Fez

Fez huvutia na kushangaza kama mji mkuu wa kiroho, kitamaduni, na kiakili wa Moroko, ambapo medina ya Fes el-Bali yenye muundo tata isioelezeka na zaidi ya vichochoro 9,400 vyembamba (Urithi wa Dunia wa UNESCO na eneo kubwa zaidi duniani la mijini lisilo na magari) huhifadhi karibu bila kubadilika ustaarabu wa Kiislamu wa zama za kati, mabwawa maarufu ya mviringo ya mawe ya kupaka rangi ya Chouara Tannery yaliyojazwa rangi asilia za rangi nyingi hupuliza rangi za upinde wa mvua katika mandhari ya wafanyakazi wa kwenye kilima, na punda waliobeba mizigo mizito na vigari vya mkono vinavyopita katika njia zenye upana wa takriban mita mbili tu ndio bado njia kuu ya kusafirisha bidhaa kupitia njia ambazo mpangilio wake wa msingi haujabadilika sana kwa zaidi ya miaka 1,000, huku mafundi wa jadi wakipiga sufuria za shaba, wakishona hariri kwenye vifaa vya kushonea vya mbao, na kupamba ngozi kwa kutumia mbinu zilizopitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. mojawapo ya miji mikubwa zaidi ya Moroko (takriban watu milioni 1.3) iliyoanzishwa mwaka 789 BK na Idris I inasalia kuwa kitovu cha kiakili na kidini cha ufalme—jengo la Chuo Kikuu na Msikiti wa Al Quaraouiyine (lililoanzishwa mwaka 859 BK, lililotambuliwa na Guinness kama chuo kikuu cha zamani zaidi duniani kinachotoa shahada na ambacho kimeendelea kufanya kazi bila kukoma) kilifundisha wanazuoni wa Kiislamu kwa zaidi ya miaka 1,000, shule nzuri za Kiislamu (madrasa) zenye urembo wa vigae vya zellij na mbao za kedari zilizochongwa hufundisha usomaji wa Qur'ani, na familia za kifahari za Fassi huhifadhi mila zao za kipekee katika riad za kifalme zilizofichwa zenye viwanja vya ndani vyenye chemchemi, nyuma ya milango isiyo na alama ya medina. Mji wa kale wa Fes el-Bali wenye mvuto mkubwa (ulioorodheshwa na UNESCO, takriban watu 156,000 wanaoishi ndani ya kuta katika muundo wa kila siku wa mji wa zama za kati) huwashinda kabisa wageni wasiojiandaa: kupotea kabisa ni jambo lisiloepukika katika njia zenye kona zaidi ya 9,400 ambapo hata ramani za kina hazina manufaa, kupanga waongozaji rasmi (kwa takriban 200-400 MAD kwa nusu siku) kunapendekezwa sana ili kupita kutoka kwenye lango kuu la Bab Bou Jeloud lenye vigae vya bluu na kijani hadi kwenye hazina zilizofichika ikiwemo vyombo vya mviringo vya mawe vya kupaka rangi vya Kiwanda cha Ngozi cha Chouara ambapo mafundi wa ngozi huweka miguu hadi magotini katika rangi za asili zinazotokana na mkojo wa njiwa (wakati wateja wanashawishiwa kununua ngozi kutoka kwenye terasi za maduka yanayozunguka), kazi ya kina ya vigae vya mosaiki vya kijiometri vya Chemchemi ya Nejjarine, na Makaburi ya Merinid yaliyoharibika kileleni mwa kilima yanayotoa mandhari ya kuvutia ya machweo juu ya bahari isiyo na mwisho ya paa za udongo na minareti za medina.

Hata hivyo, Fez huwazawadia kikamilifu wale wanaotaka kukumbatia fujo na kuvumilia shinikizo kali la wafanyabiashara: masoko maalum ya vyombo vya udongo huuza vyombo vya kauri vilivyochorwa kwa ustadi kwa mikono katika michoro ya jadi ya buluu na nyeupe ya Fez, mafundi chuma wanaponda mabamba ya shaba kuwa taa za mapambo, na kusababisha mdundo wa nyundo kujaa katika masoko yaliyofunikwa, na fondouks zilizofichika (karavanserai za jadi zenye viwanja vya ndani) huwa mwenyeji wa washonaji wa mazulia wanaotengeneza michoro ya kijiometri ya Kiberbere kwenye vifaa vya kushonea wima. Madrasa ya kupendeza ya Al Attarine (kiingilio takriban 20 MAD) na Madrasa kubwa zaidi ya Bou Inania (inayofanana) zinaonyesha ufundi wa vigae vya zellij vya kijiometri, vizuizi vya mbao vya kedari vilivyochongwa, na ufundi wa saruji wa kaligrafia unaowakilisha sanaa za mapambo za Kiislamu zikiwa katika kilele chake kabisa. Utamaduni wa chakula uliobobea husherehekea vyakula vya kipekee vya Fassi: pastilla (keki ya karatasi ya phyllo yenye tabaka nyingi, tamu na chumvi, ambayo kwa kawaida hujazwa kwa nyama ya njiwa, lozi, na mdalasini), kondoo wa mechoui aliyechomwa polepole, na kitoweo cha kipekee cha Fassi cha mbegu za zeituni zilizovukizwa kwa mimea ya viungo.

Milango maarufu ya dhahabu ya Jumba la Kifalme kubwa huwaka kwa ajili ya kupigwa picha kutoka nje pekee (hakuna uingiaji kwa watalii kwa kuwa ni makazi ya kifalme yanayotumika), wakati Mellah ya kihistoria (Mtaa wa Kiyahudi) inahifadhi makanisa ya Kiyahudi na makaburi ya kwenye kilima yanayotoka wakati Fez ilipokuwa na jamii ya Kiyahudi ya Sephardic iliyostawi kabla ya uhamiaji wa katikati ya karne ya 20. Tembelea Machi-Mei au Oktoba-Novemba kwa ajili ya hali ya hewa ya nyuzi joto 15-28°C inayofaa kwa kutembea katika medina—majira ya joto ya Juni-Agosti huleta joto kali la nyuzi joto 30-40°C linalofanya njia za ndani za medina zisizo na hewa kuwa za kukandamiza na hatari kweli. Ikiwa na mazingira ya zama za kati halisi kiasi cha kukushinda, waongozaji wanaotafuta kazi wakijitokeza kila kona licha ya kukataliwa vikali, na msukosuko wa hisia nyingi (harufu maarufu na kali ya ngozi kwenye viwanda vya ngozi, miito ya swala ikiripuka kutoka misikiti kadhaa, harufu za viungo, kelele za wafanyabiashara, msongamano wa punda), Fez inatoa uzoefu halisi zaidi, wenye changamoto zaidi, na wa kina zaidi wa medina nchini Moroko—ya kihalisi zaidi ya enzi za kati kuliko Marrakech, yenye kuchanganya zaidi kuliko mahali pengine popote nchini Moroko, na hatimaye yenye kuridhisha zaidi kwa wale wenye subira na uvumilivu kwa machafuko.