Santiago

Santiago vzkvétá jako dynamická moderní andská metropole Chile, kde se dramatické zasněžené Andy tyčí do impozantní výšky přes 6 000 metrů nad nablýskanými skleněnými mrakodrapy a vytvářejí jedno z nejúžasnějších městských panoramat v Jižní Americe. Historické pozemní lanovky (ascensores) stoupají na strmý vrch San Cristóbal k tyčící se 14metrové soše Panny Marie s panoramatickým výhledem na rozlehlé městské údolí a prvotřídní vína odrůdy Carmenère (typická chilská odrůda, o níž se myslelo, že vyhynula, dokud nebyla v roce 1994 v Chile znovu objevena) proudí v hojném množství z prestižních vinic v údolí Maipo, které se nacházejí pouhých 30–60 kilometrů za hranicemi města. Politické hlavní město Chile a jeho mocný hospodářský motor (přibližně 7 milionů lidí v širší aglomeraci Velkého Santiaga, což představuje asi 40 % celkové populace Chile soustředěné zde) se rozkládá v rozsáhlé údolní pánvi dramaticky položené mezi tyčící se kordillerou And na východě a nižším Pobřežním pohořím na západě – zimní měsíce (červen–srpen, pamatujte, že na jižní polokouli jsou roční období obrácená) přinášejí úchvatné zasněžené horské kulisy ideální pro fotografie na Instagram a blízké lyžování ve střediscích Valle Nevado a Portillo, zatímco horké letní měsíce (prosinec–únor) pravidelně zažívají teploty dosahující 30–33°C a pánev bohužel zahaluje vytrvalý smog z dopravy a průmyslu, což způsobuje problémy s kvalitou ovzduší.

Vrchol kopce San Cristóbal (Cerro San Cristóbal) ve výšce 880 metrů, kam se lze dostat pozemní lanovkou (přibližně 48 Kč / CLP 2 044 za jednu cestu) nebo kabinkovou lanovkou (teleférico), nabízí velkolepý 360° panoramatický výhled – masivní socha Panny Marie (Santuario de la Inmaculada Concepción) viditelná z velké části města, malá zoologická zahrada v polovině svahu a rozsáhlé stezky pro chůzi a jogging poskytují vítaný únik z města před znečištěním a hlukem Santiaga, zatímco sousední menší Cerro Santa Lucía s krásně terasovitými zahradami na vrcholku uchovává historickou španělskou koloniální pevnost s fontánami a výhledy na město ze čtvrti Providencia. Skutečná současná energie Santiaga však nejsilněji pulzuje v jeho rozmanitých a osobitých čtvrtích (barrios): dlážděné pěší uličky módní čtvrti Lastarria hostí víkendové trhy uměleckých řemesel, nezávislá artová kina promítající mezinárodní filmy a sofistikované kavárny s venkovním posezením v evropském stylu podávající cortados; bohémská čtvrť Bellavista přetéká výraznými pouličními muraly pokrývajícími celé stěny budov a nachází se zde svérázný dům-muzeum básníka Pabla Nerudy La Chascona (obvykle kolem 182 Kč–230 Kč / CLP 7 665–CLP 9 709, prohlídky s audioprůvodcem); a moderní obchodní čtvrť v luxusní Providencii servíruje inovativní současnou chilskou kuchyni v elegantních restauracích. Vynikající gastronomická scéna nadšeně oslavuje osobité chilské speciality a místní suroviny: vydatné pastel de choclo (tradiční kukuřičný koláč s mletým hovězím masem, kuřecím masem, olivami a vejcem natvrdo s horní vrstvou ze sladké kukuřice, kolem 145 Kč–194 Kč / CLP 6 132–CLP 8 176), bohatě obložené párky v rohlíku completo s hromadou rozmačkaného avokáda, rajčaty a spoustou majonézy (základ chilského pouličního jídla, kolem 61 Kč–97 Kč / CLP 2 555–CLP 4 088), empanadas de pino z rohových obchůdků a pekáren plněné kořeněným hovězím masem, cibulí, olivami, rozinkami a vejcem natvrdo (kolem 48 Kč–73 Kč / CLP 2 044–CLP 3 066) a výjimečné čerstvé mořské plody odrážející neuvěřitelně dlouhé 4 000 kilometrů dlouhé tichomořské pobřeží Chile – tichomořské ústřice, úhořovité ryby congrio, mušle machas a ceviche v chilském stylu upravené z peruánských kořenů.

Vinařská turistika naprosto dominuje víkendům v Santiagu díky snadnému přístupu ke světoznámým údolím: blízké údolí Maipo (1 hodina na jih, bašta odrůd Cabernet Sauvignon a Carmenère, prohlídky kolem 606 Kč–1 163 Kč / CLP 25 550–CLP 49 056), pobřežní údolí Casablanca (1,5 hodiny na západ směrem k Valparaísu, Sauvignon Blanc a Chardonnay z chladného klimatu, prohlídky kolem 703 Kč–1 405 Kč / CLP 29 638–CLP 59 276) a prestižní údolí Colchagua (2,5 hodiny na jih, plná červená vína, kolem 921 Kč–1 866 Kč / CLP 38 836–CLP 78 694 za celodenní výlety) nabízející profesionální ochutnávky vína uprostřed úžasných výhledů na Andy v proslulých vinařstvích jako Concha y Toro, Santa Rita a Montes. Oblíbené jednodenní výlety vedou do neuvěřitelně barevného uměleckého přístavního města Valparaíso zapsaného na seznamu UNESCO s jeho lanovkami a pouličním uměním (1,5 hodiny autobusem, kolem 58 Kč–81 Kč / CLP 2 453–CLP 3 424), na pláže a do zahrad blízkého Viña del Mar (2 hodiny) nebo do velkolepého horského kaňonu Cajón del Maipo nabízejícího turistiku, horké prameny a tyrkysovou přehradu Embalse el Yeso (1,5 hodiny jihovýchodně). Vynikající muzea skutečně zapůsobí: Museo Chileno de Arte Precolombino (základní vstupné kolem 233 Kč–279 Kč / CLP 9 811–CLP 11 753, slevy pro studenty a obyvatele Chile) vystavuje předkolumbovské artefakty, Museo Nacional de Bellas Artes (vstup zdarma) představuje chilské a latinskoamerické umění a Centro Cultural La Moneda pod prezidentským palácem (některé galerie zdarma, hlavní výstavy mohou vyžadovat vstupenku) hostí rotující expozice.

S vysoce efektivním systémem metra (sedm linek: 1, 2, 3, 4, 4A, 5 a 6, moderní vlaky, obvykle kolem 18 Kč–22 Kč / CLP 767–CLP 920 za jízdu v závislosti na denní době), krásnou španělskou koloniální architekturou v celém Centro Histórico smíšenou s nablýskanou moderní výškovou zástavbou, složitou politickou historií od brutální vojenské diktatury Augusta Pinocheta v letech 1973–1990 až po dnešní progresivní demokratickou současnost, relativně dostupnými cenami ve srovnání s Buenos Aires nebo Riem (denní rozpočet kolem 1 042 Kč–1 745 Kč / CLP 43 946–CLP 73 584) a tím osobitým chilským španělským přízvukem a slangem (weon!), Santiago nabízí sofistikovanou andskou městskou kulturu – kosmopolitní jihoamerickou metropoli kombinující prvotřídní vinařskou kulturu, dramatické horské prostředí, vynikající gastronomickou scénu a složitou fascinující historii.