Sarajevo

Sarajevó heillar gesti sína djúpt sem hið áhrifamikla „Jerúsalem Evrópu“ þar sem hefðbundnir koparsmiðir á hinu andrúmsloftsmikla ottómanska Baščaršija-basar berja enn málm sinn taktfast við hlið glæsilegra austurrísk-ungverskra kaffihúsa sem bjóða upp á bosníska kaffiathafnir, þar sem kaþólsk dómkirkja deilir borgarhverfum með serbnesk-ortódoxri kirkju og mörgum ottómönskum moskum í ótrúlegri trúarlegri sátt, og þar sem átakanleg skothol og sprengjubrotamörk marka enn ótal byggingar og varðveita ásækjandi minningu um umsátrið á tíunda áratugnum sem heimamenn neita að gleyma. Þessi höfuðborg, sem er umkringd dramatískum fjöllum (um 275.000 íbúar í borginni sjálfri og rúmlega 550.000 á stórborgarsvæðinu), er einstaklega staðsett þar sem austur mætir vestri í raun og veru og lifði hetjulega af lengsta umsátur nútímasögunnar í Evrópu (hrottalegir 1.425 dagar frá apríl 1992 til febrúar 1996, yfir 11.000 drepnir) og kom út úr því með ótrúlegan seigluanda og ákveðni — Latínska brúin þar sem örlagaríkt banatilræði bosnísk-serbneska Gavrilo Princip gegn Franz Ferdinand erkihertoga árið 1914 hleypti fyrri heimsstyrjöldinni af stokkunum og breytti heimssögunni, hið nauðsynlega Gangasafn (Vona-göngin, um 724 kr.–1.447 kr. / 9,78 KM–20 KM eftir miðagerð) sem varðveitir hina lífsnauðsynlegu 800 metra löngu undankomuleið sem var grafin á laun undir flugbraut Sarajevó-flugvallar, og hinar sérstöku Sarajevó-rósir — rauðar plastefnis-fylltar skellur eftir sprengjuvörpuskot á gangstéttum sem marka staði þar sem óbreyttir borgarar féllu fyrir stórskotaliðsárásum Serba og þjóna sem varanleg minnismerki um alla borgina. Hinn andrúmsloftsmikli ottómanski gamli bær Baščaršija (Čaršija, stofnaður á 15.

öld) iðar stöðugt af ilmandi reyk frá ćevapi-grillum, handverksbúðum þar sem koparvörur eru barðar til, teppasölum og hinum helgimynda Sebilj-trébrunni þar sem hundruð dúfna safnast saman — hin stórfenglega Gazi Husrev-beg moska (1530, ókeypis aðgangur, farið úr skóm af virðingu) kallar trúaða til fimm daglegra bæna á meðan ferðamenn skoða nálægar verslanir sem selja skrautleg tyrknesk kaffistell, hefðbundin teppi og koparvörur. Samt sem áður geymir Sarajevó mörg lög af siðmenningum og heimsveldum: glæsilegan austurrísk-ungverskan gulan arkitektúr meðfram göngugötunni Ferhadija með evrópskri kaffihúsamenningu, júgóslavneskan brútalískan steypuarkitektúr, þar á meðal hinn sérstaka snúna Avaz Twist Tower, og stríðsskemmda Vijećnica (Landsbókasafnið, endurbyggt eftir að viljandi stórskotaliðsárás árið 1992 eyðilagði yfir 2 milljónir bóka) með sínum töfrandi márísku endurreisnarhlið sem hefur verið endurreist af mikilli nákvæmni. Kláfurinn á Trebević-fjall (gondóla, um 1.480 kr. / 20 KM fram og til baka fyrir gesti, ódýrara fyrir heimamenn, fallega endurbyggður 2018 eftir algjöra eyðileggingu í stríðinu) fer upp í 1.160 metra hæð og býður upp á víðsýni áður en komið er að yfirgefnum rústum sleðabrautarinnar frá Vetrarólympíuleikunum 1984, þar sem fyrrum ólympíudýrð myndar átakanlega andstæðu við síðari notkun sem leyniskyttu- og stórskotaliðsstöðvar Bosníu-Serba meðan á umsátrinu stóð — grafítí-þakin steypubrautin býður upp á súrrealíska og umhugsunarverða sögukennslu undir berum himni um eyðilagða von og seiglu.

Hin matarmikla matarmenning fagnar hefðbundinni bosnískri matargerð af ákafa: ćevapi eða ćevapčići (handrúllaðar grillaðar kjötpylsur bornar fram í mjúku somun-flatbrauði með hráum lauk og kajmak-ostasmjöri, 434 kr.–724 kr. / 5,87 KM–9,78 KM fyrir ríflega skammta, þjóðarréttur sem finnst alls staðar), stökkt burek (fílódeigsbaka fyllt með kjöti, osti eða spínati, hefðbundinn morgunverður 145 kr.–289 kr. / 1,96 KM–3,91 KM), og hin helgisiðakennda bosníska kaffiathöfn (kafa, borin fram í sérstökum kopar-džezva potti með rahat lokum tyrknesku sælgæti, hægari og hátíðlegri en tyrkneski stíllinn). Heillandi söfn eru meðal annars hið hrífandi Stríðsæskusafn (um 724 kr. / 9,78 KM, persónulegar sögur barna í umsátrinu), Gallerí 11/07/95 (um það bil 887 kr. / 12 KM, áhrifamikill margmiðlunarminnisvarði um þjóðarmorðið í Srebrenica) og Gyðingasafnið sem rekur alda sögu sefardískrar arfleifðar fyrir helförina og stríðið. Eftirminnilegar dagsferðir má fara til hinnar töfrandi Mostar með sína frægu endurbyggðu brú og ottómanska arkitektúr (2,5 klukkustundir með rútu, 1.447 kr.–2.171 kr. / 20 KM–29 KM), hins dularfulla Blagaj Tekke dervish-klausturs sem byggt er inn í klettavegg við hlið Buna-árinnar, og Sutjeska-þjóðgarðsins með sínum ósnortnu skógum og minnisvarða frá síðari heimsstyrjöldinni á Tító-tímanum.

Heimsókn er best í apríl-október fyrir kjörhitastig upp á 15-28°C á vorin og haustin sem er fullkomið til að ganga (sumarið í júlí-ágúst getur náð 30-35°C), þó að kaldir vetrarmánuðir (nóvember-mars reglulega -5 til 8°C með einstaka snjókomu) bjóði upp á skíðaiðkun í nálægum Jahorina og Bjelašnica Ólympíufjöllum. Með ótrúlega viðráðanlegu verðlagi (4.341 kr.–8.682 kr. / 59 KM–117 KM á dag sem dekkar gistingu, mat, flutninga og afþreyingu — meðal ódýrustu höfuðborga Evrópu), djúpa og flókna sögu sem blandar einstaklega saman 500 ára ottómanskri arfleifð við austurrísk-ungverska keisaratímabilið og júgóslavneskan sósíalisma, allt hörmulega markað af Bosníustríðinu nýlega, einlæga hlýju og gestrisni heimamanna þrátt fyrir þjáningar, dramatíska staðsetningu í fjalladal og þessa einstöku stöðu þar sem hinn íslamska austur mætir kristnu vestri á ekta hátt, þá býður Sarajevó upp á marglaga, áhrifamikla og menningarlega ríkustu upplifun Balkanskagans — þar sem hefðbundið koparbank bermar við hlið kirkjuklukkna og bænakalla, stríðsminningar lifa hlið við hlið með von, og gestir uppgötva heillandi og fjölbreyttasta ferkílómetra Evrópu.