波尔多

波尔多作为法国葡萄酒之都与联合国教科文组织认定的城市杰作，以其18世纪新古典主义建筑沿加龙河新月形河岸绵延而闻名（因而获称"月亮港"）， 周边葡萄园地带散布着逾7000座酿酒庄园（châteaux），孕育着世界顶级佳酿；而证券交易所广场上的水镜池（Miroir d'Eau）则在阳光下映出完美对称的倒影，堪称Instagram绝佳取景地。 这座法国西南部城市拥有约26万居民，大都市区人口达130万。通过大规模步行化改造、美好时代建筑立面修复、2003年启用的流线型现代电车系统以及滨水区复兴工程，这座工业港口已蜕变为文化目的地，并荣膺2015年欧洲最佳旅游目的地。 交易所广场上18世纪典雅的对称建筑群倒映在欧洲最大的水镜中（3450平方米的浅水池营造出氤氲雾气），而大剧院的新古典主义柱廊与恢弘内饰，正是巴黎加尼叶歌剧院的灵感源泉。 然而波尔多的灵魂源自周边葡萄酒产区——圣埃美隆中世纪村落（东30公里，联合国教科文组织世界遗产）拥有僧侣开凿的地下石灰岩酒窖，奥松酒庄等名庄提供梅洛品鉴；城市北部的梅多克名庄（玛歌、波雅克、圣埃斯泰夫）酿造传奇的赤霞珠主导混酿；格拉夫产区兼产红白葡萄酒；索泰尔纳则以贵腐甜酒闻名；葡萄酒城博物馆则展示从简朴到宫殿式的传奇酒庄。 圣埃斯泰夫）产区则以卡本内为主的传奇混酿闻名，酒庄规模从简朴到宫殿式不等；格拉夫产区同时出产红白葡萄酒；索泰尔纳酿造贵腐甜酒；葡萄酒城博物馆（22欧元）通过互动展品、产区展示及八楼贝尔维德尔品鉴室（含品酒服务）呈现全球葡萄酒文化，品鉴室可饱览城市全景。 葡萄酒旅游蓬勃发展——租辆自行车穿行于梅多克葡萄园，预约酒庄参观品鉴（10-50欧元不等），或参加导览行程探访2-3座庄园。 除葡萄酒外，波尔多更以达尔文生态区带来惊喜：改造后的军营内设有有机食堂、滑板公园、城市农场及特色商铺；一战潜艇基地改造的浮动船坞区现为文化空间与攀岩场；镜像之城街区则遍布街头艺术。 美食场景彰显法国西南风土特色——油封鸭、红酒酱汁波尔多式肋眼牛排、鹅肝、邻近阿尔卡雄湾的新鲜牡蛎，以及波尔多发明的焦糖布丁（内含朗姆酒与香草的焦糖化小糕点，外脆内软）。卡普辛市场提供农产品、奶酪和葡萄酒，而圣雷米街的街边小酒馆则呈现地道风味。 夏特龙码头沿河而建，古董店与葡萄酒商的百年仓库比邻而立。一日游可探访大西洋沿岸的费雷角牡蛎村、冲浪胜地拉卡诺、皮拉沙丘（欧洲最高沙丘，高达110米且逐年移动）、阿尔卡雄湾的牡蛎养殖场（提供葡萄酒品鉴）及沿海度假胜地。 五月至十月造访，18-28°C的宜人气候最适合城堡酒庄巡礼与河畔露台小酌。九月葡萄采收季（vendanges）更添葡萄园魔力——采摘者满载果篮，空气中弥漫着庆典气息。 从巴黎搭乘2小时高速列车即可抵达，步行即可畅游紧凑市中心，有轨电车静默滑行，从经济型到奢华型皆享世界级葡萄酒体验，精致法式优雅价格却低于巴黎（90-140欧元/日 vs. 首都150+欧元）。波尔多既是精致都市文化的象征，亦是葡萄酒爱好者的天堂，更承载着法国西南部深植于风土的灵魂——数百年锤炼的葡萄栽培艺术在此臻于完美。