ترکیه
ترکیه پلی نفسگیر میان شرق و غرب است، جایی که منارههای باستانی خط افق کلانشهرهای مدرن را در دو قاره میشکافند. شما میتوانید صبحها در میان بقایای امپراتوریهای روم پرسه بزنید و تا شبهنگام خود را در انرژی پرشور یک بازار معاصر در استانبول گم کنید. از تشکیلات صخرهای سورئال دودکشهای جن در بخشهای داخلی گرفته تا آبهای فیروزهای و شفاف سواحل جنوبی، تنوع مناظر به اندازه تاریخ پرفراز و نشیب آن عمیق است. اینجا سرزمین لذتهای حسی است، جایی که عطر ادویههای تازه آسیاب شده با صدای اذان و گرمای افسانهای مهماننوازی محلی در هم میآمیزد. چه به دنبال آرامش یک مسیر کوهستانی باشید و چه هیاهوی یک مسیر تجاری باستانی، ترکیه ماجراجوییای را ارائه میدهد که هم عجیب و غریب و هم بسیار صمیمانه است.
در این صفحه
ما این راهنما را با استفاده از دادههای رسمی گردشگری، اطلاعات محلی و قیمتهای واقعی از راهنماهای شهری خود ساختهایم تا بتوانید سفرتان را با اطمینان برنامهریزی کنید.
دانستنیهای سریع
چرا به ترکیه سفر کنیم
یک موزه تاریخ زنده
ترکیه میزبان برخی از مهمترین محوطههای باستانشناسی روی زمین است، از جمله شگفتیهای نوسنگی در Göbeklitepe و کتابخانه عظیم سلسوس در افسوس (Ephesus). شما میتوانید در همان خیابانهای مرمرینی قدم بزنید که یونانیان و رومیان باستان در آن راه میرفتند و لایههایی از تمدن را کشف کنید که بیش از ده هزار سال قدمت دارند.
مناظر فرازمینی
جغرافیای این کشور دارای تشکیلات منحصربهفردی مانند درههای آتشفشانی کاپادوکیه (Cappadocia) و حوضچههای حرارتی تراورتن سفید پاموککاله (Pamukkale) است. این عجایب طبیعی پسزمینهای دراماتیک برای پرواز با بالنهای هوای گرم و ماجراجوییهای پیادهروی فراهم میکنند که گویی قدم گذاشتن به سیارهای دیگر است.
میراث آشپزی در سطح جهانی
غذاهای ترکی تلفیقی پیچیده از تأثیرات خاورمیانهای، بالکان و مدیترانهای است که بسیار فراتر از کبابهای استاندارد میرود. از سفرههای صبحانه غنی منطقه اژه گرفته تا خورشهای تند جنوب شرقی، فرهنگ غذایی یکی از ارکان اصلی هویت محلی است.
سواحل خیرهکننده فیروزهای
خط ساحلی جنوب غربی برخی از شفافترین آبهای مدیترانه را ارائه میدهد که برای قایقرانی با یک گولت (gulet) چوبی سنتی ایدهآل است. خلیجهای پنهان، سواحل پوشیده از درختان کاج مانند اولودنیز (Ölüdeniz) و ویرانههای باستانی مشرف به دریا، آن را به مقصدی برتر برای آرامش و آفتابگرفتن تبدیل کرده است.
ارزش سفر استثنایی
با بودجه روزانه بهطور متوسط حدود ریال ۹۳٬۲۹۸٬۲۱۹ / ۳٬۱۵۱ لیرهٔ ترکیه، ترکیه همچنان یکی از مقرونبهصرفهترین مقاصد لوکس در جهان است. شما میتوانید از وعدههای غذایی پنج ستاره، اقامتگاههای بوتیک منحصربهفرد و شبکههای گسترده سفر داخلی با کسری از هزینههای موجود در اروپای غربی لذت ببرید.
تجربههای برتر
تورها و فعالیتهای دارای بالاترین امتیاز در ترکیه
شهرها و مقاصد
کاپادوکیه
استانبول
مناطق
منطقه مرمره
این منطقه که حول کلانشهر گسترده استانبول متمرکز شده، قلب اقتصادی و فرهنگی ترکیه است، جایی که اروپا به آسیا میرسد. اینجا خانه بناهای نمادینی مانند ایاصوفیه و کاخ توپکاپی است و ترکیبی متراکم از تاریخ بیزانس و زندگی شهری مدرن را ارائه میدهد.
سواحل اژه
این منطقه با درههای حاصلخیز، باغهای زیتون و برخی از سالمترین ویرانههای کلاسیک جهان از جمله افسوس (Ephesus) شناخته میشود. خط ساحلی آن با شهرهای تفریحی محبوبی مانند بودروم (Bodrum) و چشمه (Çeşme) که به خانههای سفیدکاری شده، زندگی شبانه پرجنبوجوش و غذاهای دریایی اژهای مشهورند، آراسته شده است.
سواحل مدیترانه
این منطقه که اغلب ریوییرای ترکیه نامیده میشود، دارای پسزمینههای کوهستانی دراماتیکی است که به آبهای آبی کریستالی آنتالیا و فتحیه میرسند. اینجا بهشتی برای کوهنوردان در مسیر لیکیه (Lycian Way) و کسانی است که به دنبال کاوش در ویرانههای غرقشده ککووا (Kekova) یا استراحت در سواحل شنی وسیع هستند.
آناتولی مرکزی
قلب فلات مرتفع ترکیه، خانه پایتخت، آنکارا، و مناظر جادویی و پر از غار کاپادوکیه (Cappadocia) است. این منطقه نگاهی به زندگی سنتی ترکی به دور از سواحل را ارائه میدهد و دارای خانههای غارنشینی، شهرهای زیرزمینی و مناظر وسیع استپی است.
بهترین زمان سفر
ترکیه بهترین زمان برای بازدید در ماههای بهار و پاییز است، زمانی که هوا ملایم بوده و مناظر در زیباترین و زندهترین حالت خود هستند. جغرافیای متنوع به این معناست که شرایط آبوهوایی متفاوت است، اما ماههای آوریل–مه و سپتامبر–اکتبر به طور کلی بهترین تعادل را برای گشتوگذار در شهرها و سایتهای تاریخی ارائه میدهند.
اوج سفر
ماههای گرم تابستان شاهد جمعیت انبوه در استراحتگاههای ساحلی مدیترانه و مکانهای اصلی استانبول است. دمای بالا اغلب از 35°C فراتر میرود، به ویژه در جنوب. اواخر دسامبر نیز به دلیل جشنهای سال نو در شهرهای بزرگ بسیار شلوغ است.
فصل میانی
این ماهها دماهای دلپذیری بین 15–25°C و گردشگران کمتری را ارائه میدهند. این زمان ایدهآل برای پیادهروی در کاپادوکیه، بازدید از ویرانههای باستانی مانند افسوس و لذت بردن از کافههای فضای باز استانبول است.
فصل خلوت
زمستان میتواند سرد و بارانی باشد، همراه با برفی که در آناتولی مرکزی رایج است و گاهی در استانبول نیز میبارد. در حالی که استراحتگاههای ساحلی ممکن است خلوت باشند، این بهترین زمان برای اسکی و یافتن تخفیفهای قابل توجه در اقامتگاههای لوکس است.
گشت و گذار
ترکیه از یک شبکه حملونقل بسیار توسعهیافته و مقرونبهصرفه بهره میبرد که به طور موثری شهرهای بزرگ و روستاهای دورافتاده را به هم متصل میکند. پروازهای داخلی و سیستم اتوبوسرانی بینشهری در سطح جهانی، روشهای اصلی برای مسافران هستند.
اتوبوسهای بینشهری محبوبترین راه برای سفر هستند که دارای اتوبوسهای مدرن با صندلیهای تختخوابشو، Wi-Fi و پذیرایی در داخل اتوبوس میباشند. شرکتهای بزرگی مانند Kamil Koç و Metro Turizm مسیرهای متعددی را اداره میکنند که تقریباً هر شهرکی را به هم متصل میکند.
پروازهای داخلی سریع و اغلب مقرونبهصرفه هستند و شرکتهایی مانند Turkish Airlines و Pegasus استانبول را به قطبهایی مانند آنتالیا و قیصریه (برای کاپادوکیه) در حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت متصل میکنند.
قطارهای سریعالسیر YHT استانبول، آنکارا، اسکیشهر و قونیه را به هم متصل میکنند. قطار تفریحی Doğu Express (اکسپرس شرقی) یک سفر ریلی شبانه محبوب به سمت قارص برای کسانی است که به دنبال سرعت آرامتر هستند.
استانبول دارای سیستم گستردهای از مترو، تراموا و فونیکولارهای تاریخی است. شهرهای بزرگ دیگر مانند آنکارا و آنتالیا نیز دارای شبکههای ریلی و تراموا مدرن هستند که پیمایش در آنها برای گردشگران با استفاده از کارتهای قابل شارژ آسان است.
در استانبول، کشتیهای مسافربری (فری) راهی دیدنی و ضروری برای تردد بین بخشهای اروپایی و آسیایی بسفر هستند. کشتیهای تندرو همچنین استانبول را با یالووا و بورسا در سراسر دریای مرمره پیوند میدهند.
غذا و نوشیدنی
فرهنگ غذایی ترکیه آیینی از مهماننوازی است که بر مواد اولیه تازه، غذا خوردن دستهجمعی و تعادلی ظریف از ادویهها تأکید دارد. وعدههای غذایی اغلب با انواع پیشغذاهای meze شروع میشوند و تقریباً همیشه با یک استکان چای یا قهوه غلیظ به پایان میرسند.
حتماً امتحان کنید
Döner Kebab
گوشتی که با پیه و گیاهان معطر طعمدار شده، به آرامی روی یک کبابگردان عمودی پخته میشود و به صورت برشهای نازک با نان تازه lavaş یا روی بستری از برنج کرهای سرو میگردد.
Baklava
دسر غنی و لذیذی که از دهها لایه خمیر filo تهیه شده، با پسته یا گردوی خرد شده پر میشود و با شربت شکر شیرین به هم میچسبد.
Menemen
یک غذای محبوب برای صبحانه شامل تخممرغ همزده با گوجهفرنگی، فلفل سبز و ادویهجات که به طور سنتی در همان تابه مسی که در آن پخته شده، سرو میشود.
Lahmacun
نان تخت، نازک و تردی که روی آن با مخلوطی لذیذ از گوشت چرخکرده، سبزیجات و گیاهان معطر پوشانده شده است؛ معمولاً با چکاندن لیموترش و به صورت لقمهای همراه با جعفری تازه خورده میشود.
Türk Kahvesi
قهوه غلیظ و فیلتر نشدهای که در فنجانهای کوچک سرو میشود و لای دردی آن در ته فنجان تهنشین میگردد؛ اغلب برای متعادل کردن طعم تلخ، با یک تکه کوچک Turkish delight همراه است.
Pide
نان تختی به شکل قایق که در تنور سنگی با مخلفات مختلفی مانند گوشت طعمدار شده، اسفناج یا پنیرهای محلی پخته میشود و اغلب به عنوان پیتزای ترکی شناخته میشود.
Ayran
نوشیدنی خنک و گوارایی بر پایه ماست که با آب و نمک مخلوط شده و همراه سنتی گوشتهای کبابی و غذاهای تند است.
پول و هزینهها
ترکیه با بودجه روزانه متوسط حدود ~ریال ۹۳٬۲۹۸٬۲۱۹ / ۳٬۱۵۱ لیرهٔ ترکیه ارزش خرید عالی در برابر قیمت ارائه میدهد. در حالی که قیمتها در قطبهای توریستی مانند استانبول و بودروم افزایش یافته است، غذاخوریهای محلی و حملونقل در مقایسه با اروپای غربی بسیار مقرونبهصرفه باقی ماندهاند.
انعام دادن به میزان ۵ تا ۱۰ درصد در رستورانها استاندارد و مورد تقدیر است؛ این مبلغ باید به صورت نقدی پرداخت شود زیرا اکثر دستگاههای کارتخوان از اضافه کردن انعام پشتیبانی نمیکنند. انعامهای کوچک برای باربرهای هتل (~ریال ۱٬۵۲۹٬۴۷۹–ریال ۳٬۰۵۸٬۹۵۸ / ۵۲ لیرهٔ ترکیه–۱۰۳ لیرهٔ ترکیه) نیز رایج است.
کارتهای اعتباری و نقدی (Visa/Mastercard) به طور گسترده در هتلها، مراکز خرید مدرن و اکثر رستورانها پذیرفته میشوند. با این حال، پول نقد هنوز برای بازارها، فروشندگان کوچک و حملونقل عمومی در مناطق روستایی ضروری است.
دستگاههای خودپرداز (Bankamatik) در همه جا حضور دارند. بانکهایی مانند Ziraat و HSBC اغلب هزینههای محلی دریافت نمیکنند، اگرچه ممکن است دیگران دریافت کنند. همیشه گزینه 'Decline Conversion' را انتخاب کنید تا بهترین نرخ را از بانک اصلی خود دریافت کنید.
فرهنگ و آداب
فرهنگ ترکیه عمیقاً در مهماننوازی و احترام به سنتها ریشه دارد و مدرنیسم سکولار را با میراث مذهبی قوی پیوند میدهد. از بازدیدکنندگان به گرمی استقبال میشود، اما رعایت آداب و رسوم محلی در مورد پوشش و تعاملات اجتماعی، تجربه شما را بسیار بهبود میبخشد.
پیشنهاد چای (çay) را بپذیرید، حتی اگر فقط چند جرعه بنوشید؛ زیرا این یک حرکت اصلی در مهماننوازی است و رد کردن آن میتواند بیادبی تلقی شود.
قبل از ورود به خانههای ترک یا بخشهای فرششده مساجد، کفشهای خود را درآورید تا به نظافت فضا احترام بگذارید.
هنگام بازدید از مساجد متواضعانه لباس بپوشید؛ اطمینان حاصل کنید که شانهها و زانوها پوشیده هستند و زنان باید از روسری استفاده کنند که معمولاً در ورودی مسجد ارائه میشود.
بدون اجازه گرفتن، از افراد، به ویژه افراد مسن محلی یا کسانی که در حال نماز خواندن هستند، عکس نگیرید، زیرا این کار بیاحترامی محسوب میشود.
عبارات پایه ترکی مانند «Teşekkür ederim» به معنای متشکرم را یاد بگیرید، زیرا مردم محلی برای بازدیدکنندگانی که به زبان آنها علاقه نشان میدهند، ارزش زیادی قائل هستند.
در مورد پرچم ترکیه یا مصطفی کمال آتاتورک (Mustafa Kemal Atatürk)، بنیانگذار این کشور، شوخی نکنید یا سخنان تحقیرآمیز نگویید، زیرا این کار غیرقانونی و عمیقاً توهینآمیز است.
هنگام نشستن، کف پاهای خود را به سمت دیگران نگیرید، زیرا این کار در بسیاری از نقاط کشور حرکتی بیادبانه تلقی میشود.
در بازارهایی مانند بازار بزرگ (Grand Bazaar) مؤدبانه چانه بزنید؛ این کار برای کالاهای باارزش انتظار میرود، اما همیشه تعامل را دوستانه و محترمانه نگه دارید.
ایمنی و سلامت
ترکیه به طور کلی برای گردشگران امن است، اگرچه به بازدیدکنندگان توصیه میشود در تجمعات بزرگ احتیاط بیشتری به خرج دهند و از مناطق در فاصله ۱۰ کیلومتری مرز سوریه دوری کنند. جرایم خرد مانند جیببری در مناطق توریستی شلوغ مانند سلطاناحمد (Sultanahmet) رخ میدهد.
برای بازدیدکنندگان توصیه نمیشود؛ استفاده از آب بطری یا تصفیه شده ترجیح داده میشود
به دلیل خطرات احتمالی غذا و آب در مناطق روستاییتر، واکسیناسیونهای روتین به علاوه هپاتیت A و حصبه (Typhoid) برای اکثر مسافران توصیه میشود.
کلاهبرداریهای رایج
- ⚠ کلاهبرداری واکس کفش: مردی برس خود را میاندازد و وقتی آن را به او برمیگردانید، پیشنهاد واکس «رایگان» میدهد، اما سپس هزینه گزافی را طلب میکند.
- ⚠ کلاهبرداری «بیا یک نوشیدنی بخوریم»: یک فرد محلی صمیمی شما را به باری دعوت میکند که در آنجا نوشیدنیهایی با قیمتهای بسیار بالا برایتان سرو میشود و مجبور به پرداخت صورتحسابی سنگین میشوید.
- ⚠ تاکسیهای بدون تاکسیمتر: رانندگانی که ادعا میکنند متر خراب است تا نرخهای ثابت و بالایی بگیرند؛ همیشه بر استفاده از تاکسیمتر اصرار کنید یا از اپلیکیشنهای درخواست خودرو استفاده کنید.
- ⚠ تور فرش «طلایی»: تاکتیکهای فروش با فشار بالا در مغازههای فرشفروشی که در قالب تورهای تاریخی یا مهماننوازی پنهان شدهاند.
- ⚠ جیببری با ایجاد حواسپرتی: گروههای سازمانیافتهای که در بازارهای شلوغ مانند بازار بزرگ (Grand Bazaar) صحنهسازی میکنند تا کیف پولها را بدزدند.
بیمارستانهای خصوصی در شهرهای بزرگ مراقبتهای باکیفیتی ارائه میدهند که اغلب دارای کارکنان مسلط به زبان انگلیسی هستند. داشتن بیمه مسافرتی جامع ضروری است زیرا مراکز دولتی ممکن است بیش از حد شلوغ باشند.
زبان
ترکی استانبولی زبان رسمی است. در حالی که انگلیسی در مراکز توریستی بزرگ و هتلها به طور گسترده صحبت میشود، سطح تسلط در مناطق مسکونی و شهرهای کوچکتر به میزان قابل توجهی کاهش مییابد، جایی که دانستن چند عبارت ترکی بسیار ارزشمند است.
عبارات کلیدی
| معنی | محلی | تلفظ |
|---|---|---|
| سلام | Merhaba | مَر-هَ-با |
| ممنونم | Teşekkür ederim | تِ-شِک-کُر اِ-دِ-ریم |
| لطفا | Lütfen | لُت-فَن |
| چقدر؟ | Ne kadar? | نِ کا-دار |
| ... کجاست؟ | ... nerede? | ... نِ-رِ-دِ |
| بله / خیر | Evet / Hayır | اِ-وِت / ها-یِیر |
| ببخشید / با اجازه | Afedersiniz | آ-فِ-دِر-سی-نیز |
| خداحافظ | Hoşça kal | هُش-چا کال |
ویزا و ورود
ترکیه با سیستم ویزای الکترونیکی (e-Visa) برای بسیاری از ملیتها و معافیتهای ویزا برای چندین کشور دیگر، فرآیند ورود سادهای را ارائه میدهد. مسافران باید پاسپورتی داشته باشند که حداقل ۶۰ روز پس از مدت اقامت مورد نظرشان اعتبار داشته باشد.
۹۰ روز در یک دوره ۱۸۰ روزه
۶۰ روز پس از مدت اقامت مجاز (به عنوان مثال، در مجموع ۱۵۰ روز برای یک اقامت ۹۰ روزه)
ایالات متحده آمریکا، بریتانیا، کانادا، فرانسه، آلمان، ایتالیا، ژاپن، برزیل، کره جنوبی
سوالات متداول
آیا ترکیه برای مسافران انفرادی امن است؟
روزانه به چقدر پول در ترکیه نیاز دارم؟
بهترین زمان برای بازدید از ترکیه چه زمانی است؟
آیا برای ورود به ترکیه به ویزا نیاز دارم؟
آیا زبان انگلیسی در ترکیه به طور گسترده صحبت میشود؟
چه غذاهایی را باید در ترکیه امتحان کنم؟
چگونه در ترکیه جابجا شوم؟
آیا میتوانم در ترکیه از آب لولهکشی بنوشم؟
قوانین پوشش برای بازدید از مساجد در ترکیه چیست؟
آیا انعام دادن در ترکیه رایج است؟
چرا میتوانید به این راهنما اعتماد کنید
35+ کشور • 8 سال تحلیل دادههای سفر
توسعهدهنده مستقل و تحلیلگر دادههای سفر مستقر در پراگ. بیش از ۳۵ کشور در اروپا و آسیا بازدید شده، بیش از ۸ سال تحلیل مسیرهای پروازی، قیمتهای اقامت و الگوهای فصلی آب و هوا.
آماده کاوش در ترکیه هستید؟
راهنماهای 3 شهر ما را با نکات بودجه، برنامه سفر و پیشنهادات فصلی مرور کنید.