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"Dévale les pistes à Sapporo. Février offre d'excellentes conditions de neige. Enfile tes chaussures de randonnée pour découvrir des sentiers épiques et des paysages époustouflants."
Nous avons construit ce guide en utilisant des données climatiques récentes, les tendances des prix d'hôtels et nos propres voyages, afin que tu puisses choisir le bon mois sans deviner.
Pourquoi visiter Sapporo?
Sapporo, la capitale d'Hokkaido — l'île principale la plus septentrionale et la plus sauvage du Japon — est une ville de près de deux millions d'habitants qui semble remarquablement différente de toute autre métropole japonaise. Aménagée selon un système de grille rationnel dans les années 1860 par des conseillers américains pendant l'ère Meiji, Sapporo offre de larges boulevards, d'abondants espaces verts et un sentiment d'ouverture rare dans les centres urbains typiquement denses du Japon. En son cœur se trouve le parc Odori, un ruban de 1,5 km de jardins, de fontaines et d'ormes qui divise la ville et sert de scène à l'événement le plus célèbre de Sapporo : le Festival de la neige de Sapporo (Yuki Matsuri), qui se tient chaque année en février. Ce spectacle d'une semaine attire plus de deux millions de visiteurs venus admirer des centaines de sculptures de glace et de neige — certaines s'élevant à 15 mètres de haut — illuminées dans la fraîcheur de la nuit hivernale. Le climat de Sapporo est une caractéristique déterminante : d'épaisses chutes de neige recouvrent la ville de décembre à mars, avec une moyenne de près de 5 mètres de neige cumulée par an, tandis que les étés apportent des températures agréablement douces de 20–26°C avec une faible humidité, ce qui en fait une échappatoire bienvenue à la chaleur estivale brutale du Japon continental.
La gastronomie est sans doute le plus grand attrait de Sapporo. La ville se revendique comme le berceau du ramen au miso — ce bol riche et copieux garni de beurre et de maïs, devenu emblématique dans le monde entier. L'Allée des Ramens (Ramen Yokocho) à Susukino regroupe une douzaine de minuscules échoppes dans une seule ruelle étroite, chacune possédant une recette farouchement gardée et perfectionnée au fil des décennies. Au-delà du ramen, les eaux froides et les terres agricoles fertiles d'Hokkaido fournissent certains des meilleurs ingrédients du Japon : le crabe chevelu (kegani), le crabe royal (taraba-gani), l'oursin (uni), les noix de Saint-Jacques, les œufs de saumon (ikura) et le légendaire melon de Yubari sont des trésors régionaux que l'on ne trouve nulle part ailleurs en telle abondance. Le marché aux poissons de Nijo propose des stands de dégustation où les visiteurs composent leurs propres bols de riz aux fruits de mer (kaisendon) pour une fraction des prix pratiqués à Tokyo. Le Genghis Khan (Jingisukan) — de l'agneau grillé sur un dôme, nommé ainsi avec l'humour caractéristique des Japonais — est la tradition locale du barbecue, à savourer de préférence dans les jardins de bière en plein air en été, accompagné d'une lager Sapporo, la plus ancienne marque de bière du Japon (fondée en 1876). Le superbe musée de la bière de Sapporo en briques rouges et le jardin de bière adjacent proposent des dégustations et des formules d'agneau à volonté dans l'ancienne brasserie magnifiquement restaurée.
Le quartier des divertissements de Susukino, la plus grande zone de vie nocturne d'Hokkaido, s'étend au sud d'Odori avec des milliers de bars, d'izakayas et la célèbre enseigne lumineuse Nikka Whisky, devenue un emblème de la ville. Pour des vues panoramiques, le mont Moiwa propose un téléphérique et un funiculaire menant à un sommet de 531 mètres, reconnu comme l'une des « trois nouvelles plus belles vues nocturnes » du Japon — le quadrillage de Sapporo scintillant en contrebas est inoubliable. En hiver, une poudreuse de classe mondiale attend les skieurs à Niseko (à 2 heures de route), Furano et Rusutsu — des stations célèbres pour recevoir l'une des neiges les plus légères et les plus sèches de la planète. En été, les champs de lavande de Furano et Biei (pic en juillet) peignent les collines vallonnées de violet, créant l'un des paysages les plus photographiés d'Hokkaido. Des excursions d'une journée vers la ville nostalgique des canaux d'Otaru (à 30 minutes en train), les sources thermales volcaniques de Noboribetsu ou les onsens des gorges boisées de Jozankei (à 45 minutes en bus) ajoutent une dimension supplémentaire. Le campus de l'université d'Hokkaido — l'un des plus grands du Japon — est un trésor local : son avenue bordée de ginkgos se pare d'un or éclatant en octobre, tandis que l'emblématique chemin des peupliers ravit les visiteurs toute l'année. Avec son mélange unique de sophistication urbaine, d'excellence culinaire, de saisons marquées et d'accès à une nature sauvage vaste, Sapporo s'impose comme l'une des destinations urbaines les plus gratifiantes — et encore sous-estimées — d'Asie.
Ce qu'il faut faire
Nourriture et boissons
Ramen au miso à Ramen Alley
Sapporo est le berceau du ramen au miso, et Ramen Yokocho (Ramen Alley) à Susukino en est le point de départ. Une ruelle étroite regorgeant d'une douzaine de minuscules échoppes, accueillant chacune 8 à 12 personnes, servant des bouillons riches à base de miso garnis de beurre, de maïs doux et de tranches de porc chashu. Attendez-vous à des files d'attente aux heures de pointe. La plupart des bols coûtent entre 5 € / ¥912 et 9 € / ¥1 642. Ouvert à partir de 11h, mais les visites en soirée (après 19h) permettent de profiter pleinement de l'ambiance. Essayez plusieurs boutiques : chaque recette est unique.
Fruits de mer au marché aux poissons de Nijo
Réponse de Sapporo aux célèbres marchés aux poissons de Tokyo, le marché de Nijo est en activité depuis 1903. Des stands de dégustation sur le pouce vendent des pattes de crabe royal, des noix de Saint-Jacques grillées, des oursins (uni) et des œufs de saumon (ikura) sur du riz. Composez votre propre kaisendon (bol de riz aux fruits de mer, environ 10 € / ¥1 824 à 18 € / ¥3 284) ou dégustez des produits individuels de stand en stand. Ouvert tous les jours de 7h à 18h. Allez-y tôt pour le choix le plus frais. Les stands de pattes de crabe près de l'entrée sont les plus populaires.
Musée et jardin de la bière de Sapporo
La plus ancienne marque de bière du Japon (fondée en 1876) a son siège spirituel dans cette magnifique ancienne brasserie en briques rouges. Le musée en visite libre est gratuit ; le plateau de dégustation de trois boissons (environ 6 € / ¥1 095 à 7 € / ¥1 277) comprend des bières exclusives introuvables ailleurs. Le Beer Garden adjacent sert un barbecue d'agneau Gengis Khan à volonté avec de la bière pression illimitée (environ 25 € / ¥4 561 à 35 € / ¥6 385 pour 100 min). Réservez le Kessel Hall pour le cadre le plus atmosphérique. Ouvert tous les jours de 11h à 20h.
Barbecue Gengis Khan (Jingisukan)
Le barbecue emblématique de Hokkaido : de l'agneau finement tranché grillé sur une plaque de fer en forme de dôme, trempé dans une sauce acidulée à base de soja. La forme en dôme permet à la graisse de s'écouler pendant que les légumes cuisent dans le jus en dessous. Le Beer Garden Sapporo et Daruma à Susukino sont les favoris des locaux. Les jardins de bière d'été du parc Odori associent le Jingisukan à une Sapporo pression bien fraîche en plein air (environ 15 € / ¥2 737 à 25 € / ¥4 561 par personne). Une expérience incontournable à Hokkaido.
Culture et vie urbaine
Festival de la neige de Sapporo (Yuki Matsuri)
Le plus grand événement hivernal du Japon (début février, 7 jours) présente plus de 200 sculptures de glace et de neige sur trois sites : le parc Odori (site principal, sculptures illuminées massives jusqu'à 15 m de haut), Susukino (avenue des sculptures de glace) et Tsudome (toboggans de neige et activités familiales). Entrée gratuite sur tous les sites. Plus de 2 millions de visiteurs par an. Habillez-vous chaudement : les températures moyennes sont de −7 °C. Réservez vos hôtels 2 à 3 mois à l'avance. Les illuminations du soir (jusqu'à 22h) sont le clou du spectacle.
Parc Odori et tour de télévision
Le parc central de Sapporo, long de 1,5 km, s'étend sur 13 pâtés de maisons, bordé de lilas, de fontaines et de parterres de fleurs qui changent au fil des saisons. La tour de télévision de Sapporo, à l'extrémité est, offre une vue à 360° depuis sa plateforme d'observation située à 90 m (environ 6,5 € / ¥1 186). En été, le parc accueille des jardins de bière et le festival de danse Bon Odori. En hiver, il se transforme en scène principale du festival de la neige. Entrée du parc gratuite. Tour de télévision ouverte de 9h à 22h.
Galerie marchande Tanukikoji et Susukino
Tanukikoji est la plus ancienne galerie marchande de Hokkaido (fondée en 1873) — une rue piétonne couverte d'un kilomètre avec plus de 200 boutiques vendant de tout, des confiseries locales aux vêtements vintage. Relié au sud par Susukino, le plus grand quartier de divertissement de Hokkaido, où l'emblématique enseigne au néon Nikka Whisky brille au-dessus de milliers de bars, d'izakayas et de restaurants. Sûr et animé jusqu'à tard. Les boutiques de Tanukikoji ouvrent de 10h à 19h ; Susukino s'anime à la tombée de la nuit.
Nature et Excursions d'une journée
Vue nocturne du mont Moiwa
Un téléphérique et un mini-funiculaire montent à 531 mètres jusqu'à la plateforme d'observation du sommet, officiellement désignée comme l'une des « trois nouvelles vues nocturnes majeures du Japon ». Le panorama du quadrillage de Sapporo scintillant en contrebas est à couper le souffle — arrivez 30 minutes avant le coucher du soleil pour assister au passage de la lumière du jour aux lumières de la ville. Aller-retour environ 11 € / ¥2 007 à 12 € / ¥2 189. Ouvert de 11h à 22h (été), de 11h à 21h (hiver). Le sommet dispose également d'un restaurant et de la « Cloche du bonheur » pour les couples.
Ville du canal d'Otaru
Une ville portuaire nostalgique à seulement 30 minutes en train JR (environ 4,5 € / ¥821 l'aller simple) de Sapporo. Le canal d'Otaru, bordé de pierres et flanqué d'anciens entrepôts reconvertis abritant désormais des cafés et des galeries, en est la pièce maîtresse. Célèbre pour ses sushis (la rue des sushis compte plus de 20 boutiques, environ 12 € / ¥2 189 à 20 € / ¥3 649 pour un assortiment), son verre soufflé, ses boîtes à musique et son cheesecake double fromage LeTAO. Le canal est magique au crépuscule lorsque les lampes à gaz s'allument. Prévoyez une journée entière.
Niseko et la neige poudreuse de Hokkaido
Niseko (à 2 heures en voiture ou en bus de Sapporo, environ 30 € / ¥5 473 à 35 € / ¥6 385 l'aller simple) reçoit en moyenne 15 mètres de neige par saison — l'une des poudres les plus légères et les plus sèches de la planète. Quatre stations interconnectées (Grand Hirafu, Hanazono, Niseko Village, Annupuri) offrent des terrains pour tous les niveaux. Forfaits journaliers environ 45 € / ¥8 210 à 55 € / ¥10 034. La saison s'étend de décembre à avril. Les options plus proches incluent Teine (à 40 min du centre de Sapporo) et Kiroro (à 90 min). Furano et Rusutsu sont également excellents.
Champs de lavande de Furano
De fin juin à début août (pic à la mi-juillet), les collines vallonnées de Furano et Kamifurano deviennent violettes avec de vastes champs de lavande — l'image estivale la plus emblématique de Hokkaido. La ferme Tomita (entrée gratuite) est le site le plus célèbre. À combiner avec les champs de fleurs en patchwork de la ville voisine de Biei. Furano est à 2 heures en train JR de Sapporo (environ 20 € / ¥3 649 l'aller simple) ou à 1,5 heure en voiture. Également connu pour le vin et le fromage de Furano. Idéal pour une excursion d'une journée entière.
Galerie
Informations sur les voyages
Pour y arriver
- Aéroports: CTS
- Depuis :
Meilleur moment pour visiter
Février, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Décembre
Climat: Frais
Exigences en matière de visa
Les conditions d'entrée dépendent du passeport
Vérifier les conditions| Mois | Élevé | Faible | Jours de pluie | Condition |
|---|---|---|---|---|
| janvier | -1°C | -7°C | 14 | Humide |
| février | 0°C | -6°C | 14 | Super! ((idéalement)) |
| mars | 5°C | -2°C | 13 | Humide |
| avril | 12°C | 3°C | 11 | Bien |
| mai | 18°C | 9°C | 12 | Super! ((idéalement)) |
| juin | 22°C | 15°C | 14 | Super! ((idéalement)) |
| juillet | 27°C | 20°C | 13 | Super! ((idéalement)) |
| août | 27°C | 21°C | 17 | Super! ((idéalement)) |
| septembre | 24°C | 16°C | 13 | Humide ((idéalement)) |
| octobre | 16°C | 8°C | 14 | Humide |
| novembre | 9°C | 3°C | 17 | Humide |
| décembre | 1°C | -4°C | 17 | Humide ((idéalement)) |
Données météo: archives Open-Meteo (2020-2025) • Moyenne historique 2020–2025
Frais de voyage
Par personne par jour, basé sur une occupation double. « Budget » inclut auberges ou logement partagé dans les villes chères.
💡 🌍 Conseil aux voyageurs (février 2026): février 2026 est parfait pour visiter Sapporo!
Informations pratiques
Pour y arriver
L'aéroport de New Chitose (CTS) se trouve à 50 km au sud du centre-ville. Le train JR Airport Express rejoint la gare de Sapporo en 37 minutes (~6,5 € / ¥1 186, toutes les 15 min, couvert par le Japan Rail Pass). Des bus de l'aéroport desservent les principaux hôtels en 60 à 80 minutes (~8 € / ¥1 460). Les taxis coûtent environ 60 €–75 € / ¥10 946–¥13 683. Des vols intérieurs assurent la liaison depuis Tokyo Haneda (1h 30min), Osaka Kansai (2h) et d'autres grandes villes japonaises. Des vols internationaux desservent les hubs d'Asie de l'Est, notamment Séoul, Taipei, Bangkok, ainsi que des vols charters européens saisonniers.
Se déplacer
Sapporo possède trois lignes de métro (Namboku, Tozai, Toho) qui couvrent efficacement la zone centrale. Un trajet simple coûte environ 1,1 €–2,1 € / ¥201–¥383 ; un pass métro d'une journée coûte environ 4,5 € / ¥821. Le tramway de Sapporo (streetcar) effectue une boucle dans le quartier sud (~1,3 € / ¥237 par trajet). Les trains JR relient la ville à Otaru (30 min), à l'aéroport de New Chitose (37 min) et à d'autres destinations de Hokkaido. Les taxis sont équipés de compteurs et sont fiables, mais chers pour les longues distances. En hiver, les routes peuvent être verglacées — le réseau piétonnier souterrain reliant la gare de Sapporo à Susukino (500 m) est alors précieux. Le vélo est populaire en été ; comptez environ 6 € / ¥1 095/jour pour une location.
Argent et paiements
Yen japonais (JPY, ¥). Taux de change: €1 ≈ ¥182. Le Japon s'est considérablement tourné vers les paiements sans contact, mais l'argent liquide reste important pour les petits restaurants, les boutiques de ramen, les distributeurs automatiques et les étals de marché. Les distributeurs automatiques des 7-Eleven et de la Japan Post acceptent les cartes internationales 24h/24 et 7j/7. Les cartes de crédit sont largement acceptées dans les hôtels, les grands magasins et les chaînes de restaurants. Les cartes IC (Suica/Kitaca) fonctionnent pour tous les transports et dans les supérettes — vous pouvez en acheter une à la gare JR de Sapporo. Le pourboire n'est pas d'usage et peut prêter à confusion.
Langue
Le japonais est la langue principale. Une signalisation en anglais existe dans les grandes gares, à l'aéroport et sur les sites touristiques, mais elle est limitée dans les restaurants locaux, les petites boutiques et les zones résidentielles. Les réceptions d'hôtels et les centres d'information touristique disposent généralement d'un personnel anglophone. Le mode caméra de Google Traduction fonctionne bien pour les menus. Apprendre quelques phrases de base (sumimasen, arigatou gozaimasu) est apprécié. Le système d'adresses en damier de Sapporo rend la navigation plus facile que dans la plupart des villes japonaises.
Conseils culturels
Retirez vos chaussures en entrant dans les ryokans, les temples, certains restaurants et les cabines d'essayage — cherchez les étagères à chaussures aux entrées. Les onsen (sources thermales) nécessitent de se baigner nu ; lavez-vous soigneusement avant d'entrer dans le bain commun. Les tatouages peuvent restreindre l'accès à certains onsen — vérifiez les politiques à l'avance ou cherchez des établissements « tattoo-friendly ». Inclinez-vous légèrement pour saluer. Manger en marchant est considéré comme impoli — finissez votre nourriture au stand ou asseyez-vous. Les trains sont des zones de silence — évitez les appels téléphoniques. Les supérettes (konbini) sont excellentes pour des repas abordables, les distributeurs automatiques et le Wi-Fi. En hiver, les bâtiments sont bien chauffés — habillez-vous avec plusieurs couches que vous pourrez facilement retirer à l'intérieur.
Obtenir une eSIM
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Itinéraire parfait de 3 jours à Sapporo
Centre-ville et exploration gourmande
Culture, bière et vues nocturnes
Excursion d'une journée à Otaru
Où séjourner
Quartier de la gare de Sapporo
Meilleur pour: Plaque tournante des transports, grands magasins, shopping, accès à l'Université de Hokkaido
Odori
Meilleur pour: Parc central, lieu principal du Festival de la neige, tour de télévision, attractions culturelles
Susukino
Meilleur pour: Vie nocturne, ramen, restauration, divertissement, marché aux poissons de Nijo
Maruyama-Koen
Meilleur pour: Sanctuaire Hokkaido, calme résidentiel, promenades en pleine nature, cafés
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Visites et expériences les mieux notées à Sapporo
Foire aux questions
Ai-je besoin d'un visa pour visiter Sapporo ?
Quel est le meilleur moment pour visiter Sapporo ?
Combien coûte un voyage à Sapporo par jour ?
Combien de jours faut-il passer à Sapporo ?
Sapporo est-elle une ville sûre pour les touristes ?
Comment se rendre de l'aéroport de New Chitose à Sapporo ?
Que faut-il manger à Sapporo ?
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