Gotemburgo

Gotemburgo encanta como puerta de entrada a la costa oeste de Suecia, donde el barrio empedrado de Haga conserva coloridas casas de madera y famosas cafeterías de bollos de canela, el mercado de pescado Feskekôrka sirve las capturas más frescas del Mar del Norte y Skagerrak en una sala neogótica similar a una iglesia construida en 1874, y las islas sin coches del archipiélago meridional ofrecen escapadas de verano a las que se puede llegar en ferry gratuito en menos de una hora. La segunda ciudad más grande de Suecia (580 000 habitantes; 1 millón en el área metropolitana) tiene un ambiente costero relajado, menos formal que Estocolmo, con gente más amable y un acento más marcado de la costa oeste (göteborgska), y la cultura del fika (pausa para el café) en todas las cafeterías del barrio. Las fachadas de madera del siglo XIX de Haga (con una base de piedra de dos pisos y pisos superiores de madera que eluden las normas de construcción de 1800) albergan boutiques, tiendas vintage y legendarias panaderías de kanelbulle (bollos de canela) como Café Husaren, que sirve bollos del tamaño de platos.

La gran avenida arbolada de 1 kilómetro de Avenyn (Kungsportsavenyn) conecta los parques con la imponente fuente-estatua de Poseidón de Götaplatsen y el Museo de Arte de Gotemburgo, que alberga obras de maestros nórdicos e impresionistas. El archipiélago meridional define los veranos de Gotemburgo: los transbordadores (gratuitos con la tarjeta Gothenburg City Card; 41 SEK/4 € la tarifa normal para adultos) desde la terminal de Saltholmen llegan al encantador pueblo pesquero de Styrsö, a las reservas naturales de Vrångö con calas rocosas para nadar, a la auténtica comunidad pesquera de Donsö y a la tranquilidad sin coches de Brännö, donde reinan las bicicletas y los paseos, todo ello en un plazo de 30 a 90 minutos, lo que lo convierte en una excursión perfecta de un día o de una noche. El parque de atracciones Liseberg (175-625 SEK/15 €–53 € según la temporada; pulseras de 395-725 SEK/34 €–62 € para atracciones ilimitadas) prospera desde 1923 con su estética de diseño escandinavo, sus montañas rusas de madera, incluida la histórica Balder, y la magia del mercado navideño (noviembre-diciembre), que transforma el parque en un paraíso invernal nórdico con aroma a pan de jengibre, miles de luces y vino caliente (glögg).

Sin embargo, Gotemburgo sorprende más allá del marisco y el archipiélago: el Museo Volvo en Arendal recorre la historia del automóvil sueco desde su fundación en 1927 hasta las innovaciones modernas en materia de seguridad; la zona de la selva tropical y el acuario del centro científico Universeum entretienen a las familias; las 137 hectáreas del parque Slottsskogen ofrecen un zoológico gratuito con alces y focas, además de conciertos de verano y fauna nórdica. La gastronomía celebra las capturas de la costa oeste: ostras frescas de Grebbestad, temporada de langosta (hummer) de septiembre a abril, Toast Skagen (camarones con mayonesa, eneldo y limón sobre pan tostado), sándwiches abiertos de camarones räkmacka apilados en Feskekôrka o en el restaurante de pescado Gabriel, salmón curado gravadlax y, por supuesto, albóndigas suecas con arándanos rojos. La cultura fika consiste en tomar un café a diario acompañado de kanelbullar o kardemummabullar, bollos de cardamomo.

El Museo Röhsska exhibe diseño y artesanía nórdicos, mientras que las boutiques independientes de Magasinsgatan y Andra Långgatan venden minimalismo escandinavo. Visítala de mayo a septiembre para disfrutar de una temperatura de entre 15 y 23 °C, largas jornadas de luz que se prolongan hasta las 22:00 en junio y un archipiélago lo suficientemente cálido como para bañarse (el agua alcanza los 18-20 °C en agosto), aunque los mercados navideños de diciembre, las iluminaciones de Liseberg y las acogedoras cafeterías a la luz de las velas crean una mágica atmósfera invernal nórdica. Con el inglés como idioma universal, los eficientes tranvías azules y blancos (el sistema se inauguró en 1879 y es el más antiguo de Suecia), los habitantes de Gotemburgo, genuinamente amables y dispuestos a ayudar a los turistas perdidos, y los precios más asequibles que en Estocolmo, aunque siguen siendo caros para los estándares europeos (80 €–130 € al día; café 40 SEK/4 €, comidas 120-250 SEK/10 €–22 €), Gotemburgo ofrece la cultura de la costa oeste sueca, el patrimonio marítimo, el acceso al archipiélago, el paraíso de los mariscos y la relajada calidad de vida escandinava, sin el estrés de la capital ni las multitudes de turistas.