Kodaň

Kodaň ztělesňuje skandinávskou eleganci, kde se setkává elegantní design s útulnou hygge, kde je počet jízdních kol pětkrát vyšší než počet automobilů a kde nová severská kuchyně revolucionalizovala globální gastronomii prostřednictvím restaurací jako Noma, které změnily způsob, jakým kuchaři po celém světě přemýšlejí o sběru potravin, fermentaci a sezónnosti. Kompaktní hlavní město Dánska s přibližně 670 000 obyvateli (asi 1,4 milionu v metropolitní oblasti) okouzluje duhovými měšťanskými domy z 17. století v Nyhavnu, které lemují nábřežní kanál, kde Hans Christian Andersen bydlel v domech č.

18, 20 a 67, jejichž odrazy se třpytí vedle zrestaurovaných dřevěných plachetnic a venkovních kaváren, které podávají drahé pivo (60–80 DKK/196 Kč–270 Kč) turistům, kteří si užívají pohled jako z pohlednice. Tivoli Gardens, druhý nejstarší fungující zábavní park na světě (otevřený v roce 1843, tedy o 112 let dříve než Disneyland), okouzluje vintage atrakcemi, upravenými zahradami, večerními pohádkovými světly, která údajně inspirovala Walta Disneyho, a letními pátečními ohňostroji (vstupné 155 DKK/515 Kč), atrakce se platí zvlášť. Socha Malé mořské víly (Den Lille Havfrue) skromně trůní na skále v přístavu Langelinie – je vysoká pouhých 1,25 metru a často zklame návštěvníky, kteří očekávají velkolepost, ale zůstává nejnavštěvovanějším místem Kodaně.

Čtyři rokokové paláce Amalienborgu jsou sídlem královské rodiny, kde stráže v modrých uniformách a medvědích čepicích každý den v poledne pochodují při střídání stráží, které je méně formální než v Buckinghamském paláci. Kodaňská gastronomická scéna dominovala žebříčkům nejlepších restaurací světa v roce 2010 – restaurace Noma byla průkopníkem nové severské kuchyně založené na sběru a fermentaci a několikrát získala ocenění Nejlepší restaurace světa. Oznámila, že v letech 2024–2025 ukončí běžný provoz a přemění se na gastronomickou laboratoř, zatímco pouliční trh Reffen na Refshaleøen nabízí více než 30 stánků.

Gurmánský krytý trh Torvehallerne prodává ingredience pro smørrebrød a speciality a otevřené sendviče smørrebrød v tradičních obědových restauracích, jako jsou Aamanns nebo Schønnemann, nabízejí nakládané sledě, pečenou hovězí pečeni nebo krevety na hutném žitném chlebu s propracovanou oblohou. Udržitelná vize města září po celém světě – rozsáhlé bezautové zóny, přístavní lázně Islands Brygge a Kalvebod Bølge, kde obyvatelé plavou v čisté přístavní vodě i v zimě, a jízdní kola jako primární dopravní prostředek s vyhrazenými cyklistickými superdálnicemi a ~400 km cyklostezek, díky nimž je Kodaň nejvíce cyklisticky přátelským hlavním městem na světě (62 % obyvatel jezdí denně do práce na kole). Freetown Christiania, poloautonomní hippie komunita založená v roce 1971 v bývalých vojenských kasárnách, si zachovává alternativní životní styl s nástěnnými malbami, hudebními kluby, bio kavárnami a kontroverzním obchodem s konopím na Pusher Street (nelegální, ale tolerovaný – nefotografujte).

Mezi muzea patří Národní galerie (SMK), Muzeum moderního umění Louisiana na pobřežním útesu severně od města, Designové muzeum s expozicí vývoje židlí a sochařská zahrada Ny Carlsberg Glyptotek (která nabízí bezplatný vstup poslední středu v měsíci – zkontrolujte aktuální informace). Nákupní ulice Strøget (1,1 km, jedna z nejdelších v Evropě) spojuje náměstí Rådhuspladsen s Kongens Nytorv a je lemována skandinávskými značkami jako H&M, porcelánem Royal Copenhagen a obchody se suvenýry. Christiansborgský palác je sídlem parlamentu v bývalém jezdeckém areálu, který se stal politickým centrem, kde ruiny pod ním odhalují středověké kořeny Kodaně.

Jednodenní výlety vedou k hradu Kronborg (Hamletův Elsinore, 45 minut), švédskému Malmö přes most Øresund (35 minut vlakem) nebo do muzea vikingských lodí v Roskilde. S mírnými léty (červen-srpen v průměru 20-22 °C), kouzelnou zimní hygge, kdy v prosincové tmě svítí svíčky a vánoční trhy zahřívají ruce svařeným vínem gløgg, všudypřítomnými koly, díky kterým není nutné si půjčovat auto, a vysokými náklady (jídlo 150-300 DKK/490 Kč–980 Kč), vyváženými vysokou kvalitou a životem, který je trvale hodnocen jako nejšťastnější na světě (hygge životní styl, rovnováha mezi prací a soukromým životem, sociální zabezpečení), Kodaň nabízí dánskou designovou dokonalost, udržitelný městský život a skandinávskou sofistikovanost.