Dubrovnik

Dubrovnik cativa como a joia da Croácia no Adriático e a “Pérola do Adriático”, onde muralhas medievais notavelmente preservadas circundam uma Cidade Velha pavimentada com mármore tão deslumbrante que se tornou Porto Real em Game of Thrones (filmado entre 2011 e 2017) e uma obra-prima do Patrimônio Mundial da UNESCO, atraindo mais de 1 milhão de visitantes anuais a uma cidade de apenas 40.000 habitantes. Esta antiga república (Ragusa), que manteve a independência de 1358 a 1808, rivalizando com Veneza e conduzindo o comércio em todo o Mediterrâneo, preserva suas muralhas de calcário que se estendem por 1.940 metros, com alturas de até 25 metros e espessura de 6 metros, circundando igrejas barrocas reconstruídas após o devastador terremoto de 1667, palácios renascentistas e praças intimistas onde os moradores locais ainda penduram roupas nas varandas de ferro forjado, apesar das multidões de turistas. Caminhe pelo circuito completo das muralhas (ingressos a RR$ 1.080 na temporada regular e RR$ 540 no inverno; 2 km levando de 1 a 2 horas com pouca sombra) para ter uma vista dos telhados de terracota que se estendem até o Adriático azul-safira, as fortalezas Minčeta, Bokar e Lovrijenac e a ilha Lokrum pontilhando a costa.

Stradun (Placa), a rua principal de calcário polido, desgastada por séculos de passos, leva da ponte levadiça da Porta de Pile até o antigo porto, repleto de cafés e restaurantes sob fachadas góticas e renascentistas reconstruídas uniformemente após 1667. O Palácio do Reitor, uma mistura de estilos gótico e renascentista, abrigava o reitor eleito que governava a república, o pátio do Palácio Sponza recebe concertos de verão e o Mosteiro Franciscano contém a terceira farmácia mais antiga da Europa ainda em funcionamento, datada de 1317. No entanto, a cidade recompensa a exploração além das muralhas — pegue o teleférico (RR$ 810 ida e volta para adultos) até o pico de 412 metros do Monte Srđ para apreciar o pôr do sol panorâmico e visitar o Museu da Guerra da Pátria, que documenta o brutal cerco de 1991-92, quando as forças iugoslavas bombardearam a cidade por 7 meses, Faça caiaque sob as muralhas ao nível do mar, remando por entre rochas e praias escondidas, ou pegue a balsa (cerca de RR$ 730–RR$ 810 ida e volta, incluindo a taxa de entrada na ilha) para os jardins botânicos, pavões, ruínas de mosteiros e praia rochosa de nudismo da ilha de Lokrum, onde não circulam carros.

As praias próximas variam da popular Banje, com vista para a Cidade Velha e clubes de praia (espreguiçadeiras RR$ 540–RR$ 1.080), às enseadas de seixos mais tranquilas em Sveti Jakov, acessíveis por degraus íngremes. As Ilhas Elaphiti podem ser alcançadas por balsas locais (cerca de RR$ 80–RR$ 135 por trecho), enquanto os passeios de barco de dia inteiro custam geralmente RR$ 1.350–RR$ 2.160 dependendo das inclusões, visitando Koločep, a praia arenosa de Šunj em Lopud (rara na Croácia) e as vilas de pescadores e vinhedos de Šipan. A culinária croata encanta com risoto de frutos do mar frescos (crni rižot com tinta de lula), ensopado de peixe gregada, carne pasticada com molho de vinho e carne ou polvo Peka cozido lentamente sob uma tampa de metal em forma de sino enterrada nas brasas (peça com 2 horas ou mais de antecedência).

Visite entre maio e junho ou setembro e outubro para um clima agradável de 20 a 28 °C e multidões de cruzeiros um pouco mais controláveis (embora ainda movimentadas) — evite julho e agosto, quando até 10.000 passageiros de cruzeiros por dia lotam a Cidade Velha, com capacidade para 42.000 pessoas, e outubro a abril, quando muitos negócios fecham. Apesar do impacto do turismo de cruzeiros, dos preços altos (refeições de RR$ 405 a RR$ 810 hotéis de RR$ 2.700 a RRR$ 40.500+) e da fama de Game of Thrones transformando os pontos turísticos em filas para selfies, Dubrovnik oferece uma magnificência medieval de tirar o fôlego, a beleza dramática da costa do Adriático e um vislumbre da glória da República de Ragusa, quando esse pequeno estado superou seu peso no comércio e na diplomacia do Mediterrâneo.