Budapeste

Budapeste encanta como a capital mais romântica da Europa, onde o imponente Rio Danúbio divide as colinas coroadas por castelos da histórica Buda das grandes avenidas, cafés Art Nouveau e ruin bars da plana Peste, numa cidade que os alemães apelidaram de "Paris de Leste". Esta joia húngara construída sobre 118 nascentes termais oferece uma cultura balnear abundante — mergulhe nas piscinas exteriores das Termas Széchenyi sob cúpulas neobarrocas enquanto os locais jogam xadrez em águas fumegantes a 38°C durante todo o ano, mesmo no inverno nevado; experimente a piscina octogonal da era otomana das Termas Rudas sob uma cúpula do século XVI com terraço no telhado sobre o Danúbio; ou visite o esplendor art-nouveau das Termas Gellért (nota: Gellért fechada para renovação até cerca de 2028). O Edifício do Parlamento neogótico domina a margem do rio com 691 salas, os seus pináculos e a cúpula central de 96 metros que abriga as Joias da Coroa Húngara, incluindo a Coroa de Santo Estêvão e o cetro dourado, enquanto as visitas (normalmente cerca de € 16 / 6.060 Ft para visitantes da UE/EEE e cerca de € 32 / 12.119 Ft para outros) esgotam frequentemente com semanas de antecedência — reserve cedo.

O complexo do Palácio Real do Castelo de Buda, no topo da Colina do Castelo, oferece a Galeria Nacional Húngara e o Museu de História de Budapeste em antigas câmaras reais, além de terraços panorâmicos com vista para o Danúbio, o horizonte de Peste e a Ilha Margarida. Atravesse a Ponte das Correntes (Széchenyi Lánchíd), a ponte mais antiga de Budapeste concluída em 1849 com leões de pedra a guardar cada extremidade, à noite, quando as iluminações transformam o horizonte num postal dourado; suba às torres de contos de fadas neorromânicas do Bastião dos Pescadores (terraço panorâmico gratuito, € 3 / 1.136 Ft para os níveis superiores) para vistas dignas de Instagram do Parlamento do outro lado do rio, e explore os coloridos azulejos de cerâmica Zsolnay da Igreja de Matias em padrões de diamante. No entanto, a alma de Budapeste vive nos seus ruin bars — o Szimpla Kert foi pioneiro no movimento no início dos anos 2000 (aberto em 2002, mudou-se para o local atual na Rua Kazinczy em 2004), transformando edifícios abandonados em antros de bebidas ecléticos cheios de mobiliário desparelhado, banheiras transformadas em assentos, paredes cobertas de graffiti, música ao vivo e uma energia criativa que se espalhou pelo mundo.

O Grande Mercado (Nagycsarnok) transborda de paprica em todas as variedades, salame húngaro, vinho doce Tokaji, bancas de pão frito lángos no andar superior e vendedores de produtos frescos no piso térreo. As ruas do Bairro Judeu fervilham com bistrôs, lojas vintage e clubes underground, tornando-o o epicentro da vida noturna de Budapeste. A gastronomia húngara satisfaz com o farto guisado goulash, frango com paprica (paprikash) em molho cremoso de pimento vermelho, bolos chaminé (kürtőskalács) enrolados em açúcar e canela, porco Mangalica de porcos de raça de pelo encaracolado e lángos, o pão achatado frito coberto com natas azedas e queijo.

Os cruzeiros no rio Danúbio (€ 10–€ 20 / 3.787 Ft–7.574 Ft para cruzeiros noturnos) revelam o Parlamento, a Ponte das Correntes e a Colina Gellért iluminados dramaticamente após o anoitecer. O parque da Ilha Margarida, no meio do Danúbio, oferece piscina termal de verão, jardins de rosas e ciclismo sem carros. Com preços acessíveis (refeições € 8–€ 13 / 3.030 Ft–4.923 Ft, hotéis € 40–€ 90 / 15.149 Ft–34.085 Ft, termas principais como Széchenyi ou Rudas agora tipicamente por volta de € 33–€ 41 / 12.498 Ft–15.528 Ft dependendo do dia/época para bilhetes de dia inteiro), transportes públicos eficientes incluindo a histórica linha 1 do metro (1896, a segunda mais antiga da Europa), clima continental (verões quentes, invernos frios e nevados perfeitos para banhos termais) e uma mistura de grandeza imperial austro-húngara, história trágica do século XX e a cultura peculiar dos modernos ruin bars, Budapeste oferece o charme da Europa Central, bem-estar termal e um valor excecional como uma das capitais mais gratificantes e subestimadas da Europa.