بوداپست

بوداپست به عنوان رمانتیک‌ترین پایتخت اروپا دلربایی می‌کند، جایی که رودخانه عظیم دانوب، تپه‌های تاج‌گذاری شده با قلعه‌های بودای تاریخی را از بلوارهای باشکوه، کافه‌های هنر نو و بارهای مخروبه پِست جدا می‌کند؛ شهری که آلمانی‌ها به آن لقب «پاریس شرق» داده‌اند. این جواهر مجارستانی که بر روی ۱۱۸ چشمه آب‌گرم بنا شده، فرهنگ غنی حمام‌ کردن را ارائه می‌دهد؛ در استخرهای روباز حمام Széchenyi زیر گنبدهای نئوباروک غوطه‌ور شوید، در حالی که محلی‌ها در تمام طول سال، حتی در زمستان‌های برفی، در آب‌های بخارآلود ۳۸ درجه سانتی‌گراد شطرنج بازی می‌کنند. حمام Rudas با استخر هشت‌ضلعی دوران عثمانی زیر گنبدی متعلق به قرن شانزدهم و تراس پشت‌بام مشرف به دانوب را تجربه کنید، یا از شکوه هنر نو در حمام Gellért دیدن کنید (توجه: Gellért برای بازسازی تا حدود سال ۲۰۲۸ بسته است).

ساختمان نئوگوتیک پارلمان با ۶۹۱ اتاق بر کرانه رودخانه مسلط است؛ مناره‌ها و گنبد مرکزی ۹۶ متری آن محل نگهداری جواهرات سلطنتی مجارستان از جمله تاج سنت استفان و عصای طلایی است. تورهای آن (معمولاً حدود ‎ریال ۲۴٬۴۷۱٬۶۶۴ / ۶٬۰۶۰ فورینت مجارستان برای بازدیدکنندگان اتحادیه اروپا و حدود ‎ریال ۴۸٬۹۴۳٬۳۲۸ / ۱۲٬۱۱۹ فورینت مجارستان برای دیگران) اغلب از هفته‌ها قبل فروخته می‌شوند، پس زودتر رزرو کنید. مجموعه کاخ سلطنتی قلعه بودا بر فراز تپه قلعه، گالری ملی مجارستان و موزه تاریخ بوداپست را در تالارهای سلطنتی سابق، به همراه تراس‌های پانوراما مشرف به دانوب، خط افق پِست و جزیره مارگارت جای داده است.

از پل زنجیر (Széchenyi Lánchíd)، قدیمی‌ترین پل بوداپست که در سال ۱۸۴۹ تکمیل شد و شیرهای سنگی از دو طرف آن محافظت می‌کنند، در شب عبور کنید؛ زمانی که نورپردازی‌ها خط افق را به یک کارت پستال طلایی تبدیل می‌کنند. به برج‌های افسانه‌ای نئورومانسک بستین ماهیگیر (تراس پانورامای رایگان، ‎ریال ۴٬۵۸۸٬۴۳۷ / ۱٬۱۳۶ فورینت مجارستان برای طبقات بالاتر) بروید تا مناظری مناسب اینستاگرام از پارلمان در آن سوی رودخانه داشته باشید و کاشی‌های سرامیکی رنگارنگ Zsolnay کلیسای ماتیاس را با الگوهای لوزی‌شکل تماشا کنید. با این حال، روح بوداپست در بارهای مخروبه (ruin bars) آن زنده است؛ Szimpla Kert در اوایل دهه ۲۰۰۰ پیشگام این جنبش بود (در سال ۲۰۰۲ افتتاح شد و در ۲۰۰۴ به مکان فعلی در خیابان Kazinczy منتقل شد) و ساختمان‌های متروکه را به پاتوق‌های نوشیدنی متنوعی تبدیل کرد که پر از مبلمان ناهماهنگ، وان‌های حمام تبدیل شده به صندلی، دیوارهای پوشیده از گرافیتی، موسیقی زنده و انرژی خلاقانه‌ای است که به سراسر جهان سرایت کرد.

بازار بزرگ (Nagycsarnok) مملو از انواع پاپریکا، کالباس مجارستانی، شراب شیرین توکاجی، غرفه‌های نان سرخ‌شده لانگوش (lángos) در طبقه بالا و فروشندگان محصولات تازه در طبقه همکف است. خیابان‌های محله یهودیان با بیستروها، فروشگاه‌های قدیمی و کلوب‌های زیرزمینی می‌تپد و آن را به مرکز تفریحات شبانه بوداپست تبدیل کرده است. آشپزی مجارستانی با خورش مقوی گولاش، پاپیکاش مرغ در سس فلفل قرمز خامه‌ای، کیک‌های دودکشی (kürtőskalács) غلتانده شده در شکر و دارچین، گوشت خوک مانگالیتسا و نان لانگوش با روکش خامه ترش و پنیر، شما را راضی می‌کند.

کروزهای رودخانه دانوب (۱۰ تا ‎ریال ۳۰٬۵۸۹٬۵۸۰ / ۷٬۵۷۴ فورینت مجارستان برای کروزهای عصرانه) ساختمان پارلمان، پل زنجیر و تپه گلرت را که پس از تاریکی به زیبایی نورپردازی شده‌اند، نمایان می‌کنند. پارک جزیره مارگارت در میان دانوب، استخر آب‌گرم تابستانی، باغ‌های رز و دوچرخه‌سواری بدون خودرو را ارائه می‌دهد. با قیمت‌های مناسب (غذا ۸ تا ‎ریال ۱۹٬۸۸۳٬۲۲۷ / ۴٬۹۲۳ فورینت مجارستان، هتل ۴۰ تا ‎ریال ۱۳۷٬۶۵۳٬۱۱۰ / ۳۴٬۰۸۵ فورینت مجارستان، حمام‌های اصلی مانند Széchenyi یا Rudas اکنون معمولاً حدود ۳۳ تا ‎ریال ۶۲٬۷۰۸٬۶۳۹ / ۱۵٬۵۲۸ فورینت مجارستان بسته به روز و فصل برای بلیط تمام‌روز)، حمل‌ونقل عمومی کارآمد از جمله خط ۱ متروی تاریخی (۱۸۹۶، دومین متروی قدیمی اروپا)، آب‌وهوای قاره‌ای (تابستان‌های گرم، زمستان‌های برفی عالی برای حمام‌های آب‌گرم) و ترکیبی از شکوه امپراتوری اتریش-مجارستان، تاریخ تراژیک قرن بیستم و فرهنگ مدرن و عجیب بارهای مخروبه، بوداپست جذابیت اروپای مرکزی، سلامت آب‌درمانی و ارزشی استثنایی را به عنوان یکی از پاداش‌دهنده‌ترین و نادیده‌گرفته‌شده‌ترین پایتخت‌های اروپا ارائه می‌دهد.