بلگراد

بغدادصربستان (جمعیت شهر ۱.۲ میلیون، کلان‌شهر ۱.۷ میلیون) با افتخار تاریخ پرآشوب خود را به نمایش می‌گذارد—در طول هزاره‌ها ۴۰ بار فتح شده، در سه جنگ جداگانه در قرن گذشته بمباران شده و کوچه‌سنگی‌های بوهمی اسکادرلیا با موسیقی زنده تامبوریتسکا و نوشیدن راکییا طنین‌انداز است، و کلوپ‌های شناور رودخانه‌ای (اسپلواها) تا سپیده‌دم با پخش موسیقی توربو-فولک بالکانی و بیت‌های تکنو جشن می‌گیرند که زندگی شبانه برلین را آرام جلوه می‌دهد. پایتخت صربستان (جمعیت ۱.۲ میلیون نفر در شهر و ۱.۷ میلیون نفر در کلان‌شهر) با افتخار تاریخ پرآشوب خود را به نمایش می‌گذارد—تاریخی که در طول هزاران سال ۴۰ بار فتح شده و در سه جنگ جداگانه در قرن گذشته، از جمله کارزار ناتو در سال ۱۹۹۹، بمباران شده است، اما هر بار همچون ققنوس با روحیه‌ای خلاق، طنز تلخ و مهمان‌نوازی افسانه‌ای بالکانی از خاکستر برمی‌خیزد، جایی که غریبه‌ها بر سر جام‌های راکییا به دوستان صمیمی تبدیل می‌شوند. مجموعه عظیم قلعه کاله‌مگدان (ورود رایگان، باز به‌صورت شبانه‌روزی) مناظری از غروب خورشید بر محل تلاقی دو رودخانه ارائه می‌دهد، جایی که شهر رومی سینگیدونوم، استحکامات بیزانسی، اشغال عثمانی و لایه‌های باروک اتریشی، اهمیت استراتژیک ۲۰۰۰ ساله را روایت می‌کنند—اکنون طاووس‌ها در میان دیوارهای دفاعی قدم می‌زنند، جایی که زوج‌ها قدم می‌زنند و مردم محلی با شراب‌های سوپرمارکتی پیک‌نیک می‌کنند.

بلوار پیاده‌روی کنز میهایلووا نقطه ملاقات میدان جمهوری («کود کونیا» - کنار مجسمه اسب) را به قلعه متصل می‌کند؛ این بلوار با نماهای قرن نوزدهمی اتریش-مجارستان، هنرمندان خیابانی، کافه‌هایی که قهوه ترک غلیظ سرو می‌کنند و برندهای بین‌المللی در امتداد آن قرار دارد. محله اسکارلییا به عمد یادآور مونمارتر پاریس است، با خیابان سنگ‌فرش اسکارسکا که مملو از کافانای سنتی (تری ششیرا، دو یلنا) است که هر شب موسیقی زنده بالکان، گوشت کبابی چواپی و شات‌های بی‌پایان راکییا را سرو می‌کنند—گردشگری‌پسند اما با فضایی اصیل و نوازندگانی که تامبوریتا می‌نوازند. با این حال، جادوی واقعی بلگراد در تضادهای خشن آن آشکار می‌شود—بخش جدید بلگراد در دوران کمونیسم در آن سوی رودخانه ساوا، دارای معماری بروتالیستی در برج‌های عظیم «بلاک» است که بیش از ۲۰۰٬۰۰۰ نفر جمعیت را در خود جای داده است، موزه تسلا (تورهای راهنمایی به زبان انگلیسی حدود ۸۰۰ دینار صربستان / ۷ یورو، پرداخت فقط به دینار) که به بزرگترین مخترع صربستان با سیم‌پیچ‌های کارکردی و پتنت‌های اصلی ادای احترام می‌کند، و منطقه انبارهای ساوامالا که با دیوارنگاره‌های پرجنب‌وجوش هنر خیابانی که کل ساختمان‌ها را پوشانده، دگرگون شده است.

صحنه زندگی شبانه واقعاً با جایگاه افسانه‌ای برلین رقابت می‌کند—اسپلواها (splavs) مانند فری‌استایلر و ۲۰/۴۴، کلاب‌های شناوری روی رودخانه هستند که تا ساعت ۶ صبح موسیقی تکنو و تربو-فولک پخش می‌کنند (اغلب در شب‌های عادی ورودی ندارند، برای رویدادهای بزرگ هزینه ورودی دارند و اوج شلوغی ساعت ۲ تا ۴ بامداد است)، باشگاه‌های زیرزمینی در کی‌سی گراد و اس‌اف‌یو‌بی میزبان دی‌جی‌های بین‌المللی هستند، و فرهنگ کافانا به معنای میخانه‌های سنتی است که بشقاب‌های مزه بی‌پایان را به همراه راکیای آلو (شلیووویچا) سرو می‌کنند، جایی که رد کردن نوشیدنی‌های تعارف‌شده بی‌ادبی محسوب می‌شود. فرهنگ غذایی صربستان، غذاهای مخصوص و پرمغذی را جشن می‌گیرد: پلشکاویچا (برگر بالکانی پر شده با پنیر)، کاراجورجوا شنیچلا (شنیتسل پیچیده شده که به نام رهبر انقلابی نامگذاری شده است)، گیبانیتسا (پای پنیر لایه‌لایه)، و سالاد شپکا با پنیر سیرنه. بازارهایی مانند زلنی وناچ و کالنی لبریز از محصولات فصلی هستند که مردم محلی روزانه از آنها خرید می‌کنند.

تفرجگاه‌های ساحلی رودخانه‌های دانوب و ساوا محله‌ها را به هم متصل می‌کنند، جزیرهٔ رودخانه‌ای آدا چیگانلیا به ساحل شهر (برای شنا در تابستان) تبدیل می‌شود، و معبد سنت ساوا که با گنبد عظیمش در سراسر شهر دیده می‌شود، در میان بزرگترین کلیساهای ارتدکس جهان قرار دارد (ورود رایگان، کمک‌های مالی پذیرفته می‌شود). سفرهای یک روزه به قلعهٔ پتروارادین در نوی ساد که میزبان جشنوارهٔ EXIT (ژوئیه) است، صومعه‌های فروشکا گورا، و سازه‌های سنگی جاولیا واروش انجام می‌شود. برای آب و هوای ایده‌آل ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد که برای پیاده‌روی در قلعه‌ها و جلسات کافانای روباز عالی است، از آوریل تا ژوئن یا سپتامبر تا اکتبر سفر کنید—دمای هوا در ژوئیه و اوت می‌تواند به ۳۵ درجه سانتی‌گراد برسد.

با قیمت‌های فوق‌العاده ارزان که با ۴۰ تا ۶۰ یورو در روز می‌توان سفری راحت از جمله تفریحات شبانه را تجربه کرد، انگلیسی که علی‌رغم تسلط خط سیریلیک بر تابلوها، به طور گسترده توسط جوانان و کارکنان خدماتی صحبت می‌شود، و بدون هیچ تظاهری یا چاپلوسی برای گردشگران (محلی‌ها با بازدیدکنندگان به عنوان برابر رفتار می‌کنند، نه دستگاه‌های خودپرداز)، روح بالکان مقاوم که در دل سختی‌ها شکل گرفته و فرهنگی از زندگی شبانه که در آن مهمانی‌ها واقعاً تا طلوع آفتاب ادامه می‌یابند، بلگراد اصالت اروپای شرقی، انرژی خلاقانه زیرزمینی، مهمان‌نوازی گرم و افراط‌های افسانه‌ای را ارائه می‌دهد که بازدیدکنندگان بدبین را به طرفداران وفاداری تبدیل می‌کند که هر ساله بازمی‌گردند.