Turín

Turín okouzluje jako nejelegantnější a nejvíce podceňované město Itálie, kde velkolepé savojské královské paláce lemují harmonická barokní náměstí, Egyptské muzeum uchovává po Káhiře druhou nejvýznamnější sbírku na světě s 30 000 neocenitelnými artefakty, historické secesní kavárny podávají bicerin (vrstvený nápoj z čokolády, kávy a smetany vynalezený právě zde v Turíně) a zasněžené Alpy tvoří dramatickou kulisu 18 kilometrům elegantních renesančních arkád ukrývajících luxusní nákupy. Tato vytříbená piemontská metropole (cca 856 000 obyvatel, čtvrté největší město Itálie) prošla pozoruhodnou proměnou z prvního hlavního města sjednocené Itálie (1861–1865) a průmyslové velmoci Fiatu v kulturní destinaci – 18 kilometrů elegantních barokních a neoklasicistních arkád umožňuje celoroční procházky chráněné před nepřízní počasí, tajemné Turínské plátno láká katolické poutníky hledající Kristovo pohřební plátno (uložené v turínské katedrále, běžně k vidění pouze během vzácných veřejných výstav) a pořádání zimních olympijských her v roce 2006 podnítilo významnou urbanistickou regeneraci, která pozvedla mezinárodní prestiž města. Výjimečné Egyptské muzeum (Museo Egizio, vstupné 363 Kč / €15, otevřeno po 9–14, út–pá a ne 9–18:30, so 9–20) skutečně konkuruje Káhiře se svými ~40 000 artefakty (z nichž ~3 300 je vystaveno), včetně neporušených hrobek, pozoruhodně zachovalých mumií, sarkofágů a slavného Královského papyru se seznamem faraonských dynastií – tato světová sbírka vyžaduje minimálně 2–3 hodiny času.

Ikonická věž Mole Antonelliana s charakteristickou 167 metrů vysokou hliníkovou kopulí (Muzeum kinematografie 436 Kč / €18, panoramatický výtah ~218 Kč / €9, kombinované ~557 Kč / €23; v úterý zavřeno, otevřeno 9:00–19:00) nabízí z vyhlídkové plošiny úchvatná panoramata Alp a sídlí v ní italské Národní muzeum kinematografie oslavující dědictví italského filmu interaktivními expozicemi uvnitř monumentální haly připomínající chrám. Opulentní Královský palác (Palazzo Reale, 363 Kč / €15, ve středu zavřeno) a středověký Palazzo Madama (242 Kč / €10) představují vznešenost savojské dynastie se zlacenými plesovými sály, trůnními sály a zbrojnicí odrážející roli Turína jako hlavního města Sardinského království, zatímco velkolepý palácový komplex Venaria Reale (12 km severně, plné vstupné kolem 485 Kč / €20, památka UNESCO) svou architektonickou rozlohou s obrovským Dianiným sálem a rozlehlými barokními zahradami konkuruje Versailles. Turín však upřímně překvapí svou vášnivou čokoládovou kulturou – legendární historické kavárny jako Caffè Mulassano (od roku 1907), atmosférické Al Bicerin (od roku 1763) a pozlacené Baratti & Milano (od roku 1875) podávají lískooříškovou čokoládu gianduja (vynalezenou v Turíně, když nedostatek kakaa vedl piemontské čokoládníky k nastavení čokolády místními lískovými oříšky, čímž vznikla světoznámá pomazánka) a typický nápoj bicerin v úchvatných interiérech Belle Époque s lustry, mramorem a zrcadly.

Vytříbená gastronomická scéna povyšuje tradiční piemontskou kuchyni: vitello tonnato (tence nakrájené studené telecí s krémovou tuňákovou omáčkou), agnolotti dal plin (drobné ručně tvarované těstoviny s masovou náplní), brasato al Barolo (hovězí maso dušené hodiny v prestižním víně Barolo), bagna cauda (teplá ančovičkovo-česneková omáčka, zimní specialita) a neuvěřitelně drahé bílé lanýže z blízké Alby (sezóna lanýžů říjen–prosinec, 4 846 Kč+ / €200+ za 100 g nastrouhaných na čerstvé těstoviny). Automobilové dědictví Turína zůstává viditelné v bývalých továrnách Fiatu přeměněných na kulturní prostory a v obsáhlém Národním muzeu automobilů (Museo Nazionale dell'Automobile, 363 Kč / €15) oslavujícím historii italského automobilového designu. Oblíbená kultura aperitiva vzkvétá zejména ve čtvrti Quadrilatero Romano – objednejte si jakýkoli nápoj za 194 Kč–291 Kč / €8–€12 mezi 18.

a 21. hodinou a obsluha vám přinese bohaté bufety s těstovinami, risottem, zeleninou a focacciou, které mohou cestovatelům s omezeným rozpočtem nahradit večeři. Pohodlné jednodenní výlety autem nebo vlakem vedou do prestižní vinařské oblasti Langhe (1,5 hodiny) na ochutnávky Barola a Barbaresca v rodinných vinařstvích, k dramatickému opatství Sacra di San Michele (45 minut) tyčícímu se na horském výběžku, které inspirovalo Umberta Eca k napsání Jména růže, a do Alby, hlavního města lanýžů, během podzimní sklizně.

Turín navštivte v září až listopadu kvůli příjemnému počasí 15–25 °C, které se shoduje s velkolepou sezónou bílých lanýžů a podzimní sklizní, nebo v březnu až květnu pro jarní teplo a kvetoucí parky, čímž se vyhnete červencovým a srpnovým vedrům, kdy místní odjíždějí na dovolenou. Díky pozoruhodně dostupným cenám (1 696 Kč–2 908 Kč / €70–€120/den pohodlně pokryje cestování střední třídy), statusu nedoceněného města bez drtivých davů známých z Benátek, Florencie či Říma, eleganci arkád umožňujících procházky i v dešti, Alpám viditelným za jasných dnů, pravému čokoládovému dědictví, výhodným aperitivům, světové egyptské sbírce a sofistikované piemontské kultuře odlišné od stereotypů jižní Itálie, nabízí Turín vytříbenou severoitalskou noblesu mísící savojskou královskou vznešenost, průmyslové dědictví, posedlost čokoládou a kulinářskou dokonalost, což z něj činí pravděpodobně nejvíce nespravedlivě přehlížené velké město Itálie, které si zaslouží mnohem větší uznání.