Лион

Лион — это гастрономическая столица Франции, где есть секретные трабулы (крытые проходы), которые проходят через Старый Лион эпохи Возрождения, белые купола базилики Фурвьер на вершине холма смотрят на слияние рек Рона и Сона, а традиционные бушоны подают лионскую кухню, которая совершенствовалась веками, в уютной атмосфере с клетчатыми скатертями. Третий по величине город Франции (население 515 000 человек; 2,3 млн в агломерации) сочетает в себе 2000 лет истории: амфитеатр римского Лугдунума, где родился император Клавдий, средневековое и ренессансное богатство от торговли шелком, создавшее архитектурные сокровища Старого Лиона и квартал ткачей Круа-Рус, а также современный динамизм в авангардной современной архитектуре района Конфлюанс, где Рона встречается с Сона. Трабулы — около 500 крытых проходов, изначально созданных для шелковых рабочих (кану), чтобы перевозить ткани в плохую погоду, — теперь предлагают атмосферные короткие пути через дворы и лестницы; около 40-80 из них остаются открытыми для публики в Старом Лионе и Круа-Рус для бесплатного осмотра, раскрывая архитектуру эпохи Возрождения и жизнь района.

Неовизантийские белые купола базилики Фурвьер и золотая статуя Девы Марии возвышаются над городом на 130 метров, с террасы открывается панорамный вид, а в соседних римских театрах Фурвьер (вход бесплатный), построенных в 15 году до нашей эры, летом проходят музыкальные и театральные фестивали Nuits de Fourvière. Но душа Лиона — это еда: бушоны (традиционные лионские бистро с красными клетчатыми скатертями) подают сытные блюда региона, такие как колбаса андуйетт, кнели из щуки в соусе из раков Нантуа, сырный соус cervelle de canut, салат lyonnais с различными видами мяса и розовый бриошь tarte praline с миндальным кремом, а крытый рынок Les Halles de Lyon Paul Bocuse (названный в честь легендарного лионского шеф-повара) манит сыром St. Marcellin, курицей Bresse, колбасными изделиями и устричными барами.

В городе почти 20 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, включая легендарный L'Auberge du Pont de Collonges Поля Бокуза, который с 1965 по 2019 год имел 3 звезды Мишлен, а сейчас имеет 2 звезды, продолжая классическую кухню Бокуза после его смерти в 2018 году и поддерживая высокий уровень гастрономии. На полуострове Преск-Иль между двумя реками сосредоточены торговые улицы, огромная площадь из красной глины Пляс-Белькур (одна из крупнейших в Европе), Отель де Виль и фонтан Бартольди на Пляс-де-Терро. Музей Конфлюэнс (13 евро) занимает авангардное деконструктивистское здание из стали и стекла на месте слияния рек, где представлены естественная история, антропология и наука.

Район Круа-Рус поднимается по крутым склонам, прозванным «холмом, который работает» (в отличие от «холма, который молится» Фурвьер), с богемными кафе, ремесленными лавками и сохранившимися переулками, хранящими наследие канутов, где в XIX веке происходили восстания за права рабочих. Музеи включают в себя Музей изящных искусств в бывшем бенедиктинском монастыре (второй по величине художественный музей Франции после Лувра), где выставлены работы Рубенса, Рембрандта и импрессионистов, а также Институт Люмьер, посвященный рождению кинематографа в 1895 году, когда братья Люмьер изобрели кинематограф. Ренессансные и средневековые улицы Старого Лиона образуют самый большой ренессансный квартал Франции, а небоскреб Пар-Дье, прозванный «Карандаш», обозначает современный деловой район.

Посетите город в марте-мае или сентябре-октябре, когда температура воздуха составляет 12-22 °C, что идеально подходит для прогулок по набережной Сона или по новым районам Роны. С TGV из Парижа (всего 2 часа), пешеходными районами, где все соединяют трабулы, признанием ЮНЕСКО в качестве объекта Всемирного наследия, исключительной кулинарной культурой, соперничающей с Парижем по значительно более низким ценам (80-130 евро в день против 150+ евро в Париже), и аутентичной французской утонченностью, не перегруженной туристами, как в столице, Лион — это гастрономический рай, история от римских времен до наших дней и гордость лионцев за город, который изобрел кино и довел искусство хорошего питания до совершенства.