Задар

Задар зачаровує своїм гіпнотичним Морським органом, який грає мінливі мелодії, що живляться виключно хвилями Адріатичного моря, сонячним диском Sun Salutation, який пульсує кольорами веселки в сутінках, та «найкрасивішим заходом сонця у світі», як назвав його Альфред Хічкок, що малює прибережний горизонт і щовечора приваблює натовпи людей до мармурових сходів на набережній. Це надзвичайно недооцінене прибережне місто Далмації (населення приблизно 70 000–75 000) майстерно поєднує 3000 років безперервного проживання з сміливими сучасними інсталяціями — руїни стародавнього Римського форуму, де колись громадяни вели дебати, драматично виживають поруч із круглою церквою Святого Доната 9 століття (вхід приблизно 5 євро, дороманська візантійська ротонда, відома своєю ідеальною акустикою, де проводяться класичні концерти), імпозантні венеціанські ворота пробивають добре збережені середньовічні стіни, а пошкодження від бомбардувань під час Другої світової війни створили простори на набережній, що дозволило створити простір для класичних концертів. Доната (вхідний квиток коштує близько 5 євро, це передроманська візантійська ротонда, відома своєю ідеальною акустикою, де проводяться класичні концерти), величні венеціанські ворота пробивають добре збережені середньовічні стіни, а пошкодження від бомбардувань під час Другої світової війни створили простори на набережній, що дозволило архітектору Ніколі Башичу створити у 2005 році знаменитий орган, що працює на енергії хвиль, а у 2008 році — сонячний диск, які перетворили трагедію на художній тріумф.

Геніальний Морський орган з 70-метровими перфорованими мармуровими сходами спускається до набережної, де 35 підводних труб різного діаметру створюють випадкові мелодії, коли хвилі проганяють повітря через труби — кожна композиція унікальна, ніколи не повторюється, це нескінченний безкоштовний концерт природи (доступний 24/7), де пари обіймаються, а фотографи чекають ідеальних моментів заходу сонця, коли небо, море і звук зливаються воєдино. Сусідній «Привіт сонцю» розкинувся на 22 метри в діаметрі на 300 скляних плитах, які вдень поглинають сонячну енергію, а після настання темряви пульсують гіпнотичними кольоровими вогнями, синхронізованими з звуками хвиль, створюючи найінноваційніший публічний арт Хорватії (також безкоштовний). Однак Задар справді винагороджує не тільки знаменитою на Instagram набережною — вузькі бруковані вулички зберігають романські церкви, включаючи церкву Святого Хризогона 11 століття та ренесансну дзвіницю Святої Марії (підйом коштує близько 2 євро і пропонує панорамний вид на місто), Площа П'яти колодязів демонструє ідентичні ренесансні колодязі, побудовані в 1574 році для постачання води під час турецьких облог, а Площа Народна демонструє венеціанську годинникову вежу та ренесансну лоджію, де тераси кафе створюють ідеальні місця для відпочинку.

Археологічний музей (близько 5-7 євро) охоплює все від доісторичних часів до пізньої античності, а спеціалізований Музей стародавнього скла (близько 6 євро) містить одну з найкращих колекцій римського скла в Хорватії (понад 5000 предметів, 1500 з яких виставлені на огляд) і демонструє техніки видування скла за допомогою стародавніх римських методів. Характерна далматинська кухня славиться регіональними делікатесами: паштікада (яловичина, маринована протягом 24 годин у винному оцті, повільно тушкована з чорносливом та інжиром, подається з ньоккі, 12-18 євро), брудет (адріатичний рибний суп, 10-15 євро) та лікер з вишні мараскино, винайдений у Задарі з місцевих вишень мараска (15-25 євро за пляшку, лікеро-горілчаний завод Maraska пропонує екскурсії). Свіжі адріатичні морепродукти готують на грилі в прибережних конобах (сімейних тавернах: Kornat, Foša, Pet Bunara) за ціною 18-28 євро за кілограм, а пека (м'ясо або восьминіг, повільно приготовані під залізним ковпаком) вимагає попереднього замовлення.

Вражаючі одноденні поїздки дозволяють ознайомитися з Північною Далмацією: каскадні бірюзові водоспади Плітвіцьких озер, що входять до списку ЮНЕСКО (близько 2 годин; квитки для дорослих зараз коштують ~10 євро взимку, ~23 євро в міжсезоння, ~40 євро в розпал літа), 89 безплідних карстових островів Національного парку Корнаті, які можна оглянути під час екскурсії на човні (ціна за цілоденну екскурсію зазвичай становить 50-100 євро, включаючи обід і вхід до парку), каньйони Національного парку Пакленіца (1 година, вхід 8 євро) та водоспади Крка з дерев'яними доріжками (1 година, вхід 20-40 євро для дорослих, залежно від сезону). Сусідні острови пропонують пляжний відпочинок — приголомшливий білопіщаний пляж Сахарун на острові Дугі-Оток (90 хвилин на поромі) або острови Углян/Пашман (30 хвилин на поромі). Відвідайте Хорватію в травні-червні або вересні-жовтні, щоб насолодитися ідеальною погодою 22-28 °C, уникнувши липнево-серпневих натовпів і спеки 30-35 °C, хоча міжсезоння продовжує пляжний сезон довше, ніж у внутрішніх районах Хорватії.

Завдяки доступним цінам (60-90 євро на день, що значно дешевше, ніж у Спліті чи Дубровнику), унікальному органу, що працює на хвилях, якому немає рівних у світі, значній римсько-венеціанській спадщині без надмірного туризму та захоплюючим заходам сонця, які схвалив сам Гічкок, що забезпечують безкоштовні нічні розваги, Задар пропонує автентичний досвід далматинського узбережжя, поєднуючи 3000 років історії, інноваційне сучасне мистецтво та спокійний середземноморський спосіб життя, де камені римського форуму ідеально гармонують із сучасною хвильовою музикою, доводячи, що Хорватія пропонує скарби, які виходять за межі слави Дубровника.