Copenhague

Copenhague personifica o estilo escandinavo, onde o design elegante se encontra com o aconchegante hygge, as bicicletas superam os carros em uma proporção de 5 para 1 e a nova cozinha nórdica revolucionou a gastronomia global por meio de restaurantes como o Noma, que mudou a forma como os chefs de todo o mundo pensam sobre coleta, fermentação e sazonalidade. A compacta capital da Dinamarca, com cerca de 670.000 habitantes (cerca de 1,4 milhão na região metropolitana), encanta com as casas geminadas coloridas do século XVII de Nyhavn, que se alinham ao longo do canal à beira-mar, onde Hans Christian Andersen morou nos números 18, 20 e e 67, com seus reflexos brilhando ao lado de veleiros de madeira restaurados e cafés ao ar livre que servem cerveja cara (60-80 coroas dinamarquesas/RR$ 215–RR$ 295os) para turistas que apreciam a cena digna de cartão postal. O Tivoli Gardens, o segundo parque de diversões mais antigo do mundo em funcionamento (inaugurado em 1843, 112 anos antes da Disneyland), encanta com brinquedos antigos, jardins paisagísticos, luzes noturnas que supostamente inspiraram Walt Disney e fogos de artifício nas noites de sexta-feira no verão (entrada DKK 155/RR$ 565, brinquedos à parte).

A estátua da Pequena Sereia (Den Lille Havfrue) fica modestamente no porto de Langelinie — com apenas 1,25 metro de altura e muitas vezes decepcionando os visitantes que esperam algo grandioso, mas continua sendo o local mais visitado de Copenhague. Os quatro palácios rococós do Palácio de Amalienborg abrigam a família real, onde guardas em uniformes azuis e chapéus de pele de urso marcham diariamente ao meio-dia em uma cerimônia menos formal do que a do Palácio de Buckingham. A cena gastronômica de Copenhague dominou as listas dos melhores restaurantes do mundo na década de 2010 — o Noma foi pioneiro na nova culinária nórdica de coleta e fermentação, ganhando várias vezes o prêmio de Melhor Restaurante do Mundo, e anunciou que encerraria o serviço regular e se transformaria em um laboratório de alimentos em 2024-25, enquanto o mercado de comida de rua Reffen, em Refshaleøen, oferece mais de 30 barracas.

O mercado gourmet coberto Torvehallerne vende ingredientes para smørrebrød e alimentos especiais, e os sanduíches abertos smørrebrød em locais tradicionais para almoço, como Aamanns ou Schønnemann, levam arenque em conserva, rosbife ou camarão em pão de centeio denso com guarnições elaboradas. A visão sustentável da cidade brilha globalmente — extensas zonas sem carros, os banhos portuários Islands Brygge e Kalvebod Bølge, onde os moradores nadam em águas limpas do porto mesmo no inverno, e bicicletas como principal meio de transporte, com ciclovias exclusivas e cerca de 400 km de ciclovias, tornando Copenhague a capital mais favorável às bicicletas do mundo (62% dos moradores vão de bicicleta para o trabalho diariamente). Freetown Christiania, a comunidade hippie semiautônoma fundada em 1971 em antigos quartéis militares, mantém um estilo de vida alternativo com murais, casas de shows, cafés orgânicos e o controverso comércio de cannabis da Pusher Street (ilegal, mas tolerado — não tire fotos).

Os museus incluem a Galeria Nacional (SMK), o Museu de Arte Moderna Louisiana, na falésia costeira ao norte da cidade, a evolução das cadeiras no Museu do Design e o jardim de esculturas Ny Carlsberg Glyptotek (que oferece entrada gratuita na última quarta-feira do mês — verifique os detalhes atuais). A rua comercial para pedestres Strøget (1,1 km, uma das mais longas da Europa) liga a praça da prefeitura Rådhuspladsen à Kongens Nytorv, repleta de marcas escandinavas como H&M, porcelana Royal Copenhagen e lojas de souvenirs. O Palácio Christiansborg abriga o Parlamento em um centro político que antes era um picadeiro, onde as ruínas revelam as origens medievais de Copenhague.

Passeios de um dia levam ao Castelo Kronborg (Elsinore de Hamlet, 45 minutos), Malmö, na Suécia, através da Ponte Øresund (35 minutos de trem), ou ao Museu dos Barcos Viking de Roskilde. Com verões amenos (junho-agosto com média de 20-22 °C), o mágico hygge de inverno, onde velas brilham na escuridão de dezembro e os mercados de Natal aquecem as mãos com vinho quente gløgg, bicicletas por toda parte tornando desnecessário alugar um carro, custos caros (refeições DKK 150-300/RR$ 540–RR$ 1.080, hotéis RR$ 2.700–RRR$ 27.000+) compensados pela alta qualidade e vida consistentemente classificada como a mais feliz do mundo (estilo de vida hygge, equilíbrio entre vida profissional e pessoal, bem-estar social), Copenhague oferece excelência em design dinamarquês, vida urbana sustentável e sofisticação escandinava.