Sibiu

Sibiu encanta como a cidade medieval mais bonita e atmosférica da Transilvânia, onde mercadores saxões alemães construíram as distintas 'casas com olhos' (janelas de sótão que lembram um olhar atento vigiando os transeuntes), três praças principais harmoniosamente interconectadas criam proporções barrocas perfeitas, e as dramáticas Montanhas Cárpatos acenam de forma sedutora no horizonte sul, prometendo aventuras cênicas. Esta joia encantadora da Transilvânia (pop. aproximadamente 135.000) preserva impecavelmente a extraordinária herança cultural saxã alemã — colonos alemães chegaram há mais de 850 anos, no século XII, construindo sistematicamente fortificações impressionantes, guildas de mercadores prósperas e igrejas protestantes austeras, criando uma sensação distintamente centro-europeia que diferencia Sibiu de muitas outras cidades romenas.

A ampla Praça Grande (Piața Mare) ancora a vida da cidade com a emblemática Torre do Conselho (ridiculamente barata, aproximadamente R$ 2,44 / 2,04 lei para subir 141 degraus), oferecendo panoramas espetaculares dos telhados sobre as casas com 'olhos', telhas de terracota e picos distantes dos Cárpatos, enquanto o impressionante Palácio Brukenthal abriga o museu mais antigo da Romênia (cerca de R$ 61 / 51 lei para adultos, com descontos disponíveis), exibindo coleções de arte europeia acumuladas pelo governador de Habsburgo Samuel von Brukenthal na década de 1790, e a imponente Catedral Católica ancora um dos cantos. A charmosa Praça Pequena (Piața Mică) conecta-se através de passagens atmosféricas, enquanto a famosa Ponte das Mentiras (Podul Minciunilor, a primeira ponte de ferro fundido da Romênia, de 1859) liga à Cidade Baixa, com a lenda local alertando que a ponte desabará se alguém contar mentiras enquanto estiver sobre ela — estudantes tradicionalmente a evitam antes dos exames! As pitorescas ruelas de paralelepípedos da Cidade Baixa (Orașul de Jos), que descem da Cidade Alta, preservam oficinas de artesanato tradicional, charme residencial tranquilo e os melhores exemplos das icônicas casas com 'olhos', com suas janelas de sótão distintas criando o elemento arquitetônico de assinatura de Sibiu, fotografado incessantemente pelos visitantes. O notável Complexo Museológico Nacional ASTRA (cerca de R$ 43–R$ 49 / 36 lei–41 lei para adultos, 10 km ao sul via ônibus 13 ou táxi) mostra a vida tradicional das aldeias romenas em um amplo parque etnográfico ao ar livre de 96 hectares, com mais de 300 edifícios autênticos realocados de regiões rurais — moinhos de vento, igrejas de madeira, casas camponesas tradicionais com telhados de palha, moinhos de água e oficinas que demonstram ferraria e processamento de lã, tornando-o o maior museu do gênero na Europa, exigindo uma boa metade do dia (3-4 horas) para explorar adequadamente, usando sapatos confortáveis para caminhar pelos extensos terrenos.

No entanto, Sibiu surpreende genuinamente além da arquitetura medieval com uma vibrante vida cultural contemporânea — a designação como Capital Europeia da Cultura em 2007 impulsionou renovações massivas e programação cultural, estabelecendo festivais durante todo o ano, festivais internacionais de jazz que enchem as praças de música em maio-junho, e o prestigiado Teatro Nacional Radu Stanca, que apresenta espetáculos em alemão e romeno, refletindo a herança bilíngue. A farta cena gastronômica mistura a culinária tradicional saxã e das montanhas romenas: mici (salsichas de carne moída grelhadas, um clássico romeno, R$ 18–R$ 30 / 15 lei–25 lei), várias sopas azedas ciorbă, incluindo ciorbă de burtă (sopa de dobradinha, cura para ressaca), e cozonac (pão doce trançado com nozes ou manjar turco, tradição de Natal) — o atmosférico restaurante Crama Sibiul Vechi serve pratos tradicionais da Transilvânia em uma adega medieval de pedra, criando um ambiente autêntico do velho mundo. Passeios de um dia populares de carro ou tours organizados chegam à lendária Rodovia Transfăgărășan (cerca de 60-70 km de Sibiu; esta estrada de 90 km de extensão abre apenas de junho a outubro, quando livre de neve), apelidada de 'a melhor estrada do mundo para dirigir' por Jeremy Clarkson do Top Gear, serpenteando dramaticamente sobre as Montanhas Cárpatos através de curvas fechadas, atingindo aproximadamente 2.042 m em seu ponto mais alto perto do glacial Lago Bâlea (~2.034 m), além da fortaleza de Făgăraș (50 km) e dos mosteiros pintados de Bucovina (6-7 horas ao norte, melhor como viagem com pernoite em Suceava).

Visite de abril a outubro para um clima agradável de 15-28°C, perfeito para sentar em cafés nas praças e excursões nas montanhas, com a Transfăgărășan acessível apenas de junho a outubro — embora dezembro transforme Sibiu no destino festivo mais mágico da Romênia, com o melhor mercado de Natal do país, rivalizando com os famosos mercados alemães, atraindo visitantes apesar das temperaturas frias de -5 a 5°C. Com preços notavelmente acessíveis, onde uma viagem confortável custa apenas R$ 213–R$ 396 / 178 lei–331 lei/dia (hostels R$ 91–R$ 152 / 76 lei–127 lei, hotéis de médio porte R$ 244–R$ 426 / 204 lei–357 lei, refeições em restaurantes R$ 49–R$ 97 / 41 lei–82 lei, museus na maioria abaixo de R$ 61 / 51 lei), centro compacto inteiramente percorrível a pé, arquitetura saxã única na Romênia, acesso imediato às montanhas Cárpatos, charmosas casas com 'olhos' e aquela mistura distinta de ordem alemã e calor romeno, Sibiu oferece uma atmosfera encantadora de conto de fadas da Transilvânia, tornando-a indiscutivelmente a cidade mais bonita e amigável para o visitante da Romênia — além de ser a base perfeita para explorar a lendária terra do Drácula, a natureza selvagem dos Cárpatos e a cultura tradicional das aldeias romenas.