Palermo

Palermo fascinuje jako nádherně chaotické hlavní město Sicílie, kde úchvatné arabsko-normanské kostely vystavují byzantské zlaté mozaiky konkurující těm v Istanbulu, hluční prodejci na trhu Ballarò energicky nabízejí čerstvé mečouny a mořské ježky za doprovodu tradičního vyvolávání a oblíbené stánky s pouličním jídlem servírují horké rýžové koule arancini a cizrnové placky panelle od úsvitu do půlnoci, čímž vytvářejí nejlepší kulturu street foodu v Itálii. Tato drsná středomořská křižovatka (přibližně 626 000 obyvatel v obci a přes milion v metropolitní oblasti) hrdě nese stopy 3 000 let postupných nadvlád v podobě viditelných architektonických vrstev – Féničané založili Panormos, Římané postavili fóra, Arabové zavedli citrusy a zavlažování, čímž vytvořili zemědělské bohatství, Normané vybudovali velkolepé kostely syntetizující různé styly a španělské baroko vše překrylo, čímž vznikl unikátní sicilský kulturní mix, kde se těstoviny se sardinkami potkávají s kuskusem. Úchvatná Palatinská kaple (Cappella Palatina, 242 Kč / €10 – 351 Kč / €15 pro dospělé včetně vstupu do Normanského paláce) uvnitř Palazzo dei Normanni představuje byzantské zlaté mozaiky pokrývající každý povrch – stěny, kopuli, oblouky – v třpytivých náboženských výjevech, které se vyrovnají čemukoli v Konstantinopoli, zatímco nedaleká katedrála v Monreale (8 km do kopce, autobus 389, 170 Kč–194 Kč / €7–€08:00bit nebo cca 315 Kč / €13 kombinovaná vstupenka) posouvá normansko-arabskou syntézu ještě dál díky neuvěřitelným 6 340 metrům čtverečním zlatých mozaik zobrazujících kompletní biblické příběhy v detailním provedení.

Normanský palác stále hostí sicilský regionální parlament ve středověké vznešenosti, zatímco obrovská neoklasicistní opera Teatro Massimo (největší v Itálii, třetí největší v Evropě, prohlídky s průvodcem kolem 291 Kč / €12) se výrazně objevila ve vyvrcholení filmu Kmotr III, které se natáčelo na jejích monumentálních předních schodech. Autentická duše Palerma však vzkvétá v ohromujícím smyslovém chaosu tradičních pouličních trhů – úzké uličky Ballarò přetékají zeleninou, krvavými pomeranči, chobotnicemi a prodejci street foodu grilujícími stigghiola (grilovaná ovčí střívka, chuť pro fajnšmekry), zatímco dříve zchátralý trh Vucciria se proměnil z denních rybích stánků v živé centrum nočního života s venkovními bary, živou hudbou a pouličním jídlem od čtvrtka do soboty od 20:00 do 02:00. Legendární kultura pouličního jídla svou rozmanitostí a cenou skutečně konkuruje jakémukoli světovému městu: arancini (smažené rýžové koule plněné ragú, od cca 48 Kč / €2 za kus), panelle a crocchè (cizrnové a bramborové placky, od cca 61 Kč / €2,5), sfincione (nadýchaná pizza palermského stylu s cibulí a sardelkami, 48 Kč–73 Kč / €2–€3 za kousek) a nechvalně proslulé pani ca' meusa (sendvič se slezinou, kolem 73 Kč / €3) – stravování výhradně u stánků friggitorie umožňuje denní rozpočet na jídlo ve výši 242 Kč / €10.

Elegantní barokní křižovatka Quattro Canti rozděluje historické čtvrti Palerma s propracovanými fontánami a sochami na každém rohu, zatímco vily ve stylu Liberty (italská secese) lemují Viale della Libertà a ukazují eleganci počátku 20. století. Muzea sahají od makabrózních kapucínských katakomb s 8 000 mumiemi (vstupné 121 Kč / €5), včetně dokonale zachovalé dvouleté Rosalii Lombardo (zemřela 1920), až po výjimečné fénické a řecké poklady v Archeologickém muzeu.

Pláž Mondello (20 minut autobusem, 34 Kč / €1,4) nabízí secesní lázeňský pavilon a tyrkysové vody Středozemního moře pro letní únik. Jednodenní výlety vedou do okouzlujícího pobřežního Cefalù (1 hodina vlakem, 194 Kč–291 Kč / €8–€12) s normanskou katedrálou a plážemi, k izolovanému řeckému chrámu a divadlu v Segestě na dramatickém kopci a do vesnice Corleone (ano, to Corleone), která těží ze spojení s Kmotrem, přestože se mafie snaží od města distancovat. Pro návštěvu zvolte březen–květen nebo září–říjen pro ideální teploty 18–28 °C, které jsou perfektní pro toulání se po trzích a památkách bez krutých letních veder – v červenci a srpnu teploty pravidelně dosahují 30–38 °C, což činí polední průzkum vyčerpávajícím.

S nádherně autentickým chaosem kontrastujícím s upraveností severní Itálie, neuvěřitelně levným street foodem, díky němuž je denní rozpočet na jídlo 242 Kč–363 Kč / €10–€15 reálný, pozoruhodnou mnohovrstevnatou historií viditelnou v architektuře a vřelou sicilskou pohostinností vyjádřenou vášnivou gestikulací a štědrými porcemi jídla, nabízí Palermo syrovou nefiltrovanou středomořskou duši, normansko-arabskou architektonickou fúzi a skutečný zážitek z italského jihu bez turistického pozlátka – jen se připravte na dopravní chaos, občasnou drobnou kriminalitu vyžadující ostražitost a onen specifický sicilský organizovaný nepořádek, který je podle tolerance cestovatele buď okouzlující autenticitou, nebo ohromující dysfunkcí.