هوی آن

هوی آن (Hoi An) به عنوان رمانتیک‌ترین و فتوژنیک‌ترین شهر باستانی ویتنام، هر بیننده‌ای را مسحور خود می‌کند؛ جایی که هر شب جادویی، صدها فانوس ابریشمی رنگارنگ، ساختمان‌های استعماری به رنگ زرد اخرایی را روشن می‌کنند، پل سرپوشیده ژاپنی نمادین با قدمت ۴۰۰ سال با ظرافت بر روی کانال‌های آرام قوس می‌زند و بیش از ۲۰۰ مغازه خیاطی وعده کت‌وشلوار، لباس و کفش‌های سفارشی را می‌دهند که با مهارتی مثال‌زدنی تنها در عرض ۲۴ تا ۴۸ ساعت و با قیمت‌های بسیار مناسب ۴۵ تا ‎ریال ۲۰۶٬۴۷۹٬۶۶۵ / ۴٬۱۲۷٬۸۹۵ دانگ ویتنام تحویل داده می‌شوند. این مکان که در فهرست میراث جهانی یونسکو به دقت محافظت شده است (شهری کوچک با حدود ۱۲۰,۰۰۰ تا ۱۵۰,۰۰۰ نفر جمعیت، شامل مناطق ساحلی اطراف)، بهترین نمونه باقی‌مانده از یک بندر تجاری جنوب شرق آسیا را به نمایش می‌گذارد؛ جایی که بازرگانان متمول چینی، تجار ژاپنی و کشتی‌های اروپایی در طول قرن‌های ۱۶ تا ۱۸ در اینجا گرد هم می‌آمدند و تلفیق معماری منحصربه‌فردی را به جای گذاشتند که در کوچه‌های اتمسفریک و مخصوص پیاده‌روی شهر قدیمی (Old Town) به شکلی باورنکردنی دست‌نخورده باقی مانده است (بلیط ورودی برای بازدیدکنندگان خارجی حدود ‎ریال ۶٬۷۲۹٬۷۰۸ / ۱۳۴٬۵۳۹ دانگ ویتنام است که شامل بازدید از ۵ مکان تاریخی در طول اقامت شما می‌شود و معمولاً برای چندین روز اعتبار دارد، نه فقط یک روز). جادوی واقعی در هنگام غروب به اوج خود می‌رسد، زمانی که صدها فانوس ابریشمی با نوری گرم بر فراز رودخانه تو بون (Thu Bon) می‌درخشند، سیکلوهای سنتی گردشگران را از میان کوچه‌های باریک با نور کهربایی عبور می‌دهند و شمع‌های شناور در طول جشنواره ماه کامل که ماهانه برگزار می‌شود، با حمل آرزوها و دعاها به آرامی در مسیر رودخانه حرکت می‌کنند.

با این حال، هوی آن چیزی فراتر از گشت‌وگذارهای اتمسفریک و عکس‌های اینستاگرامی ارائه می‌دهد: فرهنگ مشهور خیاطی به بازدیدکنندگان اجازه می‌دهد لباس‌های کاملاً سفارشی طراحی کنند؛ کافی است عکس‌های الهام‌بخش از سبک‌های مورد نظر خود را بیاورید، از میان صدها گزینه پارچه انتخاب کنید، اندازه‌گیری دقیق شوید، در صورت داشتن زمان در جلسات پرو شرکت کنید و لباس‌های دوخته شده نهایی را ۲۴ تا ۴۸ ساعت بعد تحویل بگیرید (کت‌وشلوارهای خوش‌دوخت ۵۴ تا ‎ریال ۲۰۶٬۴۷۹٬۶۶۵ / ۴٬۱۲۷٬۸۹۵ دانگ ویتنام، لباس‌های زنانه ۲۷ تا ‎ریال ۱۱۰٬۱۲۲٬۴۸۸ / ۲٬۲۰۱٬۵۴۴ دانگ ویتنام، کفش‌های چرمی ۳۶ تا ‎ریال ۹۶٬۳۵۷٬۱۷۷ / ۱٬۹۲۶٬۳۵۱ دانگ ویتنام؛ کیفیت‌ها به شدت متفاوت است، بنابراین تحقیق درباره خیاط‌های توصیه شده پیشنهاد می‌شود). ساحل آن بانگ (An Bang Beach) با ۳ کیلومتر شن‌های سفید آرامش‌بخش و کلوب‌های ساحلی دنج، تنها در ۴ کیلومتری شهر قدیمی قرار دارد (حدود ۲ تا ‎ریال ۶٬۱۱۷٬۹۱۶ / ۱۲۲٬۳۰۸ دانگ ویتنام با تاکسی، ۱۰ دقیقه)، در حالی که ساحل معروف می که (My Khe Beach) در نزدیکی دا نانگ (Da Nang) موج‌سواران حرفه‌ای را برای سواری بر موج‌های مداوم به خود جذب می‌کند. کلاس‌های آشپزی استثنایی (معمولاً ۲۲.۵۰ تا ‎ریال ۵۵٬۰۶۱٬۲۴۴ / ۱٬۱۰۰٬۷۷۲ دانگ ویتنام برای هر نفر، نیم‌روز شامل بازدید از بازار) طرز تهیه کائو لائو (cao lau - غذای نودل منحصربه‌فرد هوی آن که با آب چاه خاص با له (Ba Le) تهیه می‌شود)، اسپرینگ رول‌های تازه، ساندویچ‌های بان می (banh mi) و سالاد گل موز را در جلسات عملی «از بازار تا میز» در خانه‌های خانوادگی یا رستوران‌ها آموزش می‌دهند.

ساختمان‌های متمایز زرد اخرایی شهر قدیمی (که تحت مقررات میراث محلی نگهداری می‌شوند) میزبان کافه‌های اتمسفریک، گالری‌های هنر معاصر و موزه‌های کوچک هستند؛ خانه تان کی (Tan Ky House) خانه یک خانواده بازرگان با قدمت ۲۰۰ سال را حفظ کرده است، تالارهای اجتماعات (Assembly Halls) معماری پرزرق‌وبرق طایفه‌های چینی را به نمایش می‌گذارند و رستوران‌های کنار رودخانه دامپلینگ‌های رز سفید (غذای مخصوص هوی آن)، پنکیک‌های ترد و داغ بان زئو (banh xeo) و نودل‌های کائو لائو سرو می‌کنند. جشنواره جادویی فانوس ماه کامل (چهاردهمین روز از ماه قمری، به صورت ماهانه) تمام چراغ‌های الکتریکی را ممنوع می‌کند؛ کل شهر صرفاً با نور شمع و هزاران فانوس ابریشمی می‌درخشد و فضایی اثیری ایجاد می‌کند، در حالی که فانوس‌های شناور در رودخانه روان هستند. سفرهای روزانه محبوب از طریق تور یا حمل‌ونقل خصوصی به ویرانه‌های معبد هندو چام در پناهگاه می سون (My Son)، پل طلایی معروف تپه‌های با نا (Ba Na Hills) که توسط دست‌های بتنی غول‌پیکر نگه داشته شده است (۱.۵ ساعت؛ بلیط تله‌کابین از حدود ‎ریال ۵۰٬۴۷۲٬۸۰۷ / ۱٬۰۰۹٬۰۴۱ دانگ ویتنام برای بزرگسالان و حدود ‎ریال ۴۱٬۲۹۵٬۹۳۳ / ۸۲۵٬۵۷۹ دانگ ویتنام برای کودکان، با ناهار بیشتر)، یا کوه‌های مرمر (Marble Mountains) دا نانگ با پاگوداهای غاری (۳۰ دقیقه، حدود ‎ریال ۲٬۲۹۴٬۲۱۹ / ۴۵٬۸۶۶ دانگ ویتنام) می‌رسند.

بازار مرکزی هوی آن محصولات تازه می‌فروشد، در حالی که سفرهای قایقی روی رودخانه تو بون گشت‌های غروب آفتاب را ارائه می‌دهند (حدود ۳.۸۰ تا ‎ریال ۱۱٬۶۲۴٬۰۴۰ / ۲۳۲٬۳۸۵ دانگ ویتنام). برای آب‌وهوای ایده‌آل ۲۵-۳۲°C بین ماه‌های فوریه تا می، پیش از اوج گرمای تابستان، از این شهر بازدید کنید؛ از فصل بارانی سپتامبر تا ژانویه که باران‌های شدید خیابان‌ها را دچار سیلاب می‌کند، به ویژه اکتبر و نوامبر که بدترین خطر سیل را به همراه دارد و می‌تواند باعث تعطیلی کسب‌وکارها شود، دوری کنید. هوی آن با قیمت‌های بسیار مناسب (بودجه ۲۲.۵۰ تا ‎ریال ۶۸٬۸۲۶٬۵۵۵ / ۱٬۳۷۵٬۹۶۵ دانگ ویتنام در روز امکان‌پذیر است)، فضای آرام و صلح‌آمیز که تضاد دلپذیری با هرج‌ومرج ترافیکی هانوی و شهر هوشی مین دارد، معماری جذاب تحت حفاظت یونسکو، فرصت‌های عالی برای خیاطی سفارشی، نزدیکی به ساحل و شب‌های رمانتیک با نور فانوس که فضایی جادویی و بی‌نظیر در کل ویتنام خلق می‌کند، یک توقف ضروری در ویتنام است که تاریخ، صنایع دستی، تجربیات آشپزی و افسون خالص را با هم ترکیب کرده و آن را به محبوب‌ترین مقصد کشور در میان مسافرانی که به دنبال زیبایی، فرهنگ و مقرون‌به‌صرفه بودن هستند، تبدیل می‌کند.