Mérida

Một trong Bảy Kỳ quan Thế giới Mới, cách Mérida khoảng 120km về phía đông (1,5 giờ đi ô tô hoặc xe buýt ADO). Kim tự tháp Kukulcán mang tính biểu tượng, Sân bóng lớn (Great Ball Court) và Hố sụt thiêng (Sacred Cenote) là những điểm không thể bỏ qua. Hãy đến trước 8 giờ sáng để tránh đám đông từ các xe buýt du lịch. Giá vé khoảng 975.456 ₫ / MX$650 cho khách quốc tế (bao gồm phí liên bang + tiểu bang). Hãy dành ra 3–4 giờ tại đây. Đặt một tour có hướng dẫn viên (khoảng 914.490 ₫–1.524.150 ₫ / MX$609–MX$1.015) để hiểu thêm về bối cảnh lịch sử hoặc thuê hướng dẫn viên tại chỗ. Kết hợp với Cenote Ik Kil (cách đó 4km) để bơi lội sau khi tham quan tàn tích.

Thường được coi là thành phố Maya tinh xảo nhất về mặt kiến trúc, cách khoảng 80km về phía nam (1 giờ lái xe). Thiết kế hình elip của Kim tự tháp Pháp sư (Pyramid of the Magician) là độc nhất vô nhị trong thế giới Maya. Nơi đây ít khách tham quan hơn nhiều so với Chichén Itzá—hãy đến vào giữa buổi sáng và bạn có thể tận hưởng các khu vực cho riêng mình. Giá vé khoảng 853.524 ₫ / MX$569. Tuyến đường Ruta Puuc mở rộng đến các địa điểm nhỏ hơn như Kabáh, Sayil và Labná. Chương trình biểu diễn âm thanh và ánh sáng buổi tối (thêm khoảng 243.864 ₫ / MX$162) rất giàu không khí.

Bán đảo Yucatán có hơn 6.000 cenote—những hố sụt đá vôi tự nhiên với làn nước ngọt trong vắt. Tuyến đường cenote Homún (cách khoảng 55km về phía nam, 1 giờ đi xe) có nửa tá cenote có thể bơi được, bao gồm Santa Barbara và Yaal Utzil. Đường mòn Cuzamá (cách khoảng 50km về phía đông nam) có ba cenote dưới lòng đất, có thể đến được bằng xe kéo trên đường ray do ngựa kéo. Giá vé thường từ 91.449 ₫–243.864 ₫ / MX$61–MX$162 mỗi cenote. Hãy mang theo giày đi nước, kem chống nắng phân hủy sinh học và tiền mặt.

Địa điểm khảo cổ gần Mérida nhất (17km về phía bắc, 25 phút). Đền thờ Bảy búp bê (Temple of the Seven Dolls) nằm thẳng hàng hoàn hảo với mặt trời trong các kỳ xuân phân và thu phân. Địa điểm này còn có Cenote Xlacah và Bảo tàng Pueblo Maya (Museo del Pueblo Maya), mặc dù cả hai đều có thể bị đóng cửa định kỳ—hãy kiểm tra tình trạng hiện tại trước khi ghé thăm. Giá vé khoảng 152.415 ₫ / MX$102. Hãy dành ra 2–3 giờ. Hãy dành ra 2–3 giờ.

Món ăn đặc trưng của Yucatán: thịt lợn ướp trong achiote (bột hạt điều màu) và nước cam đắng, gói trong lá chuối và nướng chậm trong nhiều giờ trong pib (lò đất dưới lòng đất). Ngon nhất là tại các sạp hàng trong chợ vào sáng sớm—người dân địa phương ăn món này vào bữa sáng trong bánh mì tortas hoặc panuchos. Hãy thử tại Mercado Lucas de Gálvez hoặc La Chaya Maya. Giá dự kiến khoảng 60.966 ₫–152.415 ₫ / MX$41–MX$102 mỗi phần.

Sopa de lima—món nước dùng chanh thơm lừng với gà tây xé nhỏ, những dải bánh tortilla giòn rụm và chanh ta địa phương—là món khai vị tinh túy của vùng Yucatecan. Papadzules là bánh tortilla ngô cuộn quanh trứng luộc kỹ và rưới nước sốt hạt bí xanh rực rỡ cùng sốt cà chua salsa. Cả hai món ăn đều thể hiện hương vị chịu ảnh hưởng của người Maya độc đáo của vùng này. Có sẵn tại hầu hết các nhà hàng truyền thống của Yucatecan, giá thường từ 121.932 ₫–243.864 ₫ / MX$81–MX$162.

Panuchos (bánh tortilla chiên nhồi bột đậu đen, bên trên là gà tây xé, hành ngâm và bơ) và salbutes (bánh tortilla chiên phồng với các loại nhân tương tự) là những món ăn nhẹ đường phố được yêu thích ở Mérida. Poc chuc—thịt lợn cắt mỏng ướp cam chua và nướng than—là món nướng được yêu thích nhất thành phố, ăn kèm với đậu đen và hành ngâm. Các gánh hàng rong và sạp chợ bán những món này với giá 30.483 ₫–91.449 ₫ / MX$20–MX$61 mỗi chiếc.

Khu chợ trung tâm trải dài của Mérida và là trái tim của văn hóa ẩm thực thành phố. Tầng trệt tràn ngập trái cây nhiệt đới (mamey, thanh long, mãng cầu xiêm), recados (bột gia vị đủ màu sắc), ớt và phô mai Yucatecan. Khu ẩm thực tầng trên phục vụ cochinita pibil, panuchos, tamales colados và nước trái cây tươi với giá 60.966 ₫–152.415 ₫ / MX$41–MX$102 mỗi món. Hãy đi vào sáng sớm khi chợ nhộn nhịp với người dân địa phương. Việc mặc cả là điều bình thường đối với các mặt hàng không phải thực phẩm.

Quảng trường trung tâm hoành tráng của Mérida là một trong những quảng trường giàu không khí nhất Mexico, rợp bóng cây nguyệt quế và được bao quanh bởi các tòa nhà quan trọng. Nhà thờ chính tòa San Ildefonso (hoàn thành năm 1598) là nhà thờ lâu đời nhất trên đất liền châu Mỹ—nội thất giản dị của nó là nơi lưu giữ tượng Cristo de las Ampollas (Chúa Kitô của những vết phồng rộp), hình ảnh tôn giáo được tôn kính nhất ở Yucatán. Vào cửa miễn phí. Cạnh đó là Casa de Montejo (1549, bên trong có bảo tàng miễn phí) và Palacio de Gobierno với những bức tranh tường khổ lớn. Hãy dành ra 1–2 giờ để tham quan hết một vòng.

Đại lộ thanh lịch của Mérida, được mô phỏng theo đại lộ Champs-Élysées, trải dài 5km về phía bắc từ trung tâm. Dọc theo đại lộ là những dinh thự lộng lẫy từ thời kỳ bùng nổ cây henequén (những năm 1880–1920), đây là con phố ăn ảnh nhất thành phố. Hãy ghé thăm Palacio Cantón (Bảo tàng Nhân chủng học Khu vực, giá vé khoảng 152.415 ₫ / MX$102) để xem các hiện vật của người Maya. Đi bộ hoặc thuê xe đạp từ chương trình Bici Mérida miễn phí của thành phố. Vào sáng Chủ nhật, đại lộ cấm xe cộ để tổ chức Bici-ruta—một sự kiện đạp xe lễ hội.

Khu dự trữ sinh quyển Ría Celestún (cách khoảng 95km về phía tây, 1,5 giờ đi ô tô hoặc xe colectivo từ Mérida) là nơi sinh sống của hàng ngàn con chim hồng hạc quanh năm, với số lượng đạt đỉnh từ tháng 11 đến tháng 3. Các tour du lịch bằng thuyền (khoảng 243.864 ₫–365.796 ₫ / MX$162–MX$244 mỗi người trên thuyền lancha chung) đi qua các kênh rừng ngập mặn đến bãi ăn của chim hồng hạc. Kết hợp với việc bơi lội tại suối nước ngọt Ojo de Agua và ăn trưa tại một nhà hàng hải sản ven biển ở làng Celestún.

Thị trấn ven biển gần Mérida nhất nằm cách chỉ 36km về phía bắc (30 phút đi ô tô, 60.966 ₫–91.449 ₫ / MX$41–MX$61 bằng xe colectivo từ bến xe AutoProgreso). Cầu cảng dài 6.5km—một trong những cầu cảng dài nhất thế giới—vươn mình ra vùng nước nông màu xanh ngọc bích của Vịnh Mexico. Các nhà hàng hải sản dọc theo con đường ven biển malecón phục vụ món ceviche tươi ngon và cá chiên với giá từ 152.415 ₫–365.796 ₫ / MX$102–MX$244. Nơi đây yên tĩnh hơn vào các ngày trong tuần; nhưng lại đông nghẹt người dân Mérida (meridianos) vào Chủ Nhật. Một chuyến trốn nóng nửa ngày hoàn hảo khỏi cái nóng của thành phố.