روتردام

روتردام به‌عنوان آزمایشگاه جسورانه معماری و بوم آزمایشی هلند، کاملاً نفس‌گیر است؛ جایی که ساختمان‌های معاصر جسورانه از میان ویرانه‌های کامل جنگ جهانی دوم به‌طور چشمگیری سر برمی‌آورند، خانه‌های مکعبی مشهور (Kubuswoningen) با زاویه‌های ناممکن ۴۵ درجه متمایل شده و فضاهای زندگی سرگیجه‌آور خلق می‌کنند، و بزرگترین بندر دریایی اروپا (با اسکله‌های صنعتی عظیم به طول بیش از ۱۴ کیلومتر که تا دریای شمال امتداد دارند) سالانه به طور کارآمد حدود ۴۴۰ میلیون تن بار را جابجا می‌کند و آن را به دروازه لجستیکی حیاتی قاره تبدیل کرده است. این دومین شهر سرسخت و پرافتخار هلند (با جمعیتی حدود ۶۵۰٬۰۰۰ نفر در خود شهر و تقریباً ۲٫۶ میلیون نفر در کلان‌شهر وسیع‌تر روتردام-لاهه) به طرز چشمگیری کانال‌های به جا مانده از دوران طلایی رمانتیک آمستردام را با مدرنیسم پیشرو و بی‌باک و نوسازی شهری بی‌وقفه در تضاد قرار می‌دهد — بمباران ویرانگر نیروی هوایی آلمان (لوفت‌وافه) در مه ۱۹۴۰ بیش از ۹۰ درصد از مرکز تاریخی را نابود کرد و ۹۰۰ غیرنظامی را کشت، با این حال، بازسازی پس از جنگ عمداً آزادی معماری بی‌سابقه‌ای را ایجاد کرد که به تولد طرح‌های انقلابی مانند ساختمان چشمگیر مقر OMA اثر معمار برجسته رم کولهاس، تالار غذا مارک‌تال (Markthal) متعلق به شرکت نوآور MVRDV با نقاشی سقفی خیره‌کننده «شاخ فراوانی» (Horn of Plenty)، و جنگل آپارتمانی مکعب‌شکل و زرد رنگ نمادین پیِت بلوم انجامید. خط آسمان همواره در حال تحول روتردام پیوسته مرزها را جابجا می‌کند—پل اِراسموس با طراحی نامتقارن و شکیل خود (پل اراسموس، با لقب «قو») که بر فراز رودخانهٔ عریض نیووه ماس با پایلون سفید متمایز به شکل چنگ کشیده شده است، برج‌های عمودی عظیم «دِ روتردام» که توسط کولهاس طراحی شده‌اند و شهری در دل ساختمان خلق می‌کنند، و ساختمان انبار هنر کاسه‌ای‌شکل و کاملاً آیینه‌کاری‌شدهٔ چشمگیر «دپو بویلمانز وان بونینگن» (ورود حدود ۲۰ یورو) که باغ جنگلی عمومی روی بام با چشم‌انداز ۳۶۰ درجه از شهر را ارائه می‌دهد.

مارک‌تال خیره‌کننده (ورود برای عبور و مرور رایگان است، دوشنبه تا شنبه از ساعت ۱۰ صبح تا ۸ شب باز است، (ورود برای عبور و مرور رایگان است، دوشنبه تا شنبه از ساعت ۱۰ صبح تا ۸ شب باز است، بازار مارک‌هال) با فرسک عظیم ۱۱٬۰۰۰ متر مربعی «شاخ وفور» اثر آرنو کوئنن که سقف طاق‌دار بالای بیش از ۱۰۰ غرفه غذایی را پوشانده است، بازدیدکنندگان را کاملاً مبهوت می‌کند. در این غرفه‌ها استروپ‌وافل‌های هلندی، ریست‌تافتل تازه اندونزیایی، هیرینگ خام با پیاز (هارینگ، میان‌وعده سنتی هلندی)، پنیرهای بین‌المللی و غذاهای جهانی به فروش می‌رسد. با این حال، روتردام با شخصیت اصیل و خشن خود که فراتر از معماری پرزرق و برقش است، همواره شگفتی می‌آفریند—منطقه سابقاً خشن شب‌نشینی شبانه در شبه‌جزیره کاتندرخت با موفقیت به بازار «فنیکس فود فکتوری» در یک انبار بازسازی‌شده در کاتندرخت تبدیل شده است.

(بیشتر روزها به جز دوشنبه باز است؛ ساعات کاری فعلی را بررسی کنید) که میزبان کارخانه‌های آبجوسازی، نانوایی‌ها و مزارع صدف، گالری‌های هنر معاصر و مکان‌های تجربی جایگزین ویت د ویت‌شراات، و انبارهای بندری و سوله‌های حمل‌ونقل تبدیل‌شده و پرجوش‌وجوش لایدکوارتیِر است که اکنون میزبان فضاهای فرهنگی خلاقانه و استودیوها هستند. موزه‌های برجسته، از نمایشگاه‌های متنوع و چرخشی «کونستال» در ساختمانی به طراحی «کولهاس» گرفته تا میراث غنی دریانوردی و کشتیرانی «موزه دریانوردی» (حدود ۱۵ یورو) در بندر تاریخی «لووهافن»، را در بر می‌گیرند. صنعت غذایی فوق‌العاده متنوع، شخصیت چندفرهنگی روتردام را با شور و اشتیاق جشن می‌گیرد—از جامعه بزرگ هلندی-سورینامی گرفته تا جمعیت قابل توجه ترک و رستوران‌های کیپ وردی—و طعم‌های چندفرهنگی اصیلی را خلق می‌کند که به ندرت در شهرهای یکنواخت هلندی یافت می‌شوند، در حالی که کارخانه غذای مد روز فینیکس (Fenix Food Factory) کارخانه‌های آبجوسازی دست‌ساز، صدف‌های تازه و پنیرهای دست‌ساز هلندی را به نمایش می‌گذارد.

مجموعه تماشایی آسیاب‌های بادی کیندردایک که در فهرست یونسکو ثبت شده است (در فاصله تقریبی ۳۰ تا ۴۰ دقیقه‌ای از شهر روتردام با اتوبوس آبی یا دوچرخه، با مناظری فوق‌العاده دیدنی) ۱۹ آسیاب بادی تاریخی باشکوه از قرن هجدهم را حفظ کرده است—پیاده‌روی در مسیرهای آرام بین آسیاب‌ها کاملاً رایگان است، اما بلیت ورودی کامل (حدود ۱۹.۵۰ یورو برای بزرگسالان) شامل تور قایق‌سواری نیز می‌شود، فضای داخلی آسیاب موزه و ایستگاه پمپاژ تاریخی که مهندسی مدیریت آب هلند را توضیح می‌دهد—در حالی که بندر تاریخی و دیدنی دلفتسهاون به طرز معجزه‌آسایی از بمباران جان سالم به در برده و ساختمان‌های قرن هفدهمی را حفظ کرده است، جایی که مهاجران اولیه برای آمریکا حرکت می‌کردند. گشت‌های یک‌روزه عالی به راحتی به ساختمان‌های دولتی لاهه، موزه‌ها و حومه ساحلی اسخینینگن (۳۰ دقیقه)، کارگاه‌های سفال آبی و کانال‌های دیدنی دلف (۱۵ دقیقه)، و بازار پنیر گودا (۳۰ دقیقه) دسترسی دارند. برای آب و هوای مطبوع ۱۵ تا ۲۳ درجه سانتی‌گراد که برای پیاده‌روی در بندر، بازدید از موزه‌های روباز و فرهنگ کافه‌های تراس عالی است، از ماه آوریل تا اکتبر دیدن کنید، هرچند زمستان بازارهای کریسمس را به ارمغان می‌آورد.

روتردام با قیمت‌های واقعاً مقرون‌به‌صرفه (۷۵-۱۲۰ یورو در روز که به‌طور قابل توجهی ارزان‌تر از آمستردام گران‌قیمت است)، انرژی خلاقانه خام، جسورانه و نوآورانه و نوآوری هنری، تجربه‌گرایی در معماری و نوآوری در طراحی مدرن که در هیچ کجای اروپا بی‌همتا است، و شهرنشینی اصیل و خشن هلندی که به طرز تازه‌ای از انبوه گردشگرانی که آمستردام را درگیر کرده‌اند، آزاد است، پیشروترین، تجربه‌گرا و پویاترین شهر هلند را ارائه می‌دهد—جایی که آمستردام تاریخی عمداً گذشته را حفظ می‌کند، و روتردام مترقی بی‌باکانه آینده را بازآفرینی می‌کند.