トビリシ

トビリシはコーカサス地方の魅惑的な魂として人々を惹きつける。中世の教会が丘の斜面に劇的に佇み、旧市街の趣ある狭い路地には装飾的なアール・ヌーヴォー様式のバルコニーが張り出し、伝統的な硫黄風呂は数千年にわたりロシアの詩人プーシキンからペルシャの絹商人まであらゆる人々を迎えてきた浴場で、今も誘うように湯気を立てている。ジョージアの活気ある首都（人口約130万人［都市部］、 150万人の都市圏）は、山々に囲まれた風光明媚な渓谷を流れる曲がりくねったムツクヴァリ川の両岸に広がる。ここでは、グルジア正教の伝統と崩れかけたソ連時代の建築、トレンディなワインバー、地中海都市にも引けを取らない卓越した食文化が、驚くほど低価格で融合している（良質なワイン1～3ユーロ、レストランでのフルコースディナー5～12ユーロ、1日25～45ユーロの予算も可能だ）。 風情ある旧市街（ドヴェリ・トビリシ）は、威容を誇るナリカラ要塞の周囲に絵のように集まっている。この古代の4世紀の城塞へは現代的なケーブルカー（₾2.50/￥152）でアクセスでき、テラコッタの屋根と蛇行する川を見渡すパノラマの景色を提供している。その真下には、歴史ある硫黄温泉地区 （アバノトゥバニ）では、美しいモザイクタイルで装飾された伝統的な公衆浴場が今も残っている。天然の硫黄を含む温泉が湧き出ており、浴場の利用料は約5～10ラリ、個室は広さや設備により1時間あたり50～200ラリが相場だ。 トビリシの優雅なメイン大通りであるグルジア・ルスタヴェリ通りには、印象的なオペラハウス、劇場、博物館、そして自由広場へと続く壮麗なグルジア国立博物館が並ぶ。一方、未来的なガラスと鋼鉄で川に架かる、驚くほど超近代的な平和の橋（2010年）は、ソ連崩壊後の独立後、グルジアが抱く野心的な未来志向の願望を意図的に象徴している。 しかしトビリシの真の魅力は、その矛盾と対比の妙にある。バルコニーに洗濯物が干された崩れかけたソ連時代のアパートが、輝く新しいショッピングモールと隣り合う。伝統的なクルチェラ（ブドウ果汁でコーティングしたクルミの串焼き）を売る年配のバブーシュカが、おしゃれなクラフトカクテルバーのすぐそばにいる。そして1500年の歴史を持つ教会が、夜明けまでテクノ音楽を鳴らす地下ナイトクラブと調和して共存しているのだ。 伝説的なグルジアのワイン文化は、この地の国民性を深く形作っている。グルジアは8000年に及ぶワイン醸造の伝統を誇り、独特のクヴェヴリ（発酵用に地中に埋める大型の粘土製容器）を用いて、今や世界中のソムリエの間で流行の自然派オレンジワインやユニークなブドウ品種を生み出している。 ヴィノ・アンダーグラウンドや8000ヴィンテージズのような雰囲気あるワインバーでは、琥珀色のワイン、ルカツィテリ種の白、サペラヴィ種の赤が、1杯5～10ラリ（2～3ユーロ）という信じられないほど安い価格で提供される。一方、伝統的なスプラの宴では、タマダ（乾杯の司会者）による複雑で終わりのない乾杯、 ハチャプリ（チーズ入りパン、国民食）、ヒンカリ（スープ入り餃子）、そして川のように流れるワインが振る舞われる。 独特の料理はグルジアの風味を称える：ハチャプリのバリエーション（卵入りアジャリア船型、イメレティ円形、チーズ多めのメグレル型）、濃厚なハルチョスープ、焼き肉串ムツヴァディ、クルミペースト添えナス、クルチケラ菓子。 マシュルートカ（ミニバス）やツアーで訪れるべき日帰りスポットは、ユネスコ世界遺産ムツヘタ（20分、丘の上のジュバリ修道院と11世紀のスヴェティツホヴェリ大聖堂がある古都。基本無料だが小規模な博物館や礼拝堂は少額の入場料がかかる場合あり）、雄大なカズベギ山脈 （北へ3時間、標高2,170mのゲルゲティ・トリニティ教会と背景にそびえる標高5,047mのカズベク山がジョージア随一の景観を創出）、そしてカヘティワイン産地（東へ2時間、家族経営のブドウ園見学と試飲が20～40ラリ）がある。 ナリカラ要塞は夜間ライトアップされた景色を提供し、ドライブリッジの蚤の市では週末にソ連時代の記念品が売られている。ファブリカホステル／文化空間は旧ソ連の縫製工場をヒップな拠点に生まれ変わらせた。理想的な気温18-28℃の5-6月または9-10月に訪問し、7-8月の暑さ（28-35℃）と12-2月の冬の寒さ（0-10℃、時折降雪）を避けるのが良い。 多くの国籍（欧州諸国・米国・英国・カナダを含む）に対し最長1年間のビザ免除滞在が可能。特に若年層や観光従事者間で英語が普及しつつある。独特の美しいグルジア文字（33文字、ユネスコ無形文化遺産）。ロシアとトルコに挟まれた複雑な地政学的状況にもかかわらず、西欧諸都市に匹敵する安全な街並み。並外れて温かいグルジアのホスピタリティ（タマダの乾杯は数時間続く）。 古代史とソ連ノスタルジア、自然派ワイン革命、そして手頃な価格が醸し出す陶酔的な組み合わせが、トビリシにはある。本物のコーカサス文化、信じられないほどのコストパフォーマンス、8000年のワイン伝統、そして心のこもった温かさが、訪問者を熱狂的なリピーターに変える。彼らはこの手頃な宝石を「ヨーロッパ（あるいはアジア？）で最も隠された秘宝」と絶賛するのだ。