Sibiu

Sibiu fortryller som Transsylvaniens smukkeste og mest stemningsfulde middelalderby, hvor tyske saksiske købmænd byggede de karakteristiske 'huse med øjne' (kvistvinduer, der ligner et vågent blik, som overvåger de forbipasserende), tre harmonisk forbundne hovedpladser skaber perfekte barokke proportioner, og de dramatiske Karpaterbjerge lokker fristende fra den sydlige horisont med løfter om naturskønne eventyr. Denne fortryllende transsylvanske perle (ca. 135.000 indbyggere) bevarer upåklageligt den ekstraordinære tysk-saksiske kulturarv – tyske kolonister ankom for over 850 år siden i det 12.

århundrede og byggede systematisk imponerende fæstningsværker, velstående købmandslaug og strenge protestantiske kirker, hvilket skaber en udpræget centraleuropæisk følelse, der skiller Sibiu ud fra mange andre rumænske byer. Den vidstrakte Store Plads (Piața Mare) forankrer bylivet med det vartegnende Rådstårn (latterligt billigt, ca. 2,99 kr. / 2,04 lei for at bestige 141 trin), som tilbyder spektakulære tagpanoramas over 'øjne'-husene, terrakottatage og fjerne Karpater-toppe, mens det imponerende Brukenthal-palads huser Rumæniens ældste museum (omkring 75 kr. / 51 lei for voksne, rabatter tilgængelige), der udstiller europæiske kunstsamlinger akkumuleret af den habsburgske guvernør Samuel von Brukenthal i 1790'erne, og den imponerende katolske katedral forankrer det ene hjørne.

Den charmerende Lille Plads (Piața Mică) forbindes via stemningsfulde passager, mens den berømte Løgnens Bro (Podul Minciunilor, Rumæniens første støbejernsbro fra 1859) fører til den nedre bydel med en lokal legende, der advarer om, at broen vil kollapse, hvis nogen fortæller løgne, mens de står på den – studerende undgår den traditionelt før eksamener! Den maleriske nedre bydels (Orașul de Jos) stejle brostensbelagte gyder, der fører ned fra den øvre bydel, bevarer traditionelle håndværkssteder, rolig boligcharme og de bedste eksempler på de ikoniske 'øjne'-huse med deres karakteristiske kvistvinduer, der skaber Sibius signatur-arkitektoniske element, som fotograferes uendeligt af besøgende. Det bemærkelsesværdige ASTRA National Museum Complex (omkring 52 kr.–60 kr. / 36 lei–41 lei for voksne, 10 km mod syd via bus 13 eller taxa) fremviser traditionelt rumænsk landsbyliv i en vidstrakt 96 hektar stor friluftsetnografisk park med over 300 autentiske bygninger flyttet fra landdistrikter – vindmøller, trækirker, traditionelle bondehuse med stråtag, vandmøller og værksteder, der demonstrerer smedearbejde og uldforarbejdning, hvilket gør det til Europas største museum af sin art, som kræver en god halv dag (3-4 timer) at udforske ordentligt iført behagelige vandresko til de omfattende arealer. Alligevel overrasker Sibiu oprigtigt ud over middelalderarkitekturen med et levende moderne kulturliv – udnævnelsen til Europæisk Kulturhovedstad i 2007 satte gang i massiv renovering og kulturel programmering, der etablerede festivaler året rundt, internationale jazzfestivaler, der fylder pladserne med musik i maj-juni, og det prestigefyldte Radu Stanca Nationalteater, der er vært for forestillinger på både tysk og rumænsk, hvilket afspejler den tosprogede arv.

Den solide madscene blander traditionelt saksisk og rumænsk bjerggastronomi: mici (grillede pølser af hakket kød, en rumænsk klassiker, 22 kr.–37 kr. / 15 lei–25 lei), forskellige ciorbă-suresupper, herunder ciorbă de burtă (kallunsuppe, kur mod tømmermænd), og cozonac (sødt flettet brød med valnød eller tyrkisk konfekt, en juletradition) – den stemningsfulde restaurant Crama Sibiul Vechi serverer traditionelle transsylvanske retter i en middelalderlig stenkælder og skaber en autentisk gammeldags spiseatmosfære. Populære dagsture via bil eller organiserede ture når den legendariske Transfăgărășan-motorvej (ca. 60-70 km fra Sibiu; denne 90 km lange vej er kun åben juni-oktober, når den er fri for sne), som Jeremy Clarkson fra Top Gear kaldte 'verdens bedste kørevej', og som snor sig dramatisk over Karpaterne via hårnålesving og når ca.

2.042 m på sit højeste punkt nær den glaciale Bâlea-sø (~2.034 m), plus Făgăraș-fæstningen (50 km) og Bucovinas malede klostre (6-7 timer mod nord, bedre som overnatningstur med base i Suceava). Besøg byen i april-oktober for behageligt vejr på 15-28°C, perfekt til at sidde på pladsernes caféer og til bjergekskursioner, med Transfăgărășan tilgængelig juni-oktober – selvom december forvandler Sibiu til Rumæniens mest magiske festdestination med landets bedste julemarked, der rivaliserer med de berømte tyske markeder og tiltrækker besøgende trods kolde temperaturer på -5 til 5°C. Med bemærkelsesværdigt overkommelige priser, hvor komfortabel rejse kun koster 261 kr.–485 kr. / 178 lei–331 lei/dag (hostels 112 kr.–187 kr. / 76 lei–127 lei, mellemklassehoteller 299 kr.–522 kr. / 204 lei–357 lei, restaurantmåltider 60 kr.–119 kr. / 41 lei–82 lei, museer for det meste under 75 kr. / 51 lei), et helt gåvenligt kompakt centrum, saksisk arkitektur unik for Rumænien, umiddelbar adgang til Karpaterne, charmerende 'øjne'-huse og den karakteristiske blanding af tysk ordentlighed og rumænsk varme, leverer Sibiu en fortryllende transsylvansk eventyrstemning, der gør den til uden tvivl Rumæniens smukkeste og mest besøgsvenlige by – plus en perfekt base for at udforske det legendariske Dracula-land, Karpaternes vildmark og traditionel rumænsk landsbykultur.