Pourquoi visiter Saint-Sébastien?
Saint-Sébastien (Donostia en basque) fascine en tant que capitale gastronomique mondiale où 16 étoiles Michelin se concentrent sur 180 000 habitants, la baie en forme de coquillage de La Concha est la plus belle plage urbaine d'Europe et les bars à pintxos regorgent de petites assiettes créatives qui rivalisent avec la haute gastronomie. Ce joyau de la côte basque a gardé son élégance Belle Époque : la royauté y passait ses étés, créant de grands hôtels et un casino, tandis que les surfeurs profitent des vagues de la plage de Zurriola et que le funiculaire du Monte Igueldo (aller-retour pour environ5 € ) offre une vue panoramique. La Parte Vieja (vieille ville) regorge de temples du pintxo dans ses ruelles étroites, où la tradition du bar-hopping exige de goûter une spécialité par bar : Gandarias pour les champignons, La Cuchara de San Telmo pour le foie gras, Borda Berri pour le steak, en commandant du vin blanc txakoli servi à hauteur.
Mais Saint-Sébastien ne se limite pas aux tapas : Arzak, Akelarre et Martín Berasategui ont chacun trois étoiles Michelin (200 €+ menus dégustation, réserver des mois à l'avance), tandis que les rues truffées de restaurants Michelin prouvent l'obsession culinaire basque. La plage en croissant de 1,3 km de La Concha offre une ambiance méditerranéenne dans le Pays basque, tandis que les sables plus calmes d'Ondarreta et les vagues de Zurriola offrent des alternatives. Le mont Urgull (randonnée gratuite) abrite les ruines d'une forteresse et la statue du Sacré-Cœur qui surplombe le port, contrastant avec le parc d'attractions du mont Igueldo, situé au sommet du promontoire ouest.
Les musées comprennent l'aquarium (14 €), le musée San Telmo (10 € gratuit le mardi) consacré à l'histoire basque et le parc de sculptures Chillida Leku (à 15 km, 14 €). La culture gastronomique définit l'identité : les pintxos ( 2 €–4 € s chacun), les cidreries (sagardotegias) servent du cidre à volonté avec des steaks txuleta, et la précision de la cuisine basque sublime des ingrédients simples. La culture du surf est très présente : Zurriola accueille des compétitions, tandis que des écoles de cuisine enseignent aux touristes la création de pintxos.
Des excursions d'une journée permettent de se rendre à Bilbao (1 heure, 8 €), à Biarritz en France (45 minutes) et au village de pêcheurs côtier de Getaria. Visitez la région entre mai et septembre pour profiter d'une température de 20 à 28 °C sur la plage, même si les bars à pintxos sont animés toute l'année. Avec ses prix élevés (100 €–160 €/jour), ses restaurants Michelin et ses hôtels d'été où il est indispensable de réserver, sa fierté basque (respectez la culture régionale) et sa combinaison parfaite entre plage et gastronomie, Saint-Sébastien est la ville côtière la plus sophistiquée d'Espagne, où la gastronomie rencontre l'océan dans une élégante étreinte basque.
Ce qu'il faut faire
Plages et panoramas
Plage et promenade de La Concha
La plus belle plage urbaine d'Europe : un croissant de 1,3 km en forme de coquillage avec une balustrade Belle Époque. Baignade de juin à septembre (eau à 18-22 °C). Promenez-vous sur la promenade au coucher du soleil ou rejoignez les joggeurs matinaux. Arrivez tôt en juillet-août pour avoir une place sur la plage. Vestiaires et douches disponibles. Entrée gratuite. Entièrement accessible à pied depuis la vieille ville (15 minutes).
Funiculaire du Monte Igueldo
5 € Billet aller-retour pour adultes (3 € s enfants) pour 1912 funiculaire montant au point de vue panoramique surplombant la baie de La Concha. Petit parc d'attractions au sommet (manèges rétro, supplément). Idéal au coucher du soleil, lorsque la ville s'illumine. Ouvert de 10 h à 22 h (horaires prolongés en été). Marchez ou prenez le bus jusqu'à la base du funiculaire. Prévoyez 1 heure au total. Les photos prises depuis le sommet sont spectaculaires.
Randonnée au mont Urgull
Randonnée gratuite jusqu'à la colline de la forteresse au départ de la vieille ville. 30 à 40 minutes de marche à travers des sentiers forestiers jusqu'à la statue du Sacré-Cœur et les ruines du château. Vue à 360° sur le port. Canons, histoire militaire et paons en liberté. Allez-y le matin ou en fin d'après-midi pour profiter de la meilleure lumière. Sentiers bien balisés. Combinez cette visite avec une dégustation de pintxos dans la vieille ville après la randonnée.
Pintxos et gastronomie
Parte Vieja Pintxos Crawl
Fais la tournée des bars de la vieille ville en goûtant une spécialité par bar (c'est la tradition, ne reste pas au même endroit). Gandarias (champignons), La Cuchara de San Telmo (foie gras, 4 €–5 €), Borda Berri (steak), Txepetxa (anchois). Commande du vin txakoli servi à partir d'une hauteur. 2 €–4 € par pintxo, 20 €–40 € te rassasie. Va-y entre 19 h et 22 h. Tu paies à la fin, garde les cure-dents pour compter.
Restaurants étoilés au guide Michelin
16 étoiles Michelin dans la ville : Arzak (3 étoiles, 220 €+), Akelarre (3 étoiles, 200 €+), Martín Berasategui (3 étoiles, à proximité, 250 €+). Réserve 2 à 3 mois à l'avance. Menus dégustation uniquement. Tenue chic et décontractée. Cuisine basque réinventée avec des techniques moléculaires. Une expérience unique, mais prévois un budget en conséquence. Les menus du midi sont moins chers que ceux du soir.
Gâteau au fromage basque La Viña
Le resto La Viña a inventé le gâteau au fromage basque brûlé, célèbre dans le monde entier. Une tranche d'4 €–5 € Un cœur crémeux, un dessus caramélisé. Il y a souvent la queue, mais ça vaut le coup d'attendre. C'est aussi un resto complet qui sert des plats basques traditionnels. Il est dans la vieille ville, sur la Calle 31 de Agosto. Commande le gâteau au fromage, même si tu prends juste un verre. La recette a été copiée partout dans le monde, mais l'original reste le meilleur.
Galerie
Informations sur les voyages
Pour y arriver
- Aéroports: EAS, BIO
Meilleur moment pour visiter
mai, juin, juillet, août, septembre
Climat: Modéré
Météo par mois
| Mois | Élevé | Faible | Jours de pluie | Condition |
|---|---|---|---|---|
| janvier | 13°C | 7°C | 13 | Humide |
| février | 16°C | 9°C | 12 | Bien |
| mars | 14°C | 8°C | 16 | Humide |
| avril | 18°C | 12°C | 13 | Humide |
| mai | 21°C | 14°C | 11 | Super! (idéalement) |
| juin | 20°C | 15°C | 17 | Super! (idéalement) |
| juillet | 23°C | 18°C | 10 | Super! (idéalement) |
| août | 24°C | 18°C | 15 | Super! (idéalement) |
| septembre | 23°C | 16°C | 12 | Super! (idéalement) |
| octobre | 18°C | 12°C | 22 | Humide |
| novembre | 18°C | 12°C | 9 | Bien |
| décembre | 12°C | 9°C | 26 | Humide |
Données météo: archives Open-Meteo (2020-2024) • Open-Meteo.com (CC BY 4.0) • Moyenne historique 2020–2024
Budget
Exclut les vols
Exigences en matière de visa
Uniquement espace Schengen (sans visa)
💡 🌍 Conseil aux voyageurs (novembre 2025): Meilleur moment pour visiter: mai, juin, juillet, août, septembre.
Informations pratiques
Pour y arriver
L'aéroport de Saint-Sébastien (EAS) est petit et propose peu de vols. La plupart des gens utilisent l'aéroport de Bilbao (100 km, 17 € en bus, 1 h 30). Trains depuis Madrid (5 h 30, 40 €–70 €), Barcelone (6 h), Bilbao (2 h 30, 15 €). Bus depuis Bilbao (1 h, 8 €), Biarritz en France (45 min, 5 €). La gare est à 15 min à pied du centre.
Se déplacer
Le centre de Saint-Sébastien est compact et facile à parcourir à pied : 15 minutes à pied de La Concha à la Parte Vieja. Les bus urbains (Dbus) coûtent environ 2 € par trajet ; les pass journaliers avec MUGI ou les cartes touristiques coûtent environ 7 € ou moins par jour. Funiculaire du Monte Igueldo ~5 € aller-retour. Vélos disponibles. La plupart des attractions sont accessibles à pied. Évitez les voitures de location : le stationnement est un cauchemar, le centre est adapté aux piétons. Marchez partout.
Argent et paiements
Euro (EUR). Les cartes bancaires sont largement acceptées. Certains bars à pintxos n'acceptent que les espèces, alors prends 50 € avec toi. Il y a plein de distributeurs automatiques. Pourboires : pas obligatoires, mais arrondir la note est apprécié. Pintxos : paie à la fin, garde un œil sur tes cure-dents ou tes assiettes. Les prix sont élevés, le Pays basque est cher.
Langue
L'espagnol et le basque (euskara) sont les langues officielles. Le basque est parlé partout : Donostia, c'est San Sebastián en basque. L'anglais est parlé dans les hôtels et les restos touristiques, mais moins dans les bars à pintxos traditionnels. Les jeunes parlent mieux anglais. Les menus sont souvent en espagnol/basque, mais tu peux toujours pointer du doigt.
Conseils culturels
Culture des pintxos : faire la tournée des bars, une spécialité par bar, vin txakoli (servi à partir d'une hauteur), payer à la fin. Ne jamais rester dans un seul bar. Fierté basque : respecter l'identité régionale, utiliser le nom Donostia, ne pas l'appeler simplement Espagne. La Concha : la plus belle plage urbaine d'Europe, très fréquentée en juillet-août. Surf : Zurriola a des vagues, cours disponibles. Cidreries : sagardotegias, saison de janvier à avril, cidre à volonté servi au tonneau. Restaurants Michelin : réserve 2 à 3 mois à l'avance, cher (plus de 200 €), tenue chic exigée. Txakoli : vin blanc local. Festival du film : septembre, présence de stars hollywoodiennes. Festival de jazz : juillet. Horaires des repas : déjeuner de 14 h à 16 h, pintxos de 19 h à 22 h, dîner tardif. Sieste : certains magasins ferment de 14 h à 17 h. Dimanche : magasins fermés, restaurants ouverts. Étiquette à la plage : les locaux se baignent toute l'année. Randonnées en montagne : Urgull et Igueldo offrent tous deux de superbes vues. Langue basque : difficile, respectez les efforts. Athletic Club : obsession locale pour le football.
Itinéraire parfait de 2 jours à Saint-Sébastien
Jour 1: Plage et pintxos
Jour 2: Vues et gastronomie
Où séjourner en Saint-Sébastien
Parte Vieja (vieille ville)
Meilleur pour: Bars à pintxos, vie nocturne, centre historique, restaurants, touristique, animé, incontournable
Gros/Zurriola
Meilleur pour: Plage de surf, ambiance jeune, vie nocturne, restos, moins touristique, local, branché
Centre/Quartier romantique
Meilleur pour: Bâtiments Belle Époque, shopping, élégant, résidentiel, plage de La Concha, haut de gamme
Antiguo/Ondarreta
Meilleur pour: Plage plus calme, résidentielle, haut de gamme, familiale, moins fréquentée, paisible
Questions fréquemment posées
Est-ce que j'ai besoin d'un visa pour aller à Saint-Sébastien ?
C'est quand le meilleur moment pour aller à Saint-Sébastien ?
Combien coûte un voyage à Saint-Sébastien par jour ?
Est-ce que Saint-Sébastien est une ville sûre pour les touristes ?
Quelles sont les attractions incontournables à Saint-Sébastien ?
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