بخارست

بخارست به‌عنوان پایتخت پرجنب‌وجوش رومانی غافلگیرکننده است؛ جایی که معماری عصر Belle Époque در امتداد بلوارهای درخت‌کاری‌شده، پیش از آنکه کمونیسم و زلزله‌ها ظرافت آن را خدشه‌دار کنند، لقب «پاریس کوچک» را برایش به ارمغان آورد، کاخ عظیم پارلمان چائوشسکو که سنگین‌ترین ساختمان جهان (تأییدشده توسط گینس) است، در آسمان‌خراش‌ها تسلط دارد و شهر قدیمی بازسازی‌شده (لیپشانی) تا سپیده‌دم با بارهای ویران‌شده، تراس‌های روباز و موسیقی زنده غوغا می‌کند. این کلان‌شهر بالکان (جمعیت شهر ۱.۸ میلیون و کلان‌شهر ۲.۲ میلیون) با افتخار تضادهای خود را به نمایش می‌گذارد—بلوار «کالیا ویکتوری» به سبک فرانسوی که با عمارت‌های در حال تخریب سبک «بل اپوک» که در انتظار مرمت هستند در یک ردیف قرار دارد، بلوک‌های آپارتمانی دوران کمونیسم در کنار جواهرات باقی‌مانده از سبک «آرت نوو»، و کلیساهای ارتدکس با گنبدهای طلایی که بین مراکز خرید مدرن و برج‌های شیشه‌ای فشرده شده‌اند. کاخ پارلمان (هزینه تورهای معمولی حدود ۶۰ تا ۸۰ لئو رومانی است و باید از قبل رزرو شود) با ابعاد خیره‌کننده‌اش غافلگیر می‌کند—۱۱۰۰ اتاق در ۱۲ طبقه، ۳۶۵٬۰۰۰ متر مربع مساحت کف، آن را به دومین ساختمان اداری بزرگ جهان پس از پنتاگون تبدیل می‌کند، ۳۵۰۰ تن لوسترهای کریستالی، ۷۰۰٬۰۰۰ تن فولاد و برنز، و ۱ میلیون متر مکعب مرمر استخراج‌شده از رومانی—تورهای ۴۵ دقیقه‌ای با راهنما، چشم‌انداز بزرگ‌منشیانه چائوشسکو و اتاق‌های مجلل پارلمان را آشکار می‌کنند.

با این حال، جذابیت بخارست در جزئیات خشن آن پنهان است: میدان انقلاب، جایی که شورش سال ۱۹۸۹ کمونیسم را سرنگون کرد (سوراخ‌های گلوله هنوز روی ساختمان‌ها دیده می‌شوند)، دریاچه رمانتیک باغ‌های چیشمیگیو که زوج‌ها در آن قایق‌سواری می‌کنند، و ترکیب همگن خیابان کالیا ویکتوریوی شامل کاخ‌های سلطنتی، فروشگاه بزرگ کمونیستی «ماگیناتول بوکورستی» و کتاب‌فروشی‌های مستقل مانند «کارتورستی کاروسل» که در یک ساختمان بانک زیبا بازسازی‌شده از قرن نوزدهم با ویترین‌های مارپیچی شش طبقه مستقر شده است. شهر قدیمی (Centrul Vechi) از حالتی متروکه و رو به زوال پس از کمونیسم به یک مرکز جذاب تبدیل شده است—خیابان سنگفرش‌شده Lipscani مملو از تراس‌های روباز است، کاروان‌سرای مانوک (۱۸۰۸) حال و هوای کاروان‌سرای عثمانی را حفظ کرده است، و کلاب‌های Control، Expirat و دیگر مکان‌ها میزبان صحنه موسیقی زیرزمینی رومانی هستند. موزه‌ها شامل موزه دهکده با بیش از ۳۰۰ خانه اصیل روستایی منتقل‌شده از روستاهای رومانی برای حفظ معماری عامیانه، موزه ملی هنر با آثار استادان رومانیایی و اروپایی در کاخ سلطنتی سابق، و موزه روستایی با لباس‌های محلی و آیکون‌ها است.

صحنه غذا به غذاهای دلچسب رومانیایی می‌پردازد—میچی (رول‌های گوشت چرخ‌کرده کبابی)، سارماله (رول‌های کلم پر شده با گوشت خوک و برنج)، مامالیگا پولنتا، سوپ‌های ترش چوربا، و نان شیرین کوزوناک در عید پاک—در حالی که فضای داخلی آرت نوو کارو کو باره با شیشه‌های رنگی و سقف‌های نقاشی‌شده، از سال ۱۸۷۹ غذاهای سنتی را با موسیقی زنده محلی سرو می‌کند. زندگی شبانه با بوداپست رقابت می‌کند—آبجوی ارزان (۱۰ تا ۱۵ لئوی رومانی/هر پینت ۲ تا ۳ یورو)، شات‌های براندی میوه پالینکا، کلوب‌هایی که تا ساعت ۶ صبح باز هستند، و فرهنگ «ترسا» (ایوان) به معنای نوشیدن در فضای باز در تمام طول سال با ایوان‌های گرم‌شده و پوشیده از پلاستیک در زمستان است. پارک هراستراو و دریاچه‌ها امکان قایقرانی و دوچرخه‌سواری را فراهم می‌کنند، در حالی که ترمه بخارست، یکی از بزرگترین مجموعه‌های سلامتی اروپا با گیاهان گرمسیری و استخرهای موج، در حدود ۲۰ تا ۲۵ کیلومتری شمال مرکز شهر قرار دارد.

سفرهای یک روزه به قلعه بران دراکولا و دژ راشنو در نزدیکی براشوف (۲.۵ تا ۳ ساعت)، براشوف و سیگیشوارا قرون وسطایی، یا صومعه اسناگوف در جزیره دریاچه انجام می‌شود. برای آب و هوای مطبوع ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد، از آوریل تا ژوئن یا سپتامبر تا اکتبر به آنجا سفر کنید، هرچند گرمای تابستان به ۳۰ تا ۳۵ درجه سانتی‌گراد می‌رسد. با قیمت‌های بسیار ارزان که بودجه‌های روزانه ۳۰ تا ۵۰ یورویی را واقعی می‌کند (وعده‌های غذایی ۴۰ تا ۸۰ RON / ۸ تا ۱۶ یورو، آبجو ۱۰ RON / ۲ یورو، هتل‌ها ۳۰ تا ۸۰ یورو)، در بوخارست، انگلیسی به طور گسترده توسط نسل جوان صحبت می‌شود، اصالتی خالص و دست‌نخورده که در آن هیچ چیز صیقل‌خورده یا آماده برای گردشگران به نظر نمی‌رسد، و بی‌ریایی‌ای که در آن مردم محلی با خوشحالی به بازدیدکنندگان سرگردان کمک می‌کنند.

این شهر انرژی خام اروپای شرقی، جذابیت میراث کمونیستی، ظرافت شگفت‌انگیز دوران belle époque (بله اپوک) در پسِ آلودگی، و شخصیت پایتخت رومانی را ارائه می‌دهد؛ شخصیتی که از «پاریس کوچک» به یک تجربه کمونیستی و سپس به یک شهر مدرن و آشفته که در حال یافتن هویت خود است، تبدیل شده است.