フェズ

フェズは、モロッコの精神的、文化的、そして知的な中心地として、訪れる人々を魅了し、圧倒します。9,400以上の細い路地が入り組む驚異的なフェズ・エル・バリのメディナ（ユネスコ世界遺産であり、世界最大の歩行者専用都市区域）には、中世のイスラム文明がほぼ変わらぬ姿で保存されています。有名なシュアラ・タンネリ（革なめし職人地区）では、色とりどりの天然染料で満たされた円形の石造りの染色桶が、丘の斜面で働く人々のパノラマに鮮やかな虹を添えています。また、幅2メートル足らずの通路を、重い荷を背負ったロバや手押し車が行き交う様子は、1,000年以上も基本構造が変わっていない路地において、今なお主要な物資運搬手段となっています。その傍らでは、伝統的な職人たちが銅製のボウルを叩き、木製の織機で絹を織り、何世代にもわたって受け継がれてきた技術で革に刺繍を施しています。西暦789年にイドリース1世によって築かれたモロッコ最大級の都市の一つ（人口約130万人）であるフェズは、今も王国の知的・宗教的な中心地であり続けています。アル・カラウィーイーン大学とモスクの複合施設（西暦859年創立、ギネスによって世界最古の継続して運営されている教育機関として認定）は、1,000年以上にわたってイスラム学者を育成してきました。また、ゼリージュのタイル細工や彫刻が施された杉材が美しいコーラン学校（マドラサ）ではコーランの朗読が教えられ、誇り高いフェズの貴族の家系は、メディナの目立たない扉の奥にある、噴水のある中庭を備えた隠れた宮殿のようなリヤドで洗練された伝統を守り続けています。驚異的なフェズ・エル・バリのメディナ（ユネスコ登録、城壁内では約15万6千人が中世の都市構造の中で日常生活を送っている）は、準備不足の訪問者を完全に圧倒します。9,400以上の曲がりくねった通路では、詳細な地図さえ役に立たず、完全に迷うことは避けられません。記念碑的な青と緑のタイルで飾られたブー・ジュルード門の入り口から、隠れた宝物へと案内してもらうには、公認ガイドを雇うこと（半日で約￥3,302–￥6,788 / 195モロッコ ディルハム–400モロッコ ディルハム）を強くお勧めします。その宝物には、革職人が鳩の糞をベースにした天然染料の中に膝まで浸かって作業するシュアラ・タンネリの円形の石造り染色桶（革製品の購入を勧めてくる周囲のショップのテラスから見学します）、幾何学的なモザイクタイル細工が施された精巧なネジャリン広場の噴水、そしてメディナに広がるテラコッタの屋根とミナレットの果てしない海を一望できる、夕暮れのパノラマが素晴らしい丘の上のマリーン朝の墓の遺跡などが含まれます。それでも、フェズは混沌を受け入れ、商人の強烈な押しに耐える覚悟のある人には、必ず報いてくれます。専門の陶器スークでは、伝統的なフェズ・ブルーと白の模様が施された精巧な手描きの陶器が売られ、金属細工師が真鍮の板を叩いて華やかなランプを作るリズムの良い音が屋根付きの市場に響き渡り、隠れたフォンドゥク（内庭のある伝統的な隊商宿）では、絨毯織りの職人たちが垂直の織機で幾何学的なベルベル模様を織り上げています。精緻なアッタリーン・マドラサ（入場料約￥330 / 19モロッコ ディルハム）や、より大きなブー・イナニア・マドラサ（同程度）は、幾何学的なゼリージュのタイル細工、彫刻が施された杉のスクリーン、そしてイスラム装飾美術の頂点を極めた書道の漆喰細工を披露しています。洗練された食文化は、独特のフェズ料理を称えています。パスティラ（伝統的に鳩の肉、アーモンド、シナモンを詰めた、甘くて塩味のある層状のフィロパイ）、じっくり焼いたメシュウィ（子羊の丸焼き）、そしてハーブで燻製にしたオリーブの種というフェズ特有の珍味などがあります。巨大な王宮の有名な黄金の扉は、外観の写真撮影のみ可能で（現役の王室の住居であるため観光客の入場は不可）、歴史的なメラー（ユダヤ人街）には、20世紀半ばに移住が始まる前にフェズに住んでいた繁栄したセファルディ・ユダヤ人コミュニティの時代に遡るシナゴーグや丘の斜面の墓地が残っています。メディナの散策に理想的な15-28°Cの快適な気温となる3月から5月、または10月から11月に訪れるのがベストです。6月から8月の夏は30-40°Cという過酷な暑さとなり、風の通らないメディナ内部の通路は本当に息苦しく危険な状態になります。圧倒されるほど本物の中世の雰囲気、断っても次々と現れる紹介料目当てのガイド、そして五感を刺激する圧倒的な体験（タンネリ의伝説的な革の悪臭、数十のモスクから響き渡るアザーン、スパイスの香り、商人の叫び声、ロバの往来）を伴うフェズは、モロッコで最も強烈で、挑戦的で、本物のメディナ体験を提供します。マラケシュよりも純粋に中世的で、モロッコのどこよりも混乱していますが、忍耐強く混沌を許容できる人々にとっては、最終的にどこよりも報われる場所となるでしょう。