20–€30/ngày) nhưng cũng có các khu vực bãi biển miễn phí. Tốt nhất cho các gia đình và những ai muốn thư giãn trên bãi biển giữa các chặng đi bộ đường dài. Đoạn đường mòn Monterosso-Vernazza (2 giờ) là cung đường đẹp nhất khi mở cửa—hãy kiểm tra tình trạng đường mòn trước khi đi vì sạt lở đất thường xuyên khiến các đoạn đường bị đóng cửa.

Thường được gọi là ngôi làng đẹp nhất trong năm làng với bến cảng tự nhiên, những ngôi nhà rực rỡ sắc màu leo dọc sườn đồi và tháp Lâu đài Doria từ thế kỷ 11. Quảng trường bến cảng nhỏ (Piazza Marconi) là hình ảnh biểu tượng của Cinque Terre—chụp ảnh đẹp nhất từ tàn tích lâu đài (miễn phí, leo một đoạn ngắn). Nhà thờ Santa Margherita di Antiochia nằm ngay sát mép nước. Có thể bơi từ các mỏm đá gần bến cảng (không có bãi cát). Các nhà hàng nằm dọc bến cảng—Belforte được xây vào vách đá lâu đài rất lãng mạn nhưng đắt đỏ. Vernazza từng chịu trận lũ lụt tàn khốc năm 2011 nhưng đã được tái thiết tuyệt đẹp. Hoàng hôn ở đây rất kỳ ảo—hãy đến vào đầu giờ chiều để giữ bàn sát mặt nước cho bữa aperitivo (6-7 giờ tối). Đây là ngôi làng đông đúc nhất—hãy đến vào sáng sớm (trước 10 giờ sáng) hoặc chiều muộn để chụp ảnh đẹp hơn mà không bị vướng đám đông.

Ngôi làng nhỏ thứ hai với những con phố dốc đứng đổ xuống một bến cảng nhỏ, nơi người dân địa phương hạ thủy thuyền qua đường trượt. Nổi tiếng với Via dell'Amore (Con đường Tình yêu), con đường ven biển lãng mạn dẫn đến Riomaggiore—đã mở cửa trở lại một phần vào năm 2024 với lối vào có hẹn giờ và bán vé chỉ từ phía Riomaggiore (yêu cầu Thẻ Cinque Terre cộng thêm phụ phí 305.770 ₫ / €10). Khu vực bến cảng với những con thuyền đầy màu sắc cực kỳ ăn ảnh, đặc biệt là lúc hoàng hôn khi ánh sáng vàng chiếu vào những ngôi nhà màu pastel. Nhà thờ San Lorenzo (1338) có cửa sổ hoa hồng tuyệt đẹp. Các vườn nho của Manarola trên những sườn đồi bậc thang sản xuất rượu vang ngọt DOC Sciacchetrà—các nhà hàng địa phương tính phí 244.616 ₫–366.924 ₫ / €8–€12/ly. Điểm nhảy cầu từ vách đá tại bến cảng (chỉ dành cho người địa phương—nguy hiểm cho người chưa có kinh nghiệm). Nhà hàng Nessun Dorma trên đường mòn vách đá có tầm nhìn hoàng hôn tuyệt đẹp bao quát ngôi làng (nên đặt trước, đến sớm 30 phút để giữ bàn ngoài ban công). Bơi lội từ các tảng đá phẳng gần bến cảng—nên mang theo giày đi nước.

Ngôi làng ở giữa và là làng duy nhất không nằm trực tiếp sát biển—nằm trên một vách đá cao 100m, đòi hỏi phải leo 382 bậc thang (cầu thang Lardarina, 33 nhịp) từ ga tàu hoặc đi xe buýt đưa đón (đã bao gồm trong Thẻ Cinque Terre; nếu không khoảng 76.443 ₫ / €2,5 một chiều, mỗi 30 phút có một chuyến). Vị trí này giúp làng có ít khách tham quan trong ngày hơn—Corniglia duy trì được cảm giác địa phương, chân thực nhất. Những con phố lát đá cuội nhỏ xíu, không có bến cảng, ít khách du lịch. Ban công Santa Maria Belvedere mang lại tầm nhìn toàn cảnh bờ biển. Nhà thờ San Pietro theo phong cách Gothic-Ligurian. Theo người dân địa phương, đây là nơi có món pesto ngon nhất Cinque Terre—hãy thử tại Enoteca Il Pirun. Việc phải leo bậc thang hoặc đi buýt từ ga giúp lọc bớt đám đông—nếu bạn muốn một Cinque Terre yên tĩnh hơn, hãy ở lại đây. Để bơi lội, bạn cần đi bộ xuống Bãi biển Guvano (bãi biển khỏa thân, 15 phút xuống dốc đứng) hoặc đi tàu sang các làng lân cận. Vị trí trên cao của Corniglia giúp nơi đây có gió mát hơn vào mùa hè.

Con đường mòn ven biển nổi tiếng kết nối các ngôi làng—tổng chiều dài 12km khi mở cửa hoàn toàn. Yêu cầu Thẻ đi bộ Cinque Terre (giá từ 229.328 ₫ / €7,5/ngày vào mùa thấp điểm, lên đến khoảng 458.655 ₫ / €15 vào mùa cao điểm) bao gồm quyền vào đường mòn và xe buýt địa phương. Các đoạn đường mòn có độ khó và tình trạng đóng cửa khác nhau (tính đến năm 2025): Monterosso-Vernazza (2 giờ): MỞ CỬA—đẹp nhất và thử thách nhất với những đoạn dốc đứng qua các vườn nho, vườn ô liu và tầm nhìn ra biển. Dốc/mất sức (Công viên xếp hạng EE cho người đi bộ chuyên nghiệp). Vernazza-Corniglia (1.5 giờ): MỞ CỬA—leo dốc qua các vườn nho bậc thang, cũng được xếp hạng EE. Tuyến ven biển Corniglia-Manarola: ĐÓNG CỬA dài hạn (đang lên kế hoạch trùng tu, chưa có ngày mở lại xác định)—hãy sử dụng đường mòn nội địa qua Volastra thay thế (dốc hơn nhưng tuyệt đẹp qua các vườn nho). Manarola-Riomaggiore (Via dell'Amore): MỞ CỬA TRỞ LẠI MỘT PHẦN vào năm 2024—chỉ có thể đi một chiều từ Riomaggiore với vé vào cửa theo giờ; yêu cầu Thẻ Cinque Terre cộng thêm phụ phí 305.770 ₫ / €10 cho Via dell'Amore. Luôn kiểm tra trang web chính thức của Parco Nazionale Cinque Terre để biết tình trạng đường mòn hiện tại trước khi đi. Mang theo: nước (tối thiểu 2L), đồ chống nắng, giày đi bộ tốt, máy ảnh. Không phù hợp để đi dép xỏ ngón.

Khi các con đường ven biển đóng cửa, các tuyến đường nội địa vẫn mở và mang đến tầm nhìn tuyệt đẹp với ít đám đông hơn. Sentiero Rosso (Đường Đỏ/Tuyến Cao): Chạy phía trên cả năm ngôi làng qua các khu rừng và đồng cỏ ở độ cao 500m. Đi bộ đến các thánh đường: Mỗi ngôi làng đều có một thánh đường (địa điểm tôn giáo) có thể đến được bằng những con đường dốc—Monterosso đến Soviore (1 giờ), Vernazza đến Reggio (1,5 giờ), Manarola đến Volastra (40 phút). Những chặng leo này đầy thử thách nhưng được đền đáp bằng tầm nhìn toàn cảnh qua nhiều ngôi làng. Vòng lặp Volastra-Corniglia qua các ruộng bậc thang trồng nho đặc biệt đẹp vào lúc hoàng hôn. Bản đồ đường đi có sẵn tại các văn phòng công viên và khách sạn. Hãy tải bản đồ ngoại tuyến—tín hiệu điện thoại yếu trên các cung đường. Các tuyến nội địa này miễn phí (không cần Cinque Terre Card). Cái nóng mùa hè khiến việc đi bộ rất mệt mỏi—hãy bắt đầu sớm (7-8 giờ sáng) hoặc vào cuối buổi chiều.

Cinque Terre là nơi khai sinh của sốt pesto—húng tây Liguria (lá nhỏ, hương vị đậm đà) kết hợp với tỏi, hạt thông, phô mai Parmigiano-Reggiano, Pecorino và dầu ô liu Liguria. Theo truyền thống, sốt được phục vụ với mì trofie (mì xoắn ngắn) hoặc trenette. Mọi nhà hàng đều phục vụ món này—366.924 ₫–489.232 ₫ / €12–€16/đĩa. Để thưởng thức đúng vị: Ristorante Belforte (Vernazza), Nessun Dorma (Manarola), Trattoria dal Billy (Manarola). Ngoài ra hãy thử: farinata (bánh kếp đậu nành), focaccia di Recco (bánh focaccia nhân phô mai), cá cơm (đánh bắt tại địa phương—ướp, chiên hoặc trên pizza), pansotti (ravioli với sốt hạt óc chó), mì hải sản với hải sản địa phương. Khẩu phần rất hào phóng—mì ống như món khai vị (primo) đã đủ làm hầu hết mọi người no. Rượu vang nhà làm là rượu vang DOC địa phương được phục vụ trong bình—rẻ và ngon. Bữa ăn kèm rượu vang khoảng 764.425 ₫–1.223.080 ₫ / €25–€40/người. Hãy đặt bàn ăn tối trước 1-2 ngày vào mùa cao điểm—các điểm nổi tiếng sẽ hết chỗ rất nhanh.

Loại rượu vang tráng miệng quý giá của Cinque Terre—rượu màu hổ phách ngọt ngào làm từ nho Bosco, Albarola và Vermentino phơi khô, trồng trên những ruộng bậc thang dốc đến khó tin. Quy trình sản xuất rất công phu (nho được phơi khô trên thảm trong nhiều tháng) khiến nó trở nên đắt đỏ—244.616 ₫–366.924 ₫ / €8–€12/ly, 1.223.080 ₫–2.446.160 ₫ / €40–€80/chai. Theo truyền thống, rượu được dùng kèm với bánh quy hạnh nhân (cantucci) hoặc phô mai lâu năm. Rượu có hương mật ong, mơ và trái cây khô. Hãy nếm thử tại Cantina Cinque Terre (Riomaggiore), Cooperativa Agricoltura di Cinque Terre (Manarola), hoặc Buranco Agriturismo (Corniglia). Các hợp tác xã này cung cấp các buổi nếm thử (458.655 ₫–764.425 ₫ / €15–€25) với phô mai địa phương và giải thích về kỹ thuật canh tác nho 'anh hùng' cần thiết để trồng trọt trên những vách đá này. Các ruộng bậc thang là cảnh quan văn hóa được UNESCO bảo vệ—với 7km tường đá khô được xây dựng qua hơn 800 năm. Rượu vang trắng khô Cinque Terre DOC có giá cả phải chăng hơn (183.462 ₫–244.616 ₫ / €6–€8/ly)—tươi mát, đậm vị khoáng, hoàn hảo khi dùng kèm hải sản.