Waarom Oaxaca bezoeken?
Oaxaca is de culturele ziel van Mexico, waar de inheemse Zapotec- en Mixtec-tradities tot leven komen in koloniale architectuur, zeven soorten molesaus worden gekookt volgens familierecepten die al generaties lang hetzelfde zijn, mezcal-distilleerderijen agave roken in aarden kuilen en markten vol staan met zwart aardewerk, geweven textiel en chapulines (geroosterde sprinkhanen) die worden verkocht door vrouwen in traditionele kleding. Deze stad in de zuidelijke hooglanden (265.000 inwoners in de stad, 3,8 miljoen in de staat) bewaart de diepste inheemse wortels van Mexico: 16 verschillende etnische groepen spreken inheemse talen, de viering van de Dag van de Doden (31 oktober-2 november) verandert de stad in een met goudsbloemen versierde herdenking en ambachtelijke tradities die teruggaan tot de precolumbiaanse tijd voorzien hedendaagse galeries van kunstwerken. Het door UNESCO beschermde centro histórico ligt rond de Zócalo, waar laurierbomen schaduw geven aan cafés, het vergulde barokke interieur van de Santo Domingo-kerk bezoekers versteld doet staan en het aangrenzende Cultureel Centrum Museum de Mixteekse schatten van Monte Albán tentoonstelt.
Monte Albán (10 km ten westen, ongeveer 90 peso's toegang, pendeldienst 90-100 peso's retour) onthult het ceremoniële centrum van de Zapoteken: piramides, een balspelveld en gebeeldhouwde danzantes (dansers) op een heuveltop met uitzicht over de vallei waar de beschaving bloeide tussen 500 v.Chr. en 800 n.Chr. Maar de ziel van Oaxaca klopt in de markten: de eetkraampjes van de Benito Juárez-markt serveren tlayudas (grote knapperige tortilla's) voor 30 peso, terwijl in de met rook gevulde 20 de Noviembre-markt slagers tasajo en chorizo grillen op gemeenschappelijke barbecues.
Ambachtelijke dorpjes zijn een dagtrip waard: de wolwevers van Teotitlán del Valle, het zwarte aardewerk van San Bartolo Coyotepec en de versteende watervallen van Hierve el Agua (rotsformaties die lijken op bevroren watervallen). De mezcalcultuur is echt een obsessie: Mezcaloteca biedt meer dan 300 soorten om te proeven (meestal 200-250 peso's), terwijl rondleidingen door distilleerderijen (€ 28–€ 46) de traditionele palenque-productie laten zien. De mole-variëteiten (negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo, manchamanteles) zijn complexe sauzen waarvoor meer dan 30 ingrediënten en dagenlange bereiding nodig zijn.
Met een hoogte van 1550 m, koloniale kerken in elke straat, de pelgrimsstatus van Día de los Muertos en een inheemse cultuur die bewaard is gebleven en niet wordt uitgevoerd, biedt Oaxaca de authentieke Mexicaanse ziel.
Wat te doen
Koloniaal centrum en kerken
Zócalo & Santo Domingo Complex
Het hart van Oaxaca heeft een met laurierbomen omzoomd plein met cafés die perfect zijn om mensen te kijken. Loop naar de Santo Domingo-kerk (gratis toegang, 7.00-20.00 uur) – het barokke interieur met bladgoud is adembenemend met plafondschilderingen en zijkapellen. Het bijbehorende Cultureel Centrum Museum (80 peso's, di-zo 10.00-18.00 uur) toont de Mixteekse goudschatten van Monte Albán uit graf 7. 's Avonds: live muziek en straatartiesten vullen Zócalo rond 19.00-21.00 uur.
Etnobotanische tuinenrondleidingen
Boek alleen vooraf rondleidingen (geen vrije rondwandelingen) – ongeveer 50 MXN in het Spaans, 100 MXN in het Engels, 90 minuten, meerdere keren per dag. De 2,3 hectare grote tuin toont inheemse planten uit Oaxaca – cactussen, agave, medicinale kruiden. Tijdens de rondleidingen wordt uitgelegd hoe de inheemse planten worden gebruikt. Achter de muren van de Santo Domingo-kerk kun je even ontsnappen aan de drukte van de markt. Dit is de enige manier om de tuin te betreden.
Markten en straatvoedsel
Benito Juárez & 20 de Noviembre-markten
De markten in de buurt (elke dag open van 's ochtends vroeg tot laat in de middag, 's ochtends is het er het drukst) zijn de culinaire ziel van Oaxaca. Benito Juárez verkoopt groenten en fruit, textiel, ambachtelijke spullen en mole-pasta's. In het met rook gevulde interieur van 20 de Noviembre staan gemeenschappelijke grills (Pasillo de Humo). Koop rauw vlees bij de slagers (100-200 peso's), zij grillen het voor je en je deelt lange tafels met vreemden. Probeer tlayudas (30-50 peso's) en chapulines (geroosterde sprinkhanen, van ~30-80 MXN per zak, afhankelijk van de grootte). Alleen contant geld.
Mole-proeverijen en kooklessen
Proef alle zeven soorten mole (negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo, manchamanteles) bij marktkraampjes of restaurants zoals Casa Oaxaca. Negro (de donkerste) bevat meer dan 30 ingrediënten, waaronder chocolade. Tijdens kooklessen (1500-2000 peso's, 4-5 uur) leer je hoe je mole maakt. Je kunt je via hotels of La Casa de Los Sabores inschrijven. Op markten kun je potjes molepasta (200-400 peso's) kopen om mee naar huis te nemen.
Ruïnes & Mezcal
Monte Albán Zapotec-ruïnes
Neem de toeristenshuttle vanuit het centrum (ongeveer 90-100 MXN heen en terug per persoon) of een taxi (150-200 MXN per enkele reis, spreek een prijs af) naar het ceremoniële centrum op de heuveltop. Toegang ongeveer 90 MXN (inclusief klein museum ter plaatse; geopend van ongeveer 10:00-16:00 uur, laatste toegang om 15:30 uur – openingstijden en prijzen kunnen veranderen, controleer dit ter plaatse). De site uit 500 v.Chr.-800 n.Chr. heeft piramides, een balspelveld en gebeeldhouwde danzantes (dansers) met uitzicht op de vallei. Neem een hoed, water en zonnebrandcrème mee, want er is weinig schaduw. Reken op 2-3 uur. Bezoek 's ochtends, want 's middags is het te warm.
Mezcalproeverijen en distilleerderijrondleidingen
In de stad: Mezcaloteca (Reforma 506) heeft meer dan 300 soorten om te proeven (200-250 peso's voor een proeverij; reserveren via hun site is echt aan te raden). Het personeel legt de verschillen in productie uit. Tijdens volledige rondleidingen door de distilleerderij (600-900 peso's, halve dag) bezoek je palenques waar je traditioneel roosteren in een aarden kuil, malen met een stenen molen en distilleren in kleipotten kunt zien. Proef espadin, tobala en wilde variëteiten. Boek via hotels of Oaxaca Eats-tours.
Hierve el Agua versteende watervallen
Dagtocht (2 uur heen en terug) naar minerale bronnen die een versteende 'bevroren' watervalillusie creëren op de rand van een klif. Toegang 100 MXN plus een kleine wegenheffing voor de gemeenschap (10-20 MXN). Natuurlijke infinity pools bieden zwemgelegenheid met uitzicht op de bergen. Tours (500-800 peso's) worden meestal gecombineerd met een bezoek aan de ruïnes van Mitla en een mezcal-distilleerderij. De weg is ruw – een 4WD wordt aanbevolen als je zelf rijdt. Het beste is om 's ochtends te gaan, voordat het druk wordt en het warm wordt. Neem je zwemkleding mee.
Galerij
Reisinformatie
Er geraken
- Luchthavens: OAX
Beste tijd voor een bezoek
oktober, november, december, januari, februari, maart
Klimaat: Warm
Weer per maand
| Maand | Hoog | Laag | Regenachtige dagen | Voorwaarde |
|---|---|---|---|---|
| januari | 26°C | 12°C | 2 | Super! (beste) |
| februari | 28°C | 12°C | 0 | Super! (beste) |
| maart | 30°C | 14°C | 2 | Super! (beste) |
| april | 32°C | 16°C | 3 | Oké |
| mei | 30°C | 16°C | 9 | Oké |
| juni | 28°C | 16°C | 20 | Nat |
| juli | 27°C | 15°C | 20 | Nat |
| augustus | 25°C | 15°C | 21 | Nat |
| september | 24°C | 15°C | 22 | Nat |
| oktober | 26°C | 13°C | 7 | Super! (beste) |
| november | 26°C | 13°C | 0 | Super! (beste) |
| december | 26°C | 11°C | 1 | Super! (beste) |
Weergegevens: Open-Meteo Archive (2020-2024) • Open-Meteo.com (CC BY 4.0) • Historisch gemiddelde 2020–2024
Budget
Exclusief vluchten
Visumvereisten
Visumvrij voor EU-burgers
💡 reistip (november 2025): november 2025 is perfect voor een bezoek aan Oaxaca!
Praktische informatie
Er geraken
De internationale luchthaven van Xoxocotlán (OAX) ligt 10 km ten zuiden van de stad. Een taxi naar het centrum kost 200-250 peso's/€ 9–€ 12 (20 min). Bussen zijn goedkoper (30 peso's). ADO bussen vanuit Mexico-Stad (6 uur, 600 peso's), Puebla (4 uur), kust. Oaxaca is het centrum van de hooglanden – bergwegen naar de kust (Puerto Escondido 6 uur).
Rondreizen
Wandel door het centro histórico (compact, koloniaal stratenpatroon). Colectivos naar dorpen (30-60 peso's). Taxi's zijn goedkoop (40-100 peso's in de stad). Huur een auto voor Hierve el Agua (€ 32–€ 56/dag) of boek een tour (makkelijker, 500-800 peso's). Bussen naar Monte Albán (20 peso's). Uber beperkt beschikbaar. Lekker wandelen – trottoirs in koloniale stijl.
Geld & betalingen
Mexicaanse peso (MXN, $). Wisselkoers: € 1 ≈ 18-20 peso's, € € 1 ≈ 17-19 peso's. Kaarten bij hotels/restaurants, contant geld voor markten, straatvoedsel, taxi's. Geldautomaten zijn overal te vinden. Fooien: 10-15% in restaurants, afronden voor diensten. Marktvoedselverkopers: geen fooien.
Taal
Spaans is de officiële taal. In dorpen en op markten worden inheemse talen (Zapotec, Mixtec) gesproken. Engels wordt maar weinig gesproken – het is belangrijk om de basis van het Spaans te leren. Jongere mensen in hotels spreken mogelijk Engels. Vertaalapps zijn handig. In Oaxaca wordt meer Spaans gesproken dan in toeristische steden.
Culturele tips
Markten: eet bij de gemeenschappelijke grills van 20 de Noviembre – koop vlees, zij bakken het (100-200 peso's). Mezcal: drink langzaam, traditioneel zonder limoen/zout (dat is tequila). Chapulines: geroosterde sprinkhanen, knapperig, lokale delicatesse. Mole: zeven soorten – probeer negro (donkerste). Hoogte: 1550 m – mild effect. Dag van de Doden: boek 6 maanden van tevoren, verwacht drukte, respecteer begraafplaatsbezoeken. Ambachtelijke dorpjes: onderhandel voorzichtig – ambachtslieden verdienen weinig. Tlayudas: enorme knapperige tortilla's, eet met je handen. Markten sluiten om 19-20 uur. Zondag zijn de straten afgesloten (autovrij). Inheemse cultuur: respectvol fotograferen.
Perfecte 3-daagse reisroute voor Oaxaca
Dag 1: Centrum & Markten
Dag 2: Monte Albán & dorpen
Dag 3: Hierve el Agua
Waar logeren in Oaxaca
Centro Histórico
Het beste voor: Zócalo, Santo Domingo, musea, restaurants, hotels, koloniale architectuur, wandelbaar, UNESCO
Jalatlaco
Het beste voor: Boheemse buurt, straatkunst, cafés, galeries, rustiger, gentrificatie, charmant, ten oosten van het centrum
Reforma
Het beste voor: Woonwijk, lokaal leven, goedkopere verblijven, restaurants, weg van toeristen, authentiek, noorden
Marktengebied
Het beste voor: Benito Juárez, 20 de Noviembre, Abastos-markten, eetcultuur, winkelen, authentiek, chaotisch
Vaak gestelde vragen
Heb ik een visum nodig om Oaxaca te bezoeken?
Wat is de beste tijd om Oaxaca te bezoeken?
Hoeveel kost een reis naar Oaxaca per dag?
Is Oaxaca veilig voor toeristen?
Wat zijn de must-see attracties in Oaxaca?
Populaire activiteiten
Best beoordeelde tours en ervaringen in Oaxaca
Klaar voor een bezoek aan Oaxaca?
Boek je vluchten, accommodatie en activiteiten
