Hanoi

Hanoi hipnotyzuje jako niezwykle urzekająca stolica Wietnamu, gdzie francuska kolonialna elegancja spektakularnie zderza się z wietnamskim chaosem, tysiące motocykli nieustannie przemierzają klimatyczne 36 ulic Starego Miasta niczym ławice ryb, uliczni sprzedawcy balansują na niemożliwie obciążonych rowerach, uginających się pod ciężarem tropikalnych owoców, a zapachowa para unosi się kusząco z setek straganów z pho na chodnikach, serwujących śniadania miejscowym mieszkańcom, którzy o świcie kucają na małych plastikowych stołkach. Historyczna stolica Wietnamu, która przez ponad 1000 lat była centrum politycznym (z przerwą, kiedy Hue pełniło funkcję stolicy cesarskiej w latach 1802-1945), w mistrzowski sposób zachowała niezwykle bogatą historię widoczną na każdym rogu — świątynie o chińskim wpływie z zakrzywionymi dachami stoją obok wyblakłych żółtych willi z czasów kolonialnych z okiennicami, brutalistyczne pomniki z czasów radzieckich oddają cześć czczonemu Wujkowi Ho, a lśniące nowoczesne szklane wieżowce przebijają się przez coraz bardziej kosmopolityczną panoramę miasta, odzwierciedlając szybki rozwój gospodarczy Wietnamu. Czarująca Stara Dzielnica to labirynt 36 starożytnych uliczek, z których każda nosi tradycyjną nazwę związaną z konkretnym rzemiosłem (Hàng Bạc dla srebra, Hàng Gai dla jedwabiu, Hàng Mã dla artykułów papierniczych), tętni intensywnym handlem od świtu do późnego wieczora, wywołując nadmiar wrażeń sensorycznych, podczas gdy spokojne jezioro Hoan Kiem stanowi błogie sanktuarium, w którym miejscowi praktykują tai chi o wschodzie słońca, a charakterystyczny pomalowany na czerwono most Huc prowadzi do świątyni Ngoc Son (wstęp około 50 000 VND w 2025 r.), położonej na małej wyspie.

Eleganckie, wysadzane drzewami bulwary Dzielnicy Francuskiej prezentują niezwykle dobrze zachowaną architekturę kolonialną — okazałą Operę, neogotycka katedra św. Józefa i niezliczone żółte budynki administracyjne, a charakterystyczna kultura kawiarniana Hanoi, bezpośrednio odziedziczona po francuskim kolonializmie, serwuje mocną ca phe sua da (wietnamską mrożoną kawę ze słodkim skondensowanym mlekiem, 20 000-30 000 VND) dosłownie na każdym rogu ulicy od świtu do północy. Fenomenalna scena kulinarna słusznie plasuje się wśród absolutnie najlepszych miejsc na świecie, gdzie można zjeść uliczne jedzenie o bezkonkurencyjnej wartości — parujące miski pho bo (zupa z makaronem i wołowiną, 40 000–60 000 VND/2 €–2 €) serwowana w rodzinnych straganach, gdzie przepisy kulinarne przekazywane są z pokolenia na pokolenie, wędzona grillowana wieprzowina bun cha i świeży makaron, które podczas wizyty w 2016 roku wybrali Obama i Anthony Bourdain (około 70 000 VND), chrupiące kanapki banh mi nadziewane pasztetem, marynowanymi warzywami i świeżymi ziołami (20 000–30 000 VND, dziedzictwo francuskiej bagietki) oraz kremową kawą jajeczną (ca phe trung) – pysznym wynalazkiem powstałym w czasach niedoboru mleka, kiedy kreatywni właściciele kawiarni ubijali żółtka jajek z cukrem, tworząc piankową polewę (35 000–40 000 VND w słynnej kawiarni Café Giang).

Muzea obejmują od ponurego więzienia Hoa Lo (około 50 000 VND; sprawdź aktualne ceny), nazywanym „Hanoi Hilton”, gdzie amerykańscy jeńcy wojenni, w tym John McCain, znosili niewolę, po niezbędną Świątynię Literatury (około 70 000 VND dla dorosłych), upamiętniającą pierwsze uniwersytet w Wietnamie założony w 1070 roku, podczas gdy dziwaczny fenomen Train Street pokazuje mieszkańców mieszkających w wąskich domach zaledwie kilka centymetrów od przejeżdżających lokomotyw (choć coraz bardziej ograniczanych ze względów bezpieczeństwa i podlegających zamknięciom). Wpisana na listę UNESCO zatoka Ha Long z surrealistycznymi wapiennymi skałami krasowymi wyrastającymi dramatycznie z szmaragdowych wód znajduje się około 2-3 godziny drogi od Hanoi, co czyni ją idealnym miejscem na nocne rejsy łodzią (2 dni/1 noc zazwyczaj 74 €–139 € w zależności od jakości łodzi) pośród ponad 1600 wysp krasowych, tworzących jeden z najbardziej niezwykłych krajobrazów morskich na świecie. Najlepszy czas na wizytę to październik-listopad lub marzec-kwiecień, kiedy panuje idealna temperatura 18-28°C i komfortowa wilgotność — w chłodnym sezonie od grudnia do lutego (10-20°C) występują mżawki, które wymagają ubierania się na cebulkę, natomiast w gorącym sezonie deszczowym od maja do września (25-35°C) po południu występują ulewy i dusząca wilgotność, ale miejsce to można odwiedzać przez cały rok.

Dzięki niezwykle przystępnym cenom, gdzie podróżujący z ograniczonym budżetem mogą przeżyć za 20 €–35 €o dziennie, wliczając hostele i uliczne przysmaki, średni komfort kosztuje zaledwie 50 €–85 €o dziennie. ruch uliczny zdominowany przez motocykle, tworzący kontrolowany chaos wymagający cierpliwości przy przechodzeniu przez ulicę (idź powoli i spokojnie — pojazdy omijają cię), autentyczna kultura wietnamska nieprzefiltrowana przez nadmierną turystykę, kulinarne przygody na każdym rogu oraz odurzająca fuzja kuchni francuskiej i azjatyckiej, tworząca niepowtarzalną atmosferę, której nie znajdziesz nigdzie indziej. Hanoi oferuje niezbędne zanurzenie się w kulturze Azji Południowo-Wschodniej, raj dla smakoszy ulicznego jedzenia, kolonialną architekturę i bramę do zatoki Ha Long, co czyni je najbardziej bogatym kulturowo miejscem w Wietnamie i obowiązkowym pierwszym przystankiem.