Cinque Terre

A vila mais a norte e a maior de todas, Monterosso é a única com uma verdadeira praia de areia, o que a torna ideal para nadar. A zona antiga preserva o carácter medieval com a Igreja de San Giovanni Battista (fachada às riscas pretas e brancas) e a torre restante de um antigo castelo. A zona nova (Fegina) tem a praia, hotéis e restaurantes. A estátua de Il Gigante (O Gigante) — um Neptuno de 14m esculpido na falésia — marca o limite da praia. Os clubes de praia alugam chapéus de sol e espreguiçadeiras (€ 20–€ 30/dia), mas existem áreas de praia gratuitas. Ideal para famílias e para quem procura relaxar na praia entre caminhadas. O troço do trilho Monterosso-Vernazza (2 horas) é a caminhada mais cénica quando está aberta — verifique o estado dos trilhos antes de visitar, pois os deslizamentos de terra fecham frequentemente secções.

Frequentemente chamada a mais bonita das cinco vilas, com o seu porto natural, casas coloridas que sobem a encosta e a torre do Castelo Doria do século XI. A pequena praça do porto (Piazza Marconi) é a imagem de postal das Cinque Terre — melhor fotografada a partir das ruínas do castelo (gratuito, subida curta). A igreja de Santa Margherita di Antiochia situa-se à beira-mar. Pode-se nadar nas rochas perto do porto (não há praia de areia). Os restaurantes alinham-se no porto — o Belforte, construído nas rochas do castelo, é romântico mas caro. Vernazza sofreu cheias devastadoras em 2011, mas foi magnificamente reconstruída. O pôr do sol aqui é mágico — chegue ao início da tarde para garantir uma mesa à beira-mar para o aperitivo (18h-19h). É a vila mais concorrida — chegue cedo de manhã (antes das 10h) ou ao final da tarde para melhores fotos sem multidões.

A segunda vila mais pequena, com ruas dramaticamente íngremes que descem até um porto minúsculo onde os locais lançam barcos através de uma rampa. Famosa pela Via dell'Amore (Caminho do Amor), um trilho costeiro romântico até Riomaggiore — reaberto parcialmente em 2024 com acesso cronometrado e pago apenas a partir de Riomaggiore (requer o Cinque Terre Card mais um suplemento de € 10). A zona do porto com barcos coloridos é incrivelmente fotogénica, especialmente ao pôr do sol, quando a luz dourada incide nas casas em tons pastel. A Igreja de San Lorenzo (1338) tem uma bela rosácea. As vinhas de Manarola em socalcos produzem o vinho doce DOC Sciacchetrà — os restaurantes locais cobram € 8–€ 12 por copo. Ponto de mergulho em falésia no porto (apenas para locais — perigoso para inexperientes). O restaurante Nessun Dorma, no trilho da falésia, oferece vistas deslumbrantes do pôr do sol sobre a vila (reserve com antecedência, chegue 30 min antes para garantir mesa na esplanada). Nadar a partir das rochas planas perto do porto — traga sapatos de água.

A vila do meio e a única que não fica diretamente sobre o mar — empoleirada numa falésia de 100m que exige 382 degraus (escadaria Lardarina, 33 lances) a partir da estação de comboios ou um autocarro shuttle (incluído no Cinque Terre Card; caso contrário, cerca de € 2,5 por trajeto, a cada 30 min). Esta posição significa muito menos excursionistas de um dia — Corniglia mantém o ambiente mais autêntico e local. Ruas minúsculas de calçada, sem porto, menos turistas. O terraço de Santa Maria Belvedere oferece vistas panorâmicas da costa. Igreja de San Pietro em estilo gótico-liguriano. O melhor pesto das Cinque Terre, segundo os locais — experimente na Enoteca Il Pirun. A subida/autocarro a partir da estação filtra as multidões — se quiser umas Cinque Terre mais calmas, fique aqui. Nadar exige caminhar até à Praia de Guvano (praia naturista, descida íngreme de 15 min) ou apanhar o comboio para as vilas vizinhas. A posição elevada de Corniglia garante brisas mais frescas no verão.

O famoso trilho costeiro que liga as vilas — 12km no total quando totalmente aberto. Requer o Cinque Terre Trekking Card (começa nos € 7,5/dia na época baixa, até ~€ 15 na época alta), que inclui acesso aos trilhos e autocarros locais. As secções do trilho têm diferentes níveis de dificuldade e estados de fecho (em 2025): Monterosso-Vernazza (2 horas): ABERTO — o mais cénico e desafiante, com subidas íngremes por vinhas, olivais e vistas costeiras. Íngreme/exigente (o Parque classifica-o como EE para caminhantes experientes). Vernazza-Corniglia (1,5 horas): ABERTO — subidas íngremes através de vinhas em socalcos, também classificado como EE. Rota costeira Corniglia-Manarola: FECHADA a longo prazo (planeamento de restauro em curso, sem data de reabertura confirmada) — utilize o trilho interior via Volastra (mais íngreme, mas deslumbrante através das vinhas). Manarola-Riomaggiore (Via dell'Amore): PARCIALMENTE REABERTO em 2024 — acessível apenas num sentido a partir de Riomaggiore com entrada cronometrada e paga; requer Cinque Terre Card mais suplemento de € 10 para a Via dell'Amore. Verifique sempre o site oficial do Parco Nazionale Cinque Terre para o estado atual dos trilhos antes de visitar. Trazer: água (mínimo 2L), proteção solar, bons sapatos de caminhada, câmara. Não adequado para chinelos.

Quando os trilhos costeiros fecham, as rotas interiores permanecem abertas e oferecem vistas deslumbrantes com menos multidões. Sentiero Rosso (Trilho Vermelho/Rota Alta): Percorre as cinco aldeias através de florestas e prados a 500m de altitude. Caminhadas aos santuários: Cada aldeia tem um santuário (local religioso) acessível por caminhos íngremes — Monterosso a Soviore (1 hora), Vernazza a Reggio (1,5 horas), Manarola a Volastra (40 min). Estas subidas são desafiantes, mas recompensam com vistas panorâmicas sobre várias aldeias. O circuito Volastra-Corniglia através dos terraços de vinhas é particularmente bonito ao pôr do sol. Mapas de trilhos disponíveis nos postos do parque e hotéis. Descarregue mapas offline — o sinal de telemóvel é fraco nos trilhos. Estas rotas interiores são gratuitas (não é necessário o Cinque Terre Card). O calor do verão torna as caminhadas exaustivas — comece cedo (7h-8h) ou ao final da tarde.

Cinque Terre é o berço do pesto — manjericão da Ligúria (folhas pequenas, sabor intenso) combinado com alho, pinhões, Parmigiano-Reggiano, Pecorino e azeite da Ligúria. Tradicionalmente servido com massa trofie (massa curta torcida) ou trenette. Todos os restaurantes o servem — € 12–€ 16/prato. Para algo autêntico: Ristorante Belforte (Vernazza), Nessun Dorma (Manarola), Trattoria dal Billy (Manarola). Experimente também: farinata (pão achatado de grão-de-bico), focaccia di Recco (focaccia recheada com queijo), anchovas (pesca local — marinadas, fritas ou na pizza), pansotti (ravioli com molho de noz), massa de marisco com a pesca do dia. As doses são generosas — a massa como primo (primeiro prato) sacia a maioria das pessoas. O vinho da casa é vinho DOC local servido em jarros — barato e bom. Refeição com vinho € 25–€ 40/pessoa. Faça reservas para o jantar com 1-2 dias de antecedência na época alta — os locais populares enchem rapidamente.

O prestigiado vinho de sobremesa de Cinque Terre — um vinho doce de cor âmbar feito de uvas secas Bosco, Albarola e Vermentino cultivadas em vinhedos em socalcos impossivelmente íngremes. A produção é laboriosa (uvas secas em esteiras durante meses), tornando-o caro — € 8–€ 12/copo, € 40–€ 80/garrafa. Tradicionalmente acompanhado por cantucci (biscoitos de amêndoa) ou queijos curados. O vinho tem notas de mel, damasco e frutos secos. Prove na Cantina Cinque Terre (Riomaggiore), Cooperativa Agricoltura di Cinque Terre (Manarola) ou Buranco Agriturismo (Corniglia). Estas cooperativas oferecem degustações (€ 15–€ 25) com queijos locais e explicam a viticultura heroica necessária para cultivar estas falésias. Os vinhedos em socalcos são uma paisagem cultural protegida pela UNESCO — 7 km de muros de pedra seca construídos ao longo de mais de 800 anos. O vinho branco seco Cinque Terre DOC é mais acessível (€ 6–€ 8/copo) — fresco, mineral, perfeito com marisco.