Lyon

Lyon làm say lòng du khách với tư cách là thủ đô ẩm thực của Pháp, nơi những con đường hầm bí mật traboules xuyên qua khu phố cổ Vieux Lyon thời Phục hưng, những mái vòm trắng của Vương cung thánh đường Fourvière trên đỉnh đồi quan sát ngã ba sông Rhône và Saône, và các quán bouchon truyền thống phục vụ ẩm thực Lyonnaise được hoàn thiện qua nhiều thế kỷ trong không gian ấm cúng với khăn trải bàn kẻ ô. Thành phố lớn thứ ba của Pháp (dân số 515.000 người; 2,3 triệu vùng đô thị) là sự pha trộn của 2.000 năm lịch sử—từ nhà hát vòng tròn Lugdunum thời La Mã nơi Hoàng đế Claudius sinh ra, sự giàu có của ngành thương mại lụa thời Trung cổ và Phục hưng tạo nên kho tàng kiến trúc Vieux Lyon và khu thợ dệt Croix-Rousse, đến sự năng động hiện đại ở quận Confluence với kiến trúc đương đại tiên phong nơi sông Rhône gặp sông Saône. Các traboules—khoảng 500 lối đi có mái che ban đầu được tạo ra cho thợ dệt lụa (canuts) để vận chuyển vải trong thời tiết xấu—giờ đây mang đến những lối tắt đầy không khí qua các sân trong và cầu thang; khoảng 80 lối đi vẫn mở cửa cho công chúng ở Vieux Lyon và Croix-Rousse để tự do khám phá kiến trúc Phục hưng và cuộc sống khu phố.

Mái vòm trắng kiểu tân Byzantine và bức tượng Đức Mẹ Maria bằng vàng của Vương cung thánh đường Fourvière thống trị đường chân trời ở độ cao 130 mét so với thành phố với tầm nhìn toàn cảnh từ sân thượng, trong khi các nhà hát La Mã Fourvière liền kề (vào cửa miễn phí) có từ năm 15 trước Công nguyên là nơi tổ chức các lễ hội âm nhạc và sân khấu Nuits de Fourvière vào mùa hè. Tuy nhiên, linh hồn của Lyon nằm ở ẩm thực—các bouchon (quán ăn truyền thống của Lyon với khăn trải bàn kẻ ô đỏ) phục vụ các món ăn địa phương thịnh soạn như xúc xích andouillette, bánh xếp cá chó quenelles de brochet trong sốt tôm Nantua, phô mai cervelle de canut, saladier lyonnais thịt hỗn hợp và bánh tart praline hồng với kem hạnh nhân, trong khi chợ trong nhà Les Halles de Lyon Paul Bocuse (được đặt theo tên đầu bếp huyền thoại của Lyon) quyến rũ với phô mai St. Marcellin, gà Bresse, thịt nguội và các quầy hàu.

Thành phố tự hào có khoảng 14 nhà hàng được gắn sao Michelin tại Lyon và vùng phụ cận, bao gồm nhà hàng huyền thoại L'Auberge du Pont de Collonges của Paul Bocuse, nơi từng giữ 3 sao Michelin từ năm 1965 đến 2019 và hiện giữ 2 sao, tiếp tục phong cách ẩm thực cổ điển của Bocuse sau khi ông qua đời vào năm 2018, duy trì sự xuất sắc về ẩm thực. Bán đảo Presqu'île nằm giữa hai dòng sông tập trung các con phố mua sắm, quảng trường đất sét đỏ rộng lớn Place Bellecour (một trong những quảng trường lớn nhất châu Âu), Tòa thị chính Hôtel de Ville và đài phun nước Bartholdi ở Place des Terreaux. Musée des Confluences (366.924 ₫ / €12 vé đầy đủ / 214.039 ₫ / €7 giảm giá, miễn phí dưới 18 tuổi) nằm trong tòa nhà thép và kính theo phong cách giải tỏa kết cấu tiên phong tại điểm giao nhau của các dòng sông, trưng bày lịch sử tự nhiên, nhân chủng học và khoa học.

Quận Croix-Rousse leo lên những sườn đồi dốc được mệnh danh là "ngọn đồi lao động" (so với "ngọn đồi cầu nguyện" của Fourvière) với các quán cà phê phóng khoáng, cửa hàng thủ công và các lối đi được bảo tồn duy trì di sản của thợ dệt canuts, nơi các cuộc khởi nghĩa thế kỷ 19 đã đấu tranh cho quyền lợi của công nhân. Các bảo tàng trải dài từ Musée des Beaux-Arts trong tu viện Benedictine cũ (bảo tàng nghệ thuật tốt thứ hai của Pháp sau Louvre) trưng bày các tác phẩm của Rubens, Rembrandt và các họa sĩ Ấn tượng, đến Institut Lumière tôn vinh nơi khai sinh ra điện ảnh năm 1895, nơi anh em nhà Lumière đã phát minh ra máy quay phim cinématographe. Những con phố thời Phục hưng và Trung cổ của Vieux Lyon tạo thành khu phố Phục hưng lớn nhất nước Pháp, trong khi tòa nhà chọc trời của Part-Dieu với biệt danh "Cây bút chì" đánh dấu khu kinh doanh hiện đại.

Hãy ghé thăm từ tháng 3 đến tháng 5 hoặc tháng 9 đến tháng 10 để tận hưởng thời tiết 12-22°C lý tưởng cho những chuyến đi dạo ven sông dọc theo các bến tàu của sông Saône hoặc các khu phát triển mới của sông Rhône. Với tàu TGV từ Paris (chỉ 2 giờ), các khu phố có thể đi bộ nơi các traboules kết nối mọi thứ, sự công nhận Di sản Thế giới của UNESCO, văn hóa ẩm thực đặc sắc sánh ngang Paris với mức giá thấp hơn đáng kể (2.446.160 ₫–3.975.010 ₫ / €80–€130/ngày so với 4.586.550 ₫+ / €150+ của Paris) và sự tinh tế đích thực của Pháp vượt xa sự choáng ngợp của khách du lịch tại thủ đô, Lyon mang đến một thiên đường ẩm thực, lịch sử từ thời La Mã đến hiện đại và niềm tự hào của người dân Lyon trong một thành phố đã phát minh ra điện ảnh và hoàn thiện nghệ thuật ăn ngon.