Sibiu

Sibiu encanta como a cidade medieval mais bonita e atmosférica da Transilvânia, onde comerciantes saxões alemães construíram casas distintas com “olhos” (janelas de sótão que parecem um olhar atento observando os transeuntes), três praças principais harmoniosamente interligadas criam proporções barrocas perfeitas e as dramáticas Montanhas dos Cárpatos acenam sedutoramente do horizonte sul, prometendo aventuras cênicas. Esta encantadora joia da Transilvânia (população de aproximadamente 135.000 habitantes) preserva impecavelmente a extraordinária herança cultural saxônica alemã — colonos alemães chegaram há mais de 850 anos, no século XII, construindo sistematicamente fortificações impressionantes, guildas mercantis prósperas e igrejas protestantes austeras, criando uma atmosfera distintamente centro-europeia que diferencia Sibiu de muitas outras cidades romenas. A ampla Praça Grande (Piața Mare) é o centro da vida da cidade, com a emblemática Torre do Conselho (ridiculamente barata, RON 2/≈RR$ 10 para subir 141 degraus), que oferece vistas panorâmicas espetaculares dos telhados das casas, dos telhados de terracota e dos picos distantes dos Cárpatos, enquanto o impressionante Palácio Brukenthal abriga o museu mais antigo da Romênia (50 RON/≈RR$ 270 para adultos, com descontos disponíveis), que exibe coleções de arte europeia acumuladas pelo governador Habsburgo Samuel von Brukenthal na década de 1790, e a imponente Catedral Católica ocupa um dos cantos.

A charmosa Praça Pequena (Piața Mică) se conecta por passagens atmosféricas, enquanto a famosa Ponte das Mentiras (Podul Minciunilor, a primeira ponte de ferro fundido da Romênia, de 1859) liga a Cidade Baixa com uma lenda local que avisa que a ponte vai desabar se alguém mentir enquanto estiver nela — os estudantes tradicionalmente evitam passar por ela antes dos exames! As pitorescas ruas íngremes de paralelepípedos da Cidade Baixa (Orașul de Jos), que descem da Cidade Alta, preservam oficinas de artesanato tradicional, o charme residencial tranquilo e os melhores exemplos das icônicas casas “olhos”, com suas janelas de sótão distintas, criando o elemento arquitetônico característico de Sibiu, fotografado incessantemente pelos visitantes. O notável Complexo do Museu Nacional ASTRA (cerca de RON 35-40 para adultos, 10 km ao sul via ônibus 13 ou táxi) mostra a vida tradicional das aldeias romenas em um extenso parque etnográfico ao ar livre de 96 hectares com mais de 300 edifícios autênticos transferidos das regiões rurais — moinhos de vento, igrejas de madeira, casas tradicionais de camponeses com telhados de palha, moinhos de água e oficinas que mostram o trabalho de ferreiro e o processamento de lã, tornando-o o maior museu do tipo na Europa, exigindo meio dia (3-4 horas) para ser explorado adequadamente, usando sapatos confortáveis para caminhar pelos extensos terrenos. No entanto, Sibiu surpreende genuinamente além da arquitetura medieval com uma vida cultural contemporânea vibrante — a designação como Capital Europeia da Cultura 2007 impulsionou uma renovação massiva e uma programação cultural que estabeleceu festivais durante todo o ano, festivais internacionais de jazz que enchem as praças com música de maio a junho e o prestigiado Teatro Nacional Radu Stanca, que apresenta espetáculos em alemão e romeno, refletindo a herança bilíngue.

A cena gastronômica generosa mistura a cozinha tradicional saxônica e romena das montanhas: mici (linguiças de carne moída grelhadas, alimento básico romeno, RON 15-25/RR$ 80–RR$ 135), várias sopas azedas ciorbă, incluindo ciorbă de burtă (sopa de tripa, cura para ressaca) e cozonac (pão doce trançado com nozes ou delícia turca, tradição natalina) — o restaurante Crama Sibiul Vechi, com sua atmosfera aconchegante, serve pratos tradicionais da Transilvânia em uma adega medieval de pedra, criando uma autêntica atmosfera de jantar do velho mundo. Passeios populares de carro ou excursões organizadas chegam à lendária Rodovia Transfăgărășan (a cerca de 60-70 km de Sibiu; essa estrada de 90 km fica aberta de junho a outubro, só quando não tem neve) apelidada de “a melhor estrada do mundo para dirigir” por Jeremy Clarkson, do Top Gear, serpenteando dramaticamente pelas Montanhas dos Cárpatos por meio de curvas fechadas, chegando a aproximadamente 2.042 m em seu ponto mais alto, perto do lago glacial Bâlea (~2.034 m) (passeios de dia inteiro por RR$ 1.080–RR$ 1.620 ou de carro alugado), além da fortaleza de Făgăraș (50 km) e dos mosteiros pintados de Bucovina (6-7 horas ao norte, melhor como viagem noturna com base em Suceava). Visite entre abril e outubro para um clima agradável de 15-28 °C, perfeito para sentar em cafés na praça e fazer excursões nas montanhas, com a Transfăgărășan acessível apenas entre junho e outubro — embora dezembro transforme Sibiu no destino festivo mais mágico da Romênia, com o melhor mercado de Natal do país, rivalizando com os famosos mercados alemães e atraindo visitantes apesar das temperaturas frias de -5 a 5 °C.

Com preços incrivelmente acessíveis, onde uma viagem confortável custa apenas RR$ 945–RR$ 1.755/dia (albergues RR$ 405–RR$ 675 hotéis de gama média RR$ 1.080–RR$ 1.890 refeições em restaurantes RON 40-80/RR$ 215–RR$ 430 museus na sua maioria abaixo de RR$ 270), centro compacto totalmente percorrível a pé, arquitetura saxônica única na Romênia, acesso imediato às montanhas dos Cárpatos, charmosas casas com “olhos” e aquela mistura distinta de organização alemã e cordialidade romena, Sibiu oferece uma atmosfera encantadora de conto de fadas da Transilvânia, tornando-a indiscutivelmente a cidade mais bonita e acolhedora da Romênia — além de ser a base perfeita para explorar o lendário país do Drácula, a natureza selvagem dos Cárpatos e a cultura tradicional das aldeias romenas.