Tanzanie
La Tanzanie est une terre de contrastes époustouflants où les vastes savanes dorées du Serengeti rencontrent les eaux turquoise de l'océan Indien. Elle abrite l'emblématique mont Kilimandjaro, le plus haut sommet d'Afrique, et le cratère préhistorique du Ngorongoro, qui sert d'enclos naturel à une faune diversifiée. Vous pourrez découvrir le rythme intemporel de la culture swahilie dans les ruelles étroites de Stone Town ou assister à la tonitruante Grande Migration à travers les plaines du nord. Que vous soyez à la recherche des insaisissables « Big Five » lors d'un safari ou que vous vous détendiez sur les plages de Zanzibar aux parfums d'épices, le pays offre un sentiment d'émerveillement ancestral. C'est une destination qui reste gravée en vous, définie par la chaleur de ses habitants et la puissance brute de ses paysages naturels.
Sur cette page
Nous avons créé ce guide à partir de données touristiques officielles, d'informations locales et de prix réels issus de nos guides de villes, pour que tu puisses planifier ton voyage en toute confiance.
En bref
Pourquoi visiter Tanzanie
La Grande Migration
Soyez témoin de l'un des spectacles animaliers les plus incroyables de la planète alors que des millions de gnous et de zèbres traversent le Serengeti tout au long de l'année. Les traversées de la rivière Mara ont généralement lieu de fin juillet à début septembre (le moment varie selon les précipitations).
Mont Kilimandjaro
Connu sous le nom de Toit de l'Afrique, ce volcan endormi culmine à 5895 mètres et offre l'un des treks de haute altitude les plus accessibles au monde. Atteindre le sommet du pic Uhuru offre une vue inégalée sur le continent au-dessus des nuages.
Les rivages tropicaux de Zanzibar
L'archipel offre un mélange parfait de détente et d'histoire avec ses plages de sable blanc et la ville historique de Stone Town. Vous pouvez passer vos journées à faire de la plongée avec tuba dans des récifs cristallins ou à explorer les plantations d'épices aromatiques qui donnent à l'île son surnom.
Cratère du Ngorongoro
Souvent appelée la huitième merveille du monde, cette immense caldeira volcanique offre un écosystème unique où vivent plus de 25 000 grands animaux toute l'année. C'est l'un des meilleurs endroits d'Afrique pour observer le rare rhinocéros noir dans son habitat naturel.
Riche héritage swahili
La côte tanzanienne est un creuset d'influences africaines, arabes et indiennes, visibles dans son architecture complexe et sa délicieuse cuisine fusion. S'imprégner de la culture locale à travers la navigation traditionnelle en dhow ou les visites de marchés offre un aperçu profond de l'histoire de la région.
Meilleures expériences
Visites et activités les mieux notées en Tanzanie
Villes et destinations
Zanzibar
Régions
Circuit Nord
C'est la région la plus populaire pour les voyageurs, englobant le Serengeti, le cratère du Ngorongoro et le mont Kilimandjaro. C'est la porte d'entrée pour des safaris de classe mondiale et des aventures de trekking en haute altitude, commençant généralement par la ville d'Arusha.
Archipel de Zanzibar
Comprenant les îles d'Unguja et de Pemba, cette région est célèbre pour ses plages exotiques et Stone Town, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est une destination idéale pour ceux qui cherchent à combiner un safari avec une retraite côtière relaxante.
Circuit Sud
Pour ceux qui recherchent une expérience plus isolée et sauvage, le circuit sud comprend le vaste parc national de Nyerere et Ruaha. Ces zones offrent des rencontres authentiques avec la vie sauvage avec beaucoup moins de monde que dans les parcs du nord.
Circuit Ouest
Cette région reculée borde le lac Tanganyika et abrite les monts Mahale et Gombe Stream. C'est la destination de choix pour le trekking des chimpanzés et l'exploration de certains des écosystèmes d'eau douce les plus profonds au monde.
Meilleure période
La saison sèche offre les meilleures conditions pour l'observation de la faune et l'escalade, tandis que les saisons verdoyantes et luxuriantes proposent une observation unique des oiseaux et des coûts moins élevés.
Haute saison
La saison sèche et fraîche est idéale pour les safaris car les animaux se rassemblent autour des points d'eau. C'est également le meilleur moment pour les traversées de rivières de la Grande Migration et pour l'ascension du mont Kilimandjaro, avec des températures allant de 20–28°C.
Saison intermédiaire
Cette période comprend les petites pluies et la fenêtre de « petite saison sèche » en janvier-février. C'est le pic de la saison des naissances dans le Serengeti et un moment excellent pour l'observation des oiseaux alors que les espèces migratrices arrivent.
Basse saison
Connue sous le nom de « grandes pluies », de nombreuses pistes en terre deviennent difficiles à pratiquer et certains lodges dans les zones reculées ferment. Cependant, les paysages sont exceptionnellement verts et les tarifs d'hébergement bénéficient de réductions significatives.
Se déplacer
La Tanzanie est un vaste pays où les transports varient des vols intérieurs rapides aux minibus locaux bondés connus sous le nom de dala-dalas.
Le moyen le plus rapide de voyager entre les hubs majeurs comme Dar es Salaam, Arusha et Zanzibar. Les billets aller simple coûtent généralement entre 50 €–250 € / TSh150 450–TSh752 250.
Des autocars interurbains de luxe relient les villes principales comme Arusha et Dar es Salaam ; les billets doivent être réservés un jour à l'avance pour environ ~15 €–30 € / TSh45 135–TSh90 270.
Des catamarans rapides et modernes circulent entre Dar es Salaam et Zanzibar City, le trajet durant environ 2 heures pour ~35 € / TSh105 315.
Il n'y a pas de système de métro, mais Dar es Salaam dispose d'un réseau de Bus Rapid Transit (BRT) qui utilise des voies réservées pour contourner les embouteillages.
Gastronomie
La cuisine tanzanienne est un reflet savoureux de son histoire culturelle diversifiée, mettant en vedette des aliments de base comme le maïs et les bananes plantains aux côtés d'épices aromatiques comme les clous de girofle et la cannelle. Les zones côtières sont fortement influencées par les traditions indiennes et arabes, tandis que l'intérieur se concentre sur des repas copieux et nourrissants.
À essayer
Ugali
Aliment de base national fabriqué à partir de farine de maïs et d'eau, cette bouillie épaisse se mange traditionnellement avec la main droite et est servie avec des ragoûts ou des légumes verts.
Nyama Choma
Signifiant viande grillée en swahili, il s'agit d'un plat social très apprécié où la chèvre ou le bœuf est grillé lentement au charbon de bois et servi avec un accompagnement de salade kachumbari.
Pilau
Un plat de riz parfumé cuisiné avec un mélange d'épices comme la cardamome, les clous de girofle et le poivre noir, souvent servi lors des célébrations et des rassemblements spéciaux.
Zanzibar Pizza
Une spécialité de rue unique que l'on trouve à Stone Town, composée d'une pâte fine garnie de viande, d'œuf, de légumes et de fromage crémeux, puis frite à la poêle à la perfection.
Chipsi Mayai
Un incontournable réconfortant de la cuisine de rue qui est essentiellement une omelette aux frites, généralement servie avec une sauce pili-pili épicée et une salade fraîche.
Mshikaki
Des brochettes de viande marinée, généralement du bœuf ou du poulet, grillées sur des flammes nues et vendues aux coins des rues animées dans des villes comme Arusha et Dar es Salaam.
Chai ya Tangawizi
Un thé au gingembre puissant et rafraîchissant qui est un rituel matinal pour de nombreux habitants, souvent servi avec un soupçon de cannelle ou de clous de girofle.
Budget et monnaie
Bien que la Tanzanie soit un pays à revenu moyen inférieur, le tourisme de safari et de trekking est tarifé pour les marchés internationaux avec un budget quotidien d'environ ~142 € / TSh427 278.
Le pourboire est attendu dans le secteur du tourisme ; les guides de safari reçoivent généralement 10 €–20 € / TSh30 090–TSh60 180 par jour, tandis que 10 % est la norme dans les restaurants de ville.
Les cartes de crédit sont acceptées dans les grands hôtels et les grands magasins des villes, mais elles entraînent généralement une majoration de 3–5 %.
Les distributeurs automatiques de billets (DAB) sont largement disponibles dans des villes comme Arusha et Dar es Salaam, mais ils ont souvent une limite de retrait d'environ ~150 €–250 € / TSh451 350–TSh752 250 par transaction.
Culture et savoir-vivre
Les Tanzaniens sont connus pour leur hospitalité et leur nature polie, avec un profond respect pour les hiérarchies sociales et les aînés. Les visiteurs doivent être conscients des valeurs conservatrices, en particulier lors de la visite des zones rurales ou de la côte à prédominance musulmane.
Saluez toujours les gens avant de commencer une conversation ; utilisez « Habari » pour vos pairs ou « Shikamoo » comme signe de respect pour les aînés.
Habillez-vous modestement en couvrant vos épaules et vos genoux, surtout lorsque vous vous promenez dans Stone Town ou dans les villages locaux.
N'utilisez pas votre main gauche pour manger, saluer ou échanger de l'argent, car elle est traditionnellement considérée comme impure.
Demandez la permission avant de prendre des photos de la population locale, en particulier des membres de la communauté Massaï.
Évitez les démonstrations publiques d'affection, comme s'embrasser ou se serrer dans les bras, qui sont généralement mal vues dans la société tanzanienne.
Retirez vos chaussures avant d'entrer dans la maison de quelqu'un ou dans une mosquée, et cherchez les chaussures placées à l'extérieur comme indicateur.
Ne pointez pas les gens ou les choses avec votre index ; utilisez plutôt votre main entière pour faire un geste vers une direction.
Soyez patient et poli dans toutes les interactions, car se mettre en colère ou élever la voix est considéré comme une perte de face majeure.
Santé et sécurité
Les voyageurs doivent faire preuve d'une grande prudence en raison de la criminalité et du risque de terrorisme dans certaines régions spécifiques comme Mtwara, près de la frontière avec le Mozambique.
L'eau n'est pas potable
La vaccination contre la fièvre jaune est obligatoire en cas d'arrivée en provenance d'un pays (ou de transit prolongé par celui-ci) présentant un risque de transmission de la fièvre jaune. Les prophylaxies contre l'hépatite A, la typhoïde et le paludisme sont fortement recommandées pour les voyageurs.
Arnaques courantes
- ⚠ Enlèvements express où les victimes sont forcées de retirer de l'argent à plusieurs distributeurs automatiques
- ⚠ Opérateurs de safari « mallette » non agréés vendant des circuits faux ou de qualité inférieure
- ⚠ Surfacturation par des taxis non officiels dans les aéroports et les terminaux de ferry
- ⚠ Vendeurs de rue prétendant représenter une organisation caritative ou une école pour solliciter des dons
Les installations de santé sont limitées en dehors des grandes villes ; une assurance voyage complète incluant l'évacuation médicale est essentielle.
Langue
Le swahili est la langue nationale et une source de fierté, tandis que l'anglais est la langue principale pour les affaires, l'enseignement supérieur et le tourisme.
Phrases clés
| Signification | Local | Prononciation |
|---|---|---|
| Bonjour | Jambo | DJAM-bo |
| Merci | Asante | a-SANN-té |
| Bienvenue | Karibu | ka-ri-bou |
| S'il vous plaît | Tafadhali | ta-fa-DA-li |
| Pas de soucis / De rien | Hakuna matata | a-KOU-na ma-TA-ta |
| Comment ça va ? | Habari? | a-BA-ri |
| Lentement | Pole pole | PÔ-lé PÔ-lé |
| Au revoir | Kwa heri | koua É-ri |
Visa et entrée
La plupart des visiteurs ont besoin d'un visa, qui peut être obtenu via le système officiel de demande de visa électronique avant le voyage.
90 jours
6 mois après la date d'entrée
Afrique du Sud, Kenya, Ouganda, Rwanda, Botswana, Namibie, Zambie, Zimbabwe, Hong Kong, Singapour
Foire aux questions
La Tanzanie est-elle sûre pour les voyageurs en solo ?
Quel est le coût d'un voyage en Tanzanie ?
Quel est le meilleur moment pour visiter la Tanzanie ?
Ai-je besoin d'un visa pour la Tanzanie ?
L'anglais est-il largement parlé en Tanzanie ?
Quels plats devrais-je goûter en Tanzanie ?
Comment se déplacer en Tanzanie ?
Puis-je boire l'eau du robinet en Tanzanie ?
Quelle est l'étiquette en matière de pourboire en Tanzanie ?
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