لیوبلیانا

لبلیانا به‌عنوان رسمی‌ترین پایتخت سبز اروپا (پایتخت سبز اروپا ۲۰۱۶) مسحورکننده است؛ جایی که یک مرکز تاریخی عمدتاً بدون خودرو، به‌طور رمانتیکی اطراف رودخانهٔ مارپیچ لیوبلیانیتسا حلقه می‌زند و پل‌های با طراحی ظریف معمار خیال‌پرداز، یوزه پلچنیک، دو کرانهٔ مخصوص عابران پیاده را به هم پیوند داده و شعر شهری یکپارچه‌ای می‌آفرینند، برج‌های قلعهٔ قرون‌وسطایی لوبلیانا افق‌هایی را که از آلپ‌های یولیان برفی در شمال غربی تا مرز کرواسی در جنوب گسترده شده‌اند، زیر نظر دارند و فرهنگ کافهٔ پرجنب‌وجوش در تراس‌های بی‌پایان کنار رودخانه رونق دارد، جایی که اسلنوونی‌ها ساعت‌ها بر سر قهوه و شراب دور هم جمع می‌شوند. پایتخت کوچک و جذاب اسلوونی (با جمعیتی حدود ۲۹۵٬۰۰۰ نفر، که آن را به یکی از کوچک‌ترین پایتخت‌های ملی اروپا تبدیل می‌کند) قطعاً بسیار فراتر از ابعاد کوچک خود عمل می‌کند—این شهر به دلیل ابتکارات زیست‌محیطی خود، عنوان «پایتخت سبز اروپا ۲۰۱۶» را دریافت کرد و دارای یک مرکز تاریخی عمدتاً عاری از خودرو با یک منطقه پیاده‌روی بزرگ است که در سال ۲۰۰۸ ایجاد شده است، نشان‌های اژدها که به عنوان نماد محبوب شهر و با اشاره به افسانهٔ جیسون و آرگونات‌ها همه جا را تزئین کرده‌اند، و بازطراحی جامع شهری پلیتشنیک در اوایل قرن بیستم (۱۹۲۰–۱۹۵۰، که اکنون با عنوان «آثار یوزه پلیتشنیک در لیوبلیانا» در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده است)، هماهنگی معماری را به وجود آورده‌اند. فنیکولار قلعهٔ لوبلیانا که در بالای تپه قرار دارد (بلیط‌های ترکیبی قلعه و فنیکولار در حال حاضر حدود ۲۳ یورو برای بزرگسالان و حدود ۱۶ یورو برای دانشجویان/کودکان است، در حالی که بلیط‌های فقط قلعه حدود ۱۹ یورو قیمت دارد—برای اطلاع از قیمت‌های فعلی به وب‌سایت رسمی قلعه مراجعه کنید) بازدیدکنندگان را در ۷۰ ثانیه به قلعه قرون وسطایی بالای تپه می‌برد، جایی که برج دیدبان پانورامیک مناظری ۳۶۰ درجه از آلپ یولیان برفی در شمال غربی تا مرز کرواسی در روزهای بسیار صاف ارائه می‌دهد، در حالی که موزه‌های قلعه تاریخ چندلایه لیوبلیانا را از سکونتگاه رومی امونا گرفته تا حکومت امپراتوری هابسبورگ و دوره سوسیالیستی یوگسلاوی به تصویر می‌کشند.

با این حال، روح اصیل لیوبلیانا در واقع از سه پل باشکوه یوزه پلچنیک که هویت بصری شهر را شکل می‌دهند، سرچشمه می‌گیرد—پل سه‌گانه متمایز (Tromostovje) که میدان شعر فرانس پریشرن شاعر را از طریق سه دهانه پیاده‌رو در کنار هم به شهر قدیمی متصل می‌کند (پل اصلی قرون وسطایی که در دو طرف آن دو دهانه اضافه‌شده در سال‌های ۱۹۲۹-۱۹۳۲ قرار دارند)، پل نمادین اژدها (Zmajski most) با چهار اژدهای آرت نوو با روکش مس که به‌عنوان نماد شهر نگهبان هستند و نماد قدرت و شجاعت‌اند، و پل مدرن قصابان که با قفل‌های عشقی و مجسمه‌های اژدها تزئین شده است. تفرجگاه پرجنب‌وجوش کنار رودخانه شبانه‌روز با کافه‌های تراس‌دار که شراب‌های عالی اسلوونی از مناطق پریمورا، پودراویه و پوساویه (شراب‌های قرمز تران، رِفوشک، شراب‌های سفید مالوازیجا) در کنار آبجوهای محلی یونیون و لاشکو، در حالی که ایوان ستون‌دار بازار مرکزی به سبک نئوکلاسیک اثر پلچنیک (۱۹۳۹-۱۹۴۲) در بیشتر روزها تا اواسط بعدازظهر (روزهای یکشنبه تعطیل) میزبان غرفه‌های محصولات کشاورزی است که عسل اسلوونیایی (سنت زنبورداری مشهور جهانی)، پروشوت کارست، پنیرهای محلی، قارچ و گل می‌فروشند. موزه‌های در سطح جهانی شامل مجموعه هنر اسلوونی در گالری ملی، نمایشگاه‌های معاصر و فرصت‌های عکس تعاملی و سرگرم‌کننده موزه توهمات هستند.

محله هنری خودمختار و قابل توجه متلکووا مِستو در یک مجتمع پادگان سابق ارتش مردمی یوگسلاوی قرار دارد که از سال ۱۹۹۳ به یکی از بزرگترین و تأثیرگذارترین اشغال‌های شهری اروپا تبدیل شده است. این محله دارای گرافیتی‌های پرجنب‌وجوش که تمام سطوح را پوشانده، کلوب‌های شبانه آلترناتیو که دیرهنگام باز می‌شوند (پنجشنبه تا شنبه از ساعت ۱۱ شب تا ۵ صبح)، گالری‌های هنری و سازمان‌های غیردولتی فرهنگی است. این مکان جسورانه و جذاب است، هرچند برای مسافران محافظه‌کار مناسب نیست.

صحنه غذايي، آشپزي منحصربه‌فرد اسلووني را جشن می‌گیرد که ترکیبی از سنت‌های شنیسل اتریشی، تأثیرات پاستای ایتالیایی و فرهنگ گوشت کبابی بالکان است: شتروکلجی (دumplings پیچیده‌شده، شیرین یا خوشمزه، ۸-۱۰ یورو)، کرانسکا کلوباسا (سوسیس کارنیولان محافظت‌شده، ۱۰-۱۲ یورو)، ژلیکروفی (کوفته‌های کوچک ایدریا، ۱۱-۱۳ یورو)، پوتیکا (کیک رول سنتی گردوی تیره یا تره‌نگ)، و کرمشیتا یا کرمنه رزینا (کیک کرم وانیلی، غذای مخصوص بلد اما در لیوبلیانا نیز موجود است). با سفرهای یک‌روزه آسان با اتوبوس‌های کارآمد می‌توان به دریاچه افسانه‌ای بلد (۱ ساعت، ۶.۶۰ یورو) با کلیسای جزیره‌ای و قلعه بالای صخره که مشهورترین منظره کارت‌پستالی اسلوونی را خلق می‌کنند، غار پوستوینا با گذرگاه‌های زیرزمینی ۲۴ کیلومتری (۱ ساعت، ورودی ۳۰ یورو به بالا) و شهرهای ساحلی آدریاتیک پیران و کوپر (۱.۵ تا ۲ ساعت) سفر کرد. از آوریل تا اکتبر سفر کنید، زمانی که حداکثر دمای روز از حدود ۱۵ درجه سانتی‌گراد در بهار تا ۲۵-۲۶ درجه سانتی‌گراد در اواسط تابستان متغیر است که برای فرهنگ گسترده کافه‌های تراس‌دار در کنار رودخانه، که اهل لیوبلیانا در شب‌های طولانی تابستان با اشتیاق از آن استقبال می‌کنند، عالی است.

زمستان (دسامبر-ژانویه) با بازارهای کریسمس جذاب اما با دمای سرد (۰-۸ درجه سانتی‌گراد) همراه است. با وجود رواج بسیار گسترده زبان انگلیسی به لطف سیستم آموزشی عالی اسلوونی، خیابان‌های فوق‌العاده امن که به مسافران تنها این امکان را می‌دهد که شب و روز با خیال راحت تردد کنند، قیمت‌های بسیار مقرون‌به‌صرفه (معمولاً ۵۰ تا ۹۰ یورو در روز) که آن را ارزان‌تر از اتریش یا ایتالیا اما کمی گران‌تر از بالکان قرار می‌دهد، و اندازه فوق‌العاده کوچک که در آن کل مرکز تاریخی تنها در ۲۰ دقیقه پیاده‌روی قابل طی است، لیوبلیانا با ارائه ظرافت اروپای مرکزی آرام، چشم‌انداز معماری پلچنیک، بهشتی پیاده‌رو عاری از خودرو و گرمای صمیمانه اسلونیایی، یکی از قابل زندگی‌ترین و دست‌کم گرفته‌شده‌ترین پایتخت‌های اروپا را خلق می‌کند.