里昂

里昂作为法国的美食之都令人神往，神秘的串廊（traboules，即带顶棚的通道）穿梭在文艺复兴时期的里昂老城（Vieux Lyon）中；山顶富维耶圣母圣殿（Fourvière Basilica）的白色圆顶俯瞰着罗讷河与索恩河的交汇处；传统的布雄（bouchons）小馆在铺着格子桌布的亲密氛围中，供应着数世纪以来日臻完美的里昂美食。作为法国第三大城市（市区人口51.5万；大都会区230万），里昂融合了2000年的历史积淀——从克劳狄一世皇帝诞生地卢格杜努姆（Lugdunum）的罗马剧场，到中世纪和文艺复兴时期丝绸贸易财富造就的里昂老城建筑瑰宝和红十字山（Croix-Rousse）织工区，再到罗讷河与索恩河交汇处汇流区（Confluence）的前卫现代建筑。串廊——约500条最初为丝绸工人（canuts）在恶劣天气下运输织物而建的带顶棚通道——如今成为了穿过庭院和楼梯、充满氛围的捷径；在里昂老城和红十字山，约有80条仍向公众开放，可免费探索其中的文艺复兴建筑和社区生活。富维耶圣母圣殿的新拜占庭式白色圆顶和金色的圣母玛利亚雕像矗立在城市上方130米处，从其露台可尽览全景；相邻的富维耶罗马剧场（免费进入）可追溯至公元前15年，夏季会举办富维耶之夜（Nuits de Fourvière）音乐和戏剧节。然而，里昂的灵魂在于美食——布雄（铺着红格子桌布的传统里昂小馆）供应丰盛的地区菜肴，如猪大肠香肠（andouillette）、南图阿小龙虾酱梭鱼丸（quenelles de brochet）、织工奶酪蘸酱（cervelle de canut）、里昂什锦肉沙拉和粉色杏仁奶油布里欧修甜点（tarte praline）；而以里昂传奇厨师命名的保罗·博古斯市场（Les Halles de Lyon Paul Bocuse）则以圣马塞兰奶酪、布雷斯鸡、腌制肉类和生蚝吧诱惑着食客。里昂及其周边拥有约14家米其林星级餐厅，包括保罗·博古斯的传奇餐厅 L'Auberge du Pont de Collonges，该餐厅从1965年至2019年一直保持米其林三星，目前持有二星，在博古斯2018年去世后继续传承其经典菜肴和卓越烹饪。位于两河之间的半岛区（Presqu'île）集中了购物街、欧洲最大的红土广场之一白莱果广场（Place Bellecour）、市政厅以及拥有巴托尔迪喷泉的沃土广场（Place des Terreaux）。汇流博物馆（全价¥97 / 12欧元 / 优惠价¥57 / 7欧元，18岁以下免费）坐落在两河交汇处的前卫解构主义钢结构玻璃建筑内，展示自然历史、人类学和科学。红十字山区攀爬在被称为“劳作之山”的陡峭山坡上（与富维耶的“祈祷之山”相对），这里有波希米亚风格的咖啡馆、手工艺品店和保存完好的串廊，维护着19世纪为工人权利而战的丝绸织工遗产。博物馆涵盖了位于前本笃会修道院内的里昂美术馆（仅次于卢浮宫的法国第二大美术馆，展出鲁本斯、伦勃朗和印象派作品），以及纪念1895年电影诞生地的卢米埃尔博物馆，卢米埃尔兄弟曾在此发明了电影放映机。里昂老城的文艺复兴和中世纪街道构成了法国最大的文艺复兴街区，而绰号为“铅笔楼”的帕尔迪厄（Part-Dieu）摩天大楼则是现代商业区的标志。建议3月至5月或9月至10月访问，此时12-22°C的气温非常适合在索恩河码头或罗讷河的新开发区漫步。从巴黎乘坐TGV仅需2小时，这里有串廊连接一切的步行街区、联合国教科文组织世界遗产的认可、足以媲美巴黎但价格显著更低（每天¥649–¥1,054 / 80欧元–130欧元，而巴黎需¥1,217+ / 150欧元+）的卓越饮食文化，以及超越首都游客喧嚣的纯正法国精致感，里昂这座发明了电影并完善了饮食艺术的城市，呈现了美食天堂和从罗马到现代的历史跨度。