Cinque Terre

A vila mais ao norte e a maior de todas, Monterosso é a única com uma praia de areia propriamente dita, sendo ideal para nadar. A cidade velha preserva o caráter medieval com a Igreja de San Giovanni Battista (fachada listrada em preto e branco) e a torre remanescente de um antigo castelo. A cidade nova (Fegina) abriga a praia, hotéis e restaurantes. A estátua de Il Gigante (O Gigante) — um Netuno de 14m esculpido no penhasco — marca o limite da praia. Clubes de praia alugam guarda-sóis e espreguiçadeiras (R$ 122–R$ 183 / €20–€30/dia), mas existem áreas de praia gratuitas. Ideal para famílias e para quem busca relaxar na praia entre as trilhas. O trecho da trilha Monterosso-Vernazza (2 horas) é a caminhada mais cênica quando aberta — verifique o status da trilha antes de visitar, pois deslizamentos de terra frequentemente fecham seções.

Frequentemente chamada de a mais bonita das cinco vilas, com seu porto natural, casas coloridas subindo a encosta e a torre do Castelo Doria do século XI. A pequena praça do porto (Piazza Marconi) é a imagem de cartão-postal de Cinque Terre — melhor fotografada das ruínas do castelo (gratuito, subida curta). A igreja de Santa Margherita di Antiochia fica à beira-mar. É possível nadar nas rochas perto do porto (não há praia de areia). Restaurantes margeiam o porto — o Belforte, construído nas rochas do castelo, é romântico, mas caro. Vernazza sofreu inundações devastadoras em 2011, mas foi lindamente reconstruída. O pôr do sol aqui é mágico — chegue no início da tarde para garantir uma mesa à beira-mar para o aperitivo (18h-19h). É a vila mais lotada — chegue cedo pela manhã (antes das 10h) ou no final da tarde para melhores fotos sem multidões.

A segunda menor vila, com ruas dramaticamente íngremes que descem até um minúsculo porto onde os moradores lançam barcos por uma rampa. Famosa pela Via dell'Amore (Caminho do Amor), trilha costeira romântica para Riomaggiore — parcialmente reaberta em 2024 com acesso cronometrado e com ingresso apenas a partir de Riomaggiore (requer o Cinque Terre Card mais suplemento de R$ 61 / €10). A área do porto com barcos coloridos é incrivelmente fotogênica, especialmente ao pôr do sol, quando a luz dourada atinge as casas em tons pastel. A Igreja de San Lorenzo (1338) possui uma bela rosácea. Os vinhedos de Manarola em encostas terraceadas produzem o vinho doce DOC Sciacchetrà — restaurantes locais cobram R$ 49–R$ 73 / €8–€12 por taça. Ponto de salto de penhasco no porto (apenas para locais — perigoso para inexperientes). O restaurante Nessun Dorma no caminho do penhasco oferece vistas deslumbrantes do pôr do sol sobre a vila (reserve com antecedência, chegue 30 min antes para garantir mesa no terraço). Banho de mar nas rochas planas perto do porto — traga sapatos de água.

A vila central e a única que não fica diretamente no mar — empoleirada em um penhasco de 100m que exige 382 degraus (escadaria Lardarina, 33 lances) a partir da estação de trem ou ônibus circular (incluído no Cinque Terre Card; caso contrário, cerca de R$ 15 / €2,5 por trecho, a cada 30 min). Esta posição significa muito menos excursionistas de um dia — Corniglia mantém a sensação local mais autêntica. Ruas minúsculas de paralelepípedos, sem porto e menos turistas. O terraço Santa Maria Belvedere oferece vistas panorâmicas da costa. Igreja gótico-liguriana de San Pietro. O melhor pesto de Cinque Terre, segundo os locais — experimente na Enoteca Il Pirun. A subida/ônibus da estação filtra as multidões — se você quer uma Cinque Terre mais tranquila, hospede-se aqui. Nadar exige caminhar até a Praia de Guvano (praia de naturismo, descida íngreme de 15 min) ou pegar o trem para as vilas vizinhas. A posição elevada de Corniglia garante brisas mais frescas no verão.

A famosa trilha costeira que conecta as vilas — 12km no total quando totalmente aberta. Requer o Cinque Terre Trekking Card (a partir de R$ 46 / €7,5/dia na baixa temporada, até ~R$ 91 / €15 na alta temporada), que inclui acesso às trilhas e ônibus locais. As seções da trilha têm dificuldades variadas e status de fechamento (em 2025): Monterosso-Vernazza (2 horas): ABERTA — a mais cênica e desafiadora, com subidas íngremes por vinhedos, olivais e vistas costeiras. Íngreme/extenuante (o Parque a classifica como EE para trilheiros experientes). Vernazza-Corniglia (1,5 horas): ABERTA — subidas íngremes por vinhedos em terraços, também classificada como EE. Rota costeira Corniglia-Manarola: FECHADA a longo prazo (planejamento de restauração em andamento, sem data de reabertura confirmada) — use a trilha interior via Volastra (mais íngreme, mas deslumbrante através dos vinhedos). Manarola-Riomaggiore (Via dell'Amore): PARCIALMENTE REABERTA em 2024 — acessível apenas em um sentido a partir de Riomaggiore com entrada agendada e paga; requer Cinque Terre Card mais suplemento de R$ 61 / €10 para a Via dell'Amore. Sempre verifique o site oficial do Parco Nazionale Cinque Terre para o status atual das trilhas antes de visitar. Traga: água (mínimo 2L), proteção solar, bons sapatos de trilha, câmera. Não é adequada para chinelos.

Quando as trilhas costeiras fecham, as rotas do interior permanecem abertas e oferecem vistas deslumbrantes com menos multidões. Sentiero Rosso (Trilha Vermelha/Rota Alta): Percorre acima de todas as cinco vilas através de florestas e prados a 500m de altitude. Caminhadas aos santuários: Cada vila possui um santuário (local religioso) acessado por caminhos íngremes — Monterosso a Soviore (1 hora), Vernazza a Reggio (1,5 horas), Manarola a Volastra (40 min). Essas subidas são desafiadoras, mas recompensam com vistas panorâmicas de várias vilas. O circuito Volastra-Corniglia via terraços de vinhedos é particularmente bonito ao pôr do sol. Mapas de trilhas disponíveis nos escritórios do parque e hotéis. Baixe mapas offline — o sinal de celular é fraco nas trilhas. Estas rotas do interior são gratuitas (não é necessário o Cinque Terre Card). O calor do verão torna a caminhada exaustiva — comece cedo (7h-8h) ou no final da tarde.

Cinque Terre é o berço do pesto — manjericão lígure (folhas pequenas, sabor intenso) combinado com alho, pinhões, Parmigiano-Reggiano, Pecorino e azeite de oliva lígure. Tradicionalmente servido com massa trofie (massa curta torcida) ou trenette. Todos os restaurantes servem — R$ 73–R$ 97 / €12–€16/prato. Para algo autêntico: Ristorante Belforte (Vernazza), Nessun Dorma (Manarola), Trattoria dal Billy (Manarola). Experimente também: farinata (pão achatado de grão-de-bico), focaccia di Recco (focaccia recheada com queijo), anchovas (pesca local — marinadas, fritas ou na pizza), pansotti (ravioli com molho de nozes), massa de frutos do mar com a pesca local. As porções são generosas — a massa como primo (primeiro prato) satisfaz a maioria das pessoas. O vinho da casa é o vinho DOC local servido em jarras — barato e bom. Refeição com vinho R$ 152–R$ 244 / €25–€40/pessoa. Faça reservas para o jantar com 1-2 dias de antecedência na alta temporada — os lugares populares lotam rápido.

O precioso vinho de sobremesa de Cinque Terre — um vinho âmbar doce feito de uvas passas Bosco, Albarola e Vermentino cultivadas em vinhedos em terraços incrivelmente íngremes. A produção é trabalhosa (uvas secas em esteiras por meses), tornando-o caro — R$ 49–R$ 73 / €8–€12/taça, R$ 244–R$ 487 / €40–€80/garrafa. Tradicionalmente harmonizado com cantucci (biscoitos de amêndoa) ou queijos maturados. O vinho tem notas de mel, damasco e frutas secas. Deguste na Cantina Cinque Terre (Riomaggiore), Cooperativa Agricoltura di Cinque Terre (Manarola) ou Buranco Agriturismo (Corniglia). Estas cooperativas oferecem degustações (R$ 91–R$ 152 / €15–€25) com queijos locais e explicam a viticultura heróica necessária para cultivar nestas falésias. Os vinhedos em terraços são uma paisagem cultural protegida pela UNESCO — 7km de muros de pedra seca construídos ao longo de mais de 800 anos. O vinho branco seco Cinque Terre DOC é mais acessível (R$ 37–R$ 49 / €6–€8/taça) — refrescante, mineral, perfeito com frutos do mar.