Pourquoi visiter Bologne?
Bologne est le cœur culinaire et intellectuel de l'Italie, avec ses 40 kilomètres de portiques qui abritent des tours médiévales en briques rouges, ses étudiants qui remplissent les osterie sympas et son authentique ragù bolognais qui mijote dans des trattorias vieilles comme le monde. Cette capitale de l'Émilie-Romagne (390 000 habitants) est surnommée « La Grassa » (la grasse) pour sa cuisine riche, « La Dotta » (la savante) pour sa plus ancienne université d'Europe fondée en 1088, et « La Rossa » (la rouge) pour ses toits en terre cuite et son passé politique communiste. Deux tours penchées, la Torre degli Asinelli (498 marches, 5 €) et la Garisenda, ont survécu à la Manhattan médiévale, où 100 tours appartenant à des familles nobles rivalisaient de hauteur.
Les arcades couvertes des portiques (classées au patrimoine mondial de l'UNESCO) s'étendent sur 62 km au total, dont les 3,8 km du Portico di San Luca qui monte jusqu'au sanctuaire situé au sommet de la colline et offre une vue panoramique sur la ville. La Piazza Maggiore est le cœur de la vie civique avec la basilique San Petronio (gratuit, façade inachevée) et le Palazzo Comunale médiéval, tandis que le quartier du marché Quadrilatero, juste à côté, te fait envie avec sa mortadelle, ses meules de Parmigiano-Reggiano, ses tortellini frais et son pain tigelle. Le quartier universitaire autour de la Via Zamboni est plein d'étudiants, d'art de rue et de bars à apéritif qui servent du spritz avec de généreux buffets.
La culture gastronomique définit Bologne : ne commandez jamais de « spaghetti bolognese » (les habitants en frémissent), mais savourez plutôt les authentiques tagliatelle al ragù, tortellini en brodo, lasagne verde et crescentine (pain frit). L'Osteria dell'Orsa, la Trattoria di Via Serra et la Sfoglia Rina servent des plats authentiques. Les musées vont du MAMbo, dédié à l'art contemporain, au Museo della Storia, qui présente l'histoire médiévale.
Visitez la ville entre mars et mai ou entre septembre et octobre pour profiter d'une température idéale de 15 à 22 °C, parfaite pour flâner sous les arcades. Avec sa culture italienne authentique loin du tourisme de masse, son centre-ville accessible à pied et son statut de paradis gastronomique, Bologne offre une Italie authentique à des prix abordables.
Ce qu'il faut faire
Bologne médiévale
Les deux tours (Due Torri)
Les tours penchées emblématiques de Bologne, vestiges médiévaux de Manhattan, où 100 tours appartenant à des familles nobles se faisaient concurrence. La tour Asinelli (5 €) mesure 97 mètres de haut. Montez ses 498 marches en bois raides (pas d'ascenseur) pour profiter d'une vue panoramique imprenable sur les toits rouges. Ouvert du mercredi au lundi de 9h30 à 19h en été (horaires plus courts en hiver, souvent jusqu'à 17h), fermé le mardi. La visite dure entre 30 et 45 minutes. La tour Garisenda, juste à côté, penche encore plus, mais elle est fermée (problèmes structurels). Va tôt (entre 9h30 et 10h30) ou en fin d'après-midi pour éviter les files d'attente. Billets d'entrée à heure fixe.
Portique de San Luca
La plus longue promenade à arcades du monde : 3,8 km d'arcades couvertes avec 666 arches qui montent de la ville jusqu'au sanctuaire de la Madonna di San Luca, au sommet de la colline. Accès gratuit 24 h/24, 7 j/7. Il faut compter entre 45 et 60 minutes pour monter (pente modérément raide). Vue incroyable sur Bologne depuis le sanctuaire. La basilique (entrée gratuite) abrite une icône byzantine. Y aller le matin ou en fin d'après-midi : en été, il fait chaud à midi, même à l'ombre. Très peu de touristes tentent la promenade complète : paisible et authentique. Le portail d'entrée se trouve à 15 minutes à pied de la Piazza Maggiore.
Piazza Maggiore et basilique San Petronio
La place principale de Bologne est entourée de bâtiments médiévaux. C'est gratuit 24 h/24, 7 j/7. La basilique San Petronio (entrée gratuite, dons bienvenus) a une façade inachevée, initialement conçue pour rivaliser avec celle de Saint-Pierre de Rome. Elle est ouverte tous les jours de 9 h à 18 h 30. À l'intérieur, tu peux voir un cadran solaire géant et des chapelles gothiques. Monte sur la terrasse (5 €) pour profiter de la vue. La place est le salon de la ville : les étudiants s'y rassemblent, les musiciens de rue y jouent. Les portiques environnants abritent des cafés où tu peux prendre l'apéritif (de 18 h à 20 h). Le meilleur moment, c'est au coucher du soleil.
Nourriture et marchés
Marché Quadrilatero
Quartier médiéval à l'est de la Piazza Maggiore : rues étroites avec des magasins d'alimentation, des épiceries fines et des étals de marché. À explorer GRATUITEMENT. La Via Pescherie Vecchie est l'artère principale. Tu y verras de la mortadelle suspendue, des meules de Parmigiano-Reggiano, des pâtes fraîches, des truffes. Ouvert du lundi au samedi, du matin jusqu'en début d'après-midi (certains magasins ferment de 13 h à 16 h), horaires réduits le dimanche. Allez-y le matin (9h-11h) pour avoir le meilleur choix. Achetez de quoi pique-niquer ou flânez simplement. Le marché couvert Mercato di Mezzo dispose de comptoirs pour déjeuner (10 €–15 €).
Cuisine bolognaise authentique
Ne commandez JAMAIS de « spaghetti bolognese » : ça n'existe pas ici. À la place, optez pour : tagliatelle al ragù (pâtes fraîches aux œufs avec une sauce à la viande mijotée), tortellini en brodo (raviolis dans un bouillon), lasagne verde, crescentine (pain frit). Bonnes trattorias : Osteria dell'Orsa (12 €–18 €), Trattoria di Via Serra, Da Cesari. Déjeuner 15 €–20 € dîner 20 €–30 € Les sfoglina (fabricants de pâtes) étalent la pâte dans les vitrines des magasins. Réserve à l'avance le week-end. Le service peut être un peu brusque, c'est normal.
Culture de la glace et de l'apéritif
Bologne a des glaces super bonnes : essaie Cremeria Funivia ou Sorbetteria Castiglione (3 €–5 €). L'apéritif (de 18 h à 20 h), c'est des boissons avec un buffet gratuit : spritz 7 €–10 € Via del Pratello et Via Zamboni (rue de l'université) ont des bars sympas pour les étudiants. Piazza Santo Stefano pour un apéritif chic. La culture culinaire de Bologne est prise au sérieux : les locaux discutent des meilleurs tortellini comme les Parisiens discutent des baguettes.
Université et art
Quartier universitaire et Via Zamboni
La plus ancienne université d'Europe (fondée en 1088) n'a pas de campus, ses bâtiments sont dispersés dans le centre-ville. Le palais Archiginnasio (3 €) était le bâtiment principal de l'université. Tu peux y voir le théâtre anatomique (un amphithéâtre en bois pour les dissections). Le quartier universitaire le long de la Via Zamboni est plein d'étudiants, de librairies et de restos pas chers. Tu peux te balader librement. L'énergie est contagieuse : les 85 000 étudiants de Bologne façonnent la politique progressiste et la vie nocturne de la ville. Les meilleures soirées sont celles où les étudiants remplissent les bars.
Portiques et Bologne cachée
Bologne a 62 km de passages couverts (classés à l'UNESCO) qui bordent les rues. Tu peux les explorer gratuitement. Les arcades offrent un abri continu contre la pluie et le soleil. La Via Zamboni, la Via Santo Stefano et la Via Galliera en sont de beaux exemples. La Finestrella di Via Piella montre un canal caché : Bologne avait autrefois des canaux comme Venise. Explore les ruelles au sud de la Piazza Maggiore pour profiter d'une ambiance médiévale sans touristes.
Galerie
Informations sur les voyages
Pour y arriver
- Aéroports: BLQ
Meilleur moment pour visiter
avril, mai, juin, septembre, octobre
Climat: Chaud
Météo par mois
| Mois | Élevé | Faible | Jours de pluie | Condition |
|---|---|---|---|---|
| janvier | 10°C | 2°C | 2 | Bien |
| février | 14°C | 4°C | 1 | Bien |
| mars | 14°C | 5°C | 11 | Bien |
| avril | 20°C | 8°C | 4 | Super! (idéalement) |
| mai | 24°C | 14°C | 9 | Super! (idéalement) |
| juin | 27°C | 17°C | 11 | Super! (idéalement) |
| juillet | 30°C | 19°C | 8 | Bien |
| août | 31°C | 21°C | 10 | Bien |
| septembre | 27°C | 16°C | 10 | Super! (idéalement) |
| octobre | 19°C | 11°C | 12 | Super! (idéalement) |
| novembre | 13°C | 6°C | 5 | Bien |
| décembre | 9°C | 3°C | 16 | Humide |
Données météo: archives Open-Meteo (2020-2024) • Open-Meteo.com (CC BY 4.0) • Moyenne historique 2020–2024
Budget
Exclut les vols
Exigences en matière de visa
Uniquement espace Schengen (sans visa)
💡 🌍 Conseil aux voyageurs (novembre 2025): Meilleur moment pour visiter: avril, mai, juin, septembre, octobre.
Informations pratiques
Pour y arriver
L'aéroport Guglielmo Marconi de Bologne (BLQ) est à 6 km au nord-ouest. La navette Aerobus pour la gare centrale coûte 6 € (20 min). Les taxis coûtent entre 15 et 20 €. La gare centrale de Bologne est reliée à Milan (1 h, 18 €+), Florence (35 min, 10 €+), Venise (1 h 30, 15 €+) et Rome (2 h 30, 30 €+). Bologne est le centre ferroviaire de l'Italie : les trains à grande vitesse en font un point de départ idéal.
Se déplacer
Le centre-ville de Bologne est compact et facile à parcourir à pied (30 minutes pour le traverser). Des bus desservent les zones périphériques (2 € l'aller simple, 5 € le ticket journalier). Achetez vos tickets dans les tabaccherie avant de monter à bord. Des vélos sont disponibles (application Mobike). La plupart des attractions sont accessibles à pied depuis les portiques. Évitez les taxis, le centre-ville est adapté aux piétons. Le stationnement est difficile et coûteux dans la zone à circulation limitée d'ZTL.
Argent et paiements
Euro (EUR). Les cartes bancaires sont souvent acceptées, mais prends de l'argent liquide pour les petites trattorias, les marchés et les cafés. Beaucoup d'endroits traditionnels n'acceptent que les espèces. Il y a plein de distributeurs automatiques. Pourboires : pas obligatoires, mais arrondir l'addition ou laisser 1 à 2 € est apprécié. Coperto (frais de couverture) : 1,50 à 3 € par personne, normal dans les restaurants.
Langue
L'italien est la langue officielle. L'anglais est parlé dans les hôtels et les restos touristiques, mais moins dans les trattorias authentiques et les marchés. Les jeunes et les étudiants parlent mieux anglais. Apprends quelques phrases de base (Buongiorno, Grazie, Per favore). Tu peux pointer du doigt les plats que tu veux. Le dialecte bolognais est différent de l'italien standard.
Conseils culturels
Horaires des repas : déjeuner de 12 h 30 à 14 h 30, dîner à partir de 19 h 30 (les locaux mangent plus tard). Beaucoup de restos sont fermés le dimanche soir et le lundi. Les fermetures en août sont courantes. La culture culinaire est prise au sérieux : ne demandez jamais de ketchup ou d'ananas. Le cappuccino n'est servi que jusqu'à 11 h (l'après-midi, c'est un sacrilège). Culture de l'apéritif : un spritz à 8 €–12 € comprend un buffet de 18 h à 21 h. Quartier universitaire : énergie étudiante, politique de gauche, street art partout. Habille-toi de manière décontractée mais soignée, évite les vêtements de plage en ville. Salue les commerçants avant de faire du lèche-vitrine.
Itinéraire parfait de 2 jours à Bologne
Jour 1: Centre historique et gastronomie
Jour 2: Portiques et culture
Où séjourner en Bologne
Centro Storico/Piazza Maggiore
Meilleur pour: Centre médiéval, hôtels, restos, tours, musées, principales attractions
Quadrilatero
Meilleur pour: Marché alimentaire, bars à vin, trattorias, boutiques gastronomiques, ruelles animées
Quartier universitaire (Via Zamboni)
Meilleur pour: Énergie étudiante, art de rue, restos pas chers, vie nocturne, ambiance authentique.
Santo Stefano
Meilleur pour: Plus calme, complexe de sept églises, places charmantes, ambiance résidentielle.
Questions fréquemment posées
Est-ce que j'ai besoin d'un visa pour aller à Bologne ?
C'est quand le meilleur moment pour aller à Bologne ?
Combien coûte un voyage à Bologne par jour ?
Bologne est-elle une ville sûre pour les touristes ?
Quelles sont les attractions à ne pas manquer à Bologne ?
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