São Paulo

São Paulo ohromuje jako jedna z největších a nejdynamičtějších městských oblastí světa – nejlidnatější město Ameriky s přibližně 12 miliony obyvatel v samotném městě a neuvěřitelnými 22 miliony v metropolitní oblasti – kde nekonečná betonová džungle protkaná izolovanými zelenými plochami hostí muzea světové úrovně konkurující Evropě, budovy pokryté graffiti mění celé čtvrti v otevřené galerie představující nejlepší pouliční umění Latinské Ameriky a restaurační scéna skutečně soupeří s globálními metropolemi jako New York a Paříž s více než 20 000 restauracemi zastupujícími kuchyně z více než 50 zemí – přesto tato neúprosná, rozlehlá megapole odměňuje pouze ty, kteří jsou ochotni přijmout její chaotickou energii, prozkoumat odlišné čtvrti a odevzdat se jejímu tepu 24/7, kde se něco otevírá právě ve chvíli, kdy se něco jiného zavírá. Výkonný ekonomický motor Brazílie (odpovědný za více než 10 % HDP země) se rozkládá přes kopce a údolí bez jediného určujícího orientačního bodu nebo turistického centra – návštěvníci sem přijíždějí specificky za kulturou, mimořádným jídlem, špičkovým nočním životem a obchodem, rozhodně ne za pěknými výhledy jako z pohlednice nebo relaxací v plážových resortech. Široký 2,8kilometrový bulvár Avenida Paulista naprosto ovládá komerční a kulturní srdce moderního São Paula: ikonická zavěšená betonová budova muzea umění MASP (Museu de Arte de São Paulo, 339 Kč / R$85 dospělí, úterý zdarma a pátek 18:00–22:00 zdarma) navržená Linou Bo Bardi ukrývá působivé sbírky od Rembrandta a Rafaela až po Picassa a brazilské modernisty, zatímco nedělní uzavírka pro auta (obvykle 9:00–16:00) mění třídu v živý veřejný prostor plný běžců, pouličních umělců, cyklistů, politických protestů a prodejců jídla.

Skutečná duše São Paula však bije nejsilněji v jeho pozoruhodně rozmanitých etnických čtvrtích: japonsko-brazilská komunita v Liberdade leží v srdci japonské diaspory – největší mimo Japonsko, se stovkami tisíc japonských potomků po celém São Paulu – a hostí barevné víkendové pouliční trhy (soboty a neděle 9:00–18:00) pod charakteristickými červenými branami torii, kde se prodává autentické takoyaki, mochi, ramen, japonské pochutiny a kulturní zboží, zatímco v přilehlých uličkách syčí korejské BBQ restaurace a autentické korejské supermarkety. Bixiga (oficiálně Bela Vista) uchovává dědictví italských imigrantů s tradičními kantýnami podávajícími pizzu s tenkým těstem a těstoviny podél Rua 13 de Maio, kde stále doznívají italské dialekty, a úžasná vitrážová okna ve stylu Art Deco z 30. let v Mercado Municipal (Mercadão) osvětlují legendární mortadelový sendvič (sanduíche de mortadela) o velikosti fotbalového míče přetékající náplní za cca 218 Kč / R$55 – instituci São Paula.

Gastronomická scéna se svým rozsahem a kvalitou skutečně vymyká jednoduché kategorizaci – restaurace s michelinskou hvězdou jako D.O.M. (dvě michelinské hvězdy) znovuobjevují amazonské ingredience pomocí špičkových technik, početné syrské a libanonské komunity podél Rua 25 de Março a poblíž República prodávají čerstvé kibbeh a esfiha v pouličních stáncích (24 Kč–48 Kč / R$6,09–R$12), japonská čtvrť Liberdade servíruje nejlepší ramen a sushi v Brazílii a tradiční rodízio churrascarias (grily s neomezenou konzumací) předvádějí masožravým strávníkům nekonečné špízy s masem (363 Kč–678 Kč / R$91–R$170) během několikahodinových hodů. Park Ibirapuera o rozloze 158 hektarů zeleně navržený Oscarem Niemeyerem poskytuje nezbytný městský prostor k nadechnutí s ikonickými modernistickými pavilony hostícími rotující umělecké výstavy, běžeckými trasami kolem jezer, nedělními běžci a grilujícími rodinami, zatímco graffiti pokryté ulice bohémské Vila Madalena (zejména ulička Beco do Batman) a bary podél Rua Aspicuelta vybuchují davy lidí od čtvrtka do soboty večer při ochutnávání řemeslných piv a caipirinhas (73 Kč–145 Kč / R$18–R$37).

Muzea na mezinárodní návštěvníky skutečně zapůsobí: sbírka brazilského umění v Pinacoteca do Estado zaplňuje krásně zrekonstruovanou cihlovou budovu z 19. století vedle stanice Luz, Museu do Futebol (cca 109 Kč / R$27) na stadionu Pacaembu vzdává hold brazilskému fotbalovému náboženství interaktivními exponáty a fotografie a brazilské modernistické umění v Instituto Moreira Salles obývají nápadnou současnou budovu ze skla a oceli na Avenida Paulista. São Paulo však představuje výzvu i pro zkušené cestovatele: pověstné dopravní zácpy paralyzují hlavní tepny na celé hodiny (počítejte s 2-3násobkem očekávané doby jízdy), výrazná ekonomická nerovnost viditelně odděluje favely od sídel v bohaté čtvrti Jardins, což vyvolává obavy o bezpečnost, znečištění ovzduší zahaluje panorama zejména v suchých zimních měsících a dominance portugalštiny s omezenou angličtinou mimo špičkové hotely vytváří komunikační bariéry.

Jednodenní výlety nabízejí vítaný únik: pláže a přístavní město Santos (1 hodina na jih, historický kávový přístav), horské Campos do Jordão (2,5 hodiny, architektura ve švýcarském stylu a zimní festival) nebo pobřeží São Sebastião (3 hodiny, pláže v Atlantickém lese). S portugalštinou jako nezbytným jazykem (španělština pomůže, ale jazyk Brazílie se výrazně liší), městskou drsností, která šokuje návštěvníky očekávající tropický ráj, skutečně světovou kulturou jídla zahrnující každou kuchyni a cenovou hladinu od pouličního jídla za 58 Kč / R$15 po degustační menu za 1 938 Kč / R$487 a více a frenetickou nepřetržitou energií, kde čtvrti nikdy nespí, přináší São Paulo nejintenzivnější, nejsofistikovanější, nejnáročnější a nakonec nejvděčnější zážitek z latinskoamerické megapole – město, které se odhaluje pomalu jen těm, kteří věnují čas pochopení jeho složitých vrstev kultury, nerovnosti, imigrace a nepotlačitelné kreativní energie.