Sibiu

Sibiu očarava kao najljepši i najslikovitiji srednjovjekovni grad Transilvanije, gdje su njemački saksonski trgovci prije više od 850 godina, u 12. stoljeću, izgradili prepoznatljive 'kuće s očima' (dormer prozori koji podsjećaju na bdjelo oko koje promatra prolaznike), tri skladno povezana glavna trga stvaraju savršene barokne proporcije, a dramatične Karpatske planine primamljivo se uzdižu na južnim obzorima, obećavajući slikovite pustolovine. Ovaj očaravajući transilvanijski dragulj (oko 135.000 stanovnika) besprijekorno čuva izvanrednu kulturnu baštinu njemačkih Sasaca – njemački kolonisti stigli su prije više od 850 godina u 12.

stoljeću i sustavno gradili impresivne utvrde, prosperitetne trgovačke cehove i stroge protestantske crkve, stvarajući izrazito srednjoeuropski ugođaj koji Sibiu izdvaja od mnogih drugih rumunjskih gradova. Prostrano Veliko trgovačko središte grada (Piața Mare) s prepoznatljivim Gradskim tornjem (nevjerojatno jeftino penjanje od 2 RON/≈0 € za 141 stepenicu) nudi spektakularne panorame s krovova nad "očnim" kućama, terakotnim krovovima i udaljenim karpatskim vrhovima, dok impresivna Brukenthalova palača u sebi krije najstariji muzej u Rumunjskoj (50 RON/≈10 € za odrasle, dostupne su povlastice) u kojem su izložene europske umjetničke zbirke koje je akumulirao habsburški guverner Samuel von Brukenthal 1790-ih, a impozantna Katolička katedrala čini jednu od kutnih točaka. Šarmantni Mali trg (Piața Mică) povezan je atmosferičnim prolazima, dok poznati Most laži (Podul Minciunilor, prvi rumunjski željezni most iz 1859.) povezuje s Donjim gradom, a lokalna legenda upozorava da će se most srušiti ako netko laže dok je na njemu – studenti ga tradicionalno izbjegavaju prije ispita! Šarmantne strme kaldrmirske uličice slikovitog Donjeg grada (Orașul de Jos), koje se spuštaju iz Gornjeg grada, čuvaju tradicionalne obrtničke radionice, mirnu stambenu atmosferu i najbolje primjere prepoznatljivih kuća s "očima", čiji jedinstveni krovni prozori stvaraju zaštitni arhitektonski element Sibiuja koji posjetitelji neprestano fotografiraju.

Izvanredni Nacionalni muzejski kompleks ASTRA (oko 35-40 RON za odrasle, 10 km južno autobusom 13 ili taksijem) prikazuje tradicionalni rumunjski seoski život u prostranom etno-parku na otvorenom od 96 hektara, koji sadrži više od 300 autentičnih građevina premještenih iz ruralnih regija – vjetrenjače, drvene crkve, tradicionalne seoske kuće sa slamnatim krovovima, vodenice i radionice koje prikazuju kovaštvo i preradu vune, što ga čini najvećim takvim muzejom u Europi i zahtijeva čitavo pola dana (3-4 sata) za temeljito razgledavanje, uz udobnu obuću za dugu šetnju po prostranom kompleksu. No, Sibiu zaista iznenađuje ne samo srednjovjekovnom arhitekturom, već i živahnim suvremenim kulturnim životom – imenovanje Europskom prijestolnicom kulture 2007. potaknulo je masovnu obnovu i kulturni program koji je uspostavio cjelogodišnje festivale, međunarodne jazz festivale koji u svibnju i lipnju ispunjavaju trgove glazbom, te prestižni Nacionalni kazalište Radu Stanca koje prikazuje predstave na njemačkom i rumunjskom jeziku, odražavajući dvojezičnu baštinu.

Bogata scena hrane miješa tradicionalnu saksonsku i rumunjsku planinsku kuhinju: mici (pečene kobasice od mljevene mesa, rumunjska delicija, RON 15-25/3 €–5 €), razne kisele juhe ciorbă, uključujući ciorbă de burtă (juha od preždraka, lijek protiv mamurluka), i cozonac (slatki pleteni kruh s orasima ili lokumom, božićna tradicija) — restoran Crama Sibiul Vechi s atmosferičnom srednjovjekovnom kamenom podrumskom prostorijom poslužuje tradicionalna transilvanijska jela, stvarajući autentičnu starinsku atmosferu za objedovanje. Popularni jednodnevni izleti automobilom ili organiziranim turama vode do legendarnog prijevoja Transfăgărășan (oko 60–70 km od Sibiu; ova cesta duga 90 km, otvorena samo od lipnja do listopada kada je bez snijega, nazvana je "najboljom cestom za vožnju na svijetu" od strane Jeremyja Clarksona iz emisije Top Gear te se dramatično vijuga preko Karpata kroz serpentinaste zavoje, dosežući visinu od približno 2.042 m na svojoj najvišoj točki u blizini ledenjačkog jezera Bâlea (~2.034 m) (cjelodnevni izleti 40 €–60 € ili samostalno automobilom iznajmljivača), plus tvrđava Făgăraș (50 km) i oslikani samostani Bukovine (6-7 sati sjeverno, bolje kao putovanje s noćenjem sa sjedištem u Suceavi). Posjetite od travnja do listopada zbog ugodne klime od 15 do 28 °C, idealne za sjedenje u kafićima na trgu i planinske izlete, pri čemu je cesta Transfăgărășan dostupna samo od lipnja do listopada – iako prosinac pretvara Sibiu u najčarobnije blagdansko odredište Rumunjske s najboljim božićnim sajmom u zemlji koji se može mjeriti s poznatim njemačkim sajmovima, privlačeći posjetitelje unatoč hladnim temperaturama od -5 do 5 °C.

S iznimno povoljnim cijenama, gdje udobno putovanje košta samo 35 €–65 € dnevno (hosteli 15 €–25 €, hoteli srednje kategorije 40 €–70 €, obroci u restoranima 40 – 80 RON / 8 €–16 €, muzeji uglavnom ispod 10 €), potpuno pješačkim kompaktnim centrom, saskom arhitekturom jedinstvenom u Rumunjskoj, neposrednim pristupom Karpatskom planinama, šarmantnim kućama s "očima" i posebnom mješavinom njemačkog reda i rumunjske topline, Sibiu pruža očaravajuću transilvanijsku bajkovitu atmosferu, što ga čini vjerojatno najljepšim i posjetiteljima najprijaznijim rumunjskim gradom – uz to i savršenom polazišnom točkom za istraživanje legendarne Drakuline zemlje, karpatske divljine i tradicionalne rumunske seoske kulture.