Dubrovnik

Dubrovnik cativa como a joia da Croácia no Adriático e a "Pérola do Adriático", onde muralhas medievais notavelmente preservadas cercam uma Cidade Antiga pavimentada em mármore, tão deslumbrante que se tornou a Porto Real de Game of Thrones (filmagens de 2011-2017) e uma obra-prima do Patrimônio Mundial da UNESCO que atrai mais de 1 milhão de visitantes anuais para uma cidade de apenas 40.000 residentes. Esta antiga república (Ragusa), que manteve a independência entre 1358-1808 rivalizando com Veneza e realizando comércio por todo o Mediterrâneo, preserva seus baluartes de calcário que se estendem por 1.940 metros, com alturas de até 25 metros e espessura de 6 metros, cercando igrejas barrocas reconstruídas após o devastador terremoto de 1667, palácios renascentistas e praças íntimas onde os moradores ainda penduram roupas em varandas de ferro forjado, apesar das multidões de turistas. Percorra o circuito completo das muralhas (ingressos a R$ 244 / €40 na temporada regular e R$ 122 / €20 no inverno; 2 km levando de 1 a 2 horas com pouca sombra) para vistas sobre telhados de terracota que descem em cascata até o Adriático cor de safira, as fortalezas Minčeta, Bokar e Lovrijenac, e a ilha de Lokrum pontuando a costa.

A Stradun (Placa), a rua principal de calcário polido e desgastada por séculos de passos, leva da entrada da ponte levadiça do Portão de Pile até o antigo porto, ladeada por cafés e restaurantes sob fachadas góticas e renascentistas uniformemente reconstruídas após 1667. O Palácio do Reitor, um híbrido gótico-renascentista, abrigava o reitor eleito que governava a república, o pátio do Palácio Sponza recebe concertos de verão e o Mosteiro Franciscano contém a terceira farmácia mais antiga da Europa ainda em funcionamento, datada de 1317. No entanto, a cidade recompensa a exploração além das muralhas — pegue o teleférico (R$ 183 / €30 ida e volta para adultos) até o pico de 412 metros do Monte Srđ para panoramas ao pôr do sol e um impactante Museu da Guerra da Independência, que documenta o brutal cerco de 1991-92, quando as forças iugoslavas bombardearam a cidade por 7 meses; ande de caiaque sob as muralhas ao nível do mar, remando por rochas e praias escondidas, ou pegue a balsa (cerca de R$ 164–R$ 183 / €27–€30 ida e volta, incluindo a taxa de entrada na ilha) para os jardins botânicos, pavões, ruínas de mosteiros e a praia de nudismo rochosa da Ilha de Lokrum, livre de carros.

As praias próximas variam da popular Banje, com vistas da Cidade Antiga e clubes de praia (espreguiçadeiras de R$ 122–R$ 244 / €20–€40), até enseadas de seixos mais tranquilas em Sveti Jakov, acessadas por degraus íngremes. As Ilhas Elaphiti podem ser alcançadas por balsas locais (cerca de R$ 18–R$ 30 / €3–€5 por trecho), enquanto passeios de barco de dia inteiro custam geralmente R$ 304–R$ 487 / €50–€80, dependendo do que está incluído, visitando Koločep, a praia de areia de Šunj em Lopud (rara na Croácia) e as vilas de pescadores e vinhedos de Šipan. A culinária croata encanta com risoto de frutos do mar frescos (crni rižot com tinta de lula), ensopado de peixe gregada, pasticada (carne bovina ao molho de vinho) e Peka (carne ou polvo cozido lentamente sob uma tampa de metal em forma de sino enterrada em brasas — peça com mais de 2 horas de antecedência).

Visite em maio-junho ou setembro-outubro para um clima agradável de 20-28°C e multidões de navios de cruzeiro um pouco mais controláveis (embora ainda movimentado) — evite julho-agosto, quando até 10.000 passageiros de cruzeiros por dia sobrecarregam a Cidade Antiga de 42.000 pessoas, e de outubro a abril, quando muitos estabelecimentos fecham. Apesar do impacto do turismo de cruzeiros, dos preços altos (refeições R$ 91–R$ 183 / €15–€30, hotéis R$ 609–R$ 1.827+ / €100–€300+) e da fama de Game of Thrones transformando pontos turísticos em filas para selfies, Dubrovnik entrega uma magnificência medieval de tirar o fôlego, a beleza costeira dramática do Adriático e um vislumbre da glória da República de Ragusa, quando este pequeno estado tinha um peso enorme no comércio e na diplomacia do Mediterrâneo.