زاگرب

زاگرب، پایتخت کرواسی، به طرز شگفت‌آوری کمتر از حد شایسته مورد توجه قرار گرفته است، جایی که شهر بالا (Upper Town) قرون وسطایی، سقف کاشی‌کاری‌شده رنگارنگ و متمایز کلیسای سنت مارک را به خوبی حفظ کرده است که به وضوح نشان ملی کرواسی و نماد شهر زاگرب را به نمایش می‌گذارد، راه‌آهن فونیکولار دوست‌داشتنی (که اغلب به‌عنوان یکی از کوتاه‌ترین فونیکولارهای حمل‌ونقل عمومی جهان با طول مسیر تنها ۶۶ متر، با کرایه‌ای حدود ۰.۶۷ یورو که از سال ۱۸۹۳ فعال است، ذکر می‌شود) به طور مؤثری محله تاریخی بالای تپه را به محله پرجنب‌وجوش و تجاری پایین‌شهر متصل می‌کند، و دریای چترهای قرمز روشن بازار محبوب دولاک، فروشندگان سنتی میوه و سبزیجات را که محصولات تازه را روی تراس مرتفعی درست بالای مرکز شهر می‌فروشند، در خود جای داده و فضایی بازارگون و دیدنی خلق می‌کند. این پایتخت جذاب اروپای مرکزی (جمعیت شهر تقریباً ۷۷۰٬۰۰۰ نفر و کلان‌شهر آن کمی بیش از ۱ میلیون نفر) به طرز ماهرانه‌ای میراث معماری باشکوه اتریش-مجارستان را با معماری بتنی و کارکردی دوران یوگسلاوی و انرژی خلاقانه و روزافزون معاصر متعادل می‌کند—فرهنگ کافه‌های شیک به راستی با قهوه‌خانه‌های افسانه‌ای وین رقابت می‌کند، هنر خیابانی رنگارنگ از طریق پروژه «SuburbArt» به طور چشمگیری ساختمان‌های متروکه و زیرگذرها را پوشانده است، و موزه عاطفی و قدرتمند «موزه روابط شکسته» (با ورودی حدود ۷ یورو، کمتر برای دانشجویان و سالمندان، برنده جایزه موزه اروپایی سال) اشیاء اهدا شده از روابطی که به پایان رسیده‌اند را در سراسر جهان به همراه یادداشت‌های توضیحی به نمایش می‌گذارد و علی‌رغم ایده عجیب، تجربه‌ای شگفت‌آور و تأثیرگذار خلق می‌کند. شهر بالا (گورن‌جی گراد) با فضایی دلنشین، کوچه‌های باریک و سنگفرش‌شده‌ی جذابی را حفظ کرده است که در آن، زیارتگاه مقدس «دروازه‌ی سنگی» در برابر نقاشی معجزه‌آسای مریم مقدس شمعی جاودانه می‌افروزد، و برج قرون‌وسطایی لوتروشچاک از سال ۱۸۷۷ روزانه و بدون نقص، توپ سنتی ظهر را شلیک می‌کند (هزینه‌ی بالا رفتن برای لذت بردن از منظره‌ی ۳۶۰ درجه حدود ۳-۴ یورو است، و تماشای انفجار توپ از خیابان پایین در ساعت ۱۱:۵۹ صبح رایگان می‌باشد)، و سقف کاشی‌کاری‌شده‌ی رنگارنگ و دیدنی کلیسای سنت مارک، نمادین‌ترین و عکاسی‌شده‌ترین تصویر زاگرب را خلق می‌کند.

دو مناره‌ی نئو-گوتیک باشکوه کلیسای جامع زاگرب از نظر تاریخی چشم‌انداز شهر را تحت سلطه خود داشتند تا اینکه زلزله‌ی ویرانگر مارس ۲۰۲۰ به شدت به این سازه آسیب زد—عملیات بازسازی گسترده‌ای همچنان در حال انجام است و دسترسی به داخل در حال حاضر محدود بوده و داربست‌ها نمای بیرونی را می‌پوشانند، بنابراین پیش از برنامه‌ریزی برای بازدید از کلیسای جامع، شرایط فعلی بازدید را بررسی کنید. با این حال، زاگرب واقعاً کاوش در فراسوی آثار تاریخی اصلی را پاداش می‌دهد—پیاده‌راه خیابان پرجنب‌وجوش تکاچیچوا (با ۴۰۰ متر تراس‌های پیوسته) همواره با کافه‌ها، بارها و رستوران‌ها شلوغ است و شریان اصلی گردهمایی اجتماعی زاگرب را تشکیل می‌دهد، خیابان جذاب مارتچیوا میزبان فروشگاه‌های کوچک صنایع دستی و گالری‌هاست، و تونل کاربردی گریچ (عبور رایگان) به عنوان یک میانبر مستقیم از میان تپه‌های شهر بالا، محله‌های مختلف را به هم متصل می‌کند. موزه‌های متنوع، از مجموعه هنرهای گوناگون موزه میمارا گرفته تا موزه دیداری-فریبنده (Museum of Illusions) که برای گردشگران جذاب است (با ورودی حدود ۸ یورو و ارائه ترفندهای دیداری شایسته اینستاگرام)، را در بر می‌گیرند.

بازار پرجنب‌وجوش دولاچ (Dolac Market) (که صبح‌ها بهترین زمان برای بازدید است، تقریباً از ساعت ۷ صبح تا ۳ بعد از ظهر در اکثر روزهای هفته، و شلوغ‌ترین روز آن شنبه است) توت‌فرنگی‌های فصلی و پنیرهای دست‌ساز می‌فروشد و زنان گل‌فروش سنتی «کومیکا» (kumica) را به کار می‌گیرد که لباس‌های قرمز متمایزی به تن دارند و یک سنت فرهنگی زنده را ایجاد می‌کنند. صحنه غذاهای مشهور کرواسی، غذاهای محلی را به نمایش می‌گذارد: شتروکلی (خمیر پخته‌شده پرشده با پنیر که به صورت شیرین یا خوش‌طعم، پخته یا آب‌پز سرو می‌شود و غذای مخصوص زاگرب است، قیمت ۵ تا ۸ یورو)، زاگرباکی اودرژاک بزرگ (شنیتسل گوشت گوساله آردپوش پرشده با پنیر و ژامبون که شبیه به کوردون بلو است، قیمت ۸ تا ۱۲ یورو)، و کیک کرم وانیلی محبوب «کرمشنیتا» (که بهترین نمونه آن در شهر نزدیک ساموبور تهیه می‌شود، هر برش ۳-۵ یورو) — بعلاوه مؤسسه غذای خیابانی شبانه «پینگوین» که تا حوالی ساعت ۴-۵ صبح ساندویچ‌های تست بزرگ و برگر سرو می‌کند و به مشتریان بارها و شب‌زنده‌داران غذا می‌دهد (۴-۹ یورو). دریاچه تفریحی یارون (در حومه جنوب غربی) ساحل شهری مناسب، ورزش‌های آبی و بارهای محبوب کنار دریاچه در تابستان را ارائه می‌دهد و فضایی برای فرار از شلوغی شهر فراهم می‌کند.

گشت‌های یک‌روزه عالی، گنجینه‌های منطقه‌ای را به نمایش می‌گذارند: آبشارهای باشکوه آبشارهای پلیتویچ که در فهرست یونسکو ثبت شده‌اند (۲ ساعت در هر مسیر، یک گشت یک‌روزه ارزشمند با وجود مسافت)، پایتخت دوست‌داشتنی اسلوونی، لیوبلیانا (۲.۵ ساعت)، و شهر دلپذیر ساموبور (۳۰ دقیقه) که به خاطر کیک‌های کرمی «کرمشنیتا» و پیاده‌روی در تپه‌های ساموبور مشهور است. بهار تا پاییز (آوریل تا اکتبر) زمان ایده‌آلی برای آب‌وهوای مطبوع ۱۵ تا ۲۸ درجه‌ی سانتی‌گراد است که برای تراس‌های کافه‌های روباز، جشنواره‌های خیابانی و پیاده‌روی راحت عالی است، در حالی که دسامبر بازار جادویی کریسمس آدونت زاگرب را به ارمغان می‌آورد که همواره در میان بهترین‌های اروپا قرار دارد و با غرفه‌های جشن، کنسرت‌ها و پیست اسکیت، میدان‌ها را دگرگون می‌کند. با قیمت‌های واقعاً مقرون‌به‌صرفه (روزانه ۶۰ تا ۱۰۵ یورو، ارزان‌تر از دالماتیا ساحلی و پایتخت‌های اروپای غربی)، فرهنگ کافه اصیل که در آن مردم محلی ساعت‌ها بر سر یک فنجان قهوه دور هم جمع می‌شوند، هنر خیابانی و صحنه خلاقانه رو به رشد و پرجنب‌وجوش، و ظرافت معماری اروپای مرکزی که بدون هزینه‌های گزاف وین، تجربه‌ای به همان اندازه باوقار و شیک ارائه می‌دهد، زگرب به عنوان جواهر کمتر شناخته شده کرواسی، جذابیت دارد—پایتخت فرهنگی که تجربیات شهری پیشرفته، موزه‌ها و سبک زندگی کافه‌ای را ارائه می‌دهد و در موقعیتی عالی بین شمال آلپ و ساحل آدریاتیک قرار دارد، پیش از آنکه گردشگران به سمت سواحل هجوم ببرند.