Τορίνο

Το Τορίνο γοητεύει ως η πιο κομψή και εκλεπτυσμένη υποτιμημένη πόλη της Ιταλίας, όπου τα μεγαλοπρεπή βασιλικά παλάτια της Σαβοΐας ευθυγραμμίζονται αρμονικά με τις μπαρόκ πλατείες, το Αιγυπτιακό Μουσείο στεγάζει τη δεύτερη καλύτερη συλλογή στον κόσμο μετά το Κάιρο με 30.000 ανεκτίμητα εκθέματα, τα ιστορικά καφέ Art Nouveau σερβίρουν bicerin (ποτό με στρώσεις σοκολάτας, καφέ και κρέμας που εφευρέθηκε εδώ στο Τορίνο) και οι χιονισμένες Άλπεις προσφέρουν ένα εντυπωσιακό φόντο στα 18 χιλιόμετρα κομψών αναγεννησιακών στοών που στεγάζουν πολυτελή καταστήματα. Αυτή η εκλεπτυσμένη πρωτεύουσα του Πιεμόντε (με πληθυσμό περίπου 856.000 κατοίκους, η τέταρτη μεγαλύτερη πόλη της Ιταλίας) μεταμορφώθηκε εντυπωσιακά από την πρώτη πρωτεύουσα της Ιταλίας μετά την ενοποίηση (1861-1865) και βιομηχανική δύναμη της Fiat σε πολιτιστικό προορισμό — 18 χιλιόμετρα κομψών μπαρόκ και νεοκλασικών στοών επιτρέπουν το περπάτημα προστατευμένο από τις καιρικές συνθήκες όλο το χρόνο, το μυστηριώδες Σινδόνη του Τορίνο προσελκύει καθολικούς προσκυνητές που αναζητούν το σάβανο του Χριστού (που εκτίθεται σπάνια και φυλάσσεται στον καθεδρικό ναό), ενώ η διοργάνωση των Χειμερινών Ολυμπιακών Αγώνων του 2006 έδωσε ώθηση σε σημαντική αστική αναγέννηση, αναβαθμίζοντας το διεθνές προφίλ του Τορίνο. Το εξαιρετικό Museo Egizio Αιγυπτιακό Μουσείο (είσοδος 18 €, ανοιχτό Δευτέρα 9-14, Τρίτη-Κυριακή 9-18:30) ανταγωνίζεται πραγματικά το Κάιρο με περισσότερα από 30.000 εκθέματα, συμπεριλαμβανομένων άθικτων τάφων, εξαιρετικά διατηρημένων μούμιων, σαρκοφάγων και του περίφημου Πάπυρου των Βασιλέων που απαριθμεί τις δυναστείες των Φαραώ — μια συλλογή παγκόσμιας κλάσης που απαιτεί τουλάχιστον 2-3 ώρες, ενώ ο εμβληματικός πύργος Mole Antonelliana του Τορίνο με τον χαρακτηριστικό θόλο από αλουμίνιο ύψους 167 μέτρων (περίπου 13 € για το Μουσείο Κινηματογράφου, 17 €–20 € για το μουσείο + τον πανοραμικό ανελκυστήρα, ανάλογα με το κανάλι και την εποχή) προσφέρει πανοραμική θέα των Άλπεων από την πλατφόρμα παρατήρησης και στεγάζει το Εθνικό Μουσείο Κινηματογράφου της Ιταλίας, που τιμά την ιταλική κινηματογραφική κληρονομιά με διαδραστικές εκθέσεις μέσα στην ψηλή αίθουσα που μοιάζει με ναό.

Το πολυτελές Βασιλικό Παλάτι (Palazzo Reale, 15 €, κλειστό τις Δευτέρες) και το μεσαιωνικό Palazzo Madama (10 €) αναδεικνύουν τη μεγαλοπρέπεια της δυναστείας των Σαβοΐων με τις επιχρυσωμένες αίθουσες χορού, τις αίθουσες του θρόνου και την οπλοθήκη που αντικατοπτρίζουν το ρόλο του Τορίνο ως πρωτεύουσας του Βασιλείου της Σαρδηνίας, ενώ το εντυπωσιακό συγκρότημα του παλατιού Venaria Reale (12 χλμ. βόρεια, πλήρης είσοδος περίπου 20 €, Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO) συναγωνίζεται τις Βερσαλλίες σε αρχιτεκτονική κλίμακα με την τεράστια Αίθουσα της Διάνας και τους εκτεταμένους μπαρόκ κήπους. Ωστόσο, το Τορίνο εκπλήσσει πραγματικά με την παθιασμένη κουλτούρα του για τη σοκολάτα — θρυλικά ιστορικά καφέ, όπως το Caffè Mulassano (από το 1907), το ατμοσφαιρικό Al Bicerin (από το 1763) και το επιχρυσωμένο Baratti & Milano (από το 1875) σερβίρουν σοκολάτα gianduja με φουντούκια (που εφευρέθηκε στο Τορίνο όταν η έλλειψη κακάου οδήγησε τους σοκολατοποιούς του Πιεμόντε να εμπλουτίσουν τη σοκολάτα με τοπικά φουντούκια, δημιουργώντας ένα παγκοσμίως γνωστό επάλειμμα) και το χαρακτηριστικό ποτό bicerin σε εντυπωσιακούς εσωτερικούς χώρους Belle Époque με πολυελαίους, μάρμαρο και καθρέφτες.

Η εκλεπτυσμένη γαστρονομική σκηνή αναδεικνύει την παραδοσιακή κουζίνα του Πιεμόντε: vitello tonnato (λεπτές φέτες κρύου μοσχαρίσιου κρέατος με κρεμώδη σάλτσα τόνου), agnolotti dal plin (μικρά χειροποίητα ζυμαρικά με γέμιση κρέατος), brasato al Barolo (μοσχάρι που μαγειρεύεται για ώρες σε εκλεκτό κρασί Barolo), bagna cauda (ζεστή σάλτσα αντσούγιας και σκόρδου, χειμερινή σπεσιαλιτέ) και απίστευτα ακριβά λευκά τρούφα από την κοντινή Άλμπα (η σεζόν των τρούφων είναι από Οκτώβριο έως Δεκέμβριο, 200+ ευρώ/100 γρ. τριμμένες πάνω σε φρέσκα ζυμαρικά). Η αυτοκινητιστική κληρονομιά του Τορίνο παραμένει ορατή στα πρώην εργοστάσια της Fiat που έχουν μετατραπεί σε πολιτιστικούς χώρους και στο ολοκληρωμένο Museo Nazionale dell'Automobile (15 ευρώ) που τιμά την ιστορία του ιταλικού σχεδιασμού αυτοκινήτων.

Η αγαπημένη κουλτούρα του απεριτίφ ευδοκιμεί ιδιαίτερα στην περιοχή Quadrilatero Romano — παραγγείλετε οποιοδήποτε ποτό 8 €–12 € μεταξύ 6-9 μ.μ. και οι σερβιτόροι θα σας φέρουν πλούσιο μπουφέ με ζυμαρικά, ριζότο, λαχανικά και φοκάτσια, που μπορεί να αντικαταστήσει το δείπνο για τους ταξιδιώτες με περιορισμένο προϋπολογισμό. Με αυτοκίνητο ή τρένο μπορείτε να κάνετε βολικές ημερήσιες εκδρομές στην περίφημη αμπελουργική περιοχή Langhe (1,5 ώρα) για γευσιγνωσία Barolo και Barbaresco σε οικογενειακά οινοποιεία, στο εντυπωσιακό μοναστήρι Sacra di San Michele (45 λεπτά) που βρίσκεται σε ένα βουνό και ενέπνευσε το βιβλίο του Umberto Eco «Το Όνομα του Ρόδου», και στην πρωτεύουσα της τρούφας Alba κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου συγκομιδής.

Επισκεφθείτε την περιοχή από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο για ευχάριστο καιρό με θερμοκρασίες 15-25 °C, που συμπίπτει με την εντυπωσιακή εποχή της λευκής τρούφας και τη φθινοπωρινή συγκομιδή, ή από Μάρτιο έως Μάιο για την ανοιξιάτικη ζέστη και τα ανθισμένα πάρκα, αποφεύγοντας τη ζέστη του Ιουλίου-Αυγούστου, όταν οι ντόπιοι κάνουν διακοπές. Με ιδιαίτερα προσιτές τιμές (70 €–120 €/ημέρα καλύπτουν άνετα ένα ταξίδι μεσαίας κατηγορίας), αξιοσημείωτα υποτιμημένη κατάσταση χωρίς τα συνωστισμένα πλήθη της Βενετίας/Φλωρεντίας/Ρώμης, κομψότητα με στοές που επιτρέπουν βόλτες χωρίς να βρέχετε, Άλπεις ορατές τις καθαρές μέρες, γνήσια κληρονομιά σοκολάτας, ευκαιρίες για απεριτίφ, συλλογή αιγυπτιακών αντικειμένων παγκόσμιας κλάσης και εκλεπτυσμένη κουλτούρα του Πιεμόντε που διαφέρει από τα στερεότυπα της νότιας Ιταλίας, το Τορίνο προσφέρει την εκλεπτυσμένη κομψότητα της βόρειας Ιταλίας, συνδυάζοντας τη βασιλική μεγαλοπρέπεια της Σαβοΐας, τη βιομηχανική κληρονομιά, την εμμονή με τη σοκολάτα και τη γαστρονομική υπεροχή, καθιστώντας το αναμφισβήτητα την πιο άδικα παραγνωρισμένη μεγάλη πόλη της Ιταλίας που αξίζει πολύ μεγαλύτερη αναγνώριση.