フェズ

フェズはモロッコの精神的・文化的首都として人々を魅了する。9,000もの路地が入り組むフェズ・エル・バリ旧市街（世界最大の自動車通行禁止区域）は中世イスラム文明を今に伝え、シュアラ皮なめし場の染色槽は丘のパノラマに鮮やかな色彩を散らす。荷物を積んだロバが1,200年変わらぬ路地を歩き、職人は先祖と同じように銅を打ち、絹を織る。 西暦789年に創設されたモロッコ第三の都市（人口120万人）は今も王国の知的中心地だ。アル・クアラウィーヌ大学（859年創設、世界で最も長く継続する大学）は数世紀にわたり学者を輩出し、コーラン学校は装飾豊かなマドラサで教えを授ける。ファスの貴族たちは宮殿のようなリヤドで洗練された伝統を守り続けている。フェズ・エル・バリのメディナ（ユネスコ世界遺産、城壁内人口15万6千人）は圧倒的だ。9,400もの路地では地図も役に立たず、迷うのは必然である。バブ・ブ・ジュロードの青いタイルの門から城壁外へ出るには、ガイドが不可欠だ。 15万6千人が城壁内に居住）は圧倒的だ。9,400もの路地では地図は無力であり、迷うのは必然である。バブ・ブ・ジュロードの青いタイルの門から隠された宝物へ至るにはガイドが不可欠だ――シュアラ皮なめし場の円形石槽では、革職人が鳩の糞の染料に膝まで浸かり（テラス店から見学）、 ネジャリネ噴水のモザイクタイル、メディナの屋根の海を見渡すメリニド王朝の墓の夕日。しかしフェズは混沌を受け入れる者を報いる。陶器市場では手描きの陶器が売られ、金属職人は真鍮を叩いてランプを作り、隠れたフォンドゥーク（キャラバンサライ）には絨毯織り職人が宿る。 アル・アッタリネ・マドラサ（入場料約20MAD ）の幾何学模様ゼリジタイルは圧巻だ。食文化はファッシ料理を称える：パスティラ（甘辛鳩パイ）、メシューイ（ゆっくり焼いた子羊）、ハーブで燻したオリーブの種。王宮の黄金の扉は輝く（外観のみ）、メッラ（ユダヤ人地区）にはシナゴーグと墓地が残る。 中世の雰囲気を色濃く残し、手数料目当てのしつこい案内人が付きまとい、五感が刺激されまくる（皮革工場の悪名高い革の臭いもその一例だ）。フェズはモロッコで最も強烈なメディナ体験を提供する。