Santiago

Santiago je dynamická moderní metropole v chilských Andách, kde se dramatické zasněžené vrcholky And tyčí do výšky přes 6 000 metrů nad lesknoucími se skleněnými mrakodrapy a vytvářejí tak jednu z nejúchvatnějších městských scenérií Jižní Ameriky. Historické lanovky (ascensors) stoupají po strmém kopci San Cristóbal k 14 metrů vysoké soše Panny Marie, která nabízí panoramatický výhled na rozlehlé městské údolí, a světově proslulá vína Carmenère (chilská odrůda hroznů, která byla považována za vyhynulou, dokud nebyla v roce 1994 znovuobjevena v Chile) proudí v hojném množství z prestižních vinic v údolí Maipo, které se nacházejí pouhých 30–60 kilometrů za hranicemi města. Politické hlavní město Chile a mocný ekonomický motor (přibližně 7 milionů lidí v širší městské oblasti Greater Santiago, kde se soustřeďuje asi 40 % celkové populace Chile) se rozprostírá v rozsáhlé údolní pánvi, dramaticky umístěné mezi vysokými Andami na východě a nižším pobřežním pohořím na západě – zimní měsíce (červen–srpen, nezapomeňte, že na jižní polokouli jsou roční období opačná) přinášejí úchvatné zasněžené horské kulisy, které jsou ideální pro fotografie na Instagram, a nedaleké lyžařské areály Valle Nevado a Portillo, zatímco v horkých letních měsících (prosinec–únor) teploty pravidelně dosahují 30–33 °C a bohužel přetrvávající smog z dopravy a průmyslu pokrývá kotlinu a způsobuje problémy s kvalitou ovzduší.

Na vrchol kopce San Cristóbal (Cerro San Cristóbal) vysoký 850 metrů se lze dostat lanovkou (1 600 CLP jednosměrná jízdenka / 2 250 CLP zpáteční jízdenka, přibližně 37 Kč–53 Kč) nebo lanovkou (teleférico) a nabízí se odtud nádherný 360° panoramatický výhled – mohutná socha Panny Marie (Santuario de la Inmaculada Concepción) viditelná z velké části města, malá zoo v polovině svahu a rozsáhlé stezky pro chůzi/běhání poskytují vítané útočiště před znečištěním a hlukem Santiaga, zatímco sousední menší kopec Cerro Santa Lucía s krásnými terasovitými zahradami na vrcholu kopce uchovává historickou španělskou koloniální pevnost s fontánami a výhledem na město z Providencia. Skutečná současná energie Santiaga však nejvíce pulzuje v jeho rozmanitých a odlišných čtvrtích (barrios): v módní čtvrti Lastarria se na dlážděných pěších uličkách o víkendech konají trhy s řemeslnými výrobky, nezávislá artová kina promítají mezinárodní filmy a sofistikované kavárny v evropském stylu podávají cortados, bohémská čtvrť Bellavista přetéká působivými pouličními malbami pokrývajícími celé stěny budov a domy básníka Pabla Nerudy s jeho podivným domem-muzeem La Chascona (obvykle kolem 8 000–10 000 CLP / přibližně 184 Kč–233 Kč), a luxusní moderní obchodní čtvrť Providencia nabízí inovativní současnou chilskou kuchyni v elegantních restauracích. Vynikající gastronomická scéna s nadšením oslavuje charakteristické chilské speciality a místní suroviny: vydatný pastel de choclo (tradiční kukuřičný koláč s mletým hovězím masem, kuřecím masem, olivami a vařeným vejcem, přelitý sladkou kukuřičnou polevou, 6 000–8 000 CLP / přibližně 147 Kč–196 Kč), plněné hot dogy completo s avokádovou pomazánkou, rajčaty a velkým množstvím majonézy (chilské pouliční jídlo, 2 500–4 000 CLP / přibližně 61 Kč–98 Kč), empanadas de pino z rohových obchodů a pekáren plněné kořeněným hovězím masem, cibulí, olivami, rozinkami a vařeným vejcem (2 000–3 000 CLP / přibližně 49 Kč–74 Kč) a výjimečné čerstvé mořské plody odrážející neuvěřitelně dlouhé 4 000 kilometrů dlouhé tichomořské pobřeží Chile – tichomořské ústřice, úhoř congrio, mušle machas a chilské ceviche přizpůsobené z peruánských kořenů.

Vinařská turistika naprosto dominuje víkendům v Santiagu díky snadnému přístupu do světově proslulých údolí: nedaleké údolí Maipo (1 hodina na jih, Cabernet Sauvignon a Carmenère, prohlídky 25 000–50 000 CLP / přibližně 613 Kč–1 176 Kč), pobřežní údolí Casablanca (1,5 hodiny na západ směrem k Valparaíso, Sauvignon Blanc a Chardonnay z chladného podnebí, prohlídky 30 000–000–60 000 CLP / přibližně 711 Kč–1 421 Kč) a prestižní údolí Colchagua (2,5 hodiny na jih, plná červená vína, prohlídky 40 000–80 000 CLP / přibližně 931 Kč–1 887 Kč za jednodenní prohlídky), které nabízí profesionální ochutnávky vín uprostřed úchvatných výhledů na Andy v renomovaných vinařstvích, jako jsou Concha y Toro, Santa Rita a Montes. Oblíbené jednodenní výlety směřují do neuvěřitelně barevného uměleckého přístavního města Valparaíso zapsaného na seznamu UNESCO, které láká lanovkami a pouličním uměním (1,5 hodiny autobusem, 2 500–3 500 CLP / přibližně 59 Kč–82 Kč), nedaleké pláže a zahrady Viña del Mar (2 hodiny) nebo nádherný horský kaňon Cajón del Maipo, který nabízí turistiku, horké prameny a tyrkysovou přehradu Embalse el Yeso (1,5 hodiny jihovýchodně). Vynikající muzea skutečně zapůsobí: Museo Chileno de Arte Precolombino (vstupné kolem 10 000–12 000 CLP, slevy pro studenty a obyvatele Chile) vystavuje předkolumbovské artefakty, Museo Nacional de Bellas Artes (vstup zdarma) vystavuje chilské a latinskoamerické umění a Centro Cultural La Moneda pod prezidentským palácem (zdarma) pořádá střídající se výstavy.

Díky vysoce efektivnímu systému metra (sedm linek: 1, 2, 3, 4, 4A, 5 a 6, moderní vlaky, cena jízdenky se pohybuje kolem 700–900 CLP v závislosti na denní době), krásná španělská koloniální architektura v celé historické čtvrti Centro Histórico v kombinaci s lesknoucími se moderními výškovými budovami, složitá politická historie od brutální vojenské diktatury Augusta Pinocheta v letech 1973–1990 až po dnešní progresivní demokratickou současnost, relativně dostupné ceny ve srovnání s Buenos Aires nebo Riem (denní rozpočet 45 000–75 000 CLP / přibližně 1 054 Kč–1 764 Kč) a charakteristický chilský španělský přízvuk a slang (weon!), Santiago nabízí sofistikovanou andskou městskou kulturu – kosmopolitní jihoamerické hlavní město kombinující světovou vinařskou kulturu, dramatické horské prostředí, vynikající gastronomii a komplexní fascinující historii.