Munich

Munich incarne la Gemütlichkeit bavaroise (un sentiment de confort chaleureux), où les jardins de bière sous des marronniers centenaires servent des Mass d'un litre dans des chopes traditionnelles à des habitants vêtus de lederhosen, où l'Oktoberfest attire plus de 6 millions de fêtards chaque année pour la plus grande fête populaire au monde, et où les sommets alpins visibles depuis les toits appellent à l'aventure à seulement une heure au sud. La troisième plus grande ville d'Allemagne (population d'environ 1,6 million ; 6 millions pour l'aire métropolitaine) équilibre des traditions profondément enracinées — lederhosen, dirndls et orchestres de cuivres — avec l'architecture moderne et élégante des sièges de BMW et Siemens, créant un mélange de prospérité unique où l'ancienne et la nouvelle Bavière coexistent dans la grande ville la plus riche d'Europe. Le cœur de la Marienplatz bat au rythme du spectacle mécanique du Glockenspiel du Neues Rathaus à 11h (ainsi qu'à midi et 17h en été) lorsque 43 cloches et 32 figurines grandeur nature rejouent des scènes historiques, tandis que les tours jumelles à dômes en oignon de la Frauenkirche (environ 98,5 mètres chacune) définissent la silhouette de Munich visible à travers toute la ville.

L'English Garden, l'un des plus grands parcs urbains au monde avec ses 3,7 km², rivalise avec Central Park et Hyde Park à Londres, offrant des prairies pour le bronzage intégral dans des zones FKK désignées (oui, vraiment — le côté libéral de Munich), du surf sur vague statique sur le ruisseau Eisbach où des surfeurs en combinaison chevauchent le rapide artificiel toute l'année même sous la neige, et le jardin de bière de la Chinesischer Turm (Tour chinoise) avec ses 7 000 places sous la pagode en bois de 25 mètres où des groupes bavarois jouent le week-end. La grandeur rococo du château de Nymphenburg et ses jardins français géométriquement soignés révèlent la splendeur de la résidence d'été royale des Wittelsbach de Bavière sur un vaste domaine de 200 hectares parfait pour une promenade l'après-midi, avec des canaux remplis de cygnes et la Galerie des Glaces du pavillon de chasse d'Amalienburg. Les amateurs d'art se recueillent devant les Maîtres Anciens de l'Alte Pinakothek (Rubens, Dürer, Raphaël) dans l'une des plus belles collections pré-1800 au monde, et à la Pinakothek der Moderne qui regroupe quatre musées sous un même toit couvrant l'art contemporain, le design et l'architecture.

Note : la Neue Pinakothek est actuellement fermée pour rénovation (réouverture prévue vers 2029/2030) ; ses œuvres sont exposées dans l'aile est de l'Alte Pinakothek et à la Sammlung Schack. Pourtant, l'âme véritable de Munich s'épanouit dans ses brasseries et jardins de bière — la Hofbräuhaus sert de la bière depuis 1589 (les touristes dominent mais l'atmosphère reste authentique), l'ambiance typiquement bavaroise de l'Augustiner-Bräu, les racines monastiques de la Paulaner am Nockherberg, et les jardins de bière de quartier comme le Hirschgarten (8 000 places, familles bienvenues, cerfs errant dans le parc adjacent) où les tables réservées Stammtisch des locaux préservent la communauté et où les litres de Mass ne coûtent que 8 à 10 EUR. Le petit-déjeuner bavarois signifie des saucisses de veau blanches weisswurst mangées avant midi avec de la moutarde douce et des bretzels de la taille de votre tête (Brezn), le tout arrosé d'une bière de blé Weissbier selon une tradition que les habitants prennent très au sérieux.

L'Allianz Arena du FC Bayern Munich gonfle comme un ballon lumineux à la limite nord (visites 25 EUR, billets de match 50-500+ EUR), tandis que le showroom futuriste BMW Welt présente l'innovation automobile gratuitement, et le musée BMW (12 EUR) retrace l'histoire de l'entreprise. Le marché alimentaire gastronomique Viktualienmarkt fonctionne depuis 1807 avec des produits frais, des saucisses, du fromage, des fleurs et un biergarten servant des spécialités bavaroises. Les excursions d'une journée permettent d'atteindre les tourelles du château de Neuschwanstein qui ont inspiré Disney (2 heures, réservez des billets à entrée horodatée en ligne des semaines à l'avance), la charmante Salzbourg de l'autre côté de la frontière autrichienne (1,5 heure), les villas aristocratiques du lac de Starnberg, la Zugspitze (le plus haut sommet d'Allemagne via un train à crémaillère), ou l'histoire poignante de l'Holocauste au mémorial du camp de concentration de Dachau (30 minutes, entrée gratuite, ouvert tous les jours de 9h à 17h).

L'Oktoberfest (16 jours de fin septembre à début octobre) nécessite de réserver l'hébergement jusqu'à un an à l'avance pour les 14 tentes de bière massives de la prairie Theresienwiese, les costumes traditionnels, les rôtisseries de poulet et la bière coulant par millions de litres — arrivez tôt pour avoir des places. Visitez de mai à septembre pour une météo de jardin de bière entre 18-25°C, bien que le Christkindlmarkt de décembre transforme la Marienplatz en magie de Noël. Avec ses rues propres et sûres, ses réseaux S-Bahn et U-Bahn efficaces, les Alpes bavaroises comme terrain de jeu pour le ski et la randonnée, et une prospérité visible dans des infrastructures impeccables, Munich offre une tradition bavaroise préservée avec fierté, des richesses culturelles allant de l'art à l'opéra, une culture de la bière perfectionnée au fil des siècles, et des moments de gemütlich d'un litre dans la grande ville la plus agréable à vivre et la plus chère d'Allemagne.